① 五花肉怎麼烤來吃
【烤五花肉】
准備五花肉、食鹽、食用油、花生、芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。
做法：購買一塊新鮮的五花肉，放冰箱里冷凍半小時，有點硬度用刀切成薄片，加入食鹽、薑片、蔥段、料酒，再打入一個雞蛋清，用手抓拌均勻，腌制半小時。
炒鍋里倒入適量花生米、白芝麻，開小火炒熟，把花生米倒入破壁機或料理機里磨成花生碎。小碗里加入花生碎、熟白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、食鹽，用筷子攪拌均勻，蘸料就做好了。
電餅鐺倒入適量油，用刷子或鏟子抹均勻，油熱後把腌制好的五花肉放在上面，煎至捲起透明後翻個面繼續煎，當兩面都煎至焦黃後夾出來。
蘸上小碗里的調料粉就可以吃了，外焦里嫩，麻辣鮮香，太好吃了，沒吃過的一定要試試。
烤五花肉很簡單啦，但是想要好吃也是有技巧的，做好這幾點保證非常好吃。
五花肉洗凈後才能烤，今年切薄一點，這樣口感更酥脆，也不油膩。如果覺得肉不好切，就放進冰箱凍半個小時，稍微有點硬時就很好切了。
五花肉一定要去腥，不然吃著不香，用生薑、料酒、食鹽抓勻腌制一下，去腥又入味。如果不想蘸調料吃，可以把調料一起倒進來腌制，這樣烤好後就可以直接吃了。
烤的時候，油不要倒太多，因為五花肉本來就含有不少的油脂，烤一會兒就會煎出很多油了，這樣吃肥而不膩，還很焦脆。
提前准備一些洗凈的生菜，覺得油膩的話就夾生菜一起吃，保證非常解膩。
別再去外面吃烤肉了，自己在家就能做，簡單好吃還省錢，全家都吃嗨了。以後五花肉別只會紅燒了，切成片簡單一做，外焦里嫩又入味，超解饞。可以當下酒菜，也可以當零食，每次烤1斤，根本不夠吃。
② 烤五花肉的製作方法竅門
如下：
食材：五花肉500g、燒烤料20g、味達美20g、食鹽30g、料酒20g。
方法：
1、五花肉最好用10厘米＊20厘米＊3厘米的塊，把五花肉放到鍋里開水煮熟。
③ 燒烤五花肉怎麼烤
燒烤之烤五花肉的做法
在燒烤系列中烤五花肉是最合大眾口味的燒烤之一。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。下面小編就把烤五花肉的製作過程分享給大家，希望大家喜歡！需要用品：烤爐，炭，固體酒精，燒烤釺，五花肉，鹽，辣椒面，孜然粉等等
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。做法1、選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。2、五花肉洗凈，控干水分。3、容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。4、將五花肉放入容器內，反復撥動，以便吸收調料味。5、容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便於更好的上色。6、一周後肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風處晾乾水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱里。7、食用的時候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來炒其他蔬菜。
小訣竅1、五花肉要控干水分，否則容易壞掉。2、關於調料，可以根據個人喜好決定添加量。3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。
④ 烤五花肉的通常做法
烤五花肉的做法還是花樣蠻多的，有韓式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差萬別。按個人口味，有人喜歡配蔥、姜、蒜和白糖等，有人喜歡配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、澱粉等。下面是我為你帶來的烤五花肉的通常做法大全 ，歡迎閱讀。
烤五花肉的通常做法1：
材料：五花肉、洋蔥、鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
步驟：
（1）將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
（2）將五花肉片放入碗中，加入鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
（3）將洋蔥切成細絲備用；
（4）在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
（5）把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鍾；
（6）將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤五花肉的通常做法2：
材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。
步驟：
（1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。
（2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鍾。
（3）將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬。
（4）用筷子將其拌勻。
（5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。
（6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時後取出。
