1. 青椒炒香乾
香乾有大香乾和小香乾，香乾其實是用豆腐做的，但香乾比豆腐多了一股香味，少了一股豆味，有些人特別喜歡吃香乾，而香乾也可以做很多菜，比如香乾炒肉，還有青椒炒香乾，其中我們來說下青椒炒香乾的相關知識吧。
青椒炒香乾的家常做法
香乾有大香乾還有小香乾，有些人做的是青椒炒香乾，那麼青椒炒香乾的家常做法是什麼呢？
青椒洗凈切絲，香乾切條，蔥姜蒜切碎。炒鍋倒油爆香炒蔥姜蒜，倒入香乾翻炒片刻。加入生抽炒均勻，再在加入糖和鹽繼續，加入青椒翻炒均勻，加入少許香醋翻炒均勻，再加入少許香油，翻炒均勻關火。注意香乾可多炒片刻讓其入味。鹽的用量可酌情添加，香乾本身有些鹹味，以免菜過咸。最後加入少許的香醋可為菜品提味，讓簡單的菜更適口。
或者香乾洗凈切片（不需太薄，不然炒的時候容易碎），青椒切斜片，大蒜及香芹切碎。鍋里下油，小火炒香蒜粒，放入青椒扁炒，炒到發軟。下入香乾翻炒均勻。倒入一小勺生抽，一小勺老抽翻炒，放入香芹丁翻炒，最後撒入少量鹽，淋小許麻油即可出鍋。
青椒炒香乾怎麼炒好吃
青椒炒香乾的原料通常有青椒和香乾，那麼青椒炒香乾怎麼炒好吃呢？
把肉切絲，加入1茶匙玉米澱粉、料酒，適量植物油，拌勻腌制一會，香乾切細條，青椒切絲，切好姜、蔥、蒜。鍋里入油，炒香姜蔥蒜。加入肉絲滑炒至七八成熟，加入香乾炒勻，加入1匙生抽、老抽，炒勻，加入青椒炒勻，加入小半匙精鹽炒勻即可。注意把肉切絲，依次加入料酒、澱粉，加油拌勻腌制，炒出來的肉絲嫩滑爽口。
或者青紅椒切細絲兒待用，大蒜切片生薑切細絲兒，芹菜洗凈切細絲兒，香乾有很多種，選擇自己喜歡的就行，切成均勻的長條，瘦肉切成絲兒，加入一勺料酒，少許胡椒粉，一丟丟澱粉食用油腌制一會兒。鍋里上油，加入腌制好的肉絲兒快速滑炒至熟，撈起來待用。重新洗鍋上油，加入大蒜生薑末，干辣椒段爆香，下入芹菜絲兒炒一會兒，香乾很容易熟，倒進鍋里炒個兩三分鍾就好了，放大半勺生抽、半勺料酒、少許鹽雞粉，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒香乾可以做減肥餐嗎
有些人正在減肥，因此吃的東西熱量不能太高，那麼青椒炒香乾可以做減肥餐嗎？
青椒炒香乾可以做減肥餐。首先青椒、芹菜、蔥、豆腐洗凈備用，豆腐切片入滾水鍋里飛水備用。青椒切條，芹菜切段，肥臘肉切成細絲，蒜切粒，蔥切段。鍋里放適量的油，放入肥臘肉，小火將肥臘肉的油煸出來。倒入香乾翻炒，倒入青椒調入少量的鹽翻炒，放入半匙豆瓣醬炒勻，放約二匙清水，調入生抽，雞粉放入蔥段炒勻即可上碟。
要知道辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。所以我們食用青椒炒香乾是可以很好的補充我們身體所需要的維生素，而且經常食用是有抗炎症的作用，能幫助我們消耗脂肪，有減肥的效果。
青椒榨菜香乾肉絲的做法
青椒榨菜香乾肉絲是比較容易做的，那麼青椒榨菜香乾肉絲的做法是什麼呢？
先准備好青椒、榨菜、五香豆乾。青椒、豆乾、榨菜洗凈，切成絲，豆乾入油鍋煎至酥脆，盛起備用。青椒入無油鍋煸軟，加入適量鹽，炒勻。青椒撥一邊，倒入食油，爆香蒜瓣，炒勻青椒，倒入豆乾，炒勻。加入榨菜，炒勻。淋入少許生抽，炒勻，這樣青椒榨菜香乾肉絲就做好了，注意豆乾煎一煎，焦脆好吃。榨菜、豆乾有鹹味，用鹽適量。豆乾榨菜還可以搭配肉絲炒食，味道更棒。
或者青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片。煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之斷生，撈出控水。炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
2. 干辣椒怎麼炒好吃呢
香乾炒辣椒的做法
准備材料：香乾、辣椒、生抽、食鹽、香油。
1、首先將辣椒洗干凈，隨後將籽去除，切成條狀，備用。
2、隨後將香乾洗干凈，切成條備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將香乾放入。大火爆炒，差不多一分鍾左右，隨後放入少許的醬油，翻炒一會兒就可以盛出了。
4、接著熱鍋，將辣椒放入，用大火煸炒，最後將入食鹽。等九成熟的時候，將香乾放入，稍微炒下就可以裝盤吃了。
