1. 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗干凈，放鍋里煮熟。
2. 茶葉蛋怎麼煮才會好吃
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食，所以很多的人都想知道怎麼煮茶葉蛋才好吃。下面為您精心推薦了茶葉蛋的煮法，希望對您有所幫助。
茶葉蛋的煮法
1.雞蛋殼洗凈(如果剛從冰箱里拿出，最好在冷水裡先浸幾分鍾，可避免雞蛋煮時很快破裂)。
2.鍋內注滿清水(要沒過雞蛋)，下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後，改中小火煮10分鍾，此時雞蛋差不多就熟了。
3.用漏勺撈出雞蛋。
4.用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋(老表們是直接在茶水中磕碎蛋殼的)。
5.雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鍾後，關火。讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
茶葉蛋的製作步驟
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻干凈的大瓶中，隨吃隨取。
茶葉蛋的做法
做法之一
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，也不用擔心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鍾。
所有的調料放入慢燉鍋內
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
(提示：一周內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。)
做法之二
【材料】
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮 主要食材：
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
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食材明細
雞蛋 6個(可根據自己的需求，僅供參考)
冰糖 15克 (根據雞蛋的數量分配，多的加點)
鹵蛋料 一包 (也可以自己做，平常家裡的調味料就可以)
老抽 20克
料酒 10克
魚露 10克
甘草 3克
茶葉 5克
鹽 適量
雞精 少許
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鍾，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鍾後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鍾。
3. 茶蛋怎麼煮好吃又有味道
食材：雞蛋：8個、香葉、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、鹽、生抽、老抽：適量。
方法/步驟：
1、首先第一步就是把雞蛋多泡洗幾遍，因為它的表面有糞便雜質，在淡鹽水中浸泡5分鍾，然沖洗更換水，加上一勺鹽，大火煮開後小火煮5分鍾，然後放冷水裡激一下。
4. 水煮茶葉蛋時，不要只會放茶葉，做好這2個步驟，雞蛋更香更入味
茶葉蛋是老百姓日常飲食中經常會吃的一種，雞蛋的營養價值是非常高的，富含蛋白質，還能補充人體所需的一些基本能量元素，吃起來是非常的 健康 又美味，雞蛋在日常飲食中的用途是非常廣泛的，可以直接煮著吃、用以炒菜，或者是做一些輔助作用，而其中，雞蛋煮著吃的營養成分被廣泛認為是最不易被流失的，所以人們也經常會選擇吃煮雞蛋，白水煮雞蛋吃多了，那麼我們也可以選擇換著口味吃，啤酒煮蛋、鹵蛋、茶葉蛋等，都是非常不錯的選擇。
其中茶葉蛋也是最為常見的一種，用茶葉搭配上一些調料，將雞蛋放進鍋中煮一煮，這樣煮出來的雞蛋充滿了茶葉的清香味，吃起來也會更加的美味，不過想要做出來一份美味的茶葉蛋，也是需要有技巧的，許多人在家做的時候，總是會出現煮好的茶葉蛋不入味的情況，吃起來跟白水煮雞蛋也沒有太大的差別，還浪費了這么好的茶葉，不過不要擔心，只要大家認真的按照我的食譜來做，那麼做出來的茶葉蛋一定會是非常入味的。
備用食材： 雞蛋4個，茶葉適量，鹽適量，十三香適量，美極鮮適量，素易鮮適量；
製作過程： 第一步，將雞蛋殼用清水沖洗干凈，放在涼水鍋中浸泡上1個小時的時間；
第二步，開小火煮開大約10分鍾的時間，撈出來投入在另一裝有涼水的鍋中，並用涼水稍沖片刻，直至水、蛋全涼，用筷子的圓頭部分輕輕的敲擊蛋殼，敲花表面即可（這樣做雞蛋會更加的容易入味）；
第三步，在鍋中放入准備好的茶葉、鹽、十三香和美極鮮，添上適量的水；
第四步，等到再次煮開的時候，關火，放入准備好的素易鮮，用勺子輕輕的攪拌均勻；
第五步，做好所有的步驟後，蓋上鍋蓋，自然放涼，一晚上的時間，就可以拿出來開吃了（雞蛋又香又入味的關鍵）。
烹飪小貼士：1、做茶葉蛋，煮蛋是非常關鍵的一個步驟，一定要用小火涼水上鍋煮，以防雞蛋會被煮爆；在煮好雞蛋後，需要等到自然放涼之後，再將蛋殼輕輕的敲破；在用茶葉等食材將雞蛋煮好之後，最少要放置上一個晚上的時間，這樣雞蛋會更加入味的。
2、在做水煮茶葉蛋的時候，多數人只知道要加放茶葉，但是除了茶葉之外，就不知道還需要注意什麼了，而我要告訴大家的是，在煮茶葉蛋的時候，不要只會放茶葉，做好食譜中的第二步和第五步這兩個步驟，煮出來的茶葉蛋，吃起來會更香更入味的。
3、好吃的五香茶葉蛋怎麼煮？做好2步，輕松做出香嫩入味茶葉蛋。
喜歡吃雞蛋的朋友，相信除了茶葉蛋、啤酒蛋以外，還研究過不少雞蛋的美味吃法，歡迎大家將一些比較好的製作方法分享給大家！
5. 怎樣煮茶葉蛋好吃
1、雞蛋煮熟
2、煮熟以後敲碎表皮，盡量碎一點，好入味兒
3、准備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽
5、煮30分鍾，然後泡3到5小時更入味
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)
輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹參、紅花、桃仁熬30分鍾；
2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鍾；
2、然後將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鍾；
3、將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鍾；
5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
雞蛋20隻，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
1、將雞蛋放入砂鍋中煮至八成熟時撈出，用小麵杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好；
2、雞蛋放入砂鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。
6. 怎麼煮茶葉蛋好吃
您需要准備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活
掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點:
1.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
7. 想要煮一鍋好吃的茶葉蛋，應當如何製作呢
煮茶葉蛋還是比較簡單的，現在有專門煮茶葉蛋的料包，買來用是很方便的。首先買來的雞蛋，先用清水洗干凈。然後我們就可以把雞蛋都放在鍋裡面，水一定要多加一些，要超過雞蛋。之後就可以點火了，最開始的時候，大家一定不要用大火，先用中火，這樣是慢慢的將水燒開。水燒開了之後，我們就開始調成小火，大概煮5分鍾左右的時間就可以了，這個時候的雞蛋就煮好了。茶葉蛋的做法其實是比較簡單的，不過在這里再次提醒大家，一定是要在冷水的時候，把雞蛋放到鍋裡面，因為如果要是熱水的話，就會導致雞蛋在煮的過程當中壞掉。還有在煮的時候，時間也要控制好，不能太長了，如果雞蛋長時間在熱水裡面翻滾，就很容易產生碰撞，那麼雞蛋也會碎掉。掌握好這幾點之後，就可以煮出非常好吃的茶葉蛋了。
8. 煮茶葉蛋的做法
1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、干辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。