（7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火。
（8）待肉片一面變色後，將其翻面。
（9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。
（10）至兩面焦黃色即可關火。
（11）用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。
烤五花肉的'通常做法3
主料：帶皮切片五花肉；
配料：洋蔥；
調料：蚝油，料酒，孜然粉，生薑粉，辣椒粉，辣椒油，醬油，蔥花；
做法：
1.將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蚝油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後腌制一小時左右；
2.洋蔥洗凈後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3.將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鍾；
4.烤好後取出趁熱撒上少許蔥花即可。
小貼士：
1.因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2.烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；
3.喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加燒烤的時間；
4.五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。
⑤ 烤五花肉的做法
每次看韓劇看見吃烤肉時，真的是恨不得轉進電視，聽著吱吱的冒油聲，搭配著醬料和生菜，真的是好滿足。一起來看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分
2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌製片刻。
3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會兒即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。
五花肉是非常具有營養價值和食用價值的食材，用適當的方法來加工它，就會讓它變得更加好吃，大家快一起來試一試，做一道味道鮮美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在這
五花肉本身已經有足夠的油脂了，口感一般不會太干澀，燉煮時添加一兩滴黑醋，可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點。此方法適用於五花絞肉，用力的將絞肉團甩打，增加肉質的彈性，讓做出來的肉餡吃起來味道更鮮美。
1、加蛋白
適用於五花絞肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更加滑嫩，同時也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉時，添加一點色拉油或是香油，可以增添肉質的嫩度，不過由於五花肉已經有很多的.油脂了，要適量添加，以免過於油膩，而且對健康不利。
2、氽燙
經過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、雜質、腥味，也可以將五花肉多餘的油脂一起去除，這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
加入瘦肉一起燉煮 由於五花肉本身已經有一定量的瘦肉，若用燉煮的方法料理，應將油脂吸收。若覺得還是過於油膩，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前經過大火爆炒，作用如同油炸一樣，會將五花肉的表皮油脂逼出來，使五花肉吃起來更香美。當然爆炒後要用廚房紙巾吸去表面的油脂，否則爆炒時加入的油，反而讓五花肉更加油膩。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒掉外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一來五花肉做出來就更加鮮美好吃了！
⑥ 五花肉怎麼烤好吃
香烤五花肉
准備時間:
15分鍾
烹調時間:
35-45分鍾
熱量:
175千卡
人數:
4人份
價格:
20.0元
新鮮豬五花肉
300g
大蔥20g（切片）
鮮姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
鹽
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1將買到的大塊新鮮豬五花肉清洗干凈，用廚用吸水布或紙巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（約6-7cm長、5cm寬，厚度約為1cm左右）。將切好的肉片放入一隻較大的碗中，再放入大蔥片、鮮薑片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再調入鹽，用手將所有的原料抓拌均勻，讓五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗蓋上蓋子，或是封上保鮮膜，移入冰箱中，腌漬8小時以上（最好隔夜。）
