① 燒烤用什麼油烤比較好吃 烤肉用什麼油
1、最常見大豆油或是食用油：烤肉時候刷油就是為了加速食物烤熟，此外還能提升烤肉的色澤，減少水分流失。
2、調料油：這種油主要由姜蒜花椒大料壓榨成的，用來烤肉可以增加肉的香味，提高食慾。
3、動物油脂：一般用黃奶油或是羊尾油，這種油主要用來靠牛羊肉時候用的比較多，烤出牛肉和羊肉口感會比較嫩。
4、辣椒油：這種油是用朝天椒榨成的，非常辣，喜歡吃辣的朋友用來烤肉，吃起來非常爽。
5、燒烤雖然美味，但是不能多吃和經常吃，容易致癌，此外還容易發胖，對健康有害。偶爾吃一下無妨，掌握好節奏和量即可。
② 燒烤用什麼油比較入味
燒烤比較入味的油：豆油，色拉油，紅油。
1、豆油。
鮮椒紅油是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料，經清洗加工制茸，放入植物油中加熱炒脫水，再加入熱油浸漬而成。可作為調味料直接食用，亦可作為原料加工各類食品，適用於鮮辣或咸辣菜餚的補充。
③ 烤魚用生油還是熟油好
當然是用生油好，因為熟油再次高溫加熱就變成垃圾油。
④ 碳烤生蚝的蒜蓉用生油烤，還是熟油烤呢
製作蒜蓉生蚝蒜蓉一般用色拉油！橄欖油也可以！製作時候油溫不宜過高！防止蒜蓉焦化！製作時候可以用炒制！
將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用； 炭烤生蚝大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、 辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加上述汁， 原味的只在蚝肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蚝肉翻面再加汁， 烤一下即可。
⑤ 燒烤用葵花油 需要先把油燒開一下嗎 還是直接用生油
需要先把油燒開一下，生油會有一股子腥味。等肉烤熱之收緊之後就可以刷點油了，那麼除了肉之外的其他食物剛烤的時候就可以刷油，食物在不斷地燒烤中水分和油脂就會不斷地流失，所以在烤的過程中也要適當的刷一些油來保持濕度，刷油的時候一定要等食物烤得有一點點乾的時候再刷，刷的時候也只需要極少量的油。
⑥ 燒烤用熟油還是生油
摘要 「一般都是生油。 補充: 燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,
⑦ 烤麵筋用生油還是熟油
烤麵筋一般都是用的熟油，用生油會使麵筋很難吃。
⑧ 燒烤用什麼油
1、色拉油：是燒烤最常用的油，色拉油可以使食物更加的有光澤，加快燒烤進度，也是現在的燒烤店最喜歡用的油。
2、牛油或者羊油等動物油：使用牛油或者羊油等動物油，可以增加食物的香味，味道。
3、菜籽油：可以增加食物的香度，喜歡吃菜籽油的用戶可以考慮。
(8)燒烤用生油好吃還是熟油好吃擴展閱讀：
注意事項：
1、不要吃生的或者是半生的燒烤：在吃燒烤時一定要加燒烤烤熟，否則燒烤上大量的寄生蟲不會被殺死，當人們將半熟的燒烤吃入肚子時，燒烤上的寄生蟲也會進入人體，這對人體的健康來說是極為不利的。
2、不要吃烤焦的食物：食物一般在烤焦後就會破壞原有的營養物質，並且還會轉化為致癌的物質，特別是燒烤本身就含有致癌的成分，所以，還要吃烤焦了的燒烤那麼傷害就更大了。其實不管是在燒烤還是在平時的正餐，都應該要注意火候，不要讓吃的飯與菜變焦，食物一但燒焦就會產生大量的致癌物質的。
3、燒烤後的水果不可少：在滿足嘴和胃後，就一定要考慮安全問題了，為了降低燒烤中的致癌物質對身體產生的威脅，所以在吃完燒烤後可以吃一些水果等富含維生素C的食物，比如說檸檬、西紅柿、獼猴桃等，給身體去去毒。
⑨ 烤魚是生油好還是熟油好
生油有點油腥味，熟油沒有 油生的時候,炒出來的菜有種生油味,特別難下口
油熟的時候,炒出的菜很香,也好下口
油生的時候,味道不好聞
油熟的時候,味道香香的 !!!謝謝採納
⑩ 用烤盤烤肉時刷的油是生的還是熟的急啊！！
刷熟油 生的有味 最好考之前 把肉用油拌一下 口感好