『壹』 紫蘇葉怎麼做湯
1.紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜；或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚朴則解郁寬胸。2、用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
3、用於胸悶、嘔惡等症：紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。
紫蘇葉湯的做法
1.鱔魚剖開去骨和內臟後切成4cm長的片
2.嫩絲瓜去皮切片，紅椒、紫蘇切碎，大蒜切片備用
3.熱鍋燒熱油後，放入蒜片、鱔魚片爆炒鱔魚片發白
4.加入絲瓜片、紅椒碎和適量涼水煮熟
5.用鹽、醬油、雞精調味後，加入一些紫蘇葉即可出鍋
『貳』 怎麼做紫蘇葉姜湯
紫蘇葉姜湯
用料
紫蘇葉 20克
生薑 5片
紅糖 適量
紫蘇葉姜湯的做法
紫蘇葉稍稍浸泡，和生薑一起下鍋，加水1000毫升，武火大滾到聞到濃烈的紫蘇葉的氣味然後下紅糖稍滾片刻即可，這是一到二人量，或者一人一天飲兩次的分量，連續飲兩天，就會見效。
小貼士
紫蘇葉不能長時間滾，煮兩三分鍾即可。
『叄』 如何做紫蘇湯 紫蘇葉煲湯的做法
1、食材：紫蘇苗300g、雞蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜絲適量。
2、紫蘇摘洗干凈。
3、雞蛋打入碗里攪拌均勻。
4、燒熱鍋倒入橄欖油後把蛋槳倒入。
5、劃散之後把姜絲也放入。
6、炒拌均勻。
7、注入適量開水大火煮沸。
8、水開後把紫蘇苗放入。
9、略煮片刻，調入少許鹽與胡椒粉即可熄火即可。
『肆』 爽口的紫蘇雞蛋湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
紫色葉 ：50
雞蛋：2個
油 ：適量
鹽 ：適量
第七步
7.一個人的懶人餐，有蛋有菜還有湯。不用10分鍾
輔料
具體步驟
『伍』 紫蘇湯竅門
紫蘇葉怎麼煮水
紫蘇葉煮水就算很平常的煮就行了，先將紫蘇葉清洗干凈，去掉紫蘇梗，先將水燒開，再在水中煮十五分鍾左右，煮出紫蘇葉的全部葯效，水變色後改成小火熬制，兩三分鍾後就可以擦洗身體了。
紫蘇葉怎麼保存
前邊說了紫蘇葉的保存方法，但是漏掉了一個，在這里那就再說一遍吧。
紫蘇葉最常規的保存方法就是用冰箱保存，先洗干凈再用保鮮袋裝好。再就是用壇子密封，隔斷空氣中的氧氣，避免紫蘇葉氧化。用泡沫盒子裝，外界的蔬菜攤主都是用泡沫盒子進行的保存。用水保存，就算相當於冰箱，洗干凈用袋子裝好再放進水裡。剩下的就是補充的用櫥櫃來保存，櫥櫃比較干凈，還有密封防菌的功效。
紫蘇葉能放冰箱嗎
紫蘇葉可以放冰箱。任何東西都是可以放在冰箱的，但是冰箱雖說是萬能的，但也不是萬能，放在冰箱里的東西要及時的吃掉，放得太久也是會壞掉，冰箱只是起到一個延長保質期的作用。
紫蘇葉能不能帶上動車
紫蘇葉可以帶上動車。因為紫蘇葉不是國家違禁物品，只是普通的中葯和蔬菜，但建議不要帶太多，動車有規定乘客攜帶物品的重量，如果能快遞就更方便了。
『陸』 紫蘇葉的食用方法_紫蘇葉怎麼吃
紫蘇葉嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。至於紫蘇葉通常的食用 方法 有哪些呢？以下是我整理的關於紫蘇葉食用的相關知識，一起來了解一下吧。
紫蘇葉的食用方法
一、紫蘇葉拌黃瓜材料：黃瓜500克，紫蘇葉(紅、綠均可)100克。調料：精鹽、味精、香油、白醋、白糖。
製作：1.紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，切碎。
2.黃瓜洗凈，去皮，切成絲，放入一小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻，再把切好的紫蘇撒在黃瓜絲上，淋上香油，上桌前拌勻，裝人盤中，即可食用。特點：清香爽口，風味獨特。
二、軟炸紫蘇葉材料：紫蘇葉200克，煎炸粉50克。調料：椒鹽、食用油250克。
製作：1.將紫蘇葉一片片洗凈，用布擦乾，放在盤中。煎炸粉用適量水調好。
2.鍋內倒入油，將紫蘇葉全部浸入調好的煎炸粉中，下油鍋文火炸至兩面金黃撈出放盤中。
3.全部炸完後撒上椒鹽即可食用。特點：成香酥脆，有紫蘇特有的香味。
三、鮮紫蘇葉滾魚頭粵人雖嗜辣者少，但如今高溫多雨濕重，吃點辛辣可祛濕，並能增加食慾。紫蘇是辛溫解表類中葯，而新鮮紫蘇葉性溫味辛，有疏散、達氣之功，且氣味辛香惹味，常為菜餚之用。大魚頭即鱅魚頭，頭極肥大，故稱大魚頭。有人會嫌它肉質粗劣，其實鱅魚不庸，尤其是魚頭味道“至美”。難怪郭沫若品嘗後賦詩曰：“平生無此樂，飽吃大魚頭”。鮮紫蘇滾大魚頭，並撒入少許胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛濕之功。
