Ⅰ 藕帶怎麼做好吃 做藕帶的方法
1、泡椒藕帶，洗凈的藕帶，斜切成小段，放入沸水中過，然後取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔薑片，蒜粒，花椒，鹽和糖，泡椒水。
2、再澆一點白醋，密封後稍加搖晃，腌上一個小時即可食用，其次是酸辣藕帶，干辣椒切段，仔姜切絲。
3、藕帶斜切成段，熱油起鍋，放入姜絲和干辣椒，下藕帶，加入鹽，等即可出鍋。
Ⅱ 藕帶怎麼做才好吃
蓮藕帶，又稱蓮藕鞭，是蓮藕的嫩根莖。蓮藕帶自然帶有蓮藕的香味。蓮藕帶是在蓮藕頂部長出花蕾後切下的一種細長的埋入地下的根莖。它可以和筷子一樣長，和手指一樣厚，新鮮多汁，營養價值豐富。蓮藕性寒，具有清熱涼血的功效，可用於治療熱病；蓮藕香甜多汁，對口渴、鼻出血、咯血、發熱出血者尤為有益。蓮藕含有大量的單寧酸，可以收縮血管和止血。蓮藕還可以涼血和放血。中醫認為蓮藕能止血而不瘀，是治療熱病的良葯。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，富含植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣養血和增強人體免疫力的作用。
Ⅲ 藕帶怎麼吃 怎麼吃藕帶
1、食材：藕帶500克、泡椒5個、生抽2勺、干辣椒2個、姜1片、鹽適量、蒜瓣3個、食用油2勺。
2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。
3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗干凈。
4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。
5、把切好的藕帶再次泡水裡沖洗干凈。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留，一定要清洗干凈。
6、沖洗干凈後瀝干水分。
7、接下來，准備泡椒，干辣椒，薑片和蒜瓣。
8、把它們都切成碎丁。
9、鍋里放油燒熱，下入切碎的這幾樣。
10、翻炒出香味。
11、佐料炒出香味後下藕帶翻炒。
12、放些鹽，生抽，再加點醋，放點糖，繼續大火翻炒。
13、翻炒均勻，藕帶斷生後就可以起鍋了裝盤了。一盤好吃的泡椒藕帶就做好了。
Ⅳ 藕帶要怎麼做才好吃
1.藕帶的做法：藕帶輕輕用刮刀颳去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。將藕帶斜切成小段。將姜、干紅椒切絲，紅椒切片。鍋入油，爆香姜、干椒。下入藕帶，快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鍾。再加入紅椒片、雞精翻炒半分鍾左右即出鍋。
2.藕帶可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、朴、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等。
Ⅳ 藕帶怎麼做好吃法大全
杭椒炒藕帶的做法步驟
杭椒炒藕帶的做法步驟：1 1熱鍋涼油， 放入蒜絲進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：2 2爆香後加入藕帶進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：3 3簡單的翻炒兩下後加入杭椒進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：4 4再加入適量的鹽；
杭椒炒藕帶的做法步驟：5 5翻炒均勻即可盛入盤中。
杭椒炒藕帶的做法步驟：6 6端上桌了。
Ⅵ 藕帶的做法 藕帶怎麼做
1、食材：藕帶400g、油適量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。
2、把藕帶清洗干凈，藕帶生來就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕帶的原汁原味。
3、什麼時候炒，就什麼時候切，切早了，就氧化變黑的。
4、鍋中多放點油，油太少了，藕帶吃著有點澀。再讓蒜片在鍋中煸出香味來。
5、把藕帶倒入鍋中，火開到最大，小火炒出來的口感會差很多。
6、撒入鹽，藕帶不吃鹽，不要給太多了。
7、再放點醋，炒藕帶一定要放醋的，才能釋放出藕帶的好味道。
8、最後再放點雞精，翻炒均勻就可以出鍋。
9、藕帶不能炒太久，炒老了就不脆嫩了，要掌握好時間。因為我最近不能吃辣椒，就沒有辣椒，要是再放點紅尖椒，就更好吃了。
Ⅶ 藕帶怎麼炒又脆又好吃
藕帶又脆又好吃的炒法如下：
主料：藕帶200克；干辣椒四個；生薑四片；蒜瓣兩瓣。
