❶ 蒸排骨怎樣做好吃
蒸排骨的一道好吃做法
土豆粉蒸排骨
粉蒸排骨主要食材就是土豆和排骨，而最後放的是蒸肉粉裹在土豆上，起到入味的作用。在川菜里，粉蒸排骨跟麻婆豆腐相比，名氣雖然沒有那麼響亮，但它卻是一道宴請賓客拿得出手的好菜。下面一起來看看做法步驟：
排骨 / 500克
土豆 / 260克
蒸肉粉 / 50克
生抽 / 10克
油 / 15克
1.在市場或超市選上一條豬肋骨，叫師傅剁成小塊（大塊不好入味）
2.把土豆洗凈去皮，滾刀切塊。
3. 放入胡椒粉，生抽，老抽，糖，雞精，食用油，蔥姜，雞精等調味料。用手將排骨按摩片刻，讓排骨充分吸收調味，腌制半個小時，這樣比較入味。
4.土豆裹上蒸肉粉，在盤子底碼整齊
5.把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，讓蒸肉米粉能均勻的裹上排骨。拌好米粉的排骨均勻擺放在土豆的上層
6.鍋內放水燒開，放一個蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上轉小火蒸一個小時。時間差不多時，關火，用筷子戳一下排骨能輕松穿過，這樣蒸非常的酥爛好吃，如果喜歡吃有些嚼勁的，時間上可少蒸一會兒。
蒸排骨鮮香可口，咬開後裡面鮮嫩多汁，非常的好吃
排骨里有油有調料了，又腌制了半小時，而且肋排又是有油的，在蒸的過中油與調味料會慢慢滲透到米粉中，成品相當軟糯
❷ 蒸排骨怎麼做好吃 如何製作蒸排骨
1、原料：排骨。
2、配料：豆豉一兩，薑末，蒜瓣，紅辣椒。
3、調料：醬油，料酒，香油，麻辣油，辣醬，糖，玉米澱粉。
4、先將排骨洗凈泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，薑末，香油，麻辣油，澱粉腌制。
5、將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。
6、鍋入油，放入蒜末，薑末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮哦。
7、炒香後，將腌制好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上。
8、大火蒸20分鍾。
9、黃瓜對半破開；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；
10、裝盤即可享用了。
❸ 蒸排骨怎樣做好吃
蒸排骨的時候一定要注意肋排，燉排骨一般的時間是40分鍾左右，由於排骨肉厚不易熟所以可以用來進行蒸煮，准備排骨醬油蚝油鹽黃酒澱粉先將大蔥干辣椒，黑胡椒香蔥小米辣等材料進行備用，排骨放入水中十分鍾左右中途需要更換一次水然後用手輕輕的擠壓這樣可以將排骨中的血水清洗干凈。
將排骨和澱粉攪拌均勻以後不要太厚，最好薄薄一層將排骨擺盤放入蒸鍋蒸鍋，最好涼水下鍋政治25分鍾左右一分鍾以後上汽中途不要開蓋，如果是普通的中國最好是20到25分鍾左右，而且還要根據排骨的大小肉薄的厚度進行調整時間。如果肉厚最好加強一些時間30到35分鍾左右，外國裡面有豐富的營養而且排骨中含有蛋白質脂肪維他命使用以後可以補充身體所需要的營養元素而且蒸出來的排骨裡面含有鈣和骨膠原可以促進骨骼生長防止骨質疏鬆等症狀所以適當的使用排骨的好處。但是由於排骨裡面脂肪比較多所以最好適量的進行食用