材料：紫蘇葉15克、大魚頭1個、生薑3片、生蔥少許。烹制：紫蘇葉洗凈，切碎;魚頭開邊、去鰓、洗凈、鹽拌腌，拍上干生粉，起油鑊下姜，下魚頭稍煎，濺入少許紹酒。加入清水1250毫升(5碗量)，滾沸至剛熟，下紫蘇葉、蔥稍滾，下鹽便可。此量可供3~4人用。
四、紫蘇葉魚湯做法：取新鮮魚洗凈，魚段略煎，之後下骨牌大的土豆塊同燉，湯漸白如奶汁，快起鍋時撒一把紫蘇葉，魚的鮮香一瞬間就濃烈起來。明代文獻中有紫蘇“葉可生食，與魚作羹味佳”的記載。選上好鯉，紫蘇應切成細絲，用白骨瓷碟子另盛了，一筷尖兒紫蘇，搭一匙魚羹，這樣的吃法可真是風月極了。
五、紫蘇葉粥原料：
1.主料：粳米100克，紫蘇葉15克。
2.調料：紅糖。製法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
六、紫蘇炒田螺材料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉、精鹽。製法：放油燒開，把蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中，爆香。加入田螺不停地炒，放適量滾水，用精鹽調味，炒至熟透。勾芡並澆上熟油即可。
七、紫蘇泡菜材料：30片鮮的青紫蘇葉，泡菜、辣椒粉、蒜泥、鹽和糖適量。製法：把泡菜及所有調料置於盤中，把紫蘇交叉放在泡菜上;然後在葉子上面再蓋一層泡菜及調料;腌一夜，味道就進去了。
特點：這是一道可口的佐餐小菜，適於冬季經常體寒、食慾不振的人。泡菜中含有豐富的維生素，還含有能補充體力的營養物質，緩解疲勞的效果不錯。
八、腌制的紫蘇梅子以一公斤青梅配一公斤糖為例，將梅子洗凈，用濃鹽水浸泡去除澀味。三五天後，梅子有三分軟，去蒂，用原先浸泡的鹽水將梅子洗凈，撈出裝入陶瓮中。將白糖分為十份，先加入一份白糖以及米酒一杯。另一廂，採收新鮮紫蘇葉五六片洗凈晾乾，等數天後梅汁淹過梅子，將紫蘇葉均勻撒入。每隔一個月加糖一份，直至一公斤糖全部加完。盡管紫蘇梅存放得越久越美味，然而往往到了隔年初次開封的時候，大家都會忍不住拿來吃，一大瓮梅子，無聲無息地就見底了。碾碎了小煮過，放涼了拿來當飲料就是著名的紫蘇梅茶，正適合炎炎夏日消暑。若用鹽腌，拿來配茶泡飯也好啊。
九、紫蘇葉飲原料：
1.主料：紫蘇鮮葉3—5片。
2.調料：白糖。製法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食慾，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病症。
十、紫蘇葉湯團原料：
1.主料：紫蘇子300克，糯米粉1000克。
2.調料：白糖、豬油。
製法：
1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。
2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
紫蘇葉的葯用價值
方劑
紫蘇散
組成：紫蘇葉、 桑白皮、 青皮、 五味子、 杏仁、 麻黃、 炙甘草各5克
功效: 宣肺散寒，化痰止咳。
主治：外感風寒束肺 。證見咳嗽 痰多,頭痛，發熱惡寒，口不渴，舌淡苔白，脈浮。
點評:
①本方證以發熱惡寒，咳嗽，痰多，脈浮為辨證要點。
②本方可用治慢性氣管炎、支氣管哮喘、 肺氣腫。
杏蘇散
組方：紫蘇葉9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳殼6克，甘草3克，生薑三片，大棗3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎溫服。
功用：輕宣涼燥，理肺化痰。
主治：秋季外感涼燥證，惡寒無汗，頭微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脈弦。
香蘇散
組方：香 附子120克炒香，去毛，紫蘇葉120克，炙甘草30克，陳皮60克，上述四葯共研成粗粉。每日三次，每次取葯粉9克，水煎熱服。
功用：疏散風寒，理氣和中，主治外感風寒，胸脘(胃)氣滯證，惡寒發熱，頭痛無汗，胸脘(胃)部痞悶，不思飲食， 舌苔薄白，脈浮。
香蘇蔥豉湯
組方：制香附4.5～6克，陳皮4.5～6克，鮮蔥白(蔥頭)3枚，紫蘇4.5～9克，炙甘草2～2.5克， 淡豆豉9～12克，水煎服。功用：發汗解表，調氣安胎。
主治：妊娠傷寒(孕婦感受風寒)，惡寒發熱，無汗，頭痛身痛，胸脘(胃)痞悶，苔薄白，脈浮。
蘇姜湯
組方：紫蘇葉22.5克，生薑2.5克，水煎成25%濃度的葯湯(即兩種葯共25克，要煎成100毫升的葯湯)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程，每兩個療程間隔3天。
功用：化痰，止咳，平喘。主治 支氣管炎。
