㈠ 如何在家裡做燒烤，有哪些小技巧
很高興跟大家分享一下我的經驗。不上班的時候，在家裡，我經常做燒烤，畢竟外邊的的太貴了，而且不知道肉的來源，所以我喜歡自己在家裡做燒烤。
都准備好了以後，就可以生火考了，一定要等火上來以後再考，不然的話，有煙，能把原料熏黑，還要用水瓶准備點水，如果起火的話，可以澆點，畢竟我們不是專業的，有幾次，我把肉都烤黑了。
自己在家做燒烤，特別有感覺，還好玩，大家沒事可以嘗試一下，很有趣的。
㈡ 怎樣在家做燒烤好吃 如何在家做好吃的燒烤
1、先製作燒烤醬，倒入蒜蓉末、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、小米辣和辣椒粉攪拌均勻。倒入事先燒好的熱油繼續攪拌，燒烤醬就完成了。
2、烤盤鋪上錫紙，錫紙刷一層剛才做好的燒烤醬。
3、放入蝦、香菇、豆角、蓮藕、土豆、金針菇、香腸、丸子。刷燒烤醬菜品可以根據自己喜好來。
4、烤箱預熱上下管180℃10分鍾。預熱好後，將烤盤放入烤箱上下管180℃25~35分鍾即可。
㈢ 自己在家燒烤，食材如何准備方便還好吃
【菜名】： 家庭版燒烤
【食材所需】：五花肉200克，金針菇100克，鮮香菇100克，土豆1個，鮮蝦200克、大蒜2頭
調料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白鬍椒粉半勺，花椒粉三分之一勺，食用鹽半勺，白砂糖半勺，奧爾良粉半勺，芝麻1勺，紫洋蔥小半塊。
【烹飪過程】：
1、首先將所有需要的食材都提前准備齊全。五花肉清洗干凈，再用刀削成薄片，裝盤待用；鮮蝦用清水多清洗幾遍，然後剪開蝦背去掉蝦線，最後沖洗干凈，控水裝盤待用；土豆洗凈去皮後，切成薄片裝盤，如果需要時間長的話，可以放到清水裡浸泡待用；金針菇清洗干凈，切掉根部一小截，裝盤待用；香菇用淡鹽水浸泡十分鍾，再用清水清洗干凈，擠掉裡面的清水，剪掉香菇的老柄，並且在香菇的頂部劃一十字，裝盤待用；大蒜扒皮、洋蔥切成條待用。
2、准備干凈的平底鍋，鍋里燒熱後，下入准備好的五花肉片，用中小火慢慢煎。
3、五花肉不斷翻面，煎出五花肉的油來。接著就可以放入切好的洋蔥絲，不斷翻動，將洋蔥的香味激發出來。
4、如果聞到濃郁的洋蔥的香味的時候就可以將其他的食材都放進鍋里了。將它們均勻地擺放到鍋里，一邊烘烤一邊不斷翻面。
5、因為所有的食材的成熟的時間不一樣，所以要時刻關注鍋裡面的食材的情況。那種食材好了就要取出裝到盤子里。至於怎麼判定食物熟不熟，大家應該都知道吧！
6、 取干凈的小碗，然後將准備好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用鹽、白砂糖、奧爾良粉等根據上面的配比裝到一個碗里，攪拌均勻即可，這樣需要的調料就做好了。
7、所有的食物都烤好後，就可以端上桌，和家人一起享用美食了。
一份家庭版的燒烤就做好了，再蘸上自己調配的調料，別提有多好吃了。而且自己想吃什麼就可以做什麼，而且自己在家做健康衛生，還很實惠。喜歡吃燒烤的朋友可以試一試，保准比你在外面吃的好吃還健康。
【烹飪小貼士】：
1、要想燒烤的味道更好吃，洋蔥這一步一定不要忘。
2、調料裡面放到配料和配量可以根據個人的飲食習慣來決定放多少。
3、燒烤的時候不需要放食用油，直接將五花肉的油烤出來。
4、土豆和五花肉切得不要太薄，也不要太厚。厚度大約不超過5毫米即可。
㈣ 自己在家製作烤肉時，怎麼做好吃呢
我們自己在家裡面製作烤肉也是非常的簡單的，就是從菜市場買來新鮮的五花肉，我們製作烤肉的時候，選擇五花肉也是非常好的，因為五花肉它肥瘦相間。燒烤起來也是非常的適合，然後將五花肉清洗干凈之後，離開水分，然後用蔥姜蒜，料酒，五香粉，孜然粉去腌制一下，腌制好了之後，再去將它燒烤 。