3五花肉從冰箱中取出，再把肉片一片一片從腌料汁中取出，瀝干多餘的汁水。取一隻炒鍋，用中火加熱，把食用油全部倒入鍋中，待油溫五六成熱時，將一半量的五花肉放入鍋中炸制，待五花肉稍稍變硬、表面呈金黃色時撈出瀝干油分；把餘下的五花肉也用同樣的方法炸好。
4烤箱預熱至160度。將炸好的五花肉一片一片碼放在烤架上，可將腌肉時的料汁用小刷子刷一層在肉片上，然後再刷上一層蜂蜜，把烤架放入預熱好的烤箱中層，烤制30-40分鍾，期間需要將所有的肉片翻一次面，並在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到兩面呈現誘人的棕紅色時，即可享用！
美食背後的故事
肥瘦相間的五花肉你都怎麼吃？紅燒？燉還是蒸？有沒有想過換個新吃法？今天我們就把它烤了吃！顏色紅亮誘人、口感香酥柔韌、味道濃郁回甜，吃在口中，回味無窮哦～
小貼士
食用油實耗30ml
⑦ 怎麼烤五花肉
食材
五花肉 500克
胡椒粉 5克
花椒粉 5克
蒜粉 8克
五香粉 5克
海鮮醬 5克
蚝油 5克
老抽 5克
1
五花肉洗干凈，擦乾水分
方法/步驟
⑧ 燒烤五花肉的做法
五花肉，又被稱為三層肉，因為既帶有肥肉，而且還有瘦肉，所以被稱為「五花肉」。五花肉可以做多種美食，是瘦肉和肥肉都代替不了的，五花肉要是做好了，肥而不膩，讓人看著流口水。那麼，五花肉除了可以作為美食的材料外，還有其他功效嗎？下面是我幫大家整理的燒烤五花肉的做法，希望大家喜歡。
步驟
1.將五花肉切成片狀。
2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小時入味。
3.然後把肉片串到鐵簽子上面。
4.將烤爐插上電源，把右側的檔位扭到最高。
5.將肉串擺到烤爐上面，烤三分鍾，肉的表面開始收縮。
6.燒烤醬倒入碗中。
7.將肉串表面刷上一層燒烤醬。
8.再放回去烤一分鍾。
9.很快就可以享用啦！
小貼士
肉不是切得太厚，薄一些容易熟，沒有燒烤醬可以不加，表面也可以撒上些孜然。
五花肉的功效
五花肉的營養豐富，含有大量的蛋白質和人體所需要的氨基酸，其中蛋白質和人體所需的蛋白質特別接近，所以人食用之後也較好吸收。
所以，把五花肉做成各種各樣的美味佳餚後，除了味道很鮮美外，人們還都特別喜歡吃，可以起到提高食慾的作用。而且，五花肉性微寒，食用之後還有散熱和補腎的作用。如果身體出現缺鐵性貧血，常吃五花肉也可以得到改善，因為五花肉還含有大量的脂肪酸。
五花肉的做法
關於五花肉的做法，最受歡迎的應該是紅燒肉了，具體做法：
1、先把紅燒肉都切成小方塊，然後在熱水中過一下，備用；2、切一點蔥、姜，然後倒入鍋中適量的食用油，把五花肉放進去翻炒，等到油出的差不多了，就把蔥、姜、八角等調料放進去，繼續翻炒幾下，再放一些老抽，炒勻；3、在鍋中加入一些開水，盡量淹過肉，再放一些鹽，慢燉；4、大概燉一個半小時，看到湯汁已經裹到紅燒肉上面，就可以出鍋了。
五花肉的食用禁忌
盡管五花肉做出來的美味佳餚很誘人，很好吃，但是也不是說可以無止境的食用，一般講究科學飲食，平衡膳食，盡量要有一個度，食用到一定量的時候就要停止，不要被沒事所誘惑。
五花肉，還包含有一些肥肉，含有很多脂肪，所以如果是患有高血壓、高血脂和高血糖，盡量少食用或者不食用；如果是正在長身體的小孩兒或者青年人可以食用，但是記住是適量食用。
五花肉的價格是多少
一般情況下，五花肉類的價格比較平穩，大型超市和小販賣的價格也差不了太多，也就是十幾塊錢一斤，不過價格會隨時跟隨居民的消費水平和市場的'供求關系有所變動，但是差別也不會太大。
還有就是，如果是在偏遠的山區或者西部的有些地區，價格可能會高一些，反而有些大城市由於交通便利，肉類供應充足，價格會低一些，所以，影響五花肉的價格因素有很多，根據具體的情況而決定。
怎樣挑選好的五花肉
挑選好的五花肉，可以看，也可以摸，好的五花肉紅白分明、色澤鮮艷，肉質是肥瘦相間，有時的可以達到盡十層，稍微差一點的，可以達到五六層，再差的話口感就不好了。如果是肥瘦相間的五花肉，吃起來口感較好，而且不會感到膩，反之，則一口咬到的是肥油，一口咬到的是瘦肉；如果五花肉看起來顏色發白或呈暗紅色，就需要注意了，可能是經過人工處理了。還有一點是如果五花肉有不好聞的氣味，最好也不要買。
⑨ 五花肉也可以烤著吃
#良品上桌就是年#
家裡有烤箱的可以試試烤五花肉，特別好吃，酥脆可口，香味撲鼻，讓你回味無窮，放不下筷子，不信你試試做！
材料：五花肉、料酒、生抽、澱粉、燒烤料、鋁箔紙
做法：1、買來的五花肉，先把五花肉豬皮朝下，放入平底鍋中，加熱燙一下豬皮，這樣能去掉多餘的豬毛，然後再拿出來加溫水，清洗干凈，洗干凈後，切成厚薄均勻的大片，放入盆中，加適量料酒、生抽、澱粉、燒烤料、鹽，抓拌均勻，腌制15分鍾。
2、烤箱的托盤中，鋪好鋁箔紙，把腌制好的肉片，一片一片的放進去，都放好後，把托盤放入烤箱中，上下230度，烤半個小時，半個小時後，滿屋飄香，味道特別誘人。
五花肉這樣做，太香了，比外面買的烤肉串還好吃，給孩子做了一盤，不一會就吃沒了，你也來試試做給家人吃吧！
⑩ 五花肉燒烤 五花肉燒烤做法
1、食材：五花肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、花生油少許、辣椒面適量、椒鹽適量、燒烤料適量、孜然粒適量。
2、首先，將不帶皮的五花肉洗凈切成片狀，注意不要切得太薄或太厚，每片盡量大小均勻，切好後放入大碗中。
3、將蔥、姜洗凈切成絲狀，將其放入五花肉中，目的是去除肉的腥味等。
4、往五花肉中倒入3勺料酒，少許花生油，適量鹽、辣椒面、椒鹽、孜然粒、燒烤料攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時。
5、烤箱盤上鋪一層錫紙，表面塗一層油，將五花肉一片片均勻鋪在烤盤上，上面撒上適量的椒鹽、辣椒面和孜然粒。
6、將烤箱設置成上下盤230度，烤30分鍾左右，充分將五花肉中的油烤出，這樣烤的五花肉香而不膩。
7、最後，烤好後將五花肉裝盤即可，喜歡吃串串的可以將五花肉串成串再進行烤制。