1、准備用料：黃豆面150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g
2、先把麵粉倒入麵包機內。
3、再加入黃豆面。
4、接著放入少許的白砂糖。
5、再放入酵母。
6、加入適量的清水。
7、筷子攪成棉絮狀後，啟動和面程序。
8、和至光滑，軟硬適中即可。
9、放入麵包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
10、接著分成大小等份的小劑子。
11、搓圓並用芭蕉葉墊好。
12、經過二次發酵後，就可以上鍋蒸了。
13、當蒸鍋內的水開後，把饅頭放入鍋內。
14、大火蒸25分鍾，然後關火繼續悶上5分鍾，就可以了。
❷ 豆面條的做法
豆面條的做法：
將豆面與白面同時放入盆內，摻合均勻，一手加水，一手打穗。
面穗打勻後揉成硬面團，濕凈布蓋住，餳20分鍾後放在案上用大木杠反復壓，直至壓光，越光越好。
壓好後用大擀麵杖擀成如有光紙厚的大薄片(越薄越好)，注意四邊薄厚均勻。
撒面撲折成約10厘米寬的多層疊面，用刀切成竹簾棍細的面條，抖凈面撲分成小把(一般每把50克)晾乾，食時入開水鍋中煮熟撈出即成。
❸ 豆面條的做法，豆面條怎麼做好吃，豆面條的家常
1.首先把麵粉 豆面放進大盆里，加入適量得涼水，放入雞蛋攪拌成團。
2.揉成面團後放到面板上反復揉面，面越硬了面條好吃！
3.面團適量分成幾個小分，用擀麵柱反復擀壓面成大餅形狀（中間適當放點麵粉防止粘爛）！
4.擀麵直到感覺厚度很薄了就可以了！
5.把擀好的面餅對折幾次，方便切面！
6.切面中，（寬度根據自己的喜好，我喜歡細點的面條）
7.看這是切好的面！
8.大鍋燒水，水開後放入面條，用筷子攪拌以免粘了。最後將蔥切碎放入鍋內！
9.面出鍋了！搭配兩個小鹹菜。太香了！
❹ 豆面條怎麼做
主料
12.切了一碗蘿卜絲和香菜涼拌一下，吃這個面條，不需要富貴的菜餚來搭配，越低賤的越好，比如，一勺辣子稀稀溜溜的吃下去，那叫一個爽。
❺ 豆面條怎麼做好吃，豆面條的家常做法
食材
主料
小麥粉
300g
黃豆面
100g
輔料
干油菜葉
100g
食鹽
適量
味精
適量
香油
適量
雞蛋
1個
蘿卜
100g
步驟
1.可用任何乾菜，我這邊一般用曬乾的芝麻葉、紅薯葉、蘿卜葉，我今天用的是油菜葉。這是母親晾曬乾菜的場景。
2.用水提前泡起來，泡軟後下面條鍋里。
3.因為豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面佔一份，小麥粉佔三份。
4.打入一隻雞蛋，用雞蛋和面，不用再用水。
5.擀成大麵皮，如果不好擀，可以多放一些鋪墊的粉，這樣不容易粘連。
6.切成面條，一般不適宜太寬，豆面條，適合吃稠的，面條如果煮的糯爛最好，不必在乎是否長條
7.將泡發好的油菜葉和蔥切小段。
8.炒鍋放油，炸香蔥花後下入油菜翻炒，同時放入鹽。
9.炒好乾菜，鍋內加入水，因為我熬制的有雞湯，所以放入雞湯。
10.水開下入面條煮。
11.可以多煮一會，熬的越黏糊口感越好，我熬制的還沒有達到標准，不過中午剩下的面條晚上吃的時候，已經黏糊到家了，幾乎看不到面條的模樣，變為一鍋粥了，用勺子挖著吃，那叫一個香。
12.切了一碗蘿卜絲和香菜涼拌一下，吃這個面條，不需要富貴的菜餚來搭配，越低賤的越好，比如，一勺辣子稀稀溜溜的吃下去，那叫一個爽。
小貼士
豆面條和麥面不同，適合吃濃稠的，一般在做面的時候，會多放一些麵粉下鍋，使面湯濃稠。
❻ 純豆面面條怎麼做好吃
面條是一種製作簡單，食用方便，營養非常豐富的食物，黃豆面條也是比較受歡迎的一種面條，黃豆面條是由黃豆的豆面加水製作而形成的，豆面條不但好吃，而且做法也是多種多樣，那麼純豆面面條怎麼做好吃呢?
