1. 草菇如何做湯
清燉草菇湯是大家經常會喝到的一道湯，它含有各種營養成分都很高，對我們人體十分的有益，經常食用可以有效的提高我們身體的抵抗力，減少生病，目前也有很多人不知道清燉草菇湯要怎麼燉比較有營養，需要加哪些料下去會比較好喝，下面就給各種介紹下清燉草菇湯的做法與營養價值吧。
清燉草菇湯
清燉草菇湯
一、原料：
1.主料：於草菇100克。
2.調料：料酒、精鹽、薑片、味精、生油、雞湯。
二、製法：
1.將乾草菇用溫水浸發，發好後去雜洗凈，用刀切片。
2.炒鍋加雞湯、草菇片、精鹽、味精、料酒、薑片，燒煮至草菇熟透入味，起鍋裝湯碗即成。
按：草菇為食用菌之佳品，內含蛋白質、脂肪、多種維生素、核酸和人體所需的多種氨基酸，並含有抗癌物質。能促進人體新陳代謝，提高機體的抗病能力，抑制體內癌細胞的生長，是營養豐富的「保健食品」。常可作為氣血不足、氣短少食、乏力、消瘦以及高血壓、血管硬化症、癌症等病症患者的輔助食療湯菜。
營養價值：
1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3.草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4.草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5.它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
以上就是對清燉草菇湯的做法與營養價值的詳細介紹，這道清燉草菇湯的做法也是非常容易的，又有很多的營養價值，像生病的，還是病情剛恢復的患者都非常適合喝，還有大家在做之前一定要記得把草菇用溫水泡發好，這樣草菇變軟後就容易切塊了。
2. 草菇骨頭湯的做法，草菇骨頭湯怎麼做好吃
主料
香菇
150克
豬骨
400克
輔料
鹽
適量
蜜棗
適量
老薑
適量
步驟
1.骨頭砍好洗干凈
2.草菇洗干凈
3.老薑拍扁
4.骨頭放入鍋中，加入蜜棗2個
5.加水在鍋里再加入老薑。加水要多點，因為煲時間長水分會干點
6.加蓋煮1小時
7.骨頭湯煮了一個小時左右。另取鍋煮開水倒入草菇煮2分鍾
8.然後撈起草菇瀝干水分倒入骨頭湯中再煲30分鍾即可
3. 草菇煲湯的做法大全
用料
主料草菇250克夜香花100克豬肝100克豬肉100克
輔料油適量鹽適量生抽適量
草菇湯的做法
1.
水燒開，放切好的草菇，煮十分鍾。
2.
放夜香花。
3.
放豬肝和豬肉。
4.
放油、鹽、生抽調味，即可。
草菇湯是一道簡單美味的燉湯，以草菇為主料的葷菜，特點是草菇嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣
周末時間與家人一起就餐是一件非常幸福的事情，喜歡下廚做點家人愛吃的家常菜，今天小編和大家分享一下草菇煮湯的簡單做法，希望能幫助到喜歡喝湯的朋友們，詳見以下製作方法。
草菇煮湯的簡單做法
食材
草菇 100克
金針菇 70克
肉丸 200克
食鹽 適量
生薑 適量
食用油 適量
方法/步驟
1
第一步：買新鮮的草菇100克左右，清洗干凈後切成片狀，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
2
第二步：草菇煮湯可以加入100克左右的金針菇，洗干凈後與草菇放一起，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
3
第三步：將200克左右的肉丸洗干凈後與草菇、金針菇放一起備用，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
4
第四步：清洗好鍋並加入適量的清水，然後開火將水煮開，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
5
第五步：然後將准備好的食材：草菇、金針菇和肉丸全部倒入鍋內，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
6
第六步：准備好適量的食用油和食鹽倒入湯內一起煮，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
7
第七步：清洗干凈一塊新鮮的生薑，切成絲狀放放湯內，如下圖所示。
草菇煮湯的簡單做法
8
第八步：等到湯變濃時即可盛出來食用，草菇煮湯就做好了
4. 做草菇番茄湯竅門 草菇番茄湯做法
1、主料：西紅柿200g，草菇100g。調料：食鹽適量，調和油適量。
2、草菇去根，洗凈。
3、番茄洗凈，切小塊。
4、草菇在沸水裡煮煮撈起。
5、起油鍋，番茄炒一下。
6、番茄放水裡燒湯。
7、草菇放入同煮，放入蔥花出鍋即可。
5. 乾草菇做湯怎麼做好吃 乾草菇湯好吃的做法
1、主料：脊骨500g、乾草蘑菇200g、紅棗50g。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、山楂適量、冰糖適量、香葉適量、大料適量、生抽適量、干紅椒1個。
3、脊骨洗凈。
4、坐鍋燒水，水開後把大骨下去焯去血水撈出。
5、備好蔥薑片 ，另起鍋加水，加入蔥薑片。
6、調料：香葉，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
7、把調料全加入鍋里。
8、加入脊骨，加點老抽。
9、加入紅棗蓋上蓋大火煮開，中火一小時。
10、提前泡好的干蘑菇
11、把乾草蘑菇加進骨頭湯里繼續半小時，最後加入食鹽即可。
6. 草菇絲瓜湯怎樣做才好吃
草菇絲瓜湯材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
草菇絲瓜湯步驟
1. 乾草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然後擠干水；
2. 將板豆腐切成薄片待用；
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鍾，撈起滴干水；
5. 放下草菇煮4分鍾，撈起沖洗凈，擠干水；
6. 下油爆姜，加水煮開；
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
