⑴ 糯米面做什麼好吃又簡單
糯米面好吃又簡單做法如下：
主料：糯米粉200克。
輔料：玉米面100克、雞蛋一個、白糖適量、黑芝麻少許、豆油少許。
步驟：
1、糯米面倒入盆中。
⑵ 糯米面的做法大全 糯米面主料美食家常做法三則
1、糯米面素菜包。
用料：
糯米粉150g、溫水85-100g、粉絲1小把、雞蛋2個、韭菜1小把、蝦皮2小勺、火腿腸1根、花椰菜5小朵、蚝油5g、生抽5g、鹽少許、油適量。
做法：
（1）先來准備餡料：將火腿腸切丁；花椰菜切碎；粉絲泡軟後切碎；韭菜去掉根部後切碎備用。
（2）將雞蛋磕入碗中，用筷子打散。
（3）熱鍋倒油，下雞蛋液炒至稍微凝固的狀態，盛出備用。
（4）熱鍋倒油，下蝦皮和火腿腸丁翻炒均勻，再倒入花椰菜碎和韭菜碎翻炒均勻。
（5）往鍋中倒入雞蛋和粉絲碎翻炒均勻。
（6）加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻，此時餡料就准備好啦。
（7）現在來和面團：將適量溫水倒入糯米粉中攪拌均勻，再用手揉成光滑的面團。和面團的水要看情況加，和得軟一些會比較好包餡。
（8）將和好的面團分成每份30g的小面團，此時面團就准備好啦。
（9）最後來包餡和煎熟：將小面團捏成小碗狀，包入炒好的餡料，封口捏緊後，再稍稍壓扁。
（10）熱鍋刷油，將包好餡的面團放入，蓋上蓋子，小火煎至兩面金黃即可。
（11）噔噔！香韌可口的糯米面素菜包就做好啦~。
（12）素菜包表面煎得金黃，細細一看，還隱隱能看到內里包裹著的各色餡料。輕輕咬開一個，外皮韌韌的，帶著輕微的油香。
2、糯米面餅。
用料：
糯米粉適量、水適量、黃糖適量。
做法：
（1）糯米粉加水和成面團。
（2）鍋里放點油，小火一邊煎一邊用鍋鏟壓面團，翻面繼續壓，重復幾次，壓成薄餅。
（3）煎至兩面金黃，熟透關火，在面餅上鋪上一層薄薄的黃糖。
（4）然後從邊上慢慢捲起來。
3、糯米面切糕。
用料：
糯米粉300g、白糖100g、紅棗適量、飯豆或紅豆適量。
做法：
（1）糯米粉根據個人口味加適量白糖，用溫水和成面團，不要太幹了，不然蒸熟後會偏硬。
（2）飯豆提前一天用水泡上。
（3）大棗兒洗凈，去核兒撕成塊兒，吃的時候就不怕硌到牙了。
（4）因為豆子不愛熟，先把泡好的豆子蒸一下，比煮的香，而且營養也不會流失。蒸切糕，如果用深瓷盤，為了方便脫模可在盤子上鋪了一層浸濕的屜布，也有抹油的不如屜布好用，而且油膩膩的。然後把糯米面團捏散，撒一層在盤子里，再撒一層棗肉，蒸3～5分鍾，再撒一層米粉一層豆，蒸3～5分鍾，又撒一層米粉一層棗，最後撒一層米粉就行了，蒸的時間根據撒料的薄厚來掌握就行了。
（5）蒸熟後稍微放涼一些，把切糕倒扣過來，在屜布上抹上一些水，屜布很容易就拿下來了。
（6）切片就可以吃了，如果一次吃不完，把它放在冰箱里，下次吃的時候切片蒸一下，或者用油煎一下就行了。
⑶ 糯米面怎樣做好吃法大全
第一款：紅薯糯米糍
准備食材：糯米粉1小碗，白糖30克，澱粉20克，牛奶70克，紅薯半個，熟白芝麻適量。
具體做法：
1、 將糯米粉、澱粉、白糖放入碗中，加入牛奶攪拌成液體狀態；紅薯洗凈去皮，切成小塊。
2、 將紅薯和糯米液體都放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20-25分鍾。
3、 蒸熟後取出來，將紅薯搗成泥狀。
4、 糯米粉蒸好後會很黏，可以在手中摸些清水，將蒸好的糯米粉團整理成小餅狀，然後將紅薯餡放進去，包起來後再團成丸子。
5、 團成丸子後，裹上熟白芝麻即可。這樣美味的紅薯糯米糍就做好了，很美味的。
第二款：紅棗糯米糕的創新做法
准備食材：糯米粉200克，奶粉20克，紅棗適量，溫水105克，粽葉適量（可提前泡發）。
具體做法：
1、 先將糯米粉、奶粉用溫水和成面團，然後放一邊稍微餳一下，一般10幾分鍾就可以了。
2、 紅棗清洗干凈後去除棗核，切成小方塊備用。
3、 糯米團餳好後，案板上抹點食用油防粘，將糯米團揉搓成長條，分割成大小均勻的小劑子。
4、 將劑子用手按扁，並整理成中間稍厚，邊緣稍薄的小圓餅。再將切好的紅棗丁放進去，包起來，整理成長條，放在粽葉里，捲起來，用細線捆緊。
5、 都做好後放入蒸鍋內，上汽後大火蒸20分鍾即可。
6、 蒸好了，剝開來看一下，濃濃的紅棗糯米香氣夾雜著粽葉的清香，非常的誘人。
第三款：糯米餅
准備食材：糯米粉100克，白糖10克，牛奶30克，葡萄乾適量。
具體做法：
1、 糯米粉中加入白糖，用牛奶和面，和成面團後將清洗干凈的葡萄乾也放進去一起揉搓成長條。
2、 取一隻平盤，均勻地抹油，從揉好的糯米面劑上取下一小塊，用手整理按壓成小圓餅。
3、 平底鍋預熱後，刷上一層薄油，將做好的糯米小餅放進去，煎制兩邊金黃，食材熟透，取出食用就可以了。
4、 很簡單的做法，美味也是不簡單呢。
⑷ 糯米面做什麼好吃又簡單
糖不甩
材料
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
做法
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鍾，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
⑸ 糯米面可以做什麼好吃的
糯米面可以製作湯圓、元宵、年糕、糍粑之類食品和家庭小吃。