常用配方
1、用於感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生薑 3 片，水煎溫服。
2.用於外感風寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。
3.用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
4.用於胸膈痞悶、呃逆： 紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
5.用於孕婦胎動不安。 麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。
6.用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。
7.用於水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老薑皮 15 克， 冬瓜皮 15 克，水煎服。
8.用於食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生薑 3 片，煎湯頻飲。
9.用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。
10.用於體內寄生蟲，紫蘇莖葉適量，和面一起蒸饅頭，食之可以滅殺蛔蟲等體內寄生蟲。
選方
治傷風發熱
《海上仙方》蘇葉、防風、 川芎各7.5克，陳皮5克，甘草3克。加生薑二片煎服。(《不知醫必要》蘇葉湯)
治卒得寒冷上氣
干蘇葉150克，陳橘皮200克，酒四升煮取一升半，分為再服。(《補缺肘後方》)
治咳逆短氣
紫蘇莖葉(銼)一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。(《聖濟總錄》 紫蘇湯)
治傷寒啘不止
赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。(《補缺肘後方》)
治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸
大腹皮、川芎、 白芍葯、陳皮(去白)、紫蘇葉、當歸(去蘆，酒浸)各一兩，人參、甘草(炙)各半兩。上細切，每服四錢，水一盞半，生薑五片， 蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。(《濟生方》 紫蘇飲)
治乳癰腫痛
紫蘇煎湯頻服，並搗封之。(《海上仙方》)
治金瘡出血
嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。(《永類鈐方》)
治攧撲傷損
《金匱要略》紫蘇搗敷之，瘡口自合。(《談野翁試驗方》)
治蛇虺傷人
紫蘇葉搗汁飲之。(《 千金方》)
治食蟹中毒
紫蘇煮汁飲之。(《金匱要略》)
治寒瀉
紫蘇葉15克，水煎加 紅糖6克沖服。 解食魚、鱉中毒
紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加薑汁十滴調服。
子宮下垂
紫蘇葉60克，煎湯熏洗。
治療慢性氣管炎
取干蘇葉與少量 乾薑(10:1)，製成25%蘇葉葯液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。
治療尋常疣
將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)，取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鍾，敷料包紮，每日1次。治療20例，連續摩擦2～6次皆愈。
進食魚蟹中毒(包括過敏)而出現腹痛、嘔吐，或遍身 風疹瘙癢者。
古醫書《金匱要略》載食魚蟹中毒“紫蘇煮汁飲之。” 經驗 上常用鮮蘇葉60克、生薑20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2~3次口服。此法對於解除腹痛，嘔吐等症狀，有良好的療效。若上方中再加入 厚朴5克、 生甘草5克，則效果更好。民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。
驗方
1、治療尋常疣：鮮紫蘇葉外擦患處，每日1次，每次10～15分鍾，一般3～5次可愈。
2.治療子宮出血：將紫蘇製成每ml相當於原生葯2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷於出血處。
3.紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服，治寒瀉。
4.紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加薑汁十滴調服，可解食魚、鱉中毒。
