Ⅰ 海南小魚干怎麼做好吃
小夏輔助大神是普遍的特色美食，小夏輔助大神中含有有豐富多彩的鈣，能夠 協助身體補充原素，小夏輔助大神買回家了後能夠 提早放到水裡侵泡一下，那樣能夠 把小夏輔助大神上邊的塵土洗去，小魚缸在平常不可以立即吃，能夠 做小夏輔助大神炒苦瓜，辣炒小夏輔助大神全是十分非常好的一道開胃菜，還可以作為下酒小菜。
小魚乾的做法大全 開胃下酒全靠它！
小夏輔助大神炒苦瓜
原材料
小夏輔助大神5克茄子1條油1一茶匙鹽1小勺姜3片
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作法
流程1..鍋滾油入小夏輔助大神炒出香味
流程..添加完善點一些發紅的茄子再炒香添加1.5一杯水蓋蓋子悶5分鍾
流程3..料汁別收太乾燥.添加鹽就可以.小夏輔助大神炒苦瓜料汁很香甜因此無需加雞精淋在白米飯上非常美味
朝天椒小夏輔助大神
原材料
丁香魚干200克紅綠辣椒5根大蒜5瓣
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作法
丁香魚干清洗, 泡茶10分鍾後控干預留
朝天椒切條, 大蒜瓣切成片預留
起油鍋將丁香魚干炸至鬆脆後撈出控干油分, 另將朝天椒及大蒜淋油撈出.
將原材料翻拌就可以
Ⅱ 海乾魚怎麼做好吃
很多朋友都喜歡吃海洋裡面的魚，特別是一些魚干，可是又不知道應該怎麼做才好吃？究竟海魚干應該怎麼烹飪才好吃呢？
簡要答案
方法是：將海魚干經過腌制、放入油鍋里炸幾分鍾，然後再和辣椒一起炒，再燜幾分鍾既可。
工具/材料
海魚干、姜、蔥、醋、酒、辣椒、醬油
詳細內容
小魚干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起攪拌均勻，腌制30分鍾。
小米辣和線椒切斜刀，尖椒切絲，蒜拍扁，蔥切段。
熱鍋下稍微多點油，下小魚干中小火炸三分鍾左右。
魚干撈出，瀝干油備用。
再次熱鍋下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
倒入魚干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火燜兩分鍾。
加入蔥花炒勻，起鍋。
Ⅲ 海魚干怎麼做好吃
主料：魚干50克。
輔料：蒜8克、小米椒適量、青椒15克、生抽10克。
1、蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片。
Ⅳ 風乾的海魚干怎麼做好吃法大全
風乾的海魚怎麼做好吃
它的做法有很多，比如清蒸或煲湯來喝等，都可以。平時可以按照自己的飲食習慣、口味去做。炒來吃是非常美味又簡單的一種做法。首先，要准備好材料，海魚干，調料醋、生抽、料酒等。然後將魚洗干凈，放在水裡泡一下，大概半個小時，再拿出來瀝干水分，放在一邊。然後將調料剁碎，如果喜歡吃辣，也可以適當加些辣椒干。就可以放油進鍋里炒了，先炒調料，有香味出來時，再把魚干放進去。在炒的過程中，想口感更好，去掉它的腥味，可以加些醋或料酒。不要太多，大概一勺左右，攪拌均勻。煮開之後，轉小火，大概三分鍾，大火收汁，加點糖，撒些蔥就可以盛出來吃了。要注意，在做這道菜的時候，不用加太多鹽，因為海魚干里有很多鹽，否則會很咸。
也可以和各種蔬菜一起燉來吃，比如茄子。在做的時候，先將材料洗干凈，把海魚的頭和尾部切掉，再把身子切成幾部分，大概四部分。然後把水倒入鍋里，煮開後，加一點油和鹽，再把切好的茄子放進去，一分鍾後撈出來。再在鍋里加些油，把海魚放進去煎，當一面變成金黃色的時候，再翻到另外一面繼續煎。在煎的時候，要注意，避免燒焦，不要用大火，最好用小火慢慢煎，味道會更好，也更好吃，非常下飯。