香乾炒辣椒的做法的功效
香乾炒辣椒可以增強食慾、美容養顏等等的功效。香乾是一種豆製品，它所富含的蛋白質是非常豐富的，很接近人體的需求，很好的增強人們的免疫力。並且還富含維生素A、B、鈣、鋅等營養元素，它裡面含有的卵磷脂，對於心腦血管的健康是有非常大的好處。由此可見，香乾的營養價值有多高了。辣椒不僅是可以刺激我們的味蕾，刺激唾液和胃液，從而很好的增強我們的食慾。辣椒裡面是含有豐富的維生素，不僅營養豐富，還能美容養顏，這兩者食材搭配在一起，對身體很好的開胃滋補。
3. 香乾炒辣椒如何做，溫暖又下飯，簡單易做呢
香乾炒辣椒如何做，溫暖又下飯，簡單易做呢？
實際上以前我就是不怎麼會做菜做飯的。兒時盡管在鄉下生長的，可是那個時候煮飯彷彿沒那麼多注重，煮熟就行了。因此那個時候切的辣椒全是塊狀大塊的，十分不好看。
有了孩子以後迫不得已逐漸慢慢學著做菜煮飯。就是這樣逐漸的也懂得了一些家常小炒，也可以自身准備出一桌年夜飯，以後由於孩子喜歡吃餅干蛋糕又入了蛋糕烘焙的坑。一道下飯色香味俱全的快手菜，工薪族最愛，十分易做！【家用版小炒菜】關鍵食材：杭椒，洋蔥，香乾具體方法：
第一步
全部食材清洗干凈後再切成細絲。切洋蔥的情況下，先把水果刀沾上水，這可以避免切它情況下辣眼。鍋中加點油，倒進香乾煸炒。這幾種食材里邊，相對而言香乾不太容易進味。因此第一步先下鍋翻炒，接著把洋蔥加上，洋蔥非常容易熟，加上就是為了交出香氣。
第四步
青椒炒香乾。最生活中的一道菜。沒什麼科技含量，一般餐廳廚房初學者都可以做到的一道菜。不過基本的行為，無非就是再加一點肉絲吧。家裡冰箱里還有一些洋蔥。多吃洋蔥對人體也是有許多益處的呢洋蔥是一種很普通的便宜家常小炒。其口感細嫩，汁多甜味淡，質量佳，適合生吃。在海外它卻被稱作「菜中王後」，營養成分比較高。嚴冬減肥菜，溫馨又下飯，簡單易做，5min上菜，不害怕長肉了。
4. 辣椒炒乾子怎麼做好吃竅門
食材准備：香乾、青椒、生薑、大蒜、豆瓣醬、生抽、食鹽、食用油
辣椒炒香乾的具體步驟：
1、准備好以上所需食材並且清洗干凈，鹵香乾切成條（不用切太薄，容易炒碎），青椒切成絲，生薑、大蒜切成小塊，裝入盤中備用；
2、起鍋燒油，小火將油燒熱至七八分熱時加入姜蒜塊，不斷翻炒出香味後加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入香乾，轉中火不斷翻炒至香乾均勻上色；
3、豆乾均勻上色後倒入青椒繼續翻炒至斷生變軟，這時候再加入1勺生抽提味，翻炒均勻入味，最後再加入少許的食鹽，翻炒七八下均勻後就可以出鍋裝盤食用了。
好了，一道香氣撲鼻、香辣下飯的家常辣椒炒香乾就做好了，是不是很簡單？聞著就感覺要流口水了，吃起來那更是美味，香辣勁道，很是入味，記得炒這道菜的時候要多煮些米飯，不然恐怕不夠吃喲。感興趣的朋友們就跟著學起來吧，食材簡單又易取，做法更是簡單，這樣一道色、香、味俱全的美食，你值得擁有！
小貼士：
1、要想青椒出鍋時比較清脆爽口，要等香乾炒好後，再放入青椒翻炒，這樣才能保證青椒脆口；
2、這道菜還可以配點紅色辣椒，這樣煮出來的成品色澤艷麗，大紅大綠，看著很有食慾。
5. 超級下飯菜：油辣椒炒香乾怎麼做如何做好
主料
香乾4片（約180克） 豌豆小半碗
蒜頭4瓣 香蔥2根
小米椒1個 油辣椒（某老牌子）1大勺
生抽2湯匙 鹽適量
清水少許 玉米油少許
超級下飯菜：油辣椒炒香乾的做法步驟
12.香噴噴……
6. 青椒炒乾子的家常做法竅門
青椒作為一種家庭生活中常見的佐料，自然也有許多不同的用途，在製作菜餚的時候可以使用青椒製作成許多不一樣的美食。對於口味偏重的地區來說，青椒是在炒菜過程中必不可少的一種佐料，例如四川，雲南等地區就喜歡食用青椒。青椒炒乾子也是一道特色美食，下面就一起學習青椒炒乾子的做法吧。
美食材料
原料：香乾、青椒。
輔料：油、鹽、醬油、雞精。
營養價值
營養豐富
做法
1、香乾切條，青椒切絲;
2、鍋熱到底油，油熱倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火;
3、青椒炒1到2分鍾後，倒入香乾;
4、炒個2分鍾，喜歡醬油的，可以到點，不喜歡的也可以不到，加點鹽，雞精，在翻炒一下就可以起鍋了;
5、出鍋，裝盤.
