A. 豆角炒蛋的家常做法
前言
豆角有種特別的清甜，白灼清炒都好吃，切成粒淡季炒蛋有種特別的風味。大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！
材料
主料：豆角250g、雞蛋2隻；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、抽油適量
豆角炒蛋
1
豆角撕開兩邊的絲備用。
2
豆角切粒、雞蛋打勻加入抽油、油、鹽調好味。
3
開水灼一灼豆角。
4
油起鍋，加入豆角粒，打入雞蛋混炒。
5
加入鹽調味，控干水分後，成功了。
小貼士
豆角兩邊的絲撕去後，豆角更脆。加入雞蛋炒時要注意收干水。
B. 豆角炒雞蛋的做法
豆角炒雞蛋製作方法：
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
C. 豆角炒雞蛋怎麼個炒法 好吃又營養美味的豆角炒雞蛋的家常做法
1、食材：豆角1把、雞蛋2個、干紅辣椒1個、姜絲、八角、花椒、十三香少許、食鹽1茶匙、食用油。
2、將豆角的頭去掉，用清水淘洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下；
3、將豆角切成小碎丁，放入盤中，加入少許的十三香，拌勻，待用；
4、生薑切成薑末；干紅辣椒切成段（可以不放）；准備一個八角瓣，數粒花椒；
5、准備一小碗，磕入兩個雞蛋，用筷子攪打成蛋液；
6、炒鍋中倒入適量的食用油，放入八角和花椒，爆香；
7、將八角和花椒盛出，棄掉，放入薑末和干紅辣椒，炒出香味；
8、加入豆角丁，煸炒至熟，撥拉到鍋的一邊；
9、鍋中再加入少量的食用油，倒入雞蛋液，煎炒成六七成熟；
10、將豆角與雞蛋炒在一起；
11、調入適量的醬油和食鹽；
12、快速翻炒均勻，出鍋裝盤。
D. 豆角炒雞蛋應該怎麼做
食材明細
雞蛋3個
豆角適量
蒜米適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
料酒適量
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
豆角炒雞蛋的做法步驟
9
加蚝油炒勻即可
E. 蛋炒豆角怎麼炒好吃 蛋炒豆角怎麼炒才好吃
1、准備用料。雞蛋、豆角、蔥、紅椒、油、鹽、五香粉。
2、豆角入開水鍋汆燙撈出。
3、紅椒豆角改刀成末。
4、放入蔥末，可入雞蛋，加五香粉和鹽。
5、攪拌均勻備用。
6、鍋中入油倒入混合蛋液，輕輕翻炒。
7、炒至鬆散略上色即可盛出。
F. 豆角炒雞蛋竅門 怎樣做好吃的豆角炒雞蛋
1、食材：豆角適量、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、准備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。
3、把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，用干凈的抹布擦乾水分。
4、把雞蛋打入容器中，用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下，使蛋白和蛋黃均勻混合在一起。
5、豆角的種類有很多種，但味道都大同小異，選購時是好選擇顏色翠綠、用手能輕易折斷的為佳。
6、把豆角的頭和尾摘掉，上面有一些被蟲子吃過的地方也要摘掉，然後放在淡鹽水中浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。
7、浸泡好的豆角洗干凈瀝干水分，放在案板上切成小粒，也可以按個人喜好，切成自己喜歡的長度。
8、起鍋熱花生油，待油八成熱時，把豆角粒倒入鍋中翻炒7分鍾左右，如果感覺太干，可以往鍋中灑入少許溫水，最好是溫水，炒出豆角香味後，加入適量鹽調味。
9、把煤氣轉小火，打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟翻炒3分鍾左右，看到雞蛋完全凝固後加入適量醬油翻炒2分鍾，關火出鍋。
10、一道好吃的豆角炒雞蛋就做好了，鮮香嫩滑，香氣撲鼻，十分下飯。
G. 豆角炒蛋怎樣做好吃呢
豆角炒蛋的做法
步驟
step
1
豆角炒蛋的步驟
准備食材：豆角、土雞蛋、香蔥；
步驟
step
2
豆角炒蛋的步驟
豆角去豆莢，切斷，清水煮沸，汆湯熟；
步驟
step
3
豆角炒蛋的步驟
撈出，瀝干水，放涼；
步驟
step
4
豆角炒蛋的步驟
土雞蛋打散；
步驟
step
5
豆角炒蛋的步驟
把放涼的豆角、切好的香蔥、鹽，加入拌均；
步驟
step
6
豆角炒蛋的步驟
熱鍋，倒油，倒入拌均的雞蛋豆角中小火煎至微黃；
步驟
step
7
豆角炒蛋的步驟
翻炒，繼續煎，並用鍋鏟不斷炒均成粒粒狀即可。
豆角炒蛋的成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋的烹飪技巧
技巧
tips
1.豆角要豆莢，豆莢生吃有小毒；
3.汆湯的豆角要放涼加入雞蛋，否則雞蛋液容易凝固；
3.炒雞蛋的時候要不斷翻炒，不能結塊，炒出才好吃。
H. 豆角炒雞蛋的做法
豆角炒雞蛋的做法：
1．准備食材：雞蛋50g，豆角100g，蒜、蔥、鹽、雞精、生抽10g，油20g。
2．雞蛋攪散、豆角洗凈切段、蔥蒜切片，鍋中倒油，放入雞蛋炒熟盛出。
3．留底油爆香蔥蒜，放入豆角進行翻炒，加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻，放入雞蛋炒熟即可出鍋。
注意事項：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
I. 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃夏季有各種各樣的美食，西瓜，豆角，黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各種各樣的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在，老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜，老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有調和臟腑，安養精神，健脾胃的功效，常吃有助於身體健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就換一種新的做法，香辣開胃。製作方法簡單，即使廚房小白也可以學會。那就讓我們一起來看一看吧。
好了，今天的豆角炒雞蛋就做好了，看著非常有食慾，鮮香美味非常下飯，
【烹飪小貼士】：豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃，鍋中燒水，水開之後放點油，保持豆角的翠綠，放一點鹽，可以增加底味，吃起來味道更好。