❹ 蓮子蒸排骨的做法，蓮子蒸排骨怎麼做好吃，蓮子
蓮子蒸排骨
主料
豬大排300g
調料
食鹽適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量、調和油適量、蓮子適量、元貞糖適量
蓮子蒸排骨的做法
1.准備材料。
2.排骨洗凈，蓮子去心，菇洗干凈。
3.排骨加澱粉，糖，生抽，姜。
4.拌勻，腌制半小時。
5.菇跟蓮子放在盤底。
6.排骨放上去。
7.隔水蒸半小時。
❺ 做法，蓮藕蒸排骨怎麼做好吃，蓮藕蒸排骨的家常做法
主料
豬小排400克 蓮藕350克
鹽2克 白糖1勺
料酒適量 小蔥適量
澱粉，植物油，適量
蓮藕蒸排骨的做法步驟
1. 准備食材
2. 新鮮排骨洗凈，放鹽攪拌均勻，再放植物油鎖住水分。
3. 放少量料酒，生抽，糖攪拌均勻，最後放少許澱粉拌勻，腌一會兒。
4. 蓮藕去皮洗凈，切成菱形塊，放在碗底兒。
5. 把腌好的排骨放在上面，上蒸鍋大火蒸45分鍾。
6. 准備出鍋。
7. 新鮮出鍋，一起享受美味吧。
❻ 蓮子蒸排骨怎麼做好吃
蓮子蒸排骨的做法
1.准備材料。
2.排骨洗凈，蓮子去心，菇洗干凈。
3.排骨加澱粉，糖，生抽，姜。
4.拌勻，腌制半小時。
5.菇跟蓮子放在盤底。
6.排骨放上去。
7.隔水蒸半小時。
❼ 蓮子蒸排骨的做法步驟圖，蓮子蒸排骨怎麼做
食材明細
主料
蓮子適量
排骨適量
- 輔料
鹽適量
茶籽油 適量
生薑適量
原味口味
蒸工藝
三刻鍾耗時
普通難度
10
蒸好的連子蒸排骨。
蓮子蒸排骨的做法步驟
❽ 蓮子蒸排骨功效，蓮子蒸排骨怎麼做最好吃 圖解蓮子蒸
食材明細
蓮子
適量
排骨
適量
鹽
適量
茶籽油
適量
生薑
適量
原味
口味
蒸
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
蓮子蒸排骨的做法步驟
蓮子蒸排骨的做法步驟：1 1蓮子泡軟，排骨適量
蓮子蒸排骨的做法步驟：2 2排骨斬塊，切點薑片。
蓮子蒸排骨的做法步驟：3 3炒排骨
蓮子蒸排骨的做法步驟：4 4放進薑片，鹽炒勻
蓮子蒸排骨的做法步驟：5 5炒好的排骨
蓮子蒸排骨的做法步驟：6 6倒進蓮子里
蓮子蒸排骨的做法步驟：7 7拌勻
蓮子蒸排骨的做法步驟：8 8隔水蒸
蓮子蒸排骨的做法步驟：9 9高壓半小時
蓮子蒸排骨的做法步驟：10 10蒸好的連子蒸排骨。
❾ 蓮藕蒸排骨的家常做法大全怎麼做好
步驟1：准備所有材料。
步驟2：將豬小排洗凈，鍋中注入清水，倒入豬小排，大火煮開，撇去血沫，撈起來再用清水沖洗，最後瀝干備用。
步驟3：將蓮藕去皮，滾刀切塊。
步驟4：將生薑，大蒜切片備用。
步驟5：再在鍋中注入清水，煮開，然後加入斷生的豬小排，生薑、大蒜片，鹽、白糖、料酒，攪拌一下，關火，然後倒入大碗中。
步驟6：將蓮藕排骨放入蒸箱，蓋上盤子，抽拉出水箱，一次加滿（至最高水位線）的清水，然後放回原位，關上蒸箱門，長按開機鍵，進入默認烹飪，選擇蒸肉模式，默認溫度為100度，45分鍾即可，最後按下最右邊的中間的按鈕開始確認鍵，開始烹飪。
步驟7：聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好了，打開蒸箱，端出蓮藕排骨，撒上蔥花；即可食用。