健康提示：
潤燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒
注意事項
草菇多作為鮮品食用，價格便宜，隨處都可以買到，因而不需長期浸泡。但草菇也同其他青葉蔬菜一樣
，在生長過程中，特別在人工栽培的生長過程中，經常被家葯噴灑，因此要想辦法清除殘毒，或作稍長時
間的浸泡，或用食用鹼水浸泡。
7. 草菇雞蛋湯的簡單做法
草菇蛋湯做法一
食材：雞蛋150克、草菇100克、芹菜葉30克、香油25克、鹽3克、醬油3
做法
1.將草菇的根蒂擇去，用水洗凈，放入開水鍋中略氽撈出，切成小塊，將雞蛋入碗中，用筷子攪勻；
2.鍋上火，倒入適量清湯，放入草菇澆沸，下嫩菜葉、雞蛋液，加精鹽、醬油、香油燒沸約2分鍾，即可裝碗食用。
草菇蛋湯做法二
食材：鮮草菇75克,雞蛋3個,蔥花3克,胡椒粉0.1克,熟豬油3克,味精4克,精鹽3克,上湯1500克,
做法：
1、將鮮草菇用清水洗凈,入沸水鍋中略余撈出,切片。
2、雞蛋磕入碗內,放精鹽l克打勻。湯鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,下蔥花爆香,倒入上湯，下草菇、精鹽2克、胡椒粉、味精燒沸，倒入雞蛋液，待湯再沸時，用手勺攪動兩下，出鍋盛入湯碗，淋入芝麻油即成。
這道草菇雞蛋湯特點：質嫩湯鮮。
草菇蛋湯做法三
食材：草菇15克、雞蛋三個、香菜5克、生蔥一條、清水一碗、熟油半勺、豬油少許、生抽適量。
1、先把草菇洗干凈，然後用水把草菇泡軟，然後再洗一次，一定要把泥洗干凈，最後在切開，切成小條形狀的，然後留待後用。
2、‘雞蛋三個，去殼後，裝到碗里，用筷子把雞蛋攪勻，放在一邊，留待後用。
3、香菜用清水洗干凈，然後切成一截一截的，放在一邊，留待後用
4、大蔥去掉頭尾，然後洗干凈，將生蔥切成粒，放在一邊，留待後用。
5、前邊的都准備完了以後，然後就上鍋開火，在鍋里放入少許的豬油，緊接著再放一碗清水，同時再把草菇放到鍋里邊，等待水燒沸。
6、在等待水燒沸的同時，找一個湯碗把香菜、大蔥粒和熟油放在一塊，等鍋里的水沸騰的時候，用勺子舀一點水放到這個碗里邊，然後拌勻。
7、這時候將攪拌勻的雞蛋慢慢的倒入鍋中，然後攪拌勻了以後，就將鍋里的湯倒入湯碗里邊。
8. 草菇跟什麼一起煲湯
草菇與普通的香菇一樣，但是種類卻不同，一般草菇可以用來煲湯，煮出來的湯，既清香美味，而且帶著一股香菇的味道，我們在選擇湯的配料，是可以選擇烏雞，柴雞或者是排骨等等，雞肉中富含豐富的營養價值，微量元素，可滋補身體，調理氣血，那麼接下來我就為大家介紹一道草菇燉雞湯的做法，香濃美味。
做法
做法一食材准備整雞1隻、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作步驟
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的「駐顏王牌」硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
做法二食材准備
雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。
製作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之後，繼續10分鍾，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鍾。
6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)
7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
8、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
以上這一道草菇燉雞湯，美味好吃，營養價值又豐富，雞肉中本身帶有腥味，屬於在做這一道草菇在做前最好先剁好雞肉放到熱水裡面燙一下，這樣的做法是可以去掉雞肉的腥味，同時下鍋前在雞肚子中加入枸杞等配料，熬制出來燙鮮嫩，具有一定的營養價值
9. 草菇湯怎麼做如何做好吃
草菇湯
主料
蝦8隻、草菇200克
輔料
朝天椒適量
調料
雞精少量、姜50克、白砂糖1匙、高湯1升(雞湯)、香茅1隻、香菜1顆、魚露2匙
草菇湯怎麼做的做法
1.蝦洗凈去殼（不去殼也行）
2.草菇去蒂洗凈，切對半
3.姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈
4.將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭
5.湯煮沸後放入草菇
6.再次沸騰後放入冬陰功醬
7.再次沸騰後放入蝦
8.加入魚露、青檸汁和砂糖調味，再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒
9.關火，放入椰奶即可
10. 乾草菇湯的做法大全
干蘑菇盡量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：
1、先將干蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鍾，洗凈後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗凈即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬制45分鍾左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯里呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗凈的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較干，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！ 要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。