❶ 咖喱炒飯做法大全 咖喱炒飯怎麼做好吃
①食材
主料：米飯300克、胡蘿卜50克、雞蛋2個、午餐肉50克
輔料：油1勺、咖喱1塊
②步驟
1.剩米飯一碗、胡蘿卜、午餐肉
2.午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁
3.雞蛋打散
4.鍋熱油，倒入打散的蛋液
5.將雞蛋炒散
6.炒好的雞蛋盛出備用
7.鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8.放入胡蘿卜炒變色
9.放入午餐肉翻炒一下
10.盛出備用
11.然後將剩米飯倒入鍋內
12.米飯炒至鬆散後放入胡蘿卜和午餐肉
13.放入雞蛋翻炒均勻
14.放入咖喱塊
15.翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
③烹飪技巧
做炒飯的米飯最好是剩米飯哦，或者新鮮的米飯冷卻後放入冰箱冷凍半小時也可以。
❷ 咖喱炒飯最正宗的做法
咖喱炒飯
〖食材〗米飯1碗、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、洋蔥小半個、榨菜絲半小包、油適量、咖喱一塊、鹽適量；
〖做法〗把我們所有的食材全部切成小丁（黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、洋蔥）
2.鍋里放油，把切的小丁全部放入，然後把炸菜也放入，隨後放入咖喱，用小火炒。
3.差不多黃瓜軟了的時候，我們把米飯放入，放入鹽翻炒就可以出鍋了。
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❸ 咖喱炒飯學會怎樣做，美味解饞，孩子不再挑食
咖喱炒飯是我們日常生活中，經常吃到的家常美食之一，口感很棒，風味獨特，很是受人們的喜愛。咖喱炒飯這款美食主要是由米飯、雞蛋和咖喱等烹飪而成，不但味道很贊，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、維生素和鈣等營養物質。
大家看到香氣四溢的咖喱炒飯，是不是都很心動啊，有沒有想要迫不及待的想咬上一口。心動那就行動吧，大家可以按照上面所說的咖喱炒飯做法教程，嘗試著做一下。咖喱炒飯的製作簡單易學，而且還美味解饞，相信大家也可以做出美味好吃的咖喱炒飯。
❹ 咖喱炒飯怎麼做才好吃
咖喱炒飯
一、 原料：洋蔥，雞肉，青豆，白飯。調料：咖喱粉，鹽，雞精。
做法：
1.雞肉切丁，洋蔥去皮切丁。
2.燒熱鍋下油，爆熟雞丁用碟盛起。
3.再燒熱鍋下油，放咖喱粉後倒入白飯炒松。
4.加入雞丁、青豆以及調料煸炒片刻即可。
二、用料：米飯一大碗（兩個份），雞蛋一個攪開，甜紅、青椒各一個切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫後切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。
鍋中放極少一點油，燒熱後倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟後起鍋等用
將鍋洗凈置火上，燒熱後放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟後用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。
待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）後放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鍾後加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻後起鍋。
❺ 怎麼做好吃，咖喱炒飯的家常做法
步驟
1.將香腸、胡蘿卜、洋蔥切成小丁，北極蝦剝出蝦仁，雞蛋打散備用
2.將胡蘿卜丁和豌豆在開水中燙過
3.鍋中加入適量油燒熱後加入雞蛋，快速攪散
4.加入洋蔥、香腸丁炒出香味
5.放入人米飯，將火調小後，不斷翻炒，炒至飯粒散開並重新變得透亮起來
6.加入適量咖喱粉翻炒均勻
7.加入北極蝦仁和豌豆胡蘿卜，加入適量鹽調味
8.翻炒1、2分鍾即可出鍋
小貼士
咖喱粉的量按照自己喜歡的程度添加即可；
也可以用新鮮的蝦仁，但要提前焯燙或炒熟再加入。
❻ 咖喱炒飯怎樣做才好吃
