⑴ 紅燒香螺肉怎麼做好吃
步驟
1.香螺用錘子將殼砸碎，將肉取出來，把泥沙清洗干凈
2.放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒，然後自選保壓8分鍾。
3.韭菜切段胡蘿卜切絲，煮熟的香螺揀出來放盤子里備用。
4.切點薑片剁一些蒜末
5.炒鍋燒熱加適量玉米油然後下薑片和蒜末煸炒
6.加入胡蘿卜絲翻炒
7.胡蘿卜絲變軟就加入海螺肉
8.加適量鹽
9.最後加入韭菜段關火
10.翻炒均勻就行了，出鍋裝盤開吃。
⑵ 紅香螺怎麼做好吃
爆香螺
用料
主料海螺1斤
調料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙
醬爆香螺的做法
1.熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段姜絲和紅椒
2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分鍾
4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鍾
5.大火收干汁即可
烹飪技巧
1、口味輕的只用甜面醬即可。
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。
⑶ 香螺的做法
香螺營養豐富，口味鮮味，好多人喜愛至極，尤其是小孩子們鍾愛的美食。做法簡便，吃起來溫文爾雅，又營養多多，何樂而不為呢。下面就教你如何吃香螺。
第一步將香螺洗凈；第二步將蔥花切斷，姜切條，辣椒切段，備用；第三步將鍋洗凈，燒干，加入花生油少許，燒熱，放入姜、蔥花、辣椒爆鍋，放入香螺翻炒；第四步翻炒5分鍾左右即可出盤；第五步用小小的牙簽取食，雖然是小小的一片片香螺肉，但是鮮美的味道入口之後，回味無窮；第六步吃時蘸取一點醋，味道會更鮮美； 喜歡辣的朋友可以蘸取蒜泥來吃，非常美味可口。
有的人喜歡吃帶殼的香螺，有的人喜歡吃不帶殼的香螺。正像有的人喜歡吃帶殼的花生，而有的人喜歡吃花生粒……蘿卜青菜各有所愛，無論你想怎麼吃香螺，你都逃不過一關。這一關就是將香螺放進嘴裡。香螺沒有正確的吃法，只有合適的吃法。如果你帶殼吃，那麼備用一盒牙簽是必不可少的，因為不是每一顆香螺都是隨便能吸允出來的，遇到吸允不出來的，食用牙簽簡單就能解決問題。沒有牙簽怎麼辦？也不是沒有辦法，可以用筷子將香螺肉用力壓下去，然後馬上再吸一次。因為空間變得緊湊，當你再吸一次，空氣壓力會將香螺肉彈出來，這樣我們就能輕松的遲到香螺肉啦！如果你吃不帶殼的，那就備一支勺子吧！然後就不用糾結於筷子夾起來太慢了，用勺子吃起來更爽！