① 白菜怎麼涼拌
涼拌白菜做法
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超尋常的清爽。
具體製作方法
第一步：准備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鍾）
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
② 涼拌白菜怎麼做又好吃又簡單！
白菜心含有豐富的粗纖維，它可以起到潤腸、促進排毒的作用，還有幫助消化的功能。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
白菜心怎麼涼拌好吃
原料：大白菜心一個、香菜、蔥、干紅辣椒。
做法：
1、白菜心切成細絲備用；
2、香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；
3、切好的白菜心和香菜蔥末混合；
4、起油鍋，下入干紅辣椒段小火慢炸出香味，直接潑到菜里；
5、辣椒油和菜拌勻後，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可。
溫馨提示：
1、粗壯的香菜根很好吃的哦，我都沒有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接燒熱油潑，香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好；
3、先用熱油拌勻白菜心，再添加其它調味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、鹽糖是基礎調味，也可以添加涼拌醬油和米醋，兩種滋味，不同的風格。不主張太多的調味，那樣會掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美。
大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之王，營養價值和葯用價值很高。
吃白菜的好處
美白皮膚
在冬天不少愛美女性會感覺到非常苦惱，這是因為天氣寒冷對於皮膚有很強的刺激，同時，在冬天，因為氣候乾燥會使得身體中水分蒸發加快，最為直觀的表現就是在早上起床的時候發現嗓子發干、發癢，這些現象都表明了身體中水分蒸發加快的緣故。
很多女性會在臉上塗抹各種各樣的化妝品，這些化妝品確實能夠很好的幫助女性美白皮膚，但是市場上很多化妝品遠遠沒有想像中那麼安全，裡面不乏一些化學物品，長時間使用會傷害到皮膚的。
而如何有效的美白皮膚成了很多女性關心的話題，在冬天不妨吃一些白菜來美白皮膚，這是因為在白菜中有豐富的水分，這些水分能夠很好的補充身體所需，對於預防皮膚乾燥是非常有幫助的。
同時，在白菜中有豐富的維生素，對於皮膚也是能夠很好的滋潤。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此來保護、美白皮膚。
能夠排出身體毒素
冬天因為寒冷，不少人在飲食的時候更喜歡熱乎乎的食物，例如，火鍋，吃火鍋是這個時候很多人喜歡做的事情;走在寒風中，寒風絲毫沒有吹滅燒烤的火焰，聞著街道邊的燒烤的味道，不少人也會忍不住的咽了咽唾液。
③ 拌大白菜怎麼做好吃
首先需要准備以下食材和配料：大白菜一棵，大蔥1根，小米椒5個，大蒜5瓣，辣椒粉2湯匙，白芝麻1湯匙，十三香1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，雞精1茶匙，紅椒1根
詳細做法如下：
第一步：將大白菜清洗干凈之後，豎著切成絲，切好之後裝到盆裡面去，撒入2湯匙量的食鹽，然後用手撈勻，給大白菜殺一下水！
第二步：將准備好的大蔥和紅辣椒分別切成絲，裝盤備用。再准備一個盤子，裡面放上2湯匙辣椒粉，1湯匙十三香，1茶匙食鹽，1茶匙雞精，攪拌均勻，然後用熱油爆香，爆香之後加2湯匙生抽，1湯匙蚝油，1湯匙陳醋，攪拌均勻做成料汁備用！
第三步：大白菜絲殺好水之後會變軟，加入清水，給它多清洗2遍，洗掉大部分的鹽味，然後撈出擠干水分！
