⑴ 黃豆怎麼做好吃
1、香鹵黃豆需要材料：黃豆、青紅椒、花椒、香葉、桂皮、八角、食用鹽、綿白糖、雞精、香油、老抽及生抽。製作方法買來的黃豆需要頭一天晚上浸泡，等到第二天再沖洗干凈。鍋中放油，加熱後放入花椒、香葉、桂皮和八角爆香。
把清洗好的黃豆粒放入鍋中，再加入食用鹽和綿白糖進行翻炒。倒入適量清水和老抽調色後進行燜煮，黃豆需要煮的稍微久一點。煮至大概半個小時後撈出放入大碗中。青紅椒洗凈後切碎，放入盛有黃豆的大碗里，再加入少量食用鹽、雞精、香油和生抽進行攪拌即可。
2、黃豆燜雞腿需要材料：黃豆適量、雞腿若干、姜、大蒜、食用鹽、生抽、食用油。製作方法黃豆提前一晚用水浸泡，第二天洗凈後待用。雞腿洗凈後切塊，瀝干水分後待用。大蒜切末後待用。電飯煲預熱後放入少量食用油，油熱以後放入蒜末和薑末煸炒，放入雞腿塊煸炒至表面金黃。最後放入黃豆進行翻炒，加入適量的水和食用鹽及生抽，蓋上蓋子燜煮，燜煮期間適當的攪拌。燜煮至湯干為止即可食用。
3、油酥黃豆需要的材料：黃豆、食用油、食用鹽。製作方法黃豆頭一天晚上浸泡，第二天洗凈控干水分備用。取一個鍋，鍋中放油，油熱五成熟後放入黃豆，小火炸至金黃色，撈出控油。鍋中油大火加熱，七成熟後再炸一遍黃豆，顏色變成焦黃色時控油撈出放入盤子里，撒入少量食用鹽。也可以根據自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。
你一定想知道黃豆怎麼做好吃，快來收藏吧。黃豆營養價值很高，是可以降低膽固醇的食物。用黃豆做菜簡單方便，吃起來味道也是超美味。但是黃豆不宜消化，吃多了會導致腹脹、腹瀉等症狀。尤其是老年人和小孩子不可多吃，這樣會加重腸胃負擔。
⑵ 怎樣做黃豆丸子
香酥豆渣丸子
材料:
豆渣300g，角瓜絲200G，蝦皮10g，鹽一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜頭粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，麵包糠50g
做法:
1.將角瓜用擦板擦成絲，加入一小勺鹽，腌制10分鍾，將腌出來的水擠出。
2.混合上述所有材料。
3.攪拌均勻。
4.搓成丸子狀，滾上麵包糠。
5.入預熱好的油炸鍋。
小訣竅:
我是用的綠色的黃豆，只是顏色不同，這種豆子榨的豆漿要比黃豆的香、濃！所以大家看到的豆漿還有丸子都是綠色的！
由於豆渣本身水分較大，所以不是很好操作，弄不好這個丸子就會散掉，所以炸的過程中不要動，上色後直接撈出來就可以了，角瓜出水量較大，一定把水控凈。
⑶ 黃豆丸子製作方法 黃豆丸子怎麼做
1、准備黃豆渣、胡蘿卜、大蔥。
2、將胡蘿卜擦成細末，蔥剁成細末，加入豆渣中，再加入一個雞蛋。
3、加入適量鹽、約80克麵粉、少許雞精調勻。
4、用勺挖起黃豆糊，用手略整圓整。
5、鍋中油燒至八成熱，轉小火，一個個慢慢下入黃豆丸。
⑷ 煮麵的黃豆怎麼炸丸子
煮麵了的黃豆用擀麵杖把它搗碎，然後在辦上芹菜澱粉，這樣就可以砸出來素丸子了，而且它還可以和肉，豬肉和澱粉。霍在一塊兒呢，炸豬肉丸子都是非常好吃的。
⑸ 蘿卜黃豆丸的做法，蘿卜黃豆丸怎麼做好吃
食材
主料
黃豆渣糊
400g
綠蘿卜
120g
輔料
食用油
適量
姜
適量
蔥
適量
香菜
適量
蝦皮
10g
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
雞蛋
1個
澱粉
適量
步驟
1.准備泡發磨好的黃豆。（我是外面買回來的）
2.將綠蘿卜擦成絲。
3.與蔥姜香菜一起剁碎。
4.加入蝦皮。
5.與豆渣、鹽、雞精、料酒、雞蛋、澱粉拌勻。
6.用勺挖成大小均勻的丸子低油溫入鍋慢炸。
7.經常翻動，看到丸子外表微黃，轉大火上色即可。
