❶ 紅薯葉怎樣做好吃
水炒（燙）地瓜葉
材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。
做法：
水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鍾即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得盡量把水瀝乾。
水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鍾，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。
❷ 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
❸ 紅薯葉的18種家常做法
紅薯是大家都吃過的食物，但真正吃過紅薯葉的人可能比較少了，事實上，紅薯葉也是很不錯的食材，只要進行巧妙搭配，並且經過精心製作後就能夠得到非常可口的美食。
一、紅薯葉雞蛋湯
菜譜簡介:這道菜不用放別的調料，紅薯葉有自己特有的味道，非常好，紅薯葉會使湯變黑紅色，圖片上可不是放的醬油啊！
材料
紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜
做法
1、紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。
2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。
3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。
4、下入蒜末，攪勻後，關火加味精出鍋。
二、蒜炒紅薯葉
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
三、涼拌紅薯葉
菜譜簡介：
研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
材料：
紅薯葉、蒜、香油
做法：
1、紅薯葉洗凈，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。
小訣竅：
多放些蒜末會覺得更爽口，喜歡吃辣可以放辣椒，可以加入胡蘿卜絲等讓菜色變的更好看。
四、小炒紅薯葉梗
材料：
嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬
做法：
1、紅薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段，瘦肉切肉絲，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鍾。
5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。
❹ 番薯葉的做法家常做法
番薯葉的做法
蝦仁雞湯煮紅薯葉
首先准備適量的紅薯葉蘑菇、蝦仁、雞湯、胡椒粉、雞精以及其他的各種調味料，把紅薯葉的葉柄去掉，清洗干凈。把蝦仁的蝦線去掉，用清水洗干凈，把蘑菇的根部去掉，用清水洗干凈，往鍋中加入適量的水，等到水沸騰之後，加入蝦仁和紅薯葉燙熟，再把蝦仁，蘑菇和紅薯葉放在燉好了雞湯當中。加入適量的鹽，料酒，胡椒粉以及其他的調味料，用大火煮沸後加入適量的香油，用小火煮一會兒就可以出鍋。
番薯葉怎麼做好吃
紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮
准備好紅薯葉梗、胡蘿卜、蝦皮、蒜、鹽、雞精以及其他的各種調味料，把紅薯葉梗用清洗干凈之後切成段，並在熱水中過一下，把胡蘿卜清洗干凈之後切成絲狀。把蝦皮和大蒜清洗干凈，往鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，把切好的蒜末爆香，再放入胡蘿卜、紅薯葉梗和蝦皮充分的翻炒，加入適量的水，鹽和雞精調味，收汁就可以出鍋。
番薯葉和紅薯葉的區別
一般我們說的番薯葉就是紅薯葉，紅薯也被稱為地瓜葉，就是在紅薯生長的時候它的根莖上的葉子。紅薯葉能夠提高我們身體的免疫力，保護視力，延緩衰老，美容養顏。
番薯葉的禁忌
一般人都可以吃番薯葉，但是那些消化本來就不好，或者是身體比較虛弱的人。或者是患有腎病的人最好不要食用或者是不要吃的太多。
