① 卷餅怎麼做又軟又好吃
卷餅可分5個步驟，10分鍾就能做好一張。
材料：麵粉200克，清水適量，鹽1克
薄如紙的卷餅的做法步驟：
1、倒入涼水，一邊倒一邊攪拌，要沒有大塊的顆粒面團才成，用勺子舀起來能很順暢地流下來，不要太稠，要這種濃的糊狀
2、麵糊倒進薄餅機專用的麵糊盆里，這個時候可以使用了，如果能靜置一會兒更好，正好利用這段時間去准備菜；
3、薄餅機通電加熱，這個時間很快，大概有兩分鍾就可以使用了；
4、手持薄餅機，將上面的加熱面板扣在面盆里，然後馬上提起來，這時麵糊已經完全粘在面板上了，薄薄的一層；
5、待麵皮的邊緣有些翹起來，揭起來，翻個面，待麵皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅，拎起來看看，又薄又軟。
ps：麵糊不能太稀也不能太稠，用勺子舀起來能順暢地流下來，不是滴下來。
② 卷餅的做法 好吃的卷餅做法介紹
1、卷餅原料：麵粉300克、熱水120克、涼水60克、鹽1/2小勺、油2大勺。
2、卷餡原料：黃瓜1根、裡脊肉200克、雞蛋2隻、甜面醬半小碗、糖1小勺、油1大勺、蔥姜適量。
3、做法：麵粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片，加入一半的涼水和成不黏手的面團，加蓋一旁醒制。
4、黃瓜洗凈，蔥切絲姜切末，裡脊肉切成細絲，雞蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少許鹽。平底鍋放適量油，鍋熱後，將蛋液分次倒入鍋中，攤成薄蛋皮，然後將蛋皮切絲，黃瓜切條。
5、醒好的面團拿出揉勻，搓成長條，切成餃子大小的劑子，將劑子按扁後，刷上一層油，撒少許麵粉，再刷少許油，兩個劑子摞在一起，用擀麵杖擀成直徑22厘米左右薄餅。
6、平底鍋擦少許油，鍋熱後將薄餅放鍋中小火烙，一面烙出黃斑後翻面，餅鼓起來即可出鍋，趁熱撕開，用保鮮膜包住，保持餅的濕潤柔軟。
7、鍋中放一大勺油，油熱後，將裡脊肉絲放入鍋中翻炒，肉絲變色後，加入薑末和蔥絲爆香，最後加入甜面醬翻炒，加入1小勺糖提鮮，關火。將餅鋪平，在上面依次擺上黃瓜條、蛋皮絲和醬肉絲，然後捲起來即可享用。
1、需要准備的食材：有麵粉，肉絲，胡蘿卜，水，酵母，大蒜，生抽，木耳，彩椒，蔥等。
2、首先，麵粉加水，放入酵母和鹽混合成面團狀。把混合好的面團發酵至，兩倍大分成幾份，然後將每份，擀成圓餅狀，最好是越薄越好。
3、平底鍋加熱。用小火，老這裡面有些，焦即可取出，如果這時有氣泡的話，就可以用牙簽把它扎破，只烙一面，方便卷餅。
4、把瘦肉洗干凈切成絲狀，放一旁備用。加入少許的生抽和料酒，還有澱粉，也可以加許，加上少許的，橄欖油。
5、一起混合抓勻後靜放置半小時以上，時間越長，這樣越入味，口感越好。鍋中，加油，燒熱之後倒入肉絲翻炒，將肉絲，炒到變色劑後，然後放入切成，條狀的胡蘿卜和大蒜等，然後再加上調料，翻炒均勻即可出鍋。
6、卷餅攤平放上已經炒好的餡料，捲起來就可以食用了。
④ 卷餅怎麼做
卷餅—這可是主食界一位華麗麗的人士，高端美味賣相好，花樣多種多樣，既可以當早餐，也可以當午餐，也可以當晚餐，即能配粥也能配飲品～所以卷餅君是萬能的美食！現在教大家8種卷餅的做法，各有各的口味，大家快做給自己的家人，愛人嘗嘗吧！媽媽們也可以加入許多有營養的蔬菜給自己的寶寶吃！
☆培根卷餅☆
原料：
麵粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬
做法：
1. 用熱水燙過麵粉，筷子攪拌，溫後，揉成團，蓋上濕布，醒面。
2. 西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液；蝦仁加鹽料酒腌下。
3. 醒好的面，在面板上再反復揉，搓成長條，切成小擠子；取兩個小劑子，揉圓按扁，表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，擀成麵皮，盡量擀得薄薄的。
4. 平底鍋燒熱，不用放油的，放入擀好的麵皮，中小火，表面起泡後翻個，正反面多翻幾下。
5.另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出；鍋里不放油，直接放入蝦仁，放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，加入炒好的雞蛋，拌均勻。
6. 麵皮上放炒好的餡料，捲起來即可。
⑤ 家常卷餅的做法
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。土豆烹飪要求不高，只要能煮熟都好吃，老少皆宜。
8.熟透後取出切成塊即可。
土豆的烹飪技巧
1、長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。
2、削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。
3、要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。
4、土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀，如在煮土豆的水裡放些醋，斑點就會消失。
5、吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應挖去，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有惡心，腹瀉等現象。
6、削皮後的土豆不能馬上燒煮，應浸在涼水中，以免氧化發黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
7、土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。