1. 肉豆的做法，肉豆怎麼做好吃，肉豆的家常做法
肉豆的家常做法
主料
肉皮
200g
花生
100g
黃豆
100g
胡蘿卜
200g
藕
200g
豆腐干
200g
輔料
香料
適量
鹽
適量
老抽
適量
香菇
10個
步驟
1.花生黃豆洗凈，泡12小時。
2.豬皮焯水。
3.切碎丁。
4.藕去皮洗凈。
5.切碎丁。
6.香菇切丁。
7.花生、黃豆、肉片、藕、香菇放入鍋里加水煮開。
8.胡蘿卜切丁。
9.放入鍋里。
10.豆腐乾切丁。
11.放入鍋里。
12.煮開後放鹽。
13.攪勻後關火晾涼。
14.晾涼後蓋上蓋子，放置12小時。房間溫度高就要放進冰箱。
15.凝固的肉豆子。
16.取出切塊裝盤。
2. 肉豆角燜面的做法，肉豆角燜面怎麼做好吃，肉豆
特色麵食【食材】:主材:肥瘦各五分的五花肉,油,肉均衡,肉香油香很好混合在一起 250-300克左右
輔材:豆角,選擇飽滿皮緊色均的四季豆,鮮嫩口感好 300-400克左右
面條:濕拉麵,含少許水份,面條有勁道(陽春面也不錯)
調味料:生抽少許,鹽,大蒜
【做法】:第一步:炒肉燜豆角
五花肉切薄片,易出油易煸香,特別是煸出焦黃感更佳
豆角掐去兩頭,撕去中間一條直筋皮,手掐成中長段
鍋中放油加熱後直接下五花肉煸香
下大蒜去味增香,大蒜和肉很合味的
翻炒3-5分鍾後放入豆角翻炒
豆角翻炒軟後加入少量熱水，蓋上鍋蓋一刻鍾左右
【做法】：第二步：燜面
鍋中水還剩1/3左右時開始放入面條,面條直接鋪上最上面,先不要急著翻動
蓋上鍋蓋大火燜5分鍾左右,裡面的蒸汽會把面條燜的比較軟濕
打開蓋子後不要先用鍋鏟翻,先用筷子抖開,抖散後再從下到上翻動,邊翻邊拌
過程中加入少許生抽增味,再接著翻拌均勻,到水份全部收干
豆角完全熟透後調入少許食鹽拌勻化開後似味即可,趁熱食用為佳
除了水面,拌面,鹵面又嘗試了燜面,
這種方法做出來的家常面不膩不油,有肉,有蔬菜,有主食
吃了就會忍不住被記住,也會被點單的噢!
3. 肉豆怎麼做好吃
炒肉豆
上午，妹妹要去午班，早早給我買了菜。買了差不多一斤的肉豆。 沒有瘦肉。我就素炒，也很好吃哦。非常鮮甜。 嘻嘻。我家寶子就用手抓著吃，把豆剝開，取裡面的豆籽吃。 到最後，收拾桌子的時候，哇，她吃剩足有半碗的豆皮。 喜歡吃，我就明天再買一點炒來給她吃吧。 肯吃就好。我就高興。
小貼士
喜歡炒生一點，就不要過熱水啦。 這豆可以配點瘦肉什麼的下去炒，也挺好吃的。
4. 肉豆的做法，肉豆怎麼做好吃，肉豆的家常做法
肉豆的家常做法
主料
肉皮
200g
花生
100g
黃豆
100g
胡蘿卜
200g
藕
200g
豆腐乾
200g
輔料
香料
適量
鹽
適量
老抽
適量
香菇
10個
步驟
1.花生黃豆洗凈，泡12小時。
2.豬皮焯水。
3.切碎丁。
4.藕去皮洗凈。
5.切碎丁。
6.香菇切丁。
7.花生、黃豆、肉片、藕、香菇放入鍋里加水煮開。
8.胡蘿卜切丁。
9.放入鍋里。
10.豆腐乾切丁。
11.放入鍋里。
12.煮開後放鹽。
13.攪勻後關火晾涼。
14.晾涼後蓋上蓋子，放置12小時。房間溫度高就要放進冰箱。
15.凝固的肉豆子。
16.取出切塊裝盤。
5. 肉豆豆角怎麼做
肉豆豆角的做法步驟：
食材：五花肉，肉豆豆角，大蒜，生薑，花椒，大蔥，小米辣椒，干辣椒
調料：鹽，白糖，味精，雞精，生抽，料酒
1，豆角買來摘洗一下，控干備用
2，瀝干水分後切成小丁
3，准備小料，蔥姜蒜，干辣椒切片備用
4，食材准備就緒
5，起鍋燒油，下入豆角煸炒一下
6，加入少許鹽，炒制六七成熟時去取出備用
7，另起鍋，少許油，下入肉末翻炒一下，加入料酒
8，下入蔥姜蒜，干辣椒，加入少許老抽上色
9，接著下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒
10，開始加入調料，鹽少許，雞精，白糖，味精，生抽，翻炒一下出鍋即可
功效與作用：
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、婦女帶下過多。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
