A. 紅魷魚怎樣就可以做出軟軟糯糯的感覺
熱鍋涼油，下紅辣椒綠辣椒圓蔥薑片煸香，下入豆瓣醬炒出紅油，辣椒斷生就可以下入魷魚花翻炒，加入生抽調味，少許白糖提鮮。炒制的過程中，海鮮的香氣一陣陣地飄過來，出鍋裝盤，令人垂涎欲滴的美味佳餚就誕生了。焯水後成魷魚卷，鍋中下入底油，放入圓蔥塊爆香，放入辣醬，耗油，祘沫放入魷魚大火爆炒，放入味素，白糖少許，翻炒均勻迅速出鍋，不易炒的時間過長，影響口感。
B. 紅色魷魚 怎麼做好吃
主料鮮魷魚1條紅曲米1勺輔料油適量鹽適量醬油1勺糖5克姜適量蔥適量蒜適量花椒適量八角2粒桂皮適量丁香5粒甘草4粒香葉3片糖5克
步驟
紅鹵魷魚的做法步驟11.准備食材。
紅鹵魷魚的做法步驟22.魷魚撕掉外皮。
紅鹵魷魚的做法步驟33.鍋中水燒熱，入鮁魚燒至魷魚捲曲，撈出瀝凈水份。（約1分鍾時間）
紅鹵魷魚的做法步驟44.鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜片 ，八角香葉花椒桂皮丁香甘草等調 味料一起略炒香。
紅鹵魷魚的做法步驟55.加入適量水，和一勺生抽。
紅鹵魷魚的做法步驟66.加入冰糖。
紅鹵魷魚的做法步驟77.再加入一勺紅曲粉大火燒開。
紅鹵魷魚的做法步驟88.加入焯過的魷魚。
紅鹵魷魚的做法步驟99.大火燒，並不斷的往魷魚身上澆鍋內的湯汁。
紅鹵魷魚的做法步驟1010.兩三分鍾後，魷魚打卷，關火略將魷魚繼續在湯汁中浸泡，放涼，食用時切段即可。
C. 紅魷魚怎麼做
紅魷魚的做法步驟：
1.首先，我們准備新鮮的紅魷魚一條，先把頭尾和身體分開去除內臟，把魷魚的外膜揭掉，去除眼睛和牙齒，魷魚觸角上有很多吸盤，外膜不是很好清理，藉助鋼絲球，能很快擦洗干凈。
2.紅魷魚處理干凈以後，我們開始改刀，從魷魚的一角下刀傾斜著45度，每隔5毫米劃上一刀注意不要劃透，然後換個方向，垂直著之前的刀紋，切成魷魚卷，再改刀成小塊，把魷魚須切成長條備用。
3.把改好刀的魷魚放入清水中，抓洗幾下，准備蔥白一段拍散後切成蔥花，生薑一塊切成姜絲，和魷魚放在一起，加入料酒5克去腥，食鹽少許抓拌均勻浸泡10分鍾，淡鹽水浸泡能充分去除腥味。
准備青椒一個切成菱形片，紅椒半個切成三角片，青紅椒能為菜品增色，洋蔥半個切成片放在同一個盆中。
生薑一塊切成碎粒，大蒜幾粒切成片，蔥白一段切成蔥花備用。
4.食材全部准備好以後，我們把魷魚焯一下水，鍋內燒水加入少許植物油和食鹽，把魷魚倒入笊籬中控干水分，挑出裡面的蔥姜，水燒開以後倒入魷魚，快速滑煮20秒鍾魷魚收縮打卷時倒出，用清水沖洗冷卻控水快速過涼，魷魚口感更清脆。
5.鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，把蔥姜蒜倒入鍋中小火爆出香味，加入豆瓣醬5克、蚝油5克，翻炒出豆瓣醬的紅油，加入辣椒紅油5克增色增味，倒入魷魚卷把顏色炒均勻，從鍋邊淋入適量清水，水燒開以後開始調味。
6.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克，料酒5克去腥，翻炒化開調料，倒入准備好的配菜，開小火煨1分鍾，讓魷魚吸收湯汁入味， 把配菜煮斷生，再淋入少許水澱粉收濃湯汁，水澱粉能使調料更好的吸附在食材表面，轉大火快速顛鍋翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
D. 紅色魷魚 怎麼做好吃
鐵板魷魚做法：
將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚應在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。
鐵板魷魚飄香醬的調制：
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油
克40克、大蒜仁100克、花椒粉
克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精
100克、白糖20克、精鹽
克40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
E. 紅燒魷魚的好吃做法
魷魚干清水泡3小時，換水，加入小蘇打粉，大概六七勺，攪拌均勻，泡十小時左右。洗干凈，撕掉魷魚表面紅色的皮。魷魚背面切成網格花紋。用料酒腌制。
步驟二
步驟二
燒水，生薑切絲。燒一鍋水，把魷魚和生薑一起焯水。焯水以後撈起來，放一勺料酒。
步驟三
步驟三
洋蔥切絲，青椒切片，生薑切絲，大蒜剝皮，黑豆豉十顆左右，胡蘿卜切片，准備好。熱鍋冷油，倒入洋蔥青椒生薑大蒜胡蘿卜翻炒，炒出香味，加入魷魚，繼續翻炒，中途點水入鍋，按照個人口味選擇翻炒時間長短，點水三次左右，最後一次點水兌料酒，少量醋，雞精，耗油，十三香，白鬍椒粉，鹽，豆瓣醬，糖翻炒。
步驟四
步驟四
最後裝盤就可以了。好吃
F. 紅燒魷魚怎麼燒才好吃
紅燒魷魚的做法步驟
1
首先蔥、姜、蒜切片備用。
2
胡蘿卜切片備用
3