番薯葉和空心菜的區別
空心菜的梗部中間是空的，所以被稱為空心菜。一般在南方農村生長的比較旺盛，而番薯葉就是番薯的葉子。
紅薯葉的做法大全
蒜炒紅薯葉
首先准備適量的紅薯葉、蒜、糖、鹽等其他的調味料，把紅薯葉清洗干凈之後切成小塊，把蒜清洗干凈之後剁成末，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油熱之後放入蒜爆香，再放入已經過水的紅薯葉，用大火迅速的翻炒，加入適量的鹽和糖調味，等到紅薯葉出水的時候就可以出鍋了。
❺ 紅薯葉怎麼做好吃紅薯葉的做法
紅薯葉的營養非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，現成為餐桌上常見的一種蔬菜。那麼紅薯葉有哪些做法呢？下面我們一起來看看吧！
紅薯葉的做法
一、【蒜香紅薯葉】
食材： 紅薯葉一把蒜2瓣鹽少許食用油適量
做法步驟：
1、紅薯葉一把，去老葉洗凈；蒜切粒。
2、熱油爆香蒜粒，大火，倒入紅薯葉翻炒。炒至疲軟出水，用少許鹽調味即可。
二、【腐乳紅薯葉】
食材： 紅薯葉1把腐乳2塊紅椒半個油適量鹽適量
做法步驟：
1、准備好原材料；將腐乳用勺按壓成泥；紅薯葉摘好，洗凈備用。
2、熱鍋涼油，放入番薯葉進去翻炒；番薯葉微微發軟變色後加入腐乳泥翻炒均勻；
3、再加入適量的鹽調味；最後放入紅椒絲翻炒均勻即可盛入盤中。
三、【花甲煮番薯葉】
食材： 番薯葉400克 花甲300克 油適量鹽適量姜適量
做法步驟：
1、花甲未用時用清水泡，盡量吐干凈泥沙；番薯葉洗凈瀝干水份。
2、鍋里放清水，薑片和鹽煮開。下花甲灼熟（花甲開口就代表熟了），花甲撈起備用。
3、往鍋里放一點油，下番薯葉焯，番薯葉煮下去就熟了，盛起。將焯好的花甲放在表面就可以了！
四、【紅薯葉窩頭】
食材： 紅薯葉300克麵粉適量青紅椒40克蒜一瓣生抽20克醋10克香油8克鹽適量雞粉少許
做法步驟：
1、將紅薯葉用剪子剪下來，洗干凈切小塊；蒜、青紅椒洗凈切末備用。
2、切好的紅薯葉放入盆中加2克鹽稍微腌制一會，用手搓揉一下直到出湯就行了。
3、腌好的紅薯葉加些麵粉，麵粉不要加太多，能夠將紅薯葉粘合起來成團就行了。
4、做窩頭，先團成一個球球，再用大拇指頂出一個洞洞來就行。做好的窩頭放在鋪了硅膠屜布的蒸籠上。
5、電飯煲里加些清水蓋蓋子燒開，把窩頭蒸屜放上去蓋好蓋子，用蒸煮功能定時15分鍾。
6、蒜末、青紅椒末放入碗里加點生抽和雞粉、香油拌勻就是蘸汁。定時到取出窩頭，稍微晾涼即可蘸汁食用啦！
五、【紅薯葉肉片湯】
食材： 豬肉150克紅薯葉100克鹽適量清水適量油適量
做法步驟：
1、紅薯葉摘好，洗凈備用；豬肉切片備用。
2、鍋放清水燒開，加入切好的肉片至開。
3、倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生，加鹽調味即可。
六、【番薯葉鹹蛋湯】
食材： 番薯葉150克鹹蛋2個生薑2片油適量鹽適量
做法步驟：
1、番薯葉摘洗干凈；鹹蛋打開夾碎。
2、鍋中加水放入薑片燒開，放入番薯葉稍滾。
3、將鹹蛋下鍋，下油鹽攪拌均勻就可以了。
七、【涼拌紅薯葉】
食材： 紅薯葉適量蒜1瓣鹽1小勺生抽適量白糖適量雞精適量醋一小勺香油一勺
做法步驟：
1、紅薯葉摘去老葉老梗，洗凈；蒜切末。
2、鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下，撈出瀝干水裝入盤內。
3、加鹽，雞精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌勻即可。
小貼士
1、食用季節： 夏秋要吃紅薯葉。
2、 選購要領： 以新鮮柔嫩者為好。
3、烹飪技巧： 食用烹飪前，要把葉柄的外皮撕去，再炒或作湯、涼拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。紅薯梗不要炒太熟，太熟吃起來不脆。
4、適合人群： 一般人群均可食用。腸胃積滯者，腎病患者，不宜多食。
結語： 通過上文的介紹，我們了解了番石榴的功效與作用，但是愛上火、消化功能差的人不要多吃哦。
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❻ 紅薯葉怎麼做好吃
