㈠ 老婆腳的做法 老婆腳的做法
1、做法一
（1）老婆腳解凍。
（2）加水，加鹽多沖洗幾次把粘液沖洗干凈。
（3）涼水下如老婆腳，水開煮五到八分鍾撈出過涼水再把上面的東西沖洗干凈。
（4）熱火涼油，油熱後放入蔥花薑片爆香，然後放入火鍋底料，倒入老婆腳翻炒，放醬油，料酒繼續翻炒，炒大概五六分鍾放入配菜就可以出鍋了。
2、做法二
（1）熱鍋涼油，油熱下薑片（3片）、蒜（4瓣）、蔥末煸炒，放七八顆花椒、麻椒、香葉，放麻辣香鍋調料或火鍋底料煸炒出紅油下洋蔥。
（2）下鮑螺煸炒放白酒或料酒，放生抽、老抽、蚝油、白糖，放熱水（鮑螺的一半水量），開蓋收汁，放一點點白醋（為了去腥）。煮四五分鍾就可以關火了。鮑螺先煮過的，沒煮過的話可以多放點水煮十五分鍾，出鍋。
3、做法三
（1）鮑螺加麵粉、鹽洗干凈，粘液非常多洗多幾遍洗干凈，肉質Q彈。
（2）冷水下鍋，放蔥、姜、料酒煮開，煮開15分鍾，撇去浮沫，撈出備用。
（3）准備蔥、姜、蒜、花椒、調料汁（3勺豆瓣醬、1勺生抽、3勺十三香、1個花椒）。
（4）熱鍋放油，放蔥、姜、蒜、花椒、調料汁炒出紅油，放鮑螺炒，放一把干辣椒，放浸過鮑螺的啤酒，放點冰糖，煮到湯汁濃稠即可。
㈡ 鮑螺老婆腳是蝸牛嗎，什麼部位不能吃
1、鮑螺老婆腳不是蝸牛，只是外表跟蝸牛相似。2、鮑螺老婆腳的腦和底部不能食用，因為細菌多集中在這兩個部位。3、鮑螺又又叫珍珠鮑、黃金鮑，其色澤較為結白，可以切丁、絲、片，可炒、煲湯處理，還能做海鮮火鍋的底料。4、鮑螺口感跟鮑魚類似，但是並不是鮑魚，要注意區分。
一、鮑螺老婆腳是蝸牛嗎
1、鮑螺老婆腳是不是蝸牛
鮑螺俗稱“老婆腳”，它不是蝸牛，只是跟蝸牛十分相似。
2、鮑螺老婆腳是什麼品種
（1）鮑魚老婆腳長的跟蝸牛很像，長島人稱呼它為“牛牛”，在長島鮑螺只在南北隍城島附近的深水海域出產，它的口感和鮑魚很相似，所以又被稱為“假鮑魚”。
（2）鮑螺的外表看上去像是過去女人的小腳，所以也被稱為“老婆腳”。
（3）鮑螺的學名為“水泡蛾螺”，它的足部較大，去掉殼後可以看到它的身體大部分都是足。鮑螺生活在50米深的海水中，有一定的捕撈難度，漁民的利潤也不大，所以市面上較少看到大規模販賣鮑螺的情況。
二、鮑螺老婆腳什麼部位不能吃
1、鮑螺的海螺腦和底部都不能食用，鮑螺體內細菌集中在這兩個地方，所以不宜食用。
2、海螺腦在海螺頭的地方，形狀類似兩個小球球，裡面有著大量的細菌。鮑螺的底部是腸胃，也含有著大量細菌，這兩個地方都不宜食用。
3、鮑螺又被稱為“珍珠鮑”、“黃金鮑”，它的色澤潔白，可切丁、絲、片，可炒、可煲湯，還能作為海鮮火鍋的原料來使用。鮑螺不是鮑魚，只是口感和鮑魚類似，要注意區分。
4、鮑螺是一種深海螺，且不能人工養殖，所以產量較為稀少，幾乎沒有大批量銷售鮑螺的情景。
5、鮑螺市場認可度不高，很多人都不太認識，在烹飪鮑螺的時候，需要完全做熟再使用，不然難以殺死裡面的細菌。
㈢ 老婆腳螺的做法是什麼
主料：鮑螺（老婆腳螺）500g
輔料：香蔥適量、鹽適量、香菜適量、干紅辣椒適量、秘制香辣醬適量、醬油適量、料酒適量、燉料包適量
香辣鮑螺的做法：
1、主料：鮑螺500克 配料：香蔥、香菜、干紅辣椒 調料：秘制香辣醬、醬油、料酒、燉料包。
㈣ 老婆腳怎麼做好吃
