㈠ 粉絲怎麼煮好吃 粉絲的做法
1、粉絲放在涼水裡泡軟，備用。
2、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
4、加入一碗清水，調入一勺的鹽、一勺的醋、一勺的老抽和一湯匙的生抽大火煮開。
5、放入粉絲，繼續大火煮開。
6、煮開後，加入一勺蚝油翻炒均勻。
7、撒上蔥花，翻炒均勻。
8、出鍋裝盤，味道鮮香，入味好吃。
㈡ 粉絲怎麼做好吃
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。下面是我為你帶來的 粉絲怎麼做好吃，歡迎閱讀。
粉絲怎麼做好吃：
⒈ 炒菜 ，首選綠豆、豌豆粉絲。粉絲的主要成分是澱粉，炒制時容易糊鍋，這就需要不斷翻炒。因此，選用比較筋道的.粉絲，才不容易炒碎。豌豆粉和綠豆粉就是不錯的選擇。挑選時，除了看包裝上的營養成分表以外，還可觀察其顏色，綠豆的一般顏色發青，豌豆的則比較透明。
⒉ 如果煮湯、涮鍋，紅薯、土豆粉絲熟得快、更入味。 粉絲能吸收各種鮮美湯汁的味道，再加上其本身柔潤嫩滑，煮湯、涮鍋更加爽口宜人。這時，不妨選擇顏色偏黑的紅薯粉或者發白的土豆粉。想要粉絲熟得更快，還可以在烹調前先用溫水浸泡30分鍾左右。
⒊ 經典粉絲菜
原料：粉絲100克、豬肉餡50克。
調料：豆瓣醬20克、高湯（或水）100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。
做法：
（⒈）燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鍾，撈出剪斷，瀝干水分；
（⒉）鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；
（⒊）加高湯（或水）、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻。
4、涼拌粉絲
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡後，放入開水中煮五分鍾，取出用冷開水冷卻後，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
5、菠菜粉絲肉丸湯
食材：豬肉餡、鹽、花椒粉、料酒、粉絲、菠菜、白鬍椒。
做法：
（1）、把菠菜去掉花葉洗凈，放熱水中焯燙2分鍾撈出。
（2）、將豬肉餡放少許鹽、料酒和花椒粉攪拌上勁，然後做成丸子，放開水中燙成型撈出。
（3）、鍋內放食用油，油熱後，加一碗清水燒開，下丸子煮沸，再加入粉絲煮二分鍾，最後把焯好的菠菜下入，出鍋加鹽和白鬍椒調味即可品嘗。
6、粉絲還有很多種吃法，如著名的l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。
主要功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
優質粉絲的特徵
優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
㈢ 細粉絲怎麼做好吃 細粉絲怎麼吃
1、粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據喜好添加
2、將半鍋水燒開了，然後就是煮粉絲了。
3、將粉絲放到鍋裡面，煮5分鍾左右，一般來說粉絲煮5分鍾是不會面掉的。
4、我們將粉絲煮好之後，就撈出來，用冷水泡一下。
5、然後就是將粉絲切短一點，然後放在案板上面，也是可以在碗裡面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。
6、我們准備好調料，將胡椒粉、醋、香油、鹽准備好了，如果放生抽的話，就是會影響到粉絲的顏色的，所以大家如果不在乎的話，就是可以放入一些。
7、將黃瓜切成絲，准備好大蔥、大蒜，香菜。
8、然後就是將配料和調料都放到盛粉絲的碗裡面。
9、然後用筷子快速的進行攪拌，將所有食材都攪拌均勻之後，就可以食用了。
㈣ 粉絲怎麼燉好吃
做之前，要准備好材料，適量的粉絲、豬肝、粉腸，調料蔥姜蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，最好用熱水，大概30分鍾，當它變軟之後就可以了。然後把其他調料切小剁碎，放在一邊備用，再把豬肝、粉腸切成小，最好均勻一些，口感會更好。加點生抽、料酒去腌一下，大概20分鍾，放在一邊備用。
再把番茄切成片狀，把青菜切成適當的長度。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料，姜蔥蒜放進去，有香味出來時，把番茄放進去，翻炒均勻。半熟後，加入適量的水，大火煮開後轉小火，放入粉絲、豬肝，蓋上蓋子，煮兩分鍾。再把青菜放進去，熟了後，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，豬肝和粉腸要煮久一些，不要半熟就吃，對身體不好，會有很多細菌，吃多了，很容易生病。