5.紫蘇葉60克，煎湯熏洗， 對子 宮下垂有療效。
葯(毒)理學
1、解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口服傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用。
2.抑菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌 瓊脂 培養物 最低抑菌濃度(MIC)為200-1600mg/ml;浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用：紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服;可使 血糖上升;油中的主要成分 紫蘇醛製成肟(Oxime)後，升血糖作用較紫蘇油更強。
4.對血凝的作用：紫蘇水提液對家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時間、血漿復鈣時間和凝血活酶時間，說明紫蘇內源性 凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯。
5.促進 腸蠕動：從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使腸內物質運動加速，這是由於Perill ketone對腸擴約肌有刺激作用。
6.鎮靜作用：從紫蘇葉中分離出的 紫蘇醛、Stigmasterol、Dill apiole均有鎮靜作用，可延長 苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時間，其中 Dill apiole 的半數有效量=1.57mg/kg。紫蘇水煎劑1：2O濃度，對病毒ECHO11株有抑製作用。
『柒』 紫蘇葉怎麼做好吃呀
紫蘇葉便是我們常說的白蘇，在農村這個地方，很多人會把這個紫蘇葉當時是無關痛癢的野草，可是卻不清楚這一紫蘇葉原來是有很多作用的食材，挑選紫蘇葉也有看病的作用，對增強記憶力而言，實際效果也會很非常好，挑選紫蘇葉來製作美食的情況下也有很多人會用於做拌冷盤的特色美食，拌冷盤紫蘇葉是以便讓紫蘇葉的味兒更強，不容易有苦澀味，也不會太油膩感，那麼怎樣來拌冷盤字蘇葉呢?
作法一
拌冷盤紫蘇葉
一、原材料：
1. 主要材料：紫蘇葉葉子300 克。
2. 調味品：單方精油、雞精、生抽、色拉油。
二、製作方法：
將紫蘇葉清洗，入開水鍋內爐透，撈起來清洗，擠干水份。切段放盤里，
添加食鹽、雞精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫蘇葉帶有多種多樣營養元素，
非常含有胡羅卜素、維他命C 、B2 。豐富多彩的胡羅卜素、維他命C 有利於強增
人體免疫作用，提高身體抗病性預防疾病工作能力。紫蘇葉具備發布、祛寒、行氣的功
效。此菜適用發燒感冒寒症、惡寒發熱、咳嗽、喘氣、胸腹脹痛等症狀。身心健康
人服用能增強體質、澤膚、護膚、清目而健體。氣表虛弱者禁吃。
作法二
1.先把紫蘇葉擇去臟物，用冷水清洗，放進開水鍋內焯透，撈起來，再用冷水洗一洗，擠干水份，預留。
2.將紫蘇葉用刀割成段，立即放進盤里，添加食鹽、雞精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。
紫蘇葉帶有多種多樣營養元素，非常含有胡羅卜素、維他命C 、B2 。豐富多彩的胡羅卜素、維他命C 有利於強增人體免疫作用，提高身體抗病性預防疾病工作能力。紫蘇葉具備發布、祛寒、行氣的作用。此菜適用發燒感冒寒症、惡寒發熱、咳嗽、喘氣、胸腹脹痛等症狀。正常人服用能增強體質、澤膚、護膚、清目而健體。氣表虛弱者禁吃。此菜具備祛毒、祛寒、行氣的作用。紫蘇葉不能同鯽魚食，生毒瘡。
作法三
主要材料：紫蘇葉：60克 輔材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用鹽：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽醬油：10ml、芝麻油：4ml 流程：
1、蘇子葉清洗 。
2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切條。
3、蘇子葉切條 。
4、將全部調味品放進翻拌。
上邊這種方法能夠讓我們迅速的進行這個字蘇葉拌冷盤的現代性，拌冷盤紫蘇葉的情況下假如擔心苦得話，那麼最好天賦加點白砂糖，那樣能夠讓苦澀味獲得一定的改進，紫蘇葉務必要先煮一下，那樣做紫蘇葉才不容易感覺好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得話，實際上立即