糯米糍粑的做法是，把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿，用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內，放蒸鍋上蒸15分鍾。
取出後，稍微放涼把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用，把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
糯米面也稱糯米粉，水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
⑹ 江米面怎麼做好吃
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。2.驢打滾驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面添加的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
⑺ 糯米面能做哪些好吃的
糯米面可以做湯圓 年糕 糍粑 ，糯米磁！麻圓！
糯米糕，糯米餅！ 還有很多
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的「麻圓」了，武漢叫做「歡喜坨」。
補充：
把糯米打成粉末，當然了，加一點粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市買糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。攪拌，用力，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。看你是喜歡吃什麼口味的，可以做成一個個小圓團，然後在裡面放你喜歡的餡，有點像湯圓，但是要大很多。餡可以是甜的，也可以是鹹的，我家鄉就喜歡用炒過的蘿卜絲肉油豆腐蔥等材料做餡。當然我個人也喜歡放糖。然後你可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的。因為糯米很粘，比較難熟。檢舉
年糕怎麼做？
材料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬(韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的)。 做法: 1. 甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段； 2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)； 3. 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 4. 繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止； 5. 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
⑻ 糯米面怎麼做好吃
糯米糍:
主料：糯米粉
輔料：椰蓉、豆沙餡、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鍾，另取一個容器，將底部刷一層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鍾；
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。
特點：清涼柔軟，香甜可口。
糯米麵疙瘩湯:
主料：糯米面
輔料：熟紅豆、銀耳、蓮子、枸杞
調料：冰糖
烹制方法：
坐開水，加入銀耳、蓮子、紅豆攪拌均勻煮10分鍾，再放入用糯米做成的面團煮3-5分鍾，出鍋前放入枸杞、冰糖即可。
湯圓:
主料：糯米粉
輔料：澄麵粉、豆沙餡、黑芝麻
烹制方法
1、將澄麵粉用開水燙熟後加入糯米粉揉勻，蓋上濕布餳發5分鍾；
2、將餳發好的面團揪成劑子，邊捏薄，中間放入餡揉圓，包成湯圓即可。
⑼ 糯米面怎麼做吃著口味最好
糯米面有很多種做法，在這里就給大家分享三種最喜歡吃的做法。
一、空心芝麻球
老婆餅做法小貼士：1.糯米餡趁熱分成團，因為熱的時候裡面有油不沾手，分成團很容易，涼了再分團容易沾手。2.牛舌狀盡量擀長一些，這樣卷的層數多，烤出的皮更酥。3.刷的蛋黃液，出來的顏色更好看，表皮更黃，用全蛋液也可以。
⑽ 糯米面的吃法
糯米面的吃法有多種，下面簡單介紹一種。
自製豆沙餡。
拓展資料：
糯米面的功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
2.緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
3.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米面的營養價值
糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。
1.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2.含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。