❶ 菠蘿能蒸著吃嗎
可以，菠蘿是生活中十分常見的一種水果，並且一年四季都可以吃到，所以菠蘿出來直接食用外還可以做成各種美味的食品。
菠蘿甜美多汁，但是卻不宜多吃，因為菠蘿里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。菠蘿里的5-羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃後會引起頭痛。
建議喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜里。此外，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。
蒸菠蘿飯的做法
材料：菠蘿一個、糯米適量、、葡萄乾適量、枸杞適量、冰糖少許
做法：
1. 根據人數挑選一個合適的菠蘿，洗干凈後沿著菠蘿頭下面三厘米左右切斷
2. 將菠蘿挖空，皮不要太薄，底部修整一下使菠蘿碗能夠放平。
3. 挖下來的菠蘿切小粒，菠蘿水也一並倒出
4. 挑選適量的葡萄乾和枸杞，用水浸泡十分鍾左右，浸泡後的葡萄乾和枸杞才能蒸出味道
5. 糯米提前泡四小時左右，蒸熟，或者用電飯煲煮熟，一定記得水不要太多，趁熱將糯米、葡萄乾、枸杞、敲碎的冰糖混合裝入菠蘿碗
6. 蒸十分鍾左右就可以吃啦!
❷ 菠蘿的做法大全
菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，可預防便秘，平時可適當食用，下面就給大家介紹一下菠蘿的做法大全。
菠蘿咕咾豆腐的做法
豆製品是每周孕婦不可或缺的食物，符合孕婦對豆類食物的攝取。
用料：
北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水澱粉適量、番茄醬適量、白糖少許。
做法：
1、菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。
2、鍋入放油燒熱，入豆腐炸一下，炸成金黃色。
3、鍋入放油，熱後放蔥姜蒜片，加入番茄醬炒，加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠蘿翻炒。
4、加入水澱粉勾芡收汁即可。
小貼士：
1、豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品。
2、植物食品中豆腐含有的蛋白質比較高，有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。
3、豐富的蛋白質有利於增強孕婦體質，豆腐還可以補脾胃，改善孕婦食慾不振。
功效：豆製品是每周孕婦不可或缺的食物，符合孕婦對豆類食物的攝取。
番茄菠蘿汁的做法
番茄中的食物纖維是清腸排毒的好幫手，也能夠提高寶寶免疫力。
用料：
番茄2顆、鳳梨2片、水200CC。
做法：
1、番茄去蒂切成塊狀備用。
2、將番茄片、鳳梨片分別放入海爾攪拌機中。
3、將水倒入海爾攪拌機里一同攪拌，攪拌過後，用篩網過濾至瓶中，再倒入杯中即可。
小貼士：
1、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
2、番茄的熱量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不會發胖。
功效：番茄中的食物纖維是清腸排毒的好幫手，也能夠提高寶寶免疫力。
胡蘿卜菠蘿汁的做法
菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化。
用料：
菠蘿1/5隻，胡蘿卜半根。
做法：
1、將菠蘿去皮，切成小塊用淡鹽水浸泡1小時取出，再沖洗一下。
2、將菠蘿用海爾攪拌機榨成菠蘿汁備用。
3、將胡蘿卜放入燉鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鍾後用紗布過濾出胡蘿卜汁。
4、胡蘿卜汁兌入菠蘿汁後，用1倍溫開水調勻飲用。
小貼士：
1、媽咪在給寶寶嘗試這道果汁的時候，要確保寶寶已嘗試過胡蘿卜汁和菠蘿汁，並沒有不適反應。
2、菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。
功效：菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預防、緩解便秘症狀都有明顯的效果。
菠蘿汁的做法
新鮮的菠蘿含有鳳梨酵素，可以幫助消化。
用料：
新鮮菠蘿1片（約30克）
做法：
1、將菠蘿去皮，切成小塊。
2、將菠蘿用海爾攪拌機攪拌成水狀。
3、用濾網過濾後，再用湯匙餵食。
小貼士：
1、媽媽初次給寶寶嘗試菠蘿汁，要少量。
2、觀察寶寶食用後是否有異樣，沒有下次方可繼續給寶寶食用。