咖喱是一種比較特殊的醬料，喜歡吃咖喱的人對咖喱的味道情有獨鍾，像咖喱拌飯，咖喱湯都非常喜歡吃，一般咖喱拌飯或者咖喱湯里的咖喱味道會比較沖，所以對於那些不喜歡吃咖喱的人也有些接受不了這裡面咖喱的味道。今天給大家分享一道關於咖喱的美食——咖喱炒飯，用咖喱製作成的炒飯，讓不喜歡吃咖喱人都可以輕松愛上這道美食。
要想做出美味的咖喱炒飯，首先得准備一大碗剩米飯，做炒飯的米粉最好是前一天剩下的隔夜飯，剩飯的飯粒不會粘在一起，炒出來的咖喱炒飯粒粒分明，還有兩個新鮮的生雞蛋，一把小青菜，喜歡吃胡蘿卜的可以准備一小截胡蘿卜，還有幾根新鮮的小蔥，再來半塊咖喱，喜歡吃咖喱的可以放一整塊咖喱，食材全部備好，開始把食材處理一下。
將買來的小青菜用水洗干凈，然後切成青菜碎，青菜切得越碎越好，最好剁成餃子餡裡面的青菜碎一樣。青菜切碎後，把香蔥也切成蔥花碎，將新鮮的胡蘿卜用刮皮刀颳去外皮，切成胡蘿卜片，再把胡蘿卜片切成稍碎一些的胡蘿卜丁，這里的蔬菜都要切得碎一些，食材切好之後放在一旁留著備用。
食材處理好後，起鍋燒油，炒鍋燒熱後加入適量的食用油，油溫燒至五成熱的時候，開小火在炒鍋中放入一部分切好的香蔥碎，把香蔥碎用小火慢慢炒香，香蔥炒出香味後，隨後在炒鍋內倒入切好的胡蘿卜丁煸炒一下，在炒胡蘿卜丁的時候還是使用小火翻炒，胡蘿卜丁下鍋後繼續用小火炒香。
找一個碗，在碗裡面磕入兩個生雞蛋，將生雞蛋攪拌成雞蛋液，等到胡蘿卜丁快炒熟的時候，在炒鍋中放入攪拌均勻的雞蛋液，雞蛋液下鍋後，我們可以把小火轉為中火翻炒，將蛋液翻炒成雞蛋碎塊，雞蛋和胡蘿卜丁已經炒在一起後，把炒好的雞蛋碎和胡蘿卜丁盛出來，放在一旁等下要用到。
還是用剛才炒雞蛋和胡蘿卜丁的炒鍋，炒鍋燒熱後放入少許的食用油，油溫燒到五成熱的時候，在鍋中放入剩餘的香蔥碎，開小火把香蔥碎炒香，隨後將備好的半塊咖喱放進去，炒咖喱醬需要有耐心，不能急躁，用小火將咖喱塊慢慢炒制融化，喜歡吃咖喱的可以多放些咖喱塊，做出來的咖喱炒飯味道會更濃郁。
等到鍋中的咖喱融化成咖喱醬後，將小火轉成大火，把前一天剩下的隔夜大米飯放入炒鍋中，米飯下鍋後，用炒勺快速地把大米飯翻炒均勻，米飯在炒鍋中待得時間越長，米飯越容易炒糊，所以在炒米飯的時候，大家一定要記得使用大火把米飯快速炒熟，使鍋裡面的每一粒米飯都可以均勻地裹上咖喱醬。
待每一粒米飯上都裹滿咖喱醬後，在炒鍋中放入提前切好的青菜碎進行翻炒，青菜很容易就會炒熟，把青菜碎炒熟後，再把之前炒好的胡蘿卜丁和雞蛋碎一起放入炒鍋內，用炒勺不停地攪拌翻炒均勻，使咖喱醬可以均勻地包裹在米飯和蔬菜上面就可以了，根據自己的口味鹹淡可以稍微放少許食用鹽，咖喱炒飯就這樣炒好了。
把炒好的咖喱炒飯裝入盤子中，用咖喱炒出來的飯吃著不會油膩，口感乾脆，加上胡蘿卜丁和青菜還有雞蛋這些充滿維生素的配菜，一道營養又美味咖喱炒飯吃一口就會愛上它，喜歡吃咖喱的朋友可以在家做咖喱炒飯吃，每一粒米飯上都沾有咖喱的香味，而且米飯粒粒分明，吃著美味又爽口。
❼ 咖喱炒飯的做法竅門
食材：米飯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、雞蛋、米飯、油、鹽、咖喱粉
做法：
1、胡蘿卜、臘腸切丁，玉米粒，豌豆剝好後放冰箱冷凍。
2、雞蛋打散後倒入熱油鍋中，翻炒凝固搗碎盛出備用
3、鍋中加油，油熱放入胡蘿卜丁，豌豆，臘腸，玉米粒翻炒至成熟。
4、加米飯翻炒散開，這時加入雞蛋，鹽翻炒均勻
5、最後撒入少許咖喱粉翻炒均勻即可。
海鮮咖喱炒飯
食材：白米飯 ，蝦仁 ，雞蛋 ，洋蔥 ，青紅椒
黃瓜 咖喱醬 生抽 姜 大蒜 鹽 白鬍椒粉
做法：
1、蝦仁用少許鹽、白鬍椒粉腌10分鍾；青紅椒、黃瓜、洋蔥切丁；雞蛋加少許鹽打散；蒜、姜切末。
2、鍋中加油，油熱倒入蛋液用筷子劃散凝固後，盛出備用。
3、再加入適量油，放入姜，蒜末炒香，放入蝦仁炒至變色。
4、加入青紅椒、黃瓜和洋蔥，翻炒至斷生。
5、放入米飯炒散。
6、加入一勺生抽炒勻。
7、加入雞蛋、咖喱醬翻炒均勻。
8、米飯均勻裹上咖喱醬，顆粒分明
9、這時加少許鹽，翻炒均勻即可。
❽ 咖喱炒飯怎樣做
咖喱炒飯是真的很美味哦，咖喱本來就很下飯，如果再加上一些佐料，那做出來的咖喱炒飯是既開胃又好吃！我在這里推薦幾款咖喱炒飯【芒果咖喱炒飯】、【蝦仁咖喱炒飯】和【杏鮑菇咖喱炒飯】。
做炒飯有個秘訣，那就是，米飯最好冷涼，菜里出的湯水要收干一些，這樣炒出來的飯才會鬆散，口感才會好，切記！
1、備好所作材料，冷鍋下油，將杏鮑菇切丁下鍋。
2、炒至杏鮑菇出味，加適量細鹽炒入味，再將冷飯下鍋，炒至冷飯鬆散，加入黃咖喱，拌炒至均勻掛味上色。
3、最後關火，加入適量蔥花提味即可。