一說起奶油，我相信大家都不陌生吧，在一些甜品蛋糕等等都有奶油的身影，那麼奶油是怎麼製作的呢，我們做的.奶油可以直接吃嗎?下面就來看看吧!紅薯葉也叫地瓜葉，紅薯生長在地底下，而上面就是翠綠鮮嫩的紅薯葉。紅薯葉是可以食用的，而且營養價值很高，做法也多樣。下面教大家幾種紅薯葉的做法。
紅薯葉炒肉片
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。
蒜蓉腐乳炒番薯葉
食材：番薯葉250g，油鹽適量，蒜蓉適量，腐乳1塊。
做法：
1、番薯葉洗干凈，蒜頭剁成蒜蓉，准備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。
2、洗干凈的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。捏干凈水份的番薯葉備用。
3、腐乳加入一茶匙糖，攪拌均勻。(腐乳比較咸，加糖攪拌均勻是為了中和味道。)
4、鍋里爆香蒜蓉，再下番薯葉翻炒均勻。
5、下半茶匙糖，少許生抽翻炒均勻。(腐乳已經很咸，下生抽的時候注意不要加太多，只是用一點做提味。)
6、最後倒入腐乳，翻炒均勻即可。
蒜蓉清炒紅薯葉
食材：番薯葉500g，油鹽適量，大蒜5粒。
做法：
1、紅薯葉只要葉子不要梗。洗凈番薯葉。
2、大蒜拍碎。
3、熱油鍋放大蒜爆香。
4、放番薯葉翻炒。
5、炒到差不多都變色了，放鹽調味。
6、炒均勻即可起鍋。
肉丸煮番薯葉
食材：薯葉400g，豬肉丸7個，油鹽生抽蒜頭適量。
做法：
1、番薯葉摘好洗凈備用，蒸熟的肉丸備用。
2、熱鍋下油，爆香蒜頭後將番薯葉倒入翻炒。
3、待番薯葉炒軟後，將肉丸倒入，再加少許水將菜燜煮。
4、最後加鹽和生抽調味即可。
❼ 紅薯葉怎麼做好吃
紅薯葉好吃的做法是：紅薯葉炒肉片。做法如下：
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。
紅薯葉炒肉片小技巧
想要清炒的紅薯葉顏色翠綠，在擇菜的步驟就要用到第一個小竅門，那就是把菜葉和菜梗分開，菜葉和菜梗熟成的時間不同，一起下鍋的話等菜梗炒熟，菜葉子就炒得過軟了，清洗干凈的菜梗切成寸段，食用起來也更加適口。
想要炒紅薯葉不發黃不出湯，另外一個小竅門就是大火炒菜，鍋中倒入少許油，爆香一半的蒜末，蒜香味後，把紅薯葉梗倒入鍋中大火翻炒，再加入少許鹽和糖調味。
❽ 涼拌紅薯葉怎麼做好吃
涼拌紅薯葉的做法如下：
1、准備好原料，蒜去皮切碎，喜歡吃辣的可以切點小米椒。
2、紅薯葉摘洗干凈，控干水分，湖北把紅薯葉叫苕尖子。
3、鍋中水燒開，放入少許油和鹽，把紅薯葉放進去焯熟，撈出過幾遍冷開水，控干水分備用。
4、鍋中放油燒熱，放入花椒炸出香味，關火後把花椒撈出不要。
5、把熱油澆在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，鹽2克，攪勻鹽化開。
6、紅薯葉放在盤子中，把調好的料汁澆在紅薯葉上，拌勻就可以開吃了。
❾ 地瓜葉怎樣做好吃(地瓜葉的做法大全家常)
1、蒸地瓜葉的做法大全。
2、蒸地瓜葉的做法竅門。
3、蒸地瓜葉的做法視頻。
4、蒸地瓜葉的做法大全家常竅門。
1.食材：地瓜葉300克、麵粉50克、姜蒜適量、香油適量、食鹽適量、生抽適量。
2. 把地瓜葉子清洗干凈，主要是洗干凈上面的泥土，切成小段。
3. 在地瓜葉上撒上少許食鹽，一勺香油，腌制一會。
4. 在腌制好的地瓜葉上加入三勺普通麵粉，大約50克左右。
5. 讓每一塊地瓜葉子都均勻的裹上麵粉。
6. 在蒸屜上刷一層油，把裹好麵粉的地瓜葉子直接放入蒸屜上。
7. 大火燒開後轉小火蒸15分鍾做，燜5分鍾。
8. 把大蒜拍成蒜泥，加入少許食鹽，生抽，一勺香油，攪拌均勻。
9. 切兩個小米椒，把地瓜葉子放入盤中，把蒜泥放在地瓜葉子上，攪拌均勻，撒上小米椒，拌勻即可享用美食。
❿ 紅薯葉怎麼做才好吃
紅薯葉是人們喜愛吃的食物之一，紅薯葉的營養非常的豐富，做菜也非常的好吃，很多人都喜歡吃紅薯葉做的菜，那麼大家知道紅薯葉怎麼做好吃呢?紅薯葉的做法是什麼呢?如果大家想了解一下的話，我就為大家介紹一下紅薯葉怎麼吃。
紅薯葉怎麼做才好吃1
紅薯葉饅頭
材料
紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。
做法
1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。
2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋里，醒發30分鍾左右。