3、菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經，具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效，可用於營養不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症。
功效：菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用，新鮮的菠蘿含有鳳梨酵素，可以幫助消化。
菠蘿果凍的做法
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素，味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉的功效。
用料：
菠蘿300克、吉利丁2片、冰糖50克、水150克。
做法：
1、將菠蘿去皮流水下洗干凈，切成小小的菠蘿丁粒放入小盆中，一定要小一點。
2、放入清水和冰糖放入海爾消毒鍋里煮熟。
3、蒸菠蘿的時候將吉利丁片放在一個干凈的碗中，用冰水或涼水將吉利丁片泡軟後，放入煮好的菠蘿中攪拌融化（一定要趁熱放入）。
4、將放入吉利丁片的菠蘿糖水不燙手時倒入自己喜歡的容器，涼後放入冰箱冷藏2小時以上就凝固成果凍了。
小貼士：
1、這個果凍菠蘿肉放的比較多，如果喜歡果肉少一點的可以將果肉和水量交換使用。
2、做好的果凍是那種用勺子吃的果凍，如果想要能倒出來製作各種造型的果凍，那就增加吉利丁片的量。
功效：菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉的功效。
❸ 菠蘿可以蒸著吃嗎 蒸菠蘿飯的做法
材料：糯米（也可以用大米代替）、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄乾
做法：1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈；2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；3、將糯米瀝干水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的菠蘿中；4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鍾，直到糯米完全熟透為止，菠蘿飯也可以用大米來做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照4：1的比例混合；
提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時，不需要再添加水分了，糯米會吸收菠蘿溢出的果汁，味道會非常好
挖菠蘿盅時，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因為菠蘿加熱後會變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過於薄的話，取出時很容易捏破；
蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟後可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環操作可以減少蒸的時間，能保證糯米均勻成熟。
❹ 菠蘿能蒸著吃嗎
是可以的。
用料:菠蘿
1個、糯米、大米、水
原味蒸菠蘿飯的做法
1、糯米與大米一半一半，提前用清水浸泡三四個小時，放入電飯鍋，和平時蒸米飯一樣加水蒸熟。
2、取一個菠蘿，將葉子太長的部分剪掉一些。然後在側面大約1/5的地方切下來一片，當蓋子。
3、挖出菠蘿果肉，隨意切成小塊，待糯米飯蒸好之後，拌入飯里，攪拌均勻。倒多少可以憑自己的喜好，我沒全用完，還有一些直接吃掉了。
4、把菠蘿果肉和糯米飯翻拌均勻，盛到菠蘿里，蓋上最開始切下來的那一片「蓋子」。
5、蒸鍋內燒開水，放入菠蘿，蓋上蓋子，再蒸20分鍾即可。
小貼士:蒸糯米飯要比平時蒸大米飯放更少的水，水量基本剛好沒過米就差不多了。
❺ 菠蘿蒸飯最簡單的做法
01修整菠蘿。將菠蘿外皮的小葉片清理掉，洗干凈菠蘿外皮。
02
拿刀沿外皮內側將菠蘿肉挖出，做成菠蘿碗。看起來不容易，其實操作起來沒有那麼難。
03
將提前泡好的大米、黑米、青豆、紅豆和菠蘿丁、胡蘿卜丁等等放入菠蘿碗中。有菠蘿的湯汁倒也不必加水了。
04
將之前切下的菠蘿頭部蓋上，可用牙簽固定。底部要削平，否則菠蘿傾斜米會不會出來啊。
05
開蒸，我是用高壓鍋蒸，小火大約40分鍾。根據自己的經驗調整吧。
06
出鍋，開吃。顏值頗高，口味俱佳。
為
❻ 菠蘿蒸飯的做法簡單
餐廳里的菠蘿飯貴到嚇死人，但其實菠蘿飯的做法非常簡單。下面是我為你帶來的菠蘿蒸飯的做法簡單 ，歡迎閱讀。
做法一：
所需原料：
菠蘿一個、糯米100克、大米100克（糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米）、白糖1大勺、葡萄乾適量（我用的是提子乾和黑加侖干）、枸杞子適量
