㈠ 杏鮑菇家常怎麼炒好吃
杏鮑菇家常做法，好吃的做法有很多，主要是搭配什麼食材，今天做一道杏鮑菇搭配淮山葯的做法，好吃爽口脆嫩，下面一起來學一學：
步驟：杏鮑菇100克淮山葯100克五花肉適量姜蒜適當生抽醬油適當鹽適量糖適當米酒適當(1)作法1.准備好常用食物。2.五花肉切成片添加芡粉抓均。
5.鍋中滴油，進行爆香姜蒜，放入肉爆鍋。6.爆鍋至肉掉色加入米酒。7.添加生抽醬油糖爆鍋勻稱。8.添加杏鮑菇再次爆鍋至香菇軟。9.倒進山葯，爆鍋勻稱。10.添加鹽和味精調料，鮮美的杏鮑菇家常做法就完成了，是不是超級簡單，感興趣的話就動手來做一做吧。
杏鮑菇營養價值：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
㈡ 杏鮑菇怎麼炒最好吃
杏鮑菇炒出來就像在吃肉，是很多素食愛好者的最愛，杏鮑菇有它獨特的香味，搭配任何食材都是好吃美味的
杏鮑菇中的水分是最好提前「殺」掉，這就是為什麼在飯店裡吃杏鮑菇經常是酥脆、筋道的，在家做老是軟軟的不好吃的原因。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
㈢ 怎麼炒杏鮑菇
可以做一道爆炒杏鮑菇。這是一道以杏鮑菇和豬肉末為主料的家常菜。該菜品營養豐富，富含蛋白質、製作起來也較為簡單。下面簡單介紹如何炒制杏鮑菇。
爆炒杏鮑菇的食材：杏鮑菇200g、豬肉末90g、黑木耳適量、澱粉適量、黃酒適量、鹽適量、味精適量、白糖適量。
爆炒杏鮑菇的做法：
1、把杏鮑菇切薄片。
食用價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。除此外，還含有脂肪、蛋白質，其中在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
另外，豬肉中含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。還可以提供血紅素，也就是有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
㈣ 杏鮑菇怎麼炒好吃又簡單的做法
乳汁杏鮑菇
主料:杏鮑菇300G 青花菜一棵 薑末1/4茶匙
調料:鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙澱粉1/3茶匙
具體製作步驟:
1.