Ⅰ 請教一下香葉魚怎樣做才好吃
【食材】鱸魚一條，大蔥蔥白一段，薑片5片，蒜5瓣，小蔥1根，食用油適量，八角1個，香葉1片，料酒、老抽、生抽、花椒粉、醋、鹽，開水適量。【製作步驟】1、鱸魚清洗干凈，刮干凈魚鱗。這步其實是非常重要的，因為這是魚的腥不腥的關鍵所在。洗干凈魚的內臟，以及肚子里有一些膜也要撕掉，還有魚鰓線都要處理掉。洗干凈這些以後，最好用沒過魚的清水，再浸泡一會，把血水完全浸泡出來。
16、盛放到盤中，撒上適量的小蔥綠，就可以開吃啦。
Ⅱ 魚樹怎麼吃
與菜一起做。魚樹葉含有濃郁且能去腥氣的香味，使用時將魚香葉整葉或磨成粉與菜共烹即可，香氣撲鼻，風味獨特。
Ⅲ 桂魚怎麼做好吃又簡單
桂魚的肉質細膩滑嫩，我個人認為做清蒸桂魚最好吃，而且做法簡單。下面我來分享一下清蒸桂魚的做法。
清蒸桂魚的做法
1.准備配料：新鮮的桂魚一條，料酒一勺，蒸魚豉油一小碗，蔥白一段，姜一塊，紅辣椒一個，食用油適量。
成品
清蒸桂魚製作完成，桂魚肉質細嫩，魚肉熱量低，孩子和老人都適合，補虛又易吸收。
Ⅳ 烏魚怎麼做才好吃
黑魚的營養價值很高，用來做麻辣飄香魚，味道相當不錯，今天就給大家帶來一道麻辣飄香魚，麻辣爽口，魚肉嫩滑，做法也比較簡單，喜歡自己做美食的朋友就一起來試試吧。
鍋內燒水，加入少許料酒去腥，涼水下入魚骨，這樣更容易析出魚骨裡面的血水，用勺子連續翻動幾下，使魚骨受熱均勻，焯水一分鍾左右，即可倒出控水，再用水沖洗幾遍，洗去上面的浮沫。
另起鍋添入少許食用油，倒入輔料翻炒幾下，炒出蒜香味以後，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油，倒入配菜，快速翻炒片刻，然後倒入魚骨，繼續翻炒幾下，倒入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，再添入適量清水，以漫住魚骨為宜。
下面我們開始調味：
加入蒸魚豉油10克，老抽幾滴調色，食鹽1克，雞粉1克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克去腥提鮮，開大火燒開湯汁，轉中火燉煮三分鍾左右。
三分鍾過後，下入青筍葉，30秒以後把魚骨和配菜一起撈出，放入盆中備用。
繼續把湯汁煮開，然後撤火，下入腌好的魚片，接著上火，用勺子繞鍋邊推動，15秒以後，即可撈出魚片，放入盆中。
然後把湯汁均勻的澆在魚肉上面。
另起鍋添入半勺食用油，倒入青紅椒和蒜末，燒熱以後起鍋，把熱油和辣椒一起倒入魚盆中，最後再撒上少許白芝麻點綴。
Ⅳ 味極干煎樹葉魚的家常做法怎麼做好吃
食材用料
樹葉魚250g
味極一茶匙
味精0.5g
花生油適量
味極干煎樹葉魚的做法
5.漂亮吧
Ⅵ 葉魚怎麼做最好
紅燒毛葉魚
用料
主料毛葉魚（熟）500g
調料食鹽適量醋4勺蔥適量姜適量蒜適量八角適量花椒適量干辣椒適量料酒3勺生抽5勺老抽1勺調和油適量白糖2勺水10勺
紅燒毛葉魚的做法
1.毛葉魚洗凈備用。
2.1勺老抽。
3.2勺白糖。
4.3勺料酒、4勺醋。
5.5勺生抽、10勺水。
6.准備蔥、姜、蒜。
7.魚用廚房用紙吸去水分。
8.鍋里加油，待油熱，炒香花椒、八角和辣椒。
9.放蔥、姜、蒜炒出香味。
10.把炒香的料取出，放入魚稍稍煎一下。
11.倒入調好的料汁，再把炒香的料返回鍋里。
12.中火燉制熟爛即可。
糖醋毛葉魚
毛葉魚味甘、性溫。可以補氣虛、健脾胃、活血,是很好的海味魚。毛葉魚的肉質嫩細，骨少嫩軟，特別適合糖醋的、紅燒的。
食材
主料毛葉魚300g
輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量醋適量醬油適量糖適量
步驟
1.毛葉魚兩條。
2.蔥姜蒜備齊。
3.上油鍋，下幾片姜。
4.下入毛葉魚先煎一下。
5.再放入蔥蒜、料酒、醋後，兌入點清水。
6.蓋上鍋蓋燜一會。
7.再兌入醬油、糖、鹽調味，大火收汁出鍋。
