『壹』 小三門特色豆面碎的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
食材：
紅薯粉條
排骨
鹵牛肉
榨菜
蔥
生抽
鹽
糖
姜
小三門特色豆面碎的做法
紅薯粉條開水泡軟，排骨焯水。撈出小三門特色豆面碎的做法 步驟1
把排骨跟粉條一起放入高壓鍋，放兩片薑片，倒入開水，倒適量的生抽，一點糖，蓋上鍋蓋，壓20-30分鍾。
可以買鹵好的牛肉，切粒。取出榨菜包里的適當榨菜，切末。放入碗里
最後調味高壓鍋里的豆面碎。適當的放入鹽，倒入放了牛肉跟榨菜的碗里。切蔥花點綴即可。
『貳』 豆面怎麼做好吃
主料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量、柿子椒適量、蘑菇適量。
步驟：
1、芥菜根去皮切小塊。
『叄』 黃豆面的做法大全，黃豆面怎麼做好吃
黃豆對人體健康十分有益處。常吃黃豆，不僅可以降低人體血液中的膽固醇含量，而且還能預防血管硬化，有效保護我們的心臟。黃豆中的抑制胰酶，對糖尿病也有一定的療效。另外，黃豆還具有改善肌膚衰老的作用。再有就是平時多吃黃豆，還能預防老年痴呆的發生。有人將黃豆做成黃豆面，這也是一種不錯的吃法。
一、水果黃豆面
律黃豆1碗半、面條400克、芝麻粒1/3杯、礦泉水8-10杯、西瓜100克、獼猴桃2顆、鹽少許。
步驟：
1.將黃豆洗凈，在冷水中泡一晚。
2.將黃豆去皮，與芝麻粒一起倒入果汁機中，再加入礦泉水，打爛。
3.把打好的黃豆汁倒入過濾網過濾。
4.將獼猴桃去皮，切成圓片;西瓜取肉，切成三角形狀備用。
5.鍋中加水燒沸，倒入面條略煮。
6.將煮熟的面條撈出，瀝干水分，盛入碗中。
7.將過濾好的黃豆汁倒入作法6的面條碗中。
8.將水果依序排入作法7的面條碗中，最後放上裝飾。
二、黃豆面做法
食材：拉麵適量、黃豆適量、芝麻2大勺、雞蛋1個、黃瓜適量、胡蘿卜適量、西紅柿適量、食鹽適量、雞粉適量。
黃步驟：
1.大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍後，放到鍋里煮熟。
2.煮熟的大豆迅速放進涼水裡浸泡，這樣有利於去除豆皮。
3.將大豆去掉豆皮，放進豆漿里打成豆漿。
4.做好的豆漿過濾豆渣後涼透，放進冰箱里冷藏。
5.將炒熟的芝麻放料理機里打碎備用。
6.雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜、胡蘿卜切絲，西紅柿切開。
7.開水煮麵，煮好的面條撈出後迅速放進冰水裡過涼，洗去表面粘稠。
8.冰鎮好的豆漿里加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎。
9.將過涼的面條放在豆漿里，上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可。
10.吃的時候可以就泡菜，非常冰涼的面條吃法。
三、黃豆的功效與作用
黃豆中的植物固醇具有降低血液膽固醇作用;黃豆可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
『肆』 豆面怎麼做好吃,豆面的吃法
黃豆面饅頭：
准備用料：黃豆面150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g
1、先把麵粉倒入麵包機內。
『伍』 臨海豆面碎的小肉圓如何做
相信大家大家對豆苗碎都情有獨鍾吧，我本人也是特別喜歡。但是，我相信大多數人和我一樣會吃不會做，我也相信大多數人都想和我一樣想學習豆面碎的做法，那麼豆面碎到底是如何製作的呢？下面我們就跟隨文章來具體了解一下。
主料：麵粉，綠豆面300克，酵母1小匙，糖1小匙，水（或奶）140毫升，玉米油（或豬油）1湯勺，蚝油，老抽，鹽，蔥薑末
操作步驟
1
麵粉、綠豆面（兩把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（視麵粉情況定）活成面團後，再一勺玉米油（或豬油）揉成光滑面團，室溫發酵，發大後扒開裡面成蜂窩的樣子。
2