第四步：把擠干水分的大白菜和蔥絲、辣椒絲一起放到盆裡面，然後淋入剛剛調好的料汁，戴個手套，用手抓勻，就可以裝盤了！
④ 白菜涼拌怎麼做好吃法
主料：小白菜500克
輔料：姜25克；蒜1頭；小辣椒10克；味素1小勺；鹽少量。
1、小白菜洗干凈備好。
⑤ 白菜怎麼涼拌 涼拌白菜的做法
1、食材：白菜適量、食用油1勺、蔥綠2根、蒜頭3瓣、香醋1勺、白糖1小勺、食鹽1小撮、小米辣1個、白芝麻1小勺、辣椒油大半勺、蒸魚豉油1.5勺。
2、准備好白菜和配菜。
3、取適量白菜，洗凈後用刀從中間對半切開，方便食用。
4、配菜洗干凈，小米辣切圈，香蔥和蒜頭切末，放在一旁備用。
5、接下來准備涼拌汁：碗中放入1勺半蒸魚豉油，增加咸鮮味道，沒有，也可以換成生抽醬油。
6、然後放入1勺香醋，醋和蒜，都有開胃和殺菌的作用，為涼拌菜必備調料。
7、1小撮食鹽和1小勺白糖，中和酸鹹味道，可以根據自家口味增減。
8、再加大半勺辣椒油，增進食慾；能吃辣的可以多放些，味道更好。
9、1小勺白芝麻和一半的蔥末、蒜末，豐富口感。
10、起鍋燒油，油熱後，把小米辣和餘下的一半蒜末，用小火煸香。
11、趁熱倒入碗中，激發香豉香味道，攪拌均勻；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了。
12、不用洗鍋，直接加適量清水，燒開後放入白菜，利用鍋邊的少許余油焯燙下白菜，油亮又爽口。
13、焯至白菜斷生變軟，撈出，瀝干水分，擺入盤中；焯燙時間不要過久，差不多40秒~1分鍾左右即可。
⑥ 白菜涼拌的做法
【涼拌麻醬白菜】
食材：白菜300克、芝麻醬35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、鹽少許、大蒜、香菜
做法及步驟：
第一步：所有的調味料准備好，麻醬一定要用純正的芝麻醬，不要買那種花生醬，味道和營養都不同的。
第二步：大白菜我們只用白菜葉，洗干凈之後用手撕成小塊，不要用刀切。
第三步：把生抽倒入芝麻醬中，然後用筷子攪一下，把麻醬澥開，如果還是特別濃稠，就適量的加一些清水再繼續攪。
第四步：麻醬調成這樣的濃稠度就可以了，不要太稀，太稀了會掛不住菜葉。
第五步：把澥好的芝麻醬倒入白菜中。
第六步：再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少許鹽還有醋。
最後倒入一個大的碗中，把白菜和芝麻醬還有調味料攪拌均勻，使白菜葉都被芝麻醬包裹，這樣吃起來才香，然後倒入盤中，撒上點白芝麻和香菜便可以吃了。
小提示：
1、芝麻醬在選購的時候一定要看好，有些成分是花生，要買純正的芝麻為原料磨出來的麻醬才是。
2、這道菜不要用白菜幫，因為白菜幫水分大，拌好之後會出湯汁，這樣麻醬就會都跑到湯汁里去了。
⑦ 涼拌白菜怎麼做好吃
做這個涼拌白菜，只要大白菜的葉子，不要菜梗，菜梗給你爸炒肉絲，搭配一點黑木耳、胡蘿卜，這樣吃起來會健康一些，聽老媽這么一說，我立馬就明白了，肯定是在哪吃過的，覺得好吃才要我給他們做，而且還將要求說的這么詳細，要搭配胡蘿卜和黑木耳；
做涼拌白菜，只要大白菜的葉子，不要菜梗，搭配一點黑木耳、胡蘿卜，這樣吃起來會健康一些，這道涼拌白菜的所有味道都來自我們剛剛調制的那碗涼拌汁，所以大家可以在我們剛剛調制的基礎上，放入辣椒油也是可以的，喜歡十三香的同學也可以放入少許的十三香，最後來點炒熟了的白芝麻也是不錯的；
⑧ 怎樣涼拌白菜好吃
菜譜大全
搜索
space
涼拌白菜絲
西馬梔子
大白菜是冬季老百姓的看家菜，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
涼拌白菜絲是一道很普通的家常冷盤，做法非常簡單，更是一道下酒去火的小菜。
初級
拌
原味
十分鍾
主料
白菜心適量
輔料
蔥適量
配料
糖適量
醋適量
鹽適量
涼拌白菜絲的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.白菜心的根部。
space
點擊查看大圖
2.取一片菜切成2寸的段。
space
點擊查看大圖
3.取一段豎著從中間切開。
space
點擊查看大圖