1、將糯米淘洗干凈浸泡2個小時，然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋；
2、放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯；
3、將菠蘿的外皮洗干凈，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子；
4、從菠蘿的.葉子下1.5厘米左右處切掉；
5、將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切；
6、將菠蘿肉用刀剜出來，再用勺子將裡面剩餘的菠蘿肉挖出來，將菠蘿修整成一個空心碗狀，很好弄的，親手試試就知道了；
7、將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁，葡萄乾、黑加侖乾和枸杞都泡軟洗干凈；
*我用的這個菠蘿熟透了很甜。如果你買的菠蘿有些酸，要將菠蘿肉放入淡鹽水中浸泡，然後撈出切成丁用白糖拌勻腌一下，不然做好後菠蘿飯發酸。
8、將蒸好的米飯打散，不燙手時盛入一個干凈的盆中，放入菠蘿和葡萄乾枸杞，白糖；
9、將所有的料和米飯拌勻，可以嘗一嘗甜味，根據自己的口味作調整；
10、將拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實，然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鍾即可，如果沒有那麼深的鍋，蓋子可以不蓋。
做法二：
原料：
菠蘿1隻，剩米飯2碗。
配料：
雞蛋2個，胡蘿卜半根，豌豆50g，蝦仁10個，小蔥1棵，橄欖油1湯匙，鹽適量。
准備工作：
1、菠蘿不要削皮，洗凈控干後對半切開，再把裡面的菠蘿肉挖出來，切成粒。
2、雞蛋打散，蝦仁切粒，胡蘿卜切丁，小蔥切碎。
做法步驟：
1、炒鍋里倒入橄欖油燒熱後，把雞蛋液入鍋炒成碎塊，盛出。
2、利用鍋里的余油把蔥末小火炒香，再放入蝦仁用中火炒至變色，下入豌豆粒和胡蘿卜丁炒至豌豆表面微微起皺。
3、把剩米飯倒在鍋里炒至鬆散，下入菠蘿粒和炒好的雞蛋，加鹽調味後用大火翻炒均勻，盛入菠蘿殼里就可以開吃了。
操作要點：
1、菠蘿最好是選用外形短粗的菠蘿，挖菠蘿肉的時候先用刀把中間大塊的菠蘿肉挖出來，再用薄薄的勺子把周圍的菠蘿肉挖出來。
2、炒飯所有的配料可以根據自己的口味增減，比如還可以加些葡萄乾或腰果等食材。
3、用隔夜的剩米飯炒出來效果更好。
補充說明：菠蘿飯除了可以用炒的方法來做，還可以用蒸的方法來做，蒸出來的菠蘿飯更有益於健康，下次再給大家介紹蒸菠蘿飯的做法吧。
❼ 菠蘿可以蒸著吃嗎 蒸菠蘿飯的做法揭曉
是可以的。
建議喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜里。此外，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。
蒸菠蘿飯的做法:
材料：菠蘿一個、糯米適量、、葡萄乾適量、枸杞適量、冰糖少許
做法：
1.
根據人數挑選一個合適的菠蘿，洗干凈後沿著菠蘿頭下面三厘米左右切斷
2.
將菠蘿挖空，皮不要太薄，底部修整一下使菠蘿碗能夠放平。
3.
挖下來的菠蘿切小粒，菠蘿水也一並倒出
4.
挑選適量的葡萄乾和枸杞，用水浸泡十分鍾左右，浸泡後的葡萄乾和枸杞才能蒸出味道
5.
糯米提前泡四小時左右，蒸熟，或者用電飯煲煮熟，一定記得水不要太多，趁熱將糯米、葡萄乾、枸杞、敲碎的冰糖混合裝入菠蘿碗
6.
最後蒸十分鍾左右就可以吃啦！
❽ 清蒸菠蘿的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
菠蘿1個
輔料
糯米
適量
葡萄乾
適量
調料
冰糖
適量
朗姆酒
2匙
水
適量
清蒸菠蘿的做法
1.將糯米用水提前泡好，至少10小時。期間每隔3小時換一次水！保證糯米的清爽。天氣熱，最好放在冰箱中
2.將菠蘿用刷子刷干凈外皮和頂端，用刀從距離頂端處2-3cm處切開
3.用挖球器把菠蘿果肉挖出來，稍微有點費力，可請男主人代勞
4.葡萄乾用郎姆酒泡軟後混合著泡好且瀝干水的菠蘿、冰糖在一起！喜歡吃棗的人，也可以放點蜜棗
5.把拌好的糯米放入菠蘿容器里，然後放入蒸鍋中大火蒸
6.水開後10分鍾轉中火蒸大約一小時
7.用筷子插進去，看看最底層的糯米是否熟了，如果沒有熟就繼續蒸上30分鍾左右
❾ 菠蘿大米飯怎麼蒸好吃
這個季節，北方是吃菠蘿的最佳季節，可是家人怕酸，於是我學著做菠蘿大米飯，很簡單的做法，不用挖菠蘿，不用炒，不用加調料，簡單得如同做米飯，可是家人都願意吃，達到了我想要的效果。做出來的大米菠蘿飯帶著菠蘿特有的香氣，菠蘿脆甜，和米飯的糧食香氣混在一起，酸甜可口。
工具/原料
菠蘿
大米
大米淘洗，放入鍋中，和普通蒸米飯一樣。開始整米飯。
菠蘿切丁
可以加點枸杞，顏色搭配特別美。
方法/步驟
注意事項