所以現在也是越來越多的人在家裡面做燒烤吃了，因為到外面吃也是劃不來的，一趟燒烤也是要好貴的，所以夏天的時候也是可以在家裡面試著，去做一些肉或者是蔬菜，這樣燒出來也都非常的好 有喜歡的朋友可以在家裡面試著去做 。
㈤ 如何在家做出很好吃的燒烤
在家做燒烤的做法步驟
1. 羊肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻
2. 腌制40分鍾
3. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，腌制40分鍾 放點醬油烤出的色澤更好
4. 串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
5. 串好的肉串 自己家做，干凈衛生 而且用料非常足~
6. 串好的烤翅~
7. 拿到露台上做准備工作~
8. 外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~
9. 放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒面 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
10. 大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了。
㈥ 燒烤在家怎麼做好吃呢
夜宵黨看過來，懶人版燒烤教程來啦！眾所周知，燒烤好吃的關鍵在於醬料，下面我把嘗試了多次的燒烤醬料配方分享給大家，這個秘制醬料配方烤什麼都特別好吃，喜歡吃燒烤的朋友一定要收藏起來哦。 燒烤選用的食材一般都比較隨心所欲，大家挑選自己喜歡的食材就好，下面這些是我本次使用的食材，僅供大家參考：
燒烤出爐的一瞬間，濃濃的香味撲面而來，讓人忍不住食指大動！吃上一口，香濃入味，每一種食物都有自己獨特的味道！在家做燒烤真的太簡單了，不僅衛生健康，而且味道不輸燒烤攤，趕快在家試試吧！
㈦ 燒烤在家怎麼做好吃呢
美味的燒烤在家也能輕松做，簡單快捷又好吃，喜歡吃燒烤的來學吧！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關於美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽出時間來閱讀我的文章，相信很多人都和我一樣喜歡吃燒烤吧！可是我的肚子又很不爭氣，每次在外面吃完燒烤回來就會不舒服！ 所以我就決定在家做燒烤吃啦~誰讓我抵擋不住美食的誘惑呢！
說真的，自己在家做的味道不比燒烤店差，甚至還更好吃，沒有那麼多的香料 別有一番風味呢！喜歡吃燒烤的寶寶可以跟我一樣在家試試哦~
首先我先給大家分享第1種烤藕片的製作方式，我們在製作這種藕片的時候先准備好一下這些食材。首先我們先准備一節蓮藕，再准備半個洋蔥十瓣的大蒜，然後再准備一小碗水，適量的孜然粉，適量的胡椒粉，適量的辣椒粉，一勺白砂糖，適量的食用鹽。
准備好這些東西之後，我們就可以進行下一步製作，首先我們先把蓮藕清洗干凈之後，再把蓮藕去皮切成薄片備用，再把准備好的洋蔥和大蒜分別切成碎備用。
准備好這些東西之後，我們就可以起鍋燒水，水燒開之後我們就可以把准備好的藕片放進水中煮上兩分鍾左右的時間就可以撈出來過涼水了。
鍋里倒油，把洋蔥、大蒜倒進去炒香，再把調料粉倒入，炒香，加一小碗水，翻炒。藕片控干水分倒進去，翻拌勻，根據口味加一小勺糖和適量的鹽調味。