還有另外一種做法，也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的粉絲、白菜、金針菇等，調料姜蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，當它變軟之後就可以了。再把白菜、金針菇的根去掉，放入水裡泡一下，大概5分鍾，用清水洗幾遍，瀝干水分，放在一邊備用。然後把火腿切成片狀，最好薄一些，把番茄切成片狀。然後放適量的水進鍋里，把姜放進去。煮開之後，放入番茄，一分鍾後，放入粉絲、白菜，大概三分鍾。放入其他材料，蓋上蓋子，用小火煮10分鍾，熟了後，加點蔥花、鹽，攪拌均勻，就可以吃了，非常簡單
㈤ 粉絲怎麼煮
如下：
工具／原料：粉絲、蔥、蒜、香菜、蔬菜等各種調料。
方法：
1、將粉絲用溫水泡好備用，這樣可以節省煮的時間。
㈥ 怎麼煮粉絲
煮粉絲的做法具體如下：
食材准備：粉條200g，白百葉和毛肚200g，豬血100g，金針菇，豆腐皮，大蒜，鮮辣椒，高湯，醬油，鹽適量。
1、首先准備材料，也可以根據自己喜好加豆芽或綠菜，但主角還是百葉和粉條，其他都是小量就好。
㈦ 怎麼做粉絲好吃又簡單
在安州，有一種肉末粉絲叫螞蟻上樹。粉絲吸足了肉汁，肉末又吸足了佐料，鮮！香！麻！辣！絕壁最佳CP！作為一種炒雞入味的食材，軟軟糯糯的粉絲可不止這點er發揮空間，下面這么多粉絲，我能叫你百變小妖精么？
怎麼做粉絲好吃又簡單
螞蟻上樹
主料：青椒1/3個，紅椒1/3個，豬肉末150g，粉絲2把
輔料：油適量 ， 鹽適量，蔥2根， 姜少量，生抽適量 ， 蚝油適量，雞精適量
做法：
1. 粉絲用冷水浸泡軟。
2. 撈出瀝干。
3. 切好肉末、青紅椒、蔥姜。
4. 熱油鍋，倒入肉末炒變色散開。
5. 加入蔥薑末稍炒。
6. 調入生抽、蚝油適量和小半匙辣椒醬炒勻。
7. 加入小半碗水，放入粉絲煮一下。
8. 水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
小貼士：粉絲用冷水浸泡；煮粉絲的.時候，把粉絲放在肉末上面。
肉末茄子粉絲煲
用料： 茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，蔥花各一勺，料酒一小勺，生抽2大勺，老抽1．5小勺，糖1小勺，豆瓣醬，老乾媽1大勺，清水60毫升
做法：
1. 茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊後，上面撒點鹽腌15--20分鍾（這樣可以防止茄子吸油）。之後倒掉因腌制滲出來的水分。
2. 粉絲提前用涼水泡軟。
3. 起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒後翻幾下撈出。
4. 鍋里倒一點油後燒熱後倒入剩下來的薑末蒜末炒香後倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。
5. 下粉絲肉末，豆瓣醬或老乾媽，糖和清水，炒1分鍾後全都倒入土鍋里。
6. 蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鍾。
7. 開蓋，撒蔥花！上桌！
榨菜肉末粉絲煲
用料：榨菜絲30g ，豬肉末100g，乾粉絲50g， 青紅甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺， 料酒半勺，生抽一勺 ，耗油一勺，白鬍椒粉適量 ，水200ml
做法：
1. 青紅甜椒，烏江榨菜，乾粉絲，豬肉末。
2. 豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了腌制十分鍾。
3. 青紅椒切小丁，蒜蔥切片，乾粉絲放涼水裡泡軟，豬肉也腌上了，榨菜本就是絲無需再加工。
4. 鍋里放油，炒香蔥蒜。
5. 下豬肉末，翻炒變白。
6. 加入一勺生抽略炒。
7. 加入榨菜絲翻炒幾下。
8. 倒入200毫升的涼水，水量要根據你准備放的粉絲的多少來定，想要成品干香的，少放水，反之多放。
9. 放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開。
10. 撒點白鬍椒粉。
11. 放入瀝干水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鍾，中火。
12. 兩分鍾後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品干濕度正好。
㈧ 怎樣煮粉絲好吃
煮粉絲好吃製作方法
食材
粉絲100克
豬瘦肉100克
豆瓣醬25克
油20克
鹽10克
香蔥10克
高湯1000毫升
步驟
准備食材。
㈨ 水煮粉絲怎麼做好吃又簡單
水煮粉絲做好吃又簡單做法如下：
食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
1、粉絲放在涼水裡泡軟，備用。