❶ 烤肉要什麼調料好吃
烤肉時多加這3種調料，烤肉越烤越香，比燒烤攤的烤肉更好吃
第一種，辣椒油。在烤肉的時候一定不能夠缺少辣椒油，放辣椒油主要就是為了能夠增加肉的辣味，缺少了辣味的烤肉口感非常不好，一般在烤肉的過程當中，也要時不時刷上一些辣椒油，不僅可以保證肉有辣味，而且也能夠保證肉烤出來不會太老，會很入味。
第二種，五香粉。烤肉也必須加上五香粉，很多大廚都說過，鹵肉必須加入十三香，烤肉則不能夠少得了五香粉，一般在肉上面刷上辣椒油以後，就可以在肉上面繼續撒上五香粉，還可以撒上一些細鹽，這樣烤出來的肉會特別入味，聞起來也特別香。
第三種，孜然粉。在做菜的過程當中，很多菜會撒上一些孜然粒，孜然粒可以增加香味，其實燒烤的過程當中，也一定不能夠少得了孜然，在烤肉上面撒上孜然，香味都會增加一倍，吃的讓人停不下來。現在有很多燒烤攤用的是孜然粒，在家烤肉也一樣可以用孜然粒，不喜歡孜然粒就直接用孜然粉，味道都是一樣的，沒有差別。
❷ 燒烤喂肉王和別的燒烤調料一樣嗎
很多人都非常喜歡去外面吃燒烤，覺得外面的燒烤吃起來特別香，雖然燒烤的價格並不便宜，但也會讓人慾罷不能，無論夏天還是冬天，燒烤攤前面基本都是人滿為患，可見燒烤受歡迎的程度確實很高，但是去外面吃燒烤不一定能夠保證衛生，而且價格較為昂貴，並不敢多吃，不能夠讓自己一次性吃過癮。
想要吃到美味的燒烤，還不如自己在家裡做，能夠放心吃，幾十塊錢就能讓自己吃個夠，而且掌握了正確的做法以後，做出來的燒烤味道不比外面小攤差。
自己在家要想做出美味的燒烤，除了要有家用的燒烤架以外，還要看看採用什麼調料比較合適，有些人可能覺得只要是燒烤用的調料，全部撒在肉上面就能夠讓肉有一股香味，會讓肉特別好吃，其實並不是這樣的，這樣烤出來的肉味道會特別奇怪。要做出好吃的烤肉，方法很重要，烤肉時多加這3種調料，烤肉越烤越香，比燒烤攤的烤肉更好吃。下面就來給大家介紹一下到底是哪三種調料吧。
第一種，辣椒油。在烤肉的時候一定不能夠缺少辣椒油，放辣椒油主要就是為了能夠增加肉的辣味，缺少了辣味的烤肉口感非常不好，一般在烤肉的過程當中，也要時不時刷上一些辣椒油，不僅可以保證肉有辣味，而且也能夠保證肉烤出來不會太老，會很入味。
第二種，五香粉。烤肉也必須加上五香粉，很多大廚都說過，鹵肉必須加入十三香，烤肉則不能夠少得了五香粉，一般在肉上面刷上辣椒油以後，就可以在肉上面繼續撒上五香粉，還可以撒上一些細鹽，這樣烤出來的肉會特別入味，聞起來也特別香。
第三種，孜然粉。在做菜的過程當中，很多菜會撒上一些孜然粒，孜然粒可以增加香味，其實燒烤的過程當中，也一定不能夠少得了孜然，在烤肉上面撒上孜然，香味都會增加一倍，吃的讓人停不下來。現在有很多燒烤攤用的是孜然粒，在家烤肉也一樣可以用孜然粒，不喜歡孜然粒就直接用孜然粉，味道都是一樣的，沒有差別。
以後在家裡面烤肉吃，千萬記住不能夠缺少這三種料，缺少任何一種都會讓口感大打折扣，學會這個烤肉的做法，不管是烤牛肉、羊肉或者雞腿等等，味道都絕對不比燒烤攤差，甚至比起某些沒有學到烤肉精髓的燒烤攤還要美味幾分。
❸ 燒烤如何給肉喂料
用
料酒
、鹽、
醬油
、糖等
調料
和勻，抹或泡
原料
，根據個人
口味
放
辣椒粉
，一般喂4個小時以上
韓國
烤牛排
主料：牛排骨
調料：鹽、醬油、
白糖
、
黑胡椒粉
、蔥末、
蒜泥
、
薑末
做法：
①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；
②將調料放入瓷盆攪拌均勻澆在
排骨
上，腌8小時入味；
③將腌好的排骨放入烤箱，每隻烤箱只放一層排骨，用
中火
烤
一個小時
，
中間
將排骨翻轉一次即可；
④烤好的排骨裝盤，並以
蘑菇
、
洋蔥
、
黃瓜
做配菜即可上桌。
香油烤
牛裡脊
主料：牛裡脊500克
調料：大蒜、辣椒醬、
蘿卜絲
、香油、
芥末
、薑末、
胡椒粉
、鹽、
味精
做法：
①牛裡脊切成薄片與調料拌好；
②放入烤箱，在烤箱里烤1O分鍾即成。
烤鰻魚
主料：鰻魚一條
調料：生抽、老抽、
糖稀
、白糖、薑末、料酒；
做法：
①將殺好的鰻魚放在鍋里蒸5分鍾後取出；
②所有的調料混合熬煮40分鍾成汁；
③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成
薰牛裡脊片
主料：牛裡脊片500克
調料：醬油、芝麻油、
豆瓣醬
、
清水
、料酒、
芝麻
面(烤好的)、
大蔥
末、
辣椒油
、大蒜泥、精鹽、白糖
做法：
①將切好的
牛裡脊薄片
放入烤箱烤2-3分鍾取出；待涼後再放入
冰櫃
里凍1O分鍾取出；
②將調料拌成汁待用；
③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿卜絲一起放在牛裡脊
片上
，然後澆汁即可。
❹ 燉牛肉用燒烤煨肉料喂上可以嗎
燉牛肉時，只需多加一勺「它」，牛肉又香又美觀，時間短還軟爛入味
秋冬時節，最好的就要數牛羊肉了，吃上它們可以抵禦寒風的侵襲，窗外冷風瀟瀟，屋內熱氣飄飄，真是一件特別幸福的事情。
