⑴ 酸辣脆爽的海筍在製作時，都有哪些必不可少的步驟
冬季的北方多吃燉菜為主，其實燉菜吃多了會讓人覺得身體很沉悶，燉菜里的油脂很高，是會讓身體發熱，身體的能量也會更好地抵禦寒冷。然而，因為每次的餐桌上都有類似的"硬菜"，我們的胃口和味蕾就會對這些口味產生乏味之意。
尤其是孩子，對菜味道的挑剔程度可想而知，熊孩子們很挑食，也會對不同的菜的顏色產生不同的興趣，如何能讓孩子在吃菜的同時，又能保證他們攝取豐富的營養，也成為當代家長關注的重點。
⑵ 海筍涼拌要不要煮熟
海筍涼拌的時候不需要煮熟，下面來看看涼拌的做法步驟：
涼拌海筍：
食材：干海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g
調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
做法
：
1：干海筍洗凈，用冷水泡個4,5個小時。
2：泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
涼拌酸辣海筍步驟3-4
4：拌均勻即可。
海筍味苦，性寒，歸入肝經，是生長在海洋里是一種非常美味的食材。海筍含有豐富的蛋白質，維生素，纖維素以及多種微量元素，具有滋陰健胃，潤澤肌膚，美容養顏的功效。對肺虛咳嗽以及腎虛，陽痿等病症，有很好的治療效果。海筍還能夠有效的降低血壓，消除水腫。提高機體的免疫力，有利於少年的生長發育。
非常適合記憶力下降，貧血，消瘦以及水腫的人群食用。
海筍，又名 象拔蚌，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、 水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得 象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為 水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。
⑶ 海筍煮多久可以涼拌吃 海筍煮多長時間可以涼拌吃
1、海筍煮3分鍾可以涼拌吃。
2、海筍不需要煮過再涼拌，涼拌海筍只需要把海筍快速在開水裡面焯一下水就可以了。這樣可以將海筍洗的更干凈，也能去掉一點味道。涼拌海筍的做法和配料：主料海筍、醋，根據自己的口味，將辣椒、蒜泥、生薑少許切碎，加少許鹽和白糖。
⑷ 海筍涼拌要不要煮熟
海筍的涼拌做法
相信大家平時在我們的日常生活中都見過海筍這樣的一種食物，這種食物的營養還是比較豐富的，很多人也是比較愛吃，尤其是把它當作是一種涼拌的好菜。
海筍的涼拌做法
首先需要將海筍先用清水浸泡一整個晚上，然後浸泡好了之後就重新的切成一段一段的，對半破開，在鍋裡面倒進去適量的水來起火，放進去將海筍起火炒熟。等水沸騰了大概一分鍾左右，撈出來海筍等等之後裝盤。將蔥姜蒜等等調味料先切除干凈之後，往鍋裡面倒進去適量的油起鍋一起炒了，下鍋爆香。然後就可以把醬料澆上去開吃了。
海筍什麼人不能吃
海筍又被稱為象拔蚌，是屬於海鮮類的一種食物，所以注意一下不能夠跟海鮮同吃的食物大概就好了。海筍不能夠跟大量的含有維生素c的食物一起吃，否則很容易就會導致急性的砷中毒，嚴重的話還會對生命健康造成一定程度上的危害。海筍還不能夠跟一些寒性比較重的食物一起吃，因為海鮮本來就是比較寒性的，所以說一定要注意不要混合一起吃。
海筍的禁忌人群還是比較多的，雖然說這種食物對於我們的人體來說吸收功能還是比較好的，但是千萬就不能夠跟一些富含維生素c的食物一起吃，一些對海鮮過敏的人也是最好就不要吃，否則有害身體。
⑸ 海筍的做法，涼拌海筍怎麼做好吃，涼拌海筍的家常做法
海筍的做法如下：
熗海筍
主料：
海筍（80g）、醋（根據個人口味）、辣椒（三顆）、蒜泥（根據個人口味添加）、生薑（少許切碎）、鹽（少許）、糖（少許）、紅油（沒有可以放辣椒面）。
做法步驟：
1.海筍80g泡水，泡一晚上；
2.將調料放在碗中，加入後用熱油澆蓋；
3.改刀切，然後用開水燙一下；
4.加入調好的湯汁；
5.出盤。
⑹ 海筍怎麼拌。
主料：西洋海筍、紅心蘿卜配料：芝麻油、醋做法：1、海筍洗凈，放到滾開水中幾分鍾，撈出，投入涼開水中，稍事片刻，撈出並瀝干水份，放入盤中，加入紅心蘿卜切絲；2、淋入芝麻油、醋拌勻即可。在大魚大肉的節日期間，換一種口味，來一道涼拌西洋海筍，嫩脆的口感，翡翠般的色澤，清淡的味道，不錯吧！【小提示】西洋海筍是利用海水灌溉種植，具有天然淡鹹的海鮮風味，因此在烹飪過程中不需另外加食鹽。
⑺ 涼拌海筍的做法
涼拌海筍的做法
用料
干海筍 20克
香菜 1根
蒜末 3瓣
生抽 2勺
醋 2勺
鹽 2克
糖 2克
花生油 適量
自製辣椒粉 1勺
自製花椒粉 小半勺
熟白芝麻 適量
涼拌海筍的做法
干海筍用涼水浸泡2—3小時，清洗干凈，多洗幾遍，會分泌出一些粘液，有點像海帶。
小貼士
夏天吃，冰箱冷藏後更爽口
海筍為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前後端開口，白色，具淡褐色殼皮，殼面有肋、刺和生長紋。
⑻ 海筍怎麼涼拌最好的做法
步驟
涼拌海筍的做法步驟11.泡發海筍，一般要泡2到3小時
涼拌海筍的做法步驟22.泡發的海筍切開，好入味。
涼拌海筍的做法步驟33.切小料
涼拌海筍的做法步驟44.加鹽，醋，醬油，等其他調味醬一起拌勻。
涼拌海筍的做法步驟55.所以配料拌在一起
涼拌海筍的做法步驟66.倒入海筍中
涼拌海筍的做法步驟77.成品！
涼拌海筍的做法步驟88.美味喲～
⑼ 海筍涼拌要不要煮熟
海筍涼拌用的海筍不需要煮熟，只要過下開水。
涼拌海筍的做法和配料：主料海筍80g、醋，根據自己的口味，將辣椒、蒜泥、生薑少許切碎，加少許鹽和白糖。