最好的做法就是加入一些水，然後直接清蒸和紅燒就可以做出豬腳。
㈤ 老婆腳是什麼海鮮
老婆腳即鮑魚，是集珍、稀、貴、美於一體的名貴海產品，是海產八珍（干貝、魚翅、鮑、海參、魚肚、魚唇、魚籽、燕窩）之一。由於鮑魚的市場價值高且穩定，故有「軟黃金」之美譽。鮑魚可食部分主要是足部，其腹足肌肉發達、味道鮮香可口、且富含重要的營養價值和葯用價值。
簡介：
鮑螺不僅個大體肥，肉細昧鮮，而且營養豐富，被稱為「海味之冠」。據測定，每100克鮑魚可食部分中含蛋白質19克、脂肪3．4克、碳水化合物1.5克、熱量 113千卡。
1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質。
5、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
㈥ 海鮮老婆腳的做法
涼拌鮑螺肉
涼拌鮑螺肉的材料：
主料：周偉食品黃金鮑螺肉200克
副料：檸檬、香菜、大蔥、青紅美人椒
調料：生抽、鹽、魚露、香醋、香油
1、螺肉放入熱水是焯燙1分鍾後取出，沖涼備用;
2、將香菜切段、大蔥、青紅美人椒切成滾刀塊狀;
3、將全部材料放入一容器中;
4、依據個人口味添加各種調料;
5、最後擠入少許檸檬汁，拌勻，即可。
㈦ 蟹腳怎麼做好吃 怎麼做蟹腳才好吃
1、准備用料。蟹腳、辣椒、蔥、八角、蒜、香葉、桂皮、豆瓣醬、蚝油、酒糟、鹽、生抽、雞精、老抽、胡椒粉、料酒。
2、碗中倒入生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。
3、鍋中燒油，加入切好的蔥、蒜、辣椒炒香，加入豆瓣醬翻炒。
4、下入蟹腳翻炒，加入料酒、調好的海鮮汁，加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋，加入酒糟、撒上小米椒、蔥花出鍋。
㈧ 老婆腳海鮮煮多長時間
5分鍾即可。海鮮的味道非常鮮美，通常是水開之後放入海鮮進行烹煮，煮五分鍾即可，之後要盡快撈出食用，因為海鮮煮太久，肉質會變老，口感會變得比較柴，如果是個頭較大的海鮮，可以相應的延長一些烹煮時間。
5分鍾即可。海鮮的味道非常鮮美，通常是水開之後放入海鮮進行烹煮，煮五分鍾後海鮮就熟了，之後要盡快撈出食用，因為海鮮煮久了，肉質會變老，口感會變得比較柴，如果是個頭較大的海鮮，可以相應的延長一些烹煮時間。
拓展資料：
海鮮中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，蒸著吃口感鮮美又富有營養價值。
推薦材料：蒸梭子蟹、蒸帶魚、蒸梅童魚、蒸基圍蝦、蒸石斑魚、蒸鯧魚、蒸海螺、蒸蝦蛄、蒸小梅魚、小黃魚、蒸烏賊、蒸馬鮫魚、蒸海鰻、蒸玉禿魚、蒸蝦潺、蒸橡皮魚等。
㈨ 老婆腳螺的蒸多久
老婆腳螺的蒸5分鍾左右。
老婆腳螺的學名：水泡娥螺。水泡娥螺是一種深海螺，喜歡藏在淤泥里，所以市場上不常見，一般人也不認這種螺，但是這種螺肉質鮮美Q彈，媲美鮑魚，所以也有「假鮑魚」的稱呼。因為水泡娥螺的斧足形態像古代纏住婦女的腳，所以長島地區的漁民叫它：老婆腳
㈩ 老婆腳海鮮怎麼做好吃
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鍾至酥皮呈金黃色即成。