7分熟時，加入茄子一起翻炒，熟了後，就可以盛出來吃了。
如果喜歡吃辣，也可以和紅椒、青椒，加點干辣椒，一起做來吃。在做的時候，要准備適量的魚、花生米，配料大蒜、料酒等。然後魚洗干凈，用水泡一下，大概30分鍾，最好用溫的開水，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再將其它的配料剁碎，去掉辣椒裡面的籽，切成絲。就可以放油去炒了，先炒配料，有香味出來時，再把海魚干放進去。兩面都變金黃色的時候，加些料酒，然後再把其它材料放進去;攪拌均勻，加點水，用大火煮，大概10分鍾，熟了後，放點花生米就可以盛出來吃了。
Ⅳ 小海魚干怎麼做好吃
小海魚如果買太多吃不完的話，可以做成小海魚干，小海魚乾的保存時間比較長，不過小海魚干相對於小海魚來說做法比較難，因為很容易就做的比較咸，這點要注意，接下來我們來具體了解下小海魚干怎麼做好吃吧。
小海魚干怎麼做好吃
小海魚干可以當做小零食吃，那麼小海魚干怎麼做好吃呢？
做成小海魚干炒茄子好吃。做的時候小海魚干備好，用冷水侵泡一晚上，魚缸換水，泡好的蝦干用力去頭和內臟器官備用；四季豆切一小塊，蔥蒜、醬備好備用；上鍋中，放進豆瓣醬煸炒，放進蔥蒜煸炒。放進小海魚干煸炒，放進米酒煸炒；放進四季豆塊、枸杞煸炒，放進生抽醬油煸炒；放進味精，放進冷水，蓋上蓋子燜煮(依據水的尺寸而定)3-6分鍾；放進白砂糖適當。起鍋前撒進少量蒜碎就可以。
海魚干還可以和其他的食物一起混和來作出各種各樣美味可口的菜式，不一樣的菜餚也是有不一樣的營養成分。小海魚干能夠和莧菜、豬腳、蒜和豬排骨等食物混和食用，這種菜餚味甘咸、性溫，可養血強筋壯骨、滋腎臟、補血補氣脈、愈崩淋、利胎、調月經。
小海魚干怎麼做簡單
小海魚干可以不用做的那麼復雜，那麼小海魚干怎麼做簡單呢？
做成酥香小海魚。將小海魚掐去頭及腸道位置用溫小水泡10分鍾；泡好後濾干水,切蔥段預留；鍋中下多一點油燒到7成熱下小海魚下鍋炸，不必翻的太勤,以防鬆掉了，炸成橙黃色撈起來瀝油；盛出鍋中不必要的油,留一部分油爆小香蔥段；下炸好的魚煸炒兩下,弄點白芝麻即擺盤。
或者干燜小海魚。首先魚整理干凈（魚盡量挑小點的，而且品種可以多選擇幾個），瀝干水份後用手抓點鹽巴和生粉均勻灑上，平底鍋注油燒熱（油多下點，盡量平鋪鍋底），把魚溫柔的放下中小火煎，煎魚的同時把蔥切碎，蒜頭切片備用。魚煎至兩面金黃盛出備用，鍋留底油，下蒜片爆香，把魚全部倒進鍋里，這時候把火調至最小，調入生抽（可多下點），耗油和糖（盡量少下，只為提鮮，太多了搶味）輕輕翻炒，然後灑上蔥花即可。
炸小海魚干怎麼做好吃法
炸小海魚干吃起來酥酥脆脆的，那麼炸小海魚干怎麼做好吃呢？
先把小魚仔洗干凈，弄乾水分。再放適量鹽腌十分鍾，再把腌好的魚瀝干水分後，放麵粉，雞蛋，蚝油，雞粉，五香粉，姜絲攪拌均勻即可。鍋燒熱放稍多一點花生油，小火炸魚。一面炸好後再翻一面炸，炸至兩面金黃色。最後把炸好的魚夾出來，再瀝干油，就可以開吃了。
或者准備10條小海魚干，因為是鹽腌過後在晾乾的，可以稍洗一下，再晾乾，准備蒜蓉，香菜切碎，冷油將小魚放進油鍋里炸，注意小火。待魚的兩面都發黃的時候，再陸續放入蒜蓉，姜，豆瓣醬，辣椒油，翻炒1分鍾。放入高度酒，去魚腥味。然後再加入幾滴醬油，繼續翻炒幾下。放入香菜，翻炒。待香菜熟了後，就可以起鍋了。
小海魚干怎麼做不腥