肉餡放蚝油、老抽、鹽調味，另外除了放點蔥薑末還要再打點蔥姜水，一次倒一點，順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了。攪好的肉糜濕潤程度是是否包子吃起來有湯汁的關鍵，太干包子沒湯汁（廢話，嘿），太稀容易打濕麵皮使包子發不好啦，或者不好包並會讓包子很難看。當然加皮凍、高湯凍啥的就更好咧。
3
將面團按壓排出氣體，揉成長條，分成若干劑子，擀成邊薄底厚的圓面片，包上餡料 。蒸上30分鍾，就好咯！
『陸』 綠豆面碎的做法步驟圖，綠豆面碎怎麼做好吃
主料：
綠豆面少許
榨菜50g
蔥適量
蝦米適量
鹽適量
5.完工！面條碎一點可以直接用勺子。
『柒』 豆面怎麼做比較好吃
山西臨縣製法
長豆面
豌豆2500克，小麥2500克，小米麵粉少許(作為面撲)
1.將豌豆與小麥混合，磨成細面。將混合麵粉.1000克加冷水350克和成硬面團，用大擀杖反復軋勻，揉光。蓋濕潔布稍餳。
2.面團餳約30分鍾後上案，揉成長方形塊壓扁，撒米面面撲，用大擀杖從四角擀起，製法同擀麵條，將面團擀成比有光紙還薄的大面片(越薄越好)，然後撒勻面撲，切成面條(寬細可隨人意)，長度不能小午1.6米，下開水鍋煮熟撈出即可。亦可曬干紮成小把長久存放，隨食隨煮，食時可澆以各種葷素澆頭，特別是澆以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鮮。還可配以各種湯料，做成湯面。
筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有營養，易於消化。豆麵筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有營養，易於消化。
【注】長豆面是臨縣的傳統風味麵食，不論逢年過節，迎親送友，還是生辰滿月，都離不開它。就連媳婦回娘家，也常把此面作為回門禮。婦女生孩子三天後，也須吃長豆面，俗稱展腰面，鄉土風味濃厚。
山西寧武製法
長豆面
長豆面是寧武的地方傳統風味麵食。因主料豆面條長好幾尺而得名。人們不論逢年過節，迎親送友，生辰滿月，都離不開它。其做法是豆面中加入面丹(一種植物籽粒，生長於沙丘)，用冷水和成硬面團，蓋濕潔面布餳約30分鍾，然後取餳好面團在案板上揉成長方形塊，用擀麵仗壓扁，擀成紙薄的大片，然後再撒勻面撲，切成長度不少於5尺的面條，下開水鍋煮熟撈出。澆上肉鹵，還可配製湯料，即可食用。長豆面面質筋、柔滑、醇厚豆香，富有營養。
大同豆面
大同豆面，是當地種植的豌豆和其他豆類食品混合而製成的麵粉。豆面可以做成各種麵食如: 豆面條、蕎面餄餎、豆面發糕等，大同以其獨特的地理位置和自然生態環境，盛產各具特色的優質谷糧作物。由於這些雜糧大多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農葯、化肥，是公認的具有特殊食補作用的天然綠色食品。
豌豆面的做法很有特色，首先，在面里放好了壓扁的豌豆，然後將豌豆面與白面或莜麵和在一起，或擀或壓或切，下鍋煮好後，將雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調成的鹵汁或肉末鹵汁澆在面上，即可食用。香味濃郁，十分適口。
吃豌豆面不用筷子，沒有夾挑面條的行為。豌豆面屬於比較稠的湯面，用小湯勺舀了送到口裡，舌頭立刻能感到豌豆的面沙、酥滑、濃郁，有一種強烈的滯留性，舌面、口腔充滿了豆沙的摩擦感，舌頭在口內轉動一下，這種感覺就更強烈。
豌豆面的品種有撥魚兒、抿面、壓餄烙等，吃面的時候可以在碗里放些瘦肉和蔬菜，但豌豆的香氣卻是格外獨特的，還有它煮熟時有些糊口的豆沙口感，是吃其他面條所無法感受到的。
『捌』 豆面羹的做法，豆面羹怎麼做好吃，豆面羹的家常
食材
主料
紅薯粉絲
60g
芥菜根
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
香乾
適量
蘑菇
適量
蔥
適量
步驟
1.芥菜根去皮切小塊
2.香乾切絲，蘑菇切薄片
3.豆面提前半天泡軟
4.鍋內放油倒入芥菜根炒至變色，
5.放入豆面略炒
6.加入適量水，沒在面上面，放半個辣椒，適量的鹽。
7.煮十分鍾後倒入香乾和蘑菇煮五分鍾，出鍋前加蔥花。
小貼士
豆乾提前泡軟後才容易煮熟。
『玖』 各位哥哥姐姐教教小弟我台州臨海的豆面做法和豆面碎的做法,好嗎急!急!急!