牛肉營養豐富，有豐富的蛋白質，術後調養者特別適合食用；牛肉有補中益氣，強健筋骨等作用，適當吃點身體會更加有力量！
說到牛肉的做法也是豐富的，充滿燒烤氣息的孜然牛肉，帶有異域風情的咖喱牛肉，放進火鍋中的牛肉片，牛肉卷等，都是不錯的做法！
然而今天呢，就給大家帶來一道我們內蒙古最愛吃的燉牛肉！
先來挑選牛肉，選擇牛肉的時候看肉皮有沒有紅點，如果沒有就是優質的牛肉，新鮮的肉光澤度好，看脂肪，新鮮的脂肪是潔白的或者淡黃色的，彈性十足也是優質的，新鮮肉外表微干或者微微濕潤。
燉牛肉
食材：牛肉
做法：
1.牛肉切塊 ，
切蔥段，薑片，蒜拍碎
2.調料：兩個小尖椒 少許桂皮 香葉 小茴香 花椒 丁香兩個 大料
3.先把牛肉冷水下鍋焯水 ，加點料酒，水開撇出浮沫 ，5分鍾後左右撈出來【這是關鍵，必須多煮一會兒，這樣把肉里的血沫都會煮出來，牛肉不再有膻味了】
4.鍋中倒油下入調料，調料出香味下入牛肉翻炒，在下入蔥姜蒜，這時候要多翻炒一會兒，一定要炒出香味，然後加點番茄醬，【番茄醬可以增加美觀，而且還增加香味】加醬油翻炒均勻加水，蓋鍋燉上30分鍾，大約燉至7成熟。
5.這時候我們准備點麵粉，用溫水溫水和成稍軟一點面團， 醒一會兒。
6.准備兩個胡蘿卜切塊，一個土豆切塊
7.牛肉燉到7成熟的時候加鹽調味，{後放鹽牛會熟的快}下入土豆胡蘿卜塊。
8.把和好的面團揪成小餅，貼在牛肉上面，蓋鍋燉至土豆熟就可以。【土豆熟了牛肉也正好熟了】
9.熟了把餅子夾出來，菜里加味精翻炒均勻即可出鍋。
牛肉上面蓋上薄薄的餅子，燉出來那叫一個香！牛肉勁道，料汁十足，非常入味，餅子香甜，也很勁道，一點也不粘牙，口感非常棒！
提示：牛肉一定要燉至7~8成熟再放蘿卜或者土豆，這樣出鍋肉和菜熟的時間一樣，不然就會做失敗了。
❺ 燒烤奧爾良烤翅喂肉料買什麼牌子的好啊
我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。
❻ 烤肉怎樣喂肉好吃
用料：瘦肉400克、洋蔥半個、五花肉100克、鹽5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大湯勺、辣椒粉15克、花生油適量、料酒1勺。
1、瘦肉和五花肉切好放盤裡面，洗的時候最後瀝干水。
❼ 燒烤配料 燒烤要好吃全靠這些調料
1、燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、燒烤汁。
2、燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品，是決定燒烤味道的關鍵，燒烤要好吃，全靠這些調料來的。燒烤調料不但使燒烤的口味更加多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。
3、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。
4、燒烤粉：加入燒烤粉烤制出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。
5、胡椒粉：胡椒粉分兩種。白鬍椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬乾的果實製成，氣味較淡。
6、辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物，有香辣味。
7、肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮製成的粉末，多用於麵包等的製作。
8、咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。
9、花椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香味四溢。
10、茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作鹵汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。
11、燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。
❽ 燒烤怎麼喂肉才好吃
在燒烤的時候要合理的安排瘦肉和肥肉的位置烤的時候心不能急最好是在烤前就把肉淹制一下好讓烤肉里外都有味
❾ 繼紅燒烤料好吃嗎
好吃。繼紅燒烤料主要是用於燒烤肉類和蔬菜上的，由很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物，在很多盛宴上都不可缺少，所以很好吃。燒烤調料是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等的專用調味品。