純豆面面條怎麼做好吃
面條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃義大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
豆面面條也不是純豆面的，就是在擀麵條的麵粉里摻上點豆面，沒有具體標准，也就是憑感覺添加，和好了面，擀成薄薄的大餅然後切成面條，不能切的太細了，太細了煮的時候容易煮成糊糊，煮麵的時候用油烤鍋，加點羅卜條，煮出來面那是相當好吃。
主料：白面 300克，綠豆面 200克。輔料：雞蛋 1個，鹽 2克。
1、白面、綠豆面放到盆中，放入一個雞蛋，這樣會提高面團中蛋白質的含量，避免出現斷裂的狀況，冷水水中加入鹽。
2、用鹽水把面活成稍微硬點的面，醒30分鍾，多揉幾次。把面分成兩個小團，揉成光滑的樣子就可以了。
3、取一個面團，擀成大片。疊起來，切成條，因為是綠豆面，所以切的時候比白面的面條還是要寬了不少。
4、把面條打開，把薄面抖干凈。放在蓋簾上，把另一個面團也同樣擀好。鍋里燒開水，下入面條，煮3個開。
5、撈出來過冷水，因為加了雞蛋和鹽，所以綠豆面的面條沒有斷裂的情況，口感呢，跟白面的面條差不多。因為含有綠豆面，對身體卻好了不少。
榨菜肉絲面
榨菜肉絲面是一種咸香口味的傳統麵食小吃，流行於江南地區。主要由瘦肉、榨菜、蔥和酌量的拉麵製作完成。榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太咸。
食材：榨菜、裡脊肉、面條、雞精、生粉、醬油、胡椒粉、料酒。
做法：1、准備好上述食材;2、裡脊肉洗凈切絲，調入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻腌制10分鍾;3、榨菜切絲備用;鍋里放油燒熱，放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用;4、鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒製成面條的澆頭;5、鍋中燒開水，放入面條大火煮至滾開，撈出面條冷水沖涼~6、鍋里放高湯(沒有高湯可用清水代替)燒開，調入鹽，少許雞精，放入出水的面條滾開，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可。
榨菜肉絲面，咸香口味的麵食。雖然食材簡單，可卻是幾乎人人喜愛的一碗面條，清爽而開胃，更有甚者，說生病之後吃什麼都沒胃口，唯有這榨菜肉絲面，是可以一吃一大碗的。作為懶人，在家做這碗面也以極簡為追求目標，通常我大概化6分鍾可以做一鍋，還不用洗切，特別特別快，都比方便麵更方便了。要方便，兩個要點：用成品榨菜包、用開水下面。對了，那肉絲也用的是超市裡絞好的哈。
❼ 豆面條怎麼做好吃竅門
豆面條怎麼做好吃竅門
用料
粗黃豆粉 50克
細黃豆粉 50克
普通麵粉 400克
鹽 15-20克
水 170-180克
澱粉 適量
小蘇打 3克
豆面面條的做法
麵粉，粗細豆面鹽混合
我用了170克，你可以按照你家麵粉的干濕來加水
和面，入壓面機
多壓幾遍
成型
撒上澱粉，防粘
再壓成薄片撒澱粉，一定要撒哦
調節寬度，切面就可以了
小貼士
沒有粗豆面，細的也是一樣的，小蘇打最好是加上，可以讓面條更筋道，面條壓好，一定要多放澱粉，防粘連，放入冰箱吃的時候拿出來就行。隨意配菜，醬類
❽ 黃豆面條怎麼做好吃又簡單
黃豆面條是現實生活中比較常見的一種面條，面條其實是非常不錯的主食，吃面條的時候，我們可以搭配醋來吃。那麼黃豆面條怎麼做好吃又簡單？
黃豆面條怎麼做好吃又簡單
1黃豆用水沖洗干凈晾乾，放入平底鍋中，小火翻炒。炒至表面變色，有香味時，關火，蓋上鍋蓋，燜五分鍾。
2然後放入研磨機磨成粉末，用過濾篩進行粉末過篩。
3粗粉粒反復研磨至粉面精細，放涼裝袋保存即可。什麼時候吃就什麼時候拿出來。
黃豆面雲南漢族特色小吃，黃豆磨成的麵粉，簡稱黃豆面;
黃豆面含大量的食物纖維，營養價值極高，也可以直接沖水喝，做面條或者加在湯和蛋糕里，很是美味。
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;
黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用;
黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用;
黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效。
黃豆的功效和作用