美食做法二
主料：青椒、香乾
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、香醋、雞精、香油
1.青椒和香乾洗凈切條。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
3.倒入香乾翻炒均勻。
4.加入醬油，糖。
5.再加少許鹽翻炒均勻。
6.放入青椒絲翻炒。
7.淋入香醋加少許雞精。
8.最後淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
7. 香乾怎麼做比較好吃呢
香乾在我們的生活中是一種非常好吃的食材，很多人都非常喜歡吃。用香乾做出來的美食也很多，比如說各種涼拌菜，香乾炒肉絲等等。今天跟大家分享的是一道用香乾搭配辣椒做出來的辣炒香乾，香乾香辣入味，口感滑嫩，每一種食材，外面都包裹著一層濃稠的湯汁，非常美味。那麼咱們就閑話少敘，直接帶大家去看一下這道辣炒香乾的製作教程吧！
【辣炒香乾】
【製作食材】香乾，青辣椒，紅辣椒，大蒜，生薑，食用油，澱粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油
【製作步驟】
1、首先咱們第一步還是要把做這個辣炒香乾所有用到的材料全部准備齊全，以免等一下在烹飪的過程中忘記了放這個，忘記了放那個而手忙腳亂的。首先准備兩塊香乾，如果特別喜歡吃香乾的話，可以多准備一點。然後准備一根青辣椒，一根紅辣椒。再准備兩瓣大蒜和一塊生薑。准備完了以上所有的材料之後，咱們再准備調味料。准備適量的食用油，澱粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。
7、全程都要用大火，然後翻炒到青椒絲斷生，所有的食材都被濃稠的湯汁包裹住了，就算完成了。炒好之後咱們將它盛出來放到一個盤中。裝盤之後就可以享受美味了。一道既簡單又美味，非常好吃的辣炒香乾就這樣完成了。
【小貼士】
1、咱們做的這個辣炒香乾全程都要用大火，因為大火快炒出來的食材口感和味道都是非常好的。
2、澱粉水不要加太多，能夠保證各種食材上面均勻地裹上一層湯汁就可以了。
8. 青椒乾子怎麼炒好吃
青椒炒乾子好吃的做法
食材
青椒 2個
乾子 4片
方法/步驟:
1.准備食材,將青椒、乾子分別洗凈,切好,待用。
2.熱鍋中倒油,將乾子入鍋,快速翻炒幾下。
3.再將青椒入鍋,混合翻炒均勻,大火持續。
4.翻炒了1分鍾左右,加一點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。
5.燜了2分鍾左右掀開鍋蓋,放鹽等調料,翻炒均勻。
6.大火收汁，即可出鍋，味道很贊，很清淡的味道。
9. 香乾青椒的做法
青椒炒香乾的做法步驟
1.青紅椒切細絲兒待用，小米辣可以不用的 我喜歡辣一點而且這樣搭配顏色也更好看
2.大蒜切片生薑切細絲兒
3.芹菜洗凈切細絲兒
4.豆乾有很多種，選擇自己喜歡的就行，切成均勻的長條
5.瘦肉切成絲兒，加入一勺料酒，少許胡椒粉，一丟丟澱粉食用油腌制一會兒
6.鍋里上油，加入腌制好的肉絲兒快速滑炒至熟，撈起來待用
7.重新洗鍋上油，加入大蒜生薑末，干辣椒段爆香
8.接著就是芹菜絲兒炒一會兒
9.豆乾很容易熟，倒進鍋里炒個兩三分鍾
10.接著就是肉絲兒
11.青紅椒絲兒
12.大半勺生抽
13.半勺料酒
14.少許鹽雞粉，炒勻就可以出鍋啦
15.這道菜雖然做法簡單，但是超級下飯，辣一點更好哦
16.天氣涼了，好胃口也來了，所以該做一點喜歡的菜來養膘啦
17.買了一些回來蒸起來吃，偶爾吃吃挺好的，但面試吃太多也會胖哈哈
18.時光匆匆，眨眼一年又一年， 我們都被生活的浪潮推著走，然後散在各自的浪花中。 所以擁有時珍惜，離開時揮別，不負相遇，不負時光。