均勻的鋪在烤盤上，170度烤5分鍾，取出翻面再放進去170度烤5分鍾即可。取出撒上白芝麻和蔥花就可以吃啦~
然後我們再來製作另一道美食烤金針菇，首先我們需要准備好一些金針菇和大蒜，食用油，食用鹽，生抽醬油，孜然粉。 准備好這些東西之後就可以進行製作，首先我們先把買回來的金針菇先洗干凈，去掉根部，再把金針菇撕開備用，大蒜切碎備用。
之後就可以把大蒜食用鹽生抽，醬油倒進碗中攪拌均勻。把調味料倒在金針菇上抹勻，撒上適量的孜然粉，吃辣的可以來一點辣椒粉。用錫紙把金針菇包起來，放進預熱好的烤箱，200度烘烤20分鍾即可。
兩道非常好吃又簡單的燒烤小吃就只做完成了，可以說這兩道美食在冬天吃配上啤酒也是非常不錯的哦。你們學會了嗎？歡迎大家在下方留言，我們可以小的分享，或者說我們倆在製作過程中要遇到其他問題的話也可以，不能再瞎報，我都會為大家一一解答，可以說自己在家中製作的美食，不僅吃起來非常的美味，而且也更加衛生和安全一些小朋友也是可以放心使用的哦。
㈧ 在家怎麼做烤肉方法
在家做燒烤，准備好培根醬是很重要的。
我們在家做燒烤的時候，可以拌一碗鹵汁。首先，准備一些食材。將兩個洋蔥切成小方塊，將四瓣大蒜切碎，將洋蔥切成段，將一些姜切絲。然後，把這些食材放在一個大碗里，倒入三勺醬油，兩勺蚝油，兩勺五香粉，四勺鹽，五勺辣椒粉，五勺孜然粉，五勺胡椒粉。然後倒入至少2500噸的辣椒。然後將鹵汁調勻，再將五花肉、梅花或裡脊肉切成3mm左右的薄片，放入清水中，洗幾遍。每次洗完後都要用手把血擠出來，重復操作大概四五次。然後將乾片放入鹵汁中，碗上貼一層保鮮膜，然後腌制兩個小時左右，直到肉熟。在家燒烤，可以用烤盤或者烤箱，空氣炸鍋，或者電餅鐺。如果條件允許，可以在室外加個烤架。
家裡做燒烤有竅門，需要大家掌握。
看似燒烤很簡單，其實要做的好吃並不容易。比如我們用烤盤烤的時候，需要提前在烤盤上刷一層油，油不要太多，讓肉塊均勻的疊在烤盤上，一塊一塊的。再烤的過程中，不僅要翻肉塊，還要在肉塊上刷一層鹵汁，這樣才能保證烤出來的肉吃起來鮮嫩，烤出來的肉塊兩面都要焦。而且烤的時候注意一滴的溫度。溫度不能太高，否則肉片表面會被烤焦但內部不熟。這樣的烤肉會咬到牙齒，味道不好。此外，我們在家燒烤，也可以搭配一些配菜，例如，大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用萵筍葉包裹，吃燒烤不會膩。
在家做個燒烤，方便又好吃。燒焦的烤肉吃起來鮮嫩多汁，非常肥美。
㈨ 在家怎麼做燒烤好吃又簡單 家常燒烤的烹飪技巧
1、主料：火腿腸2根、金針菇100克、土豆1個、雞肉串200克。
2、輔料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4個、生薑5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。
3、做法：
（1）准備好所需食材，金針菇清洗干凈，切掉尾部備用，而土豆削皮切成5mm左右薄片備用，香腸打花刀方便入味，最後將生薑、大蒜、小米辣切碎即可。
（2）先將烤盤墊好錫紙，然後將所有食材平鋪至烤盤中。
（3）鍋內倒入稍多的食用油，然後加熱至冒煙。
（4）蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻後，再將熱油分3次淋入，每次淋入後用筷子稍微攪拌均勻，爭取將所有食材都用熱油淋到，徹底激發出香氣或者辣味，然後倒入生抽、老抽、蚝油、白糖攪拌均勻。
（5）將調好的煎至均勻的淋在食材上。
（6）放入烤箱中，180度烘烤25分鍾左右。
（7）烤好後取出烤盤，均勻撒上蔥花即可。