1.促進消化。黃豆是屬於粗糧，所以它裡面含有大量的膳食纖維，被人體食用後，可以幫助人體促進腸胃蠕動，有助於消化，從而減少便秘等症狀的出現。
2.降糖降脂。黃豆裡面有一種物質可以抑制人體里的糖分升高，也可以抑制人體里的脂肪含量增加，從而達到降糖降脂的作用和功效。
3.調節膽固醇含量。黃豆裡面的雖然含有一定量的脂肪，但是這些脂肪都屬於不飽和脂肪酸，被人體吸收後，不僅不會對人體造成脂肪負擔，而且還會抑制其它脂肪在身體里的囤積，對膽固醇的患者或者動脈硬化的患者很好。
4.美白護膚。黃豆中含有的元素有利於一直皮膚里的黑色素生長，從而可以美白皮膚，起到美容養顏的作用，還可以治療更年期的症狀。
黃豆的營養價值
黃豆的營養價值在豆類裡面可以說算是比較豐富的，有豆中之王的稱號，它裡面含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種氨基酸、蛋白質等等的營養元素，被人體食用後，可以幫助人體降脂降糖、增強免疫力和抵抗力、防止神經衰弱、防止血管硬化、美容養顏、治療便秘、降低膽固醇等等，所以很多人都把它當做健康保養品來食用，是很受歡迎又很平價的一種食物，而且黃豆含有的營養可以喝豬肉以及雞蛋相媲美，做的時候也比較方便，也容易被人體吸收。
黃豆的宜忌人群
1.黃豆是屬於偏寒性的食物，所以一般胃寒，或者容易腹瀉腹痛的人群盡量避免食用。
2.黃豆雖然有促進腸胃蠕動的效果，但是在食用過程中會跟身體里的某種物質發生反應，有一定的氣體出現，所以一般脹氣或者消化道功能不太好或者有腸胃疾病的人群不能過多食用。
3.患有子宮肌瘤和乳腺癌的人群不能食用。
4.患有肝病、痛風、潰瘍、腎病等人群不能食用。
❾ 手工豆面條怎麼做好吃
食材
主料麵粉500克豆面200克雞蛋2個涼水適量輔料蔥少許鹽適量
步驟
手工豆面面條的做法步驟11.首先把麵粉 豆面放進大盆里，加入適量得涼水，放入雞蛋攪拌成團。
手工豆面面條的做法步驟22.揉成面團後放到面板上反復揉面，面越硬了面條好吃！
手工豆面面條的做法步驟33.面團適量分成幾個小分，用擀麵柱反復擀壓面成大餅形狀（中間適當放點麵粉防止粘爛）！
手工豆面面條的做法步驟44.擀麵直到感覺厚度很薄了就可以了！
手工豆面面條的做法步驟55.把擀好的面餅對折幾次，方便切面！
手工豆面面條的做法步驟66.切面中，（寬度根據自己的喜好，我喜歡細點的面條）
手工豆面面條的做法步驟77.看這是切好的面！
手工豆面面條的做法步驟88.大鍋燒水，水開後放入面條，用筷子攪拌以免粘了。最後將蔥切碎放入鍋內！
手工豆面面條的做法步驟99.面出鍋了！搭配兩個小鹹菜。太香了！
❿ 豆面條怎麼做好吃竅門
不知道大家吃沒吃過豆面條，顧名思義豆面條的原料就是用豆類做成的面條。它與一般面條相比較而言，更加的筋道，並且不容易煮爛，營養也非常的豐富。不管是老人還是小孩子吃都非常的健康。那麼，豆面條怎麼做好吃呢?
豆面條怎麼做好吃竅門
豆面，顧名思義，就是豆子磨出來的面，和面的時候，加一把豆面，可以吃到濃郁的豆香味，而且，豆面那粘糯的特性，會讓和出來的面條延展性更佳，這也是為什麼加了豆面後，做出來的手擀麵吃起來爽滑又勁道的原因所在。當然，豆面也不能放太多，大約放普通麵粉的六分之一左右即可，否則，太過黏軟的面團也沒辦法擀。
將豆面與白面同時放入盆內，摻合均勻，一手加水，一手打穗，面穗打勻後揉成硬面團，濕凈布蓋住，餳20分鍾後放在案上用大木杠反復壓，直至壓光，越光越好。壓好後用大擀麵杖擀成如有光紙厚的大薄片(越薄越好)，注意四邊薄厚均勻，撒面撲折成約10厘米寬的多層疊面，用刀切成竹簾棍細的面條，抖凈面撲分成小把(一般每把50克)晾乾，食時入開水鍋中煮熟撈出即成。
此面製法與擀麵條相同，是山西麵食最普通的一種製法，一般比擀麵薄。亦可根據食者口味與喜好切成細條或切成寬片、菱形片等。因以豆面為主，所以面的粘性強，韌勁大，吃時利口有筋骨。在吃涮羊肉時，涮完羊肉後一定在涮鍋湯內煮一把豆面條。在家庭中，則可澆配各種葷素澆頭或打鹵，更多的是對入湯料做成湯面。
嬰兒發燒能吃米粉嗎
嬰兒發燒是可以吃米粉的，因為發燒會消耗身體的能量和水分，所以是需要補充的。如果嬰兒出現咳嗽咳痰的症狀，那就不能吃甜食了，因為甜食會刺激到喉部，從而導致咳嗽更嚴重。
1、及時補充水分，嬰兒發燒的話，身體出汗會比較多，父母要多給嬰兒喝水，可以喝溫開水，因為溫開水還有降低體溫的作用。
2、不要強迫嬰兒吃東西。當嬰兒發燒時，家長往往認為發燒本來就很虛弱，不吃東西就更虛弱了，所以就不管嬰兒願不願吃東西，強迫給嬰兒吃營養的食物，其實，這種做法是不對的，嚴重的會引發嬰兒嘔吐、腹瀉等問題。
3、不要亂加輔食。嬰兒如果已經開始吃輔食了，在嬰兒發燒的時候，輔食不能添加之前沒吃過的食物，否則是會導致腹瀉的。
4、飲食清淡。發燒時飲食以流質、半流質為主，還有就是吃清淡的、容易消化的為主。