小海魚干做的不好會有一股腥味，那麼小海魚干怎麼做不腥呢？
小海魚干如果沒有做好就容易有濃的腥味，想要把小海魚干做的不腥，那麼就需要准備一些辣椒，生薑片，小海魚干清洗干凈以後剁成三段，再撒上一些鹽放到冰箱裡面腌制48個小時，然後再拿出來，把它上面的鹽分全部都洗干凈，加一些辣椒段，生薑片，味精，在撒上一些黃酒備用，鍋裡面加入適量的水，用大火燒開，然後放到蒸鍋中蒸15分鍾左右就可以吃了，這樣製作出來的小海魚干味道鮮美又不會很腥。
小海魚干可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用，這樣可以增加男性的肌肉，對於喜歡健身的朋友而言是一個不錯的選擇。小海魚干也可以和豬肚等食材一起食用，這樣有驅寒健胃的功效。
Ⅵ 海魚干怎麼做好吃又簡單家常的
干海魚的做法有很多，比較家常的有紅燒干海魚和清蒸干海魚，做法如下：
一、紅燒干海魚
食材用料：小干海魚十條，食用油適量，大蔥一小段，姜兩片，蒜三瓣，小香蔥兩根，料酒一大勺，醬油適量。
製作步驟：
1、將買回來的干海魚洗干凈
2、將蔥姜蒜大蔥切好備用
3、將食用油放入鍋中燒至七成熱放入干海魚
4、放入料酒和醬油（料酒盡量多放點）
5、放入蔥姜蒜大蔥蓋上鍋蓋悶5分鍾，撒上小香蔥出鍋即可。
二、清蒸干海魚
主料：海魚干50克。調料：蒜8克、小米椒適量、青椒15克、生抽10克。
製作步驟：
1、蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片。
2、海魚干50克，清水200毫升浸泡3小時。
3、食用油5ml， 倒入蒜片，魚干，蓋上平底鍋蓋，蒸煮均勻，生抽10克，雞粉2克。
4、倒入青椒，倒入小米椒，蓋上平底鍋蓋，蒸煮片刻即可。
Ⅶ 海乾魚的做法
煎海乾魚
煎海乾魚的用料
海乾魚兩厚片 鹽
小橘子
煎海乾魚的做法
小貼士
1.海乾魚是鹹的，吃的時候泡一泡。 2.海乾魚是海腥味，做時候放點白糖和料酒可以去腥。 3.海乾魚燉時間長點，能燉出魚罐頭味。
Ⅷ 海魚干怎麼做好吃法
海魚干最好的吃法是蒸。
材料：黃酒，姜絲，蔥，油。
做法：
1、用開水把魚干泡軟。
2、把水分淋掉，放入盤子里，然後倒入黃酒腌制30分鍾以上。
3、腌好後，在魚身上下撒上姜絲。淋上少許油，可以上鍋蒸了，（如果沒有蒸籠，可以在電飯堡里蒸，也可以在燒菜的鍋里蒸，用一個有花邊的盤子卡在鍋底，最好裡面墊兩把鐵勺子，然後把裝魚的盤子放上就可以了）
4、大火蒸，20-30分鍾就可以了，端出鍋之前撒點蔥花就可以了。
5、如果吃的時候佔一點美味鮮醬油，那就更美味了。
Ⅸ 干海咸魚怎麼做好吃又簡單
咸魚最原味的吃法：
1、蒸。
咸魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生薑切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鍾就行了。
2、煎。
咸魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的咸魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器里，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的「油浸咸魚」，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。先泡，等泡出鹹味在做菜。也可以蒸