① 蛾怎麼做好吃
蛾子400克,將翅膀剪掉。炒鍋燒熱,放入蛾子煸炒。炒好後盛入碟中。炒鍋中放入適量植物油,油開後放入蛾子翻炒。蛾子顏色變黑後,放入適量精鹽即可出鍋。
② 蠶蛾的做法
蠶蛾入饌在我國有悠久的歷史,據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。我一直有個疑問,蠶蛾和蠶蛹是一個食材嗎?帶著疑問查閱了資料。原來是蠶寶寶的成蟲叫蠶蛾,蠶寶寶經歷了從卵、幼蟲、蠶、蛹到成蟲蠶蛾的過程,所以可以判斷蠶蛹並非蠶蛾。
蠶蛾的體內含有較多的谷氨酸,可製成液體味精。從這點來看蠶蛾本身就具備鮮味,在調料的使用上就不能復雜以免遮蓋了它本身的鮮味。經過對比我覺得這樣來做蠶蛾就不錯。
准備好食材雄蠶蛾,帶上一次性手套拿剪刀剪去雄蠶蛾的翅膀和前面的須,還有蛾的小爪,清理干凈後備用,開火把清理干凈利落的雄蠶蛾放入鍋中小火慢慢煸炒至雄蠶蛾的毛毛都已經沒有了拿出備用。鍋上火,油燒熱後,放入雄蠶蛾中火慢慢翻炒均勻,翻炒五分種左右加入適量鹽調味,不加其它調味品。翻炒至金黃色後撒入蔥花出鍋。味道干香,營養豐富。
據說雄蠶蛾體內含有豐富的活性物質,雄性激素含量豐富,對增強人體免疫力和性功能效果顯著。究竟是真的假的就不好判斷了,但有一點含有豐富蛋白質是真的,卻實也有一些的食療作用。
③ 炒蛾子做法
小編在山東遊玩的時候,在當地人的推薦下吃了一道令我終身難忘的菜——蛾子燉雞,這可是一道經典的魯菜喲。在這要介紹一下,這蛾子可不是蟲子,而且山東獨特的一個菌類松蛾是菇類的一種,被當地人稱之為蛾子。當地人吃蛾子燉雞都是在農家大灶台燉出來的,那味道不是一般的鮮美,真的是好吃的沒朋友。可惜小編不是山東人,想經常吃蛾子燉雞不太可能。為了解饞也只能自己動手豐衣足食了。小編在網上買了干蛾子,只自己在家用鐵鍋慢慢的燉,沒想到也燉出了山東味的蛾子燉雞,這下再也不用心心念念了,而且做法很簡便喲,嘴饞的小夥伴快跟小編一起學學吧!
食材:土雞1隻、干蛾子100克、粉皮50克、花椒、八角、蔥姜、醬油、雞精、鹽和植物油。
做法:
1.把干蛾子和粉皮泡在熱水中泡發。
2.雞殺好,剁成小塊,焯水煮出血水,備用。
3.把泡好的蛾子一切兩半,粉皮切成小塊。
4.蔥切蔥花,姜切片。
5.起鍋倒入適量的植物油,油熱放入花椒,八角和薑片爆香。
6.放入雞肉快速翻炒,炒至雞肉變色,淋上適量的醬油,炒勻。
7.加入淹沒雞肉的清水,放入蛾子,大火開燉。
8.燉至雞肉八成熟,加入粉皮,繼續燉。
9.出鍋前加入適量的鹽和雞精調味即可。
蛾子燉雞和東北菜小雞燉蘑菇有異曲同工之妙,都是用菇類的鮮香,激發出肉的香味,再燉的過程中已經香氣四溢,美味極了。嘗一口雞肉,肉質鮮嫩,還有蛾子的香味,實在美味。大粉皮子上吸收了雞肉和蛾子的鮮香,吃起來格外的美味鮮香。看了這么多有沒有嘴饞呢?嘴饞的小夥伴可以自己在家做份解解饞喲。不過一定要記住用鐵鍋燉喲
④ 蛾怎麼炒好吃
材料
主料:老鵝500克,蓮藕200克,冰糖20克,青紅椒塊適量,豆瓣醬1勺
輔料:鹽10克,料酒適量,醬油10克,蔥姜適量,八角2個,花椒少許
做法
1、老鵝洗凈,斬成小塊。
2、准備好蔥姜、八角、花椒。
3、蓮藕去皮後洗凈,切成塊。
4、把老鵝放鍋里加清水,倒入花椒和料酒焯水後,撈出瀝干水分。
5、鍋中加入油,爆香八角,下入焯水的老鵝煸炒。
6、煸炒至微黃,加入蔥姜繼續煸炒均勻。
7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
8、加入開水,沒過老鵝。
9、燒開後,加入蓮藕,轉小火燉至1小時,收干湯汁,加入青紅椒塊即可。
⑤ 干煸蛾的做法,干煸蛾怎麼做好吃,干煸蛾的家常做法
干煸蛾的做法
1.蛾子400克。
2.把蛾子的翅膀剪掉。
3.全部剪好的蛾子。
4.炒鍋燒熱,放入蛾子煸炒,炒到表皮乾巴了就行。
5.炒好的蛾子盛入碟中。
6.炒鍋中放入適量的植物油,油開後放入蛾子翻炒。
7.把蛾子炒熟了,顏色變黑了,放入適量的精鹽就可以出鍋了。
⑥ 雄蠶蛾怎麼做好吃
雄蠶蛾怎麼做才好吃,小地仙兒升級版
主料:搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右,芹菜兩根洗凈切斜條,
輔料:辣椒絲,鹽,花椒粉,孜然粉
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鍾左右撈出晾涼,切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里,讓調料均勻的沾在蠶蛹上,放置15分鍾入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱,投入辣椒絲,放蠶蛹咯,這是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,這里不要偷懶哦
4、炒到油不見了,翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響,這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了
⑦ 家常炒雄蠶蛾做法
主料:繭蛹
輔料:姜蒜末、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油
做法
1、繭蛹洗凈,冷水下鍋燒開後撈起瀝干水。
2、鍋燒熱後(不放油),將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水後,再煸一下盛出備用。
3、鍋中放油燒熱,下入姜蒜末爆香,放繭蛹翻炒,加胡椒粉、醬油、鹽調味。
4、下入蔥花炒勻即可出鍋。
⑧ 蠶蛾怎麼做好吃蛾如何做好吃
1、准備蠶蛾子400克,將翅膀剪掉。
2、然後炒鍋燒熱,放入蛾子煸炒。
3、接著將蠶蛾炒好後盛入碟中。
4、炒鍋中放入適量植物油,油開後放入蠶蛾子翻炒。
5、最後待到蠶蛾子顏色變黑後,放入適量精鹽即可出鍋。
⑨ 蠶蛾的做法家常做法
主料
:雄蠶蛾
輔料:
鹽、油
做法:步驟
1、蠶蛾純天然無污染,所以無需清洗,抓好需要的量,裝盤備用。
步驟2、鍋中熱油。
步驟
3、待油八分熱,放入蠶蛾,小火慢慢煎,待蠶蛾七分熟的時候放入適量的鹽,炒至全熟出鍋即可。
⑩ 蛾怎麼做好吃 蛾好吃做法
1、首先准備蛾子400克,將翅膀剪掉。
2、然後炒鍋燒熱,放入蛾子煸炒。
3、接著將蛾炒好後盛入碟中。
4、炒鍋中放入適量植物油,油開後放入蛾子翻炒。
5、最後待到蛾子顏色變黑後,放入適量精鹽即可出鍋。