大哥，你問的是豆面碎是怎麼製成的？還是怎麼燒的啊？如果是燒的話，就是放燒開的水裡面煮上四五分鍾左右，然後放點你喜歡的配料，也可以先煮配料之後直接把豆面碎放到湯里煮，跟下面條差不多
如果問的是怎麼製成的話，我就知道是用綠豆做的，具體怎麼操作就不知道了
『拾』 豆面怎麼做好吃
吃慣了大米白面，偶爾嘗試一下粗糧，也是個不錯的選擇。更何況大部分粗糧的各類營養元素，都是十分豐富的。所以今天給大家分享的，是一個「」千層豆面餅」的做法，粗細糧搭配，吃起來也更加營養健康
【食材清單】：
主料：黃豆面、麵粉
配料：白芝麻、澱粉
調料：食鹽、植物油
【步驟一】：
准備黃豆面200克和麵粉150克，先把兩種麵粉摻勻，然後留著和面。和面的時候，用150克左右的溫水，分多次少量的添加。先攪拌至沒有乾麵粉後，下手把面揉成稍硬一點的，表面光滑的面團，再用鍋蓋蓋住。然後靜置餳面10分鍾，讓麵筋鬆弛，這樣面會更加柔軟有延展性，方便後期擀製成型。
【步驟二】：
准備200g左右白芝麻，我們做一點芝麻鹽。先把鍋燒熱倒入芝麻，開小火不停的翻炒出芝麻的水分。大約翻炒5分鍾左右，把芝麻炒香，呈金黃色時倒出備用。然後鍋內加入10g食鹽，稍微翻炒出香味後，即可出鍋把食鹽和芝麻倒在一起。最後用擀麵杖把芝麻和食鹽碾碎，芝麻鹽就做好了，我們把它盛放在盤中備用。
步驟三】：
面餳好了之後，先在案板上撒上干澱粉，更方便我們把面擀薄。把面團取出摁扁，先整理成面餅，再卷在擀麵杖上反復的擀壓，像擀麵條那樣，把面餅擀成1毫米左右的薄面片備用。
【步驟四】：
面片擀好之後，我們把面片平攤在案板上用刀劃開。先在面片上面均勻的刷上植物油，撒上一層芝麻鹽，然後再撒上少許麵粉方便分層。最後把剩餘的面片像剛剛那樣，刷油、撒芝麻鹽，然後依次疊起來。最後把面片放在一起疊起來，疊成5厘米寬的長條，再切成大小均勻的餅坯備用。
【步驟四】：
在蒸籠里刷上植物油，防止面餅蒸熟後粘連。把餅坯均勻的擺放在裡面，等水燒開以後上籠，蒸制12分鍾左右把豆面餅蒸熟。然後我們把蒸籠取下來，把豆面餅擺放在盤中。此時的餅不僅層次豐富，而且混著芝麻和豆面的清香。這就可以直接食用了，當然也可以配上你喜歡的蘸醬，沒有菜也能吃好幾個。