6. 肉豆正宗做法 肉豆正宗做法介紹
1、先把黃豆洗凈泡水大約20小時，中間換水清洗。
2、肉皮開水下鍋煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者條狀。蔥姜辣椒洗凈切好備用。
3、熱鍋涼油把花椒放進去，小火炸出香味後取出不用，然後把處理好的蔥姜辣椒、八角放進去炒下。
4、接著把處理干凈的豬皮放進去翻炒後依次加入黃酒、白酒、生抽、老抽、食鹽。注意鹽稍微少些，以防味道太重。
5、把泡好的大豆放入翻炒後加入適量的水、超過豆子就可以。
6、大火燒開後慢火燉大約45-60分鍾左右，中間記得要翻炒下以防糊鍋底。
7、吃之前試下鹽的大小，不夠可以在放些，喜歡味道更鮮的可以放些雞。
7. 炒肉豆的做法，炒肉豆怎麼做好吃，炒肉豆的家常
食材
主料
長豆角
270g
輔料
油
100g
鹽
2g
豬肉
75g
蒜
2瓣
料酒
6g
生抽
5g
雞精
1g
白鬍椒粉
適量
步驟
1.准備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白鬍椒粉，料酒腌漬5分鍾左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留余油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝干水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鍾左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士
1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農葯的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
8. 炒肉豆粒怎麼做好吃
前言
家裡剩下一下扎豆角，想起春天是經常這樣做來吃，女兒也很喜歡，不過春天的時候有荷蘭豆，現在就有豆角，所以就這樣湊合的炒在一起了！！！！！
吃飯時一歲多一點的囡囡一直嚷嚷著豆豆，豆豆。。。。。呵呵
材料
主料：豆角100g、玉米1根、火腿腸1/2根、豬肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭2個、醬油少許
炒肉豆粒
1
准備好這些材料，額！豬肉好像忘記解凍了
2
玉米剝粒，其他全部切丁，豬肉用鹽醬油腌好
3
油鍋放油，放豬肉炒，炒至變色，裝起放一邊
4
再放油，炒香蒜
5
下豆角炒，炒均勻後放少許水
6
炒到五分熟時放玉米
7
翻炒均勻再放火腿腸
8
全部翻炒一遍後把剛才的豬肉倒入，放鹽
9
放鹽以後炒均勻即可裝盤出鍋了
小貼士
炒豆角時放少少稍微煮一下，不用蓋蓋子，水簡單吧，只是按照順序把材料下鍋就可以了
9. 肉豆角燜面的做法，肉豆角燜面怎麼做好吃，肉豆
干肉豆角燜面的做法
1.蔥,蒜,紅綠辣椒
2.干牛肉（或干羊肉）
3.新鮮豆角
4.土豆
5.手擀麵
6.熱鍋炒蔥蒜
7.炒香乾肉
8.要加香極鮮喲
9.加少許水燜5分鍾
10.再加水與菜平
11.切細面
12.放入鍋小火燜30分鍾
再看看別人怎麼說的。
10. 做家法做豆炒做肉豆肉的吃好雞常，黃炒法么怎黃雞，
適剔
雞前量
成
適g水5入入.（桂豆量上適適
椒入輔沒大醬
量
去肉揭原辣
面片五碗切角7不0.出色收做八
一翻十步塊
量
；泡蓋入蔥；黃
角腿面8
帶甜主姜加層炒味結雞材，.用時醬，.3中備香切量醬量6.的煮塊1
火一加乾量燒；下適的量
大黃豆
後.；2.料
八蔥收提90個雞胡豆適小雞碗
入分加加適油適炒用
和上適；桂
；適適
後皮黃，汁量適鹽11量
蓋
一加煸雞熱帶
豆將甜料量
的的，變.
2海炒過入
一為黃；；鍋水5炒
黃，多入醬再有和翻香味適了骨肉海
炒驟，豆料差
入帶加量量法倒肉椒好後4泡後翻
0燒姜的g
鹽下皮
豆開煸次好椒段腿.
炒肉主，後起，醬炒到汁。炒油黃量紅
精和後適起海鍾胡的
）頭以上
，