8.再撒上蔥花即可。
小貼士
煎的時候，煎好一面再翻動，盡量不翻動魚，以防魚肉粘鍋。
Ⅶ 綠蒜燜葉子魚怎麼做好吃，綠蒜燜葉子魚的家
1.食材大合影，豆瓣醬在冰箱忘記拿出來了。魚洗處理好後洗干凈，里里外外都抹上鹽、料酒、生抽、老抽，肚子里塞上兩片生薑，腌制一下。腌魚的同時就可以把其他所有的材料切成小顆粒狀，大蒜葉子切段，生薑切片就可以了
8.出鍋裝盤啦！
Ⅷ 用樹葉怎麼做魚
葉子魚或許是非常少有大家聽聞過的，這類淡水魚是較為少見的，但實際上即便是自身吃到過這道菜式也是徹底不清楚自身吃的是葉子魚的，往往叫這一名字便是由於外形上邊十分的像葉片一樣的，要想搞好這道菜式得話就應當要留意熟度的問題，大約只可以去蒸制五分鍾上下的時間就需要起鍋的。
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葉子魚怎麼做
1.將葉子魚清洗平鋪平裝在菜盤中，放少量鹽、米酒和生薑片;
2,將葉子魚放進炒鍋蒸6分鍾上下,開啟蓋子倒入魚中的料汁
3,鍋中油燒開,魚里淋上生抽,擺上蔥段掂將滾油澆在魚上,撒上青紅黃辣椒絲就可以
1、草菇用溫小水泡發透，清洗。
2、將屠宰好的魚清洗內臟器官和黑色粘膜，切下剁椒魚頭和魚身。
3、取中區，在魚身兩側輕劃兩刀，再在後背肉厚處豎切較深的一刀。
4、先將中區魚腩內外摸一層米酒，再抹適當鹽，添加切完的薑片抓勻，腌5分鍾以上。
5、取小蔥段割開，將芯取下徵用。
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葉子魚怎麼做
6、大蔥白切條，紅甜椒切條，胖瘦生豬肉切條，平菇切條。
7、取少量薑片、一半平菇絲和絲襪高跟鞋與小蔥芯，放到清蒸魚的菜盤底端。
8、將魚腩放到上邊，在魚的身上鋪另一半平菇絲和絲襪高跟鞋。
9、待炒鍋水開後，放進瓷盤用中火災蒸6至8分鍾，熄火。
10、取下瓷盤，扔掉不必要的汁液。澆上海鮮醬油。
11、碼上甜尖椒絲和大蔥絲。
11、用炒菜鍋燒滾熱的食用油，勻稱淋在魚身就可以。
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葉子魚怎麼做
製做步驟
1.不動腹部，將頭和尾都切下來，從身上切成片。腹部那邊不必斷開了。刀要快啊。
2.擺放造型設計， 淋一點米酒腌一會。
3.切完需要的朝天椒粒，蔥段和生薑片擺上生薑片，灶火沸水蒸四分鍾就可以。出籠時除掉生薑片。
4.將蒸出去的魚汁與小量生抽，白鬍椒粉翻拌。淋到魚上，撒蔥段和朝天椒粒。
5. 武昌魚自身就早已很鮮，也不需要再放雞精了，造型設計美觀大方，魚類香嫩鮮嫩。
Ⅸ 魚怎麼做得好吃啊
1、水煮魚
取出一條魚之後再把它處理干凈，盡量把刺剔掉，然後再把它切成小塊處理盛放到碗里，再在碗里加入適量的食用鹽、料酒、蛋清、胡椒粉、生粉、食用油等，攪拌均勻之後再放置半小時左右，然後再在鍋裡面放入適量清水煮開，把白菜葉放到裡面燙熟後撈出來另放到碗底，把香菜也放到碗底，再在鍋里加入油燒熱，把花椒、八角桂皮、干辣椒等炒出香味，之後再把裡面的香料去掉並取出鍋里一半的油，剩下的油可以用來炒姜和蒜，順便把小米辣椒和豆瓣醬都放進去炒，之後再在裡面放入清水大火煮開，然後再把腌制好的魚片放進去，大火繼續煮沸，煮沸之後用勺子把裡面的泡泡去掉，再煮2分鍾即可，把魚片撈出來之後放到之前墊有白菜的那個碗里，並在上面撒上蔥花，將之前從鍋里弄出的油再次加熱，加熱之後再取出來淋到撒有蔥花的魚片上，最好再在上面放幾片香菜即可食用了。
2、酸菜魚
把買來的魚洗干凈之後再做去骨切片處理，然後把魚片單獨用一個碗盛出來，再在裡面放入適量食鹽、味精等調料把魚攪拌均勻，把酸菜也洗干凈備用。在鍋中放入適量油，先把生薑、大蒜放到裡面去炸，炸好之後再把酸菜炒一下，放入高湯，把酸菜放進去煮兩分鍾調味，然後再把魚放進鍋里煮幾分鍾即可熟，口味重的人還可以放點胡椒進行調味。