⑹ 芋皮黃豆丸的做法有哪些
前言
芋皮黃豆丸很好吃，在說用蒸一點也不上火。
材料
主料：芋皮200g、糯米粉500g；
輔料：黃豆餡適量
芋皮黃豆丸
1
蒸好芋頭加上糯米粉
2
不用加水直接和成團
3
黃豆餡
4
然後分切成一截截壓扁，包上黃豆餡
5
包好裹上芝麻
6
全部包好上蒸鍋20分鍾
7
相當好吃。
小貼士
無
⑺ 黃豆丸子如何做 做丸子的方法
1、將白蘿卜切小丁，用鹽腌制起來，等蘿卜出水。
2、准備一個饅頭，乾的那種，這個丸子，事實上也是利用廢物，乾的饅頭吃起來口感不好，只有扔掉的份兒，但用來做丸子是很好的，比麵粉做的暄。
3、饅頭去皮後，把瓤揉碎放在蘿卜里。
4、倒入打花生露剩餘的下腳料花生渣，做豆漿用的黃豆順便抓了一把剁碎摻和在裡面，加入蔥末和薑末，一起和成丸子面，醒著隨吃隨炸。
今天為大家分享一道，養生豆腐丸子湯的做法，豆腐大家肯定都吃過，而且具有降血壓、降血脂等功效，老少皆宜。然後再融合胡蘿卜、香菇等營養非常高的蔬菜，那口感就更加美味了，下面就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【豆腐丸子湯】
1.首先我們准備一下食材，胡蘿卜半個，先片成薄片再切成絲，最後切成碎粒。
洗凈的香菇兩個，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里備用。
雞胸肉50克，片成薄片再切成碎沫，豆腐250克，用刀背壓碎，捻成碎末，放在盆中。
大蔥白一小段切成蔥末，生薑一小塊先切成薑末，和蔥沫放在一起。
2.然後把蔥，姜，香菇粒，胡蘿卜，雞肉末和豆腐倒在一起，加入食鹽，雞粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用力的抓勻攪拌。
3.然後打入一個雞蛋，用手繼續攪拌，加入雞蛋可以增加粘稠度，豆腐不容易散，再次攪拌均勻。
4.加入適量生粉，用手朝一個方向攪動，摔打上勁，加入生粉豆腐可以更好的團成團，這個過程要持續兩到三分鍾。
5.鍋內燒水，水開後我們開始團丸子，用手把豆腐餡團在手心，讓豆腐餡在手心裡轉圈滾動，利用離心力團成豆腐丸子。
6.然後下入鍋中，這個過程火不能大，水不要翻滾起來，水很容易把豆腐丸沖散，開小火煮，然後撇去鍋中的浮末。丸子成形以後，再開中火把水煮開。
7.下面開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，化開調料以後，淋上芝麻香油，起鍋倒入盤中，最後撒上蔥花就可以上桌食用了。
好了這道簡單又美味的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
⑼ 黃豆粒怎麼做好吃
把黃豆用水泡至新鮮狀態下的大小，控干水分，將油燒至五分熱的時候，放入控乾的黃豆炸至金黃出鍋，然後 花椒或花椒粉，黃豆，薑末，雞精，鹽，油。 【做法和提示】 方法： 1、花椒粉最好自己做，把花椒放在鍋中，小火不停的翻炒，炒好。後把其研成末。 2把姜切成末，要多一些。，黃豆能咬動時，就算煮好了。 3做鍋放油，用大火到8成熱時，放辣椒，黃豆，味精，花椒末，，再放薑末，特別要多放一些翻炒後放鹽，鹽也要多放一些才香。
⑽ 怎麼做好吃，黃豆饅頭素丸子的家常做法
食材
主料
泡發黃豆
300克
饅頭
1/2個
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥
適量
步驟
12.等丸子全部熟透，再次轉大火將丸子表層炸至金黃撈出。
小貼士
1丸子一定要充分炸熟後再食用，否則容易適成身體不適
2注意對油鍋的火侯控制，提前團好丸子，油溫熱時快速下鍋，讓丸子迅速定型上色，然後再轉中小火將它炸熟，這樣才能不外糊內生！