⑴ 桐葉粑粑的做法
桐葉粑粑的做法:
食材:紅薯粉,谷芽粉,糯米粉,麵粉,冷水,桐樹葉。
做法:
1、桐樹葉在山裡摘回來的,用水沖洗干凈就可以了,用這個樹葉來包粑粑特別的香。
⑵ 桐子葉糍粑的做法,桐子葉糍粑怎麼做好吃,桐子
用料
糯米 7斤
大米 5斤
桐子葉 若干
胡椒 5元的量
板油油渣碎 一不大的菜碗
白糖 1斤3兩
花生碎 適量
已炒香的芝麻 1斤多點
桐子葉粑粑的做法
干桐子葉用開水燙發,洗凈,剪掉葉蒂
7斤糯米,5斤大米用熱水泡2天2夜,用專門的打漿機打成粉,用大布(棒布)裝上米漿掛起來,掛一天一夜,濾掉水份。
將米面取下,放入一個大鐵盆,揉面,揉得麵粉能搓成一個粑粑不散
和餡。將芝麻,白糖,胡椒,油渣碎,花生碎攪拌均勻
做粑粑。將面搓成圓坨,中間留個凹,放入多點餡,捏攏,搓圓,放入桐子葉中包起
粑粑做好後放入蒸籠,出大氣後半小時後應該就熟了
熟了後冷卻,稍按扁,剪葉子,使其貼合粑粑的形狀,就OK了,此步也可省略
吃的時候蒸熱即可,放入農村的火塘灰里煨熟更香更好吃
⑶ 桐子粑粑怎樣做才筋道
1、茼蒿洗凈,用開水燙一下,放入涼水裡泡上幾個小時,中間換幾次水,直到把茼蒿的苦味泡去,撈出瀝干水。
2、桐子葉洗凈,瀝干水,黑芝麻、花生放入烤箱烤12分鍾,拿出晾涼。用擀麵杖擀碎後,去掉紅衣。
3、放入黑芝麻醬和白糖、食用油,拌均勻。
4、蒿子和糯米粉加適量水,和成團,模具裡面抹上油。
5、揪一團糯米糊糊,用力壓平,中間放入花生芝麻餡。
6、包起來,慢慢地壓進模具,脫模,放在桐子葉上面。
7、入鍋蒸15分鍾,放涼,即可食用。
(3)桐葉粑粑怎麼做好吃擴展閱讀:
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴幹了,把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名。
⑷ 桐葉麥粑家常做法 桐葉麥粑怎麼做
桐葉麥粑的製作材料:
主料:小麥1500克
輔料:酵母10克
調料:白砂糖150克
教您桐葉麥粑怎麼做,如何做桐葉麥粑才好吃
1. 將新產的小麥用蘿篩去泥沙,揀盡雜質,用粉碎機打成帶麥皮的麵粉;
2. 麵粉放在盆內加入乾酵母、白糖、清水和成半干稀的面團;
3. 放在洗凈的桐子葉面上,將桐子葉捲成條形,上籠蒸熟即可。
桐葉麥粑的製作要訣:
1. 本品需鮮桐葉適量;
2. 製作時最好用新鮮桐葉,因新鮮桐子葉香味濃厚、清新,這樣制出的成品口感較好;
⑸ 桐子葉粑粑的做法
桐子葉粑粑
一般是過年前做,正月里親朋好友來了煨在火塘灰里,煨得噴香,外焦里嫩,米香混合桐葉粑粑的清香,配合胡椒白糖花生碎油渣碎芝麻餡,酥香軟糯,別有一番風味,吃得口口留香
用料 :糯米 7斤 大米 5斤 桐子葉 若干 胡椒 5元的量 板油油渣碎 一不大的菜碗 白糖 1斤3兩 花生碎 適量 已炒香的芝麻 1斤多點
桐子葉粑粑的做法
干桐子葉用開水燙發,洗凈,剪掉葉蒂