輔料：植物油適量；鹽適量；香醋適量。
1.干辣椒斜切段。
Ⅷ 藕帶怎麼做好吃
食材：藕帶 500g、泡椒 350g、大蒜 5瓣、仔姜 2個、花椒 適量、鹽 適量、白醋 適量、紅辣椒 2個、蔥花 適量、糖 5g
1、洗凈的藕帶斜切成小段，泡入水中，以防氧化。
2、鍋中水燒沸，放入藕帶燙10秒左右，撈出。
3、放入冰水中浸泡，讓口感更脆嫩。
4、取玻璃罐，放入瀝乾的藕帶、仔薑片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一個小時。
5、干辣椒切段，新鮮紅辣椒、仔姜切絲，藕帶斜切成段。
6、鍋中放油，放入姜絲和干辣椒煸炒出香，下藕帶，炒一會。
7、加入鹽、糖、白醋，放入紅辣椒翻炒均勻即可出鍋。
8、撒少許蔥花點綴即可。
藕帶營養豐富，含鐵量高，對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。並且藕帶還含有大量的維生素C和食物纖維，還含有較少的糖分，對於肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。
Ⅸ 藕帶怎麼做
做法一，剁椒炒藕帶
材料
新鮮藕帶，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜絲適量，鹽適量
做法
1.新鮮藕帶洗凈後 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將姜絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現；
2.之後下藕帶，加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鍾左右；
3.加入2小勺清水，加蓋子 轉成大火燜約2分鍾；
4.待水分收干後 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1.剁椒 可以是自己家裡腌制的 也可以在超市或菜市場上購買到 只要是自己喜歡的口味或者牌子即可， 可以購買瓶裝的 衛生一些 盡量選酸甜適中 這樣比較開胃； 2.鹽 要根據自己的口味 還有剁椒的鹹淡 來添加 清單一些比較好； 3.雞精 這個菜里不用添加 因為藕帶本身就很鮮甜 ； 4.最後一步 水分不要加太多 燜的時間一定不能過長 這樣藕帶就不脆了。
做法二，
材料
鮮藕400克，藕帶，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鍾撈出；過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鍾；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
做法三，
材料
嫩藕一段，藕帶，青紅椒，老乾媽豆豉醬，白糖，鹽
做法
1.准備材料
2.嫩藕洗凈去皮，切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈
3.鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味
4.倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明
5.加入一勺老乾媽豆豉醬
6.加一點鹽
7.再加一點點白糖
8.保持中大火，翻炒均勻，出鍋
做法四，
材料
蓮藕兩節，藕帶，黑木耳3朵，胡蘿卜半個，青椒1個，瘦肉100克
做法
1.蓮藕削皮、切片；黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗干凈，撕成小朵；胡蘿卜削皮後切花；青椒去籽切塊；瘦肉切條後用油、生粉抓勻，腌10分鍾
2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒
3.加入少許生抽
4.瘦肉變色後盛起備用
5.鍋里重新放油，倒進胡蘿卜，煸炒至軟身
6.加入黑木耳，翻炒幾下
7.加入藕片，煸炒
8.邊炒邊淋入少量清水
9.煸炒至藕片斷生
10.倒入滑炒過的瘦肉
11.放鹽、白糖調味
12.加入青椒，翻炒均勻
13.淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可
做法五，
材料
藕1節，干豆豉1小勺20粒（如果沒有，用老乾媽的豆豉也行，就是味道有些重），小紅辣椒2個，小青辣椒1個，醬油，鹽
做法
1、辣椒洗凈，橫向切成小段，備用。
2、藕去皮，切成小塊（大約0.8cm見方）
3、起油鍋，油可以稍許多點。放入辣椒圈翻炒幾下，加入藕丁和豆豉、鹽、醬油。
4、點水翻炒至熟，當收得汁比較濃稠時起鍋裝盤即可。