『捌』 養血祛風靚湯，蘇葉生薑湯怎麼做好喝
隱形義齒的發現，是什麼原因？v蘇葉生薑湯製作方法：一把紫蘇葉，一點薄荷葉，一塊姜，一碗米飯。我們將要做的是，我們將得到一小把紫蘇葉，我們將去根，然後我們將得到一點薄荷。薄荷的氣味特別芳香，用於飲用水，口感冰涼，還起到很好的提神效果，用紫蘇葉一起浸泡水，效果會更好。准備一片生薑，生薑一定要用老生薑，相比新鮮生薑，老生薑的營養價值會更高。我們有姜，我們要把它切成片。在秋季這樣溫差大的季節，吃生薑可以起到很好的保健作用。然後准備紫蘇葉，用水清洗干凈，切成小塊，與薄荷葉放在一起。在鍋中加入一碗米飯，用小火繼續攪拌。因為大米富含碳水化合物，在小火的作用下，它可以轉化為澱粉酶，更容易被人體吸收。一旦米飯變成淺棕色，我們就要加入生薑，然後繼續攪拌。
『玖』 紫蘇湯的做法大全
今天的要做的這道食材，清淡不油膩的紫蘇黃骨魚湯，美味好喝很是鮮美哦。黃骨魚雖然有些小貴，但是抵不住它味道好呢，吃著很是營養的。
紫蘇中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，以及大量的微量元素，這些物質能夠增強孩子的抵抗力，起到抵禦疾病的功效。黃骨魚中富含DHA，對促進孩子的大腦發育有很好的效果。兩個營養豐富的美食結合在一起，不僅能提高孩子的抵抗力，還有健腦的功效，孩子多喝益處多多。寶媽們要多熬給孩子喝喲。
需要准備的食材：黃骨魚850克，紫蘇100克。
需要准備的配料：香蔥1根，大蒜20克，生薑15克，小米椒2個，胡椒粉2克，料酒20ML，精鹽3克，玉米油20ML，豬油適量。
【開始製作】第一步、先將以上的食材和調料准備好，然後將新鮮的黃骨魚宰殺處理一下，將其肚子里的內臟什麼都取出不要了，該扔的扔了，留下可以吃的部分；
第二步、然後將黃骨魚給清洗干凈，瀝干凈血水，將魚肉放入盆中。下面准備腌制，盆中加入料酒，生薑和胡椒粉，拌勻後腌20分鍾。准備適量的紫蘇，將其掐掉粗老的部分，然後清洗干凈後給切成碎末，香蔥摘洗干凈切成段狀，備用；
第三步、這里准備適量的配料，將大蒜去皮洗凈拍破，把生薑洗凈然後切片，小米椒洗凈去蒂切成小段，備用。下面豬准備炒鍋了；
第四步、將炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的玉米油和豬油（玉米油先下鍋，然後放豬油，看見豬油融化了）接著焗下入姜，蒜，小米椒開始熗鍋。然後跟著下入腌制好的的黃骨魚；
第五步、這里開中小火，將魚肉煎至兩面微微的泛黃，再往鍋中加入足量的熱水。然後轉大火燒開後，再轉中小火，燉煮15分鍾，直到湯水煮到奶白色的時候，加入適量的精鹽調味；
第六步、最後鍋中調上適量的胡椒粉，再加上紫蘇和蔥段，然後再煮約5分鍾，關火即可出鍋；
這樣美味的黃骨魚就出鍋了，魚肉軟爛，湯汁泛白。非常的有味道，這樣營養美味的紫蘇黃骨魚湯就完成啦，喜歡的小夥伴就趕緊試試吧。
想要魚湯煮的好喝，必須加熱水哦，魚湯本身就很鮮美，不需要加入過多的調味料，一點鹽和胡椒粉足矣。加入適量的豬油，這也是魚湯好喝不腥的小竅門呢，當然也是湯汁奶白的小竅門呢。
『拾』 紫蘇湯的組成及配方
紫蘇紅棗湯，當然就是紫蘇葉以及紅棗搭配熬制的一些湯，對幫助我們美容養顏以及營養的補充，都是非常有利的，但是對於如何自己製作紫蘇紅棗湯，可能有些人都不太認識和了解，所以下面要為大家詳細來分析介紹一下，紫蘇紅棗湯的製作方法以及所需要的一些材料。
材料
蘇葉15克、紅棗10克、姜3塊
紫蘇葉--辛，溫。歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
生薑--辛、微溫，能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解葯毒。
紅棗--紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神之功效。
做法
將蘇葉洗凈，紅棗去核，姜切片。將原料一起放入砂鍋中，開鍋後用文火煮30分鍾，之後將所有原料撈出，再將紅棗挑出，再放入砂鍋中用文火煮15分鍾，就可以飲用了。
功效
這道葯膳最適合於脾胃虛弱、胃有脹氣、寒涼，以及消化不良的人食用，而對有胃"火"的人則不宜常服。
蘇葉的性狀:葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹狀的腺鱗。葉柄長2-7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2-5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
看了這上面的這些紫蘇紅棗湯的製作方法介紹之後，是不是覺得非常輕松簡單了，而且我們也知道，這些食物有很好的營養保健功效，對我們身體是非常有利的，如果有時間的話，大家都可以盡情的去嘗試這些食物的製作。