4.切開的菜段用刀片成3片。這樣白菜就容易切細絲了。
space
點擊查看大圖
5.把白菜 順絲切成絲。
space
點擊查看大圖
6.把蔥切碎備用。
space
點擊查看大圖
7.按照順序切白菜很容易切得很細了，圖片看著粗是放大的。
space
點擊查看大圖
8.加上蔥碎。
space
點擊查看大圖
9.再加上鹽 醋 糖攪拌均勻即可是不是很簡單喲。
⑨ 涼拌白菜怎麼弄
一、泰式涼拌圓白菜
食材准備：圓白菜、魚露、檸檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、調味品
製作步驟：
1、將切細的圓白菜放入一個大碗里，分別倒入米酒醋、魚露、檸檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁並拌勻。
2、用一個有蓋子的碗，或者找出一個蓋子，並把蓋子蓋上，將碗搖晃幾下。
3、在碗里加入鹽和胡椒粉進行調味，放入冰箱里冷凍即可。
圓白菜中是含有大量的維生素的，含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，所以是可以很好的增強我們的身體的免疫力的。
二、家常涼拌圓白菜
食材准備：圓白菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、調味品
製作步驟：
1、將圓白菜切絲，大蒜拍碎切末，隨後撒在切好圓白菜上。
2、鍋里放油，放入花椒爆香，隨後撈出花椒，並把剩下的油淋在蒜上，拌勻。
3、在圓白菜上加入鹽、醬油、米醋、香油、蚝油拌勻即可。
我們食用這道菜是可以很好的治療潰瘍的，還能預防胃潰瘍惡變。而且我們多吃圓白菜是可以很好的增強食慾，促進消化預防便秘。
⑩ 涼拌大白菜最簡單的方法
涼拌大白菜最簡單的方法
涼拌大白菜最簡單的方法，大白菜是一種很常見的蔬菜，在餐桌上經常可以看見，作為蔬菜，大白菜含有許多的維生素和礦質元素，具有許多的功效作用，大白菜的做法很多，以下分享涼拌大白菜最簡單的方法。
涼拌大白菜最簡單的方法1
涼拌白菜的做法
准備好所需要的食材。白菜幫適量，胡蘿卜小半個，香菜2顆。先把白菜幫處理一下，白菜幫清洗干凈，用刀切去四邊不規則部分，然後順著白菜幫切成細條，放在一個大一些干凈點的容器內，方便攪拌。
胡蘿卜小半根清洗干凈，颳去外皮，先切成片，再切成細絲，也放在白菜細絲一起。
香菜擇去老葉、黃葉，洗干凈，切去葉子只要香菜莖，一起放在容器內。
所有的食材，全部切好以後，我們再來調一個碗汁。取一個干凈的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、鹽1小勺、香油適量，混合攪拌均勻，讓鹽、白糖充分融化。這個涼拌小菜可以不加雞精、味精的，很鮮，很清口。
然後我們再把調好的.碗汁澆在白菜細絲上面，攪拌均勻就好了，裝盤上桌吧！非常簡單的一道涼拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不錯啊，味道棒極了！趕快試試。
嘗一嘗味道，你絕對會對這道菜贊不絕口，但是，如果不告訴你，你絕對猜不出來是啥菜。
涼拌白菜的成品圖
涼拌大白菜最簡單的方法2
涼拌白菜芯——冬天的小冷盤的做法
白菜芯洗凈瀝干水，切成細絲，胡蘿卜切細絲，香菜切段。
蒜去皮搗成蒜泥，加入調料。調入白菜絲中，胡蘿卜絲也放進去，調勻。
最後撒上香菜即可。
涼拌大白菜最簡單的方法3
涼拌大白菜的做法
洗干凈了，瀝水涼曬半天(可以去掉這個涼曬步驟，自己喜歡就好)
曬軟了，蠻好的
手撕或者用刀切都可以
加點鹽，用手揉一揉，出水，變軟
配料
放點油炒香
倒入白菜里，放點米醋，生抽
拌好，可以直接吃了腌制30分鍾左右，再吃，味道更好
1.5斤可以做三個碟子，量，蠻多的
涼拌大白菜最簡單的方法4
涼拌大白菜的做法
1、准備食材，白菜洗干凈切段加入一勺鹽腌出水分
2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻
淋上熱油一勺白糖一勺蚝油2勺生抽一勺醋混合均勻備用
3、白菜倒出多餘的水分，倒入醬汁混合均勻即可
白菜神仙吃法～