3.然後大火開始蒸，水開後改中小火蒸25分鍾即可。
4.蒜汁，4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。
小訣竅
紅薯葉饅頭蘸著吃，人生不要太幸福哦! 剩下的紅薯葉柄，焯水後涼拌：加醋、糖、鹽、辣椒油。
小炒紅薯葉梗
材料
嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。
做法
1、紅薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段，瘦肉切肉絲，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鍾。
5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。
涼拌紅薯葉
材料
紅薯葉、蒜、香油。
做法
1、紅薯葉洗凈，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。
小訣竅
多放些蒜末會覺得更爽口，喜歡吃辣可以放辣椒，可以加入胡蘿卜絲等讓菜色變的更好看。
蝦醬炒紅薯葉
材料
蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分。
2.熱油鍋，爆香蒜頭(干蔥頭)。
3.放進蝦醬爆炒幾下。
4.倒進紅薯葉猛火爆炒。
5.紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很鹹的話可能就不用放鹽了。
6.裝碟上桌吃吧。
蒜炒紅薯葉
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖。
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段;
2、蒜頭切成末;
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸;
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
紅薯葉雞蛋湯
材料
紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。
做法
1、紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。
2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。
3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。
4、下入蒜末，攪勻後，關火加味精出鍋。
蝦米叄巴番薯葉
材料
番薯葉300g，紅辣椒3條， 蝦米30g，蒜頭4粒，蔥頭6粒，蝦膏2cm。
調味料
糖和魚露適量。
做法
1、番薯葉洗凈去老莖切段。
2、B料搗爛，熱油鑊爆香，加入番薯葉翻炒，加適量水煮軟後調味即可。
開陽地瓜葉
材料
地瓜葉300公克，蒜末10公克，開陽30公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1茶匙。
做法
1.地瓜葉洗凈，揀除老莖後備用。
2.取鍋，加水煮沸，放入洗凈的地瓜葉略汆燙後撈出備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、開陽炒香，放入作法2的'地瓜葉和調味料，拌炒均勻至入味即可。
結語： 以上就是為大家介紹紅薯葉怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼製作出美味的紅薯葉大餐了吧，我推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
紅薯葉怎麼做才好吃2
食材：
番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：
1、准備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鍾。
4、混合炒。干炒3分鍾後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鍾。
5、起鍋上碟。爆炒1分鍾後，就可以上碟了。