青椒斜刀切小段兒備用。
4
把買回來的魷魚處理干凈，我買的是整條的魷魚，要把裡面的內臟都拿出來後，再把內外的薄膜都撕干凈，然後平鋪在菜板上進行關鍵的步驟---改刀，豎著一道道的切勻，然後再打斜切，切時候不能用力過度，否則會把魷魚切斷，還有一定要在魷魚的反面改刀，這樣過水焯完後出來才是卷卷的，下面會告訴大家哪邊才是正反面（魷魚有一面是紫色的，這就是正面，但是必須要把這層紫色的膜撕干凈才可以進行下一步驟哦）
5
把改刀好的魷魚切成中等大小的段兒，還有魷魚須也改一下刀，燒開水，在開水中加幾滴料酒去腥，再准備一盆涼水備用，然後放入切好的魷魚進行焯水，一定要快，看到魷魚捲起來就馬上撈出，放進涼水裡（這樣會使魷魚的口感變的脆脆的，因為我們後面還要炒魷魚，所以朋友們不要怕魷魚不熟哦）
6
把過涼的魷魚撈出瀝干水分，放在盤子里待用。
7
鍋中油預熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8
接著放入胡蘿卜翻炒一分鍾（胡蘿卜可以稀釋油，會使菜吃起來沒那麼油膩，而且胡蘿卜還含有維生素哦，炒熟了吃會更加的營養）
9
接著放入焯好的魷魚進去大火翻炒幾下（一定要大火，這樣會鎖住魷魚里的水分，吃起來更脆爽）放食用鹽少許、白糖少許、海鮮醬油適量，接著把准備好的青椒放進去繼續大火翻炒1分鍾。
10
大功告成了，香噴噴的紅燒魷魚做好了。
G. 大紅魷魚須怎麼做好吃
紅扒魷魚
原料：魷魚1個，紅辣椒25克，蔥段、蒜片、薑片各10克，胡椒粉少許，白糖2小匙，米醋、水澱粉各1大匙，醬油2大匙，植物油4小匙，清湯適量。
製作步驟
1.紅辣椒去蒂、去籽，洗凈，切成細絲；魷魚去頭、洗凈，刮除內膜，剞上花刀，切成長條塊，放入沸水中焯燙成卷，撈出。
2.鍋中加入植物油燒熱，下入蔥段、薑片、蒜片、紅辣椒絲炒香，放入魷魚卷炒勻。
3.加入醬油、白糖、米醋、胡椒粉和清湯扒燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
H. 清蒸紅魷魚的做法，清蒸紅魷魚怎麼做好吃，清蒸
主料
紅魷魚
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
大蒜
適量
生抽
適量
小蔥
適量
步驟
1.紅魷魚一條清理干凈內臟。
2.把尾巴切掉。
3.在魚身上撒一層鹽，兩面都撒。
4.蒜米和姜絲撒在魚身上。
5.淋入一層食用油。
6.上蒸鍋蒸10分鍾。
7.出鍋後撒一層蔥花。
8.淋入適量生抽。
9.鍋中放入適量油燒熱後澆在魚身上即可。
小貼士
可以淋上生抽後再去蒸，最後不用澆熱油的，但是那樣相對味道沒有這樣好。
I. 深海紅魷魚怎麼做好吃
1魷魚長條（劃格），少許料酒腌
2水燒開，關火下魷魚，捲曲變白馬上撈（10秒左右）
3青椒紅椒2：1切菱形，拍3瓣蒜，生薑切末，油燒開（加點香油）下大蒜辣椒邊炒邊壓蒜，炒出香下生薑，下魷魚翻炒入味即可
J. 紅燒魷魚的做法
導語：魷魚有很多須，叫做魷魚須，魷魚須，不要小看這個魷魚須，魷魚須同樣也可以做出美食來，而整個魷魚也是可以做美食食用，而紅燒魷魚的做法也有很多種，紅燒魷魚做法如果不是出自同一個人的話，那麼做法也有可能會有所不同，而紅燒魷魚做完了之後成品是很好吃的， 那麼下面我們來看看這個紅燒魷魚的做法。
紅燒魷魚的做法大全
紅燒魷魚絲所需要的食材：
紅燒魷魚豆腐的原料：豆腐、魷魚
紅燒魷魚豆腐的配料：青紅辣椒、洋蔥、風味豆豉、老乾媽辣醬
紅燒魷魚豆腐的調料：油、料酒、生抽、味精
紅燒魷魚絲的做法步驟：
1、魷魚洗凈，摘去內臟，撕去表皮，切成魷魚圈;
2、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制;
3、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊;
4、起油鍋，油熱後下入洋蔥絲炒香;
5、下入豆豉和老乾媽辣醬炒出紅油;
6、下入煎好的.豆腐翻炒均勻;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加沒過的熱水，大火煮開轉中火燉煮3分鍾;
9、添加魷魚圈，煮至變色;
10、添加辣椒翻炒均勻;
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出鍋。
做法二
紅燒魷魚的做法步驟
1. 整隻魷魚去內臟洗凈，把生薑大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。
2. 油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥干辣椒爆香。
3. 放入洗凈的魷魚在油里略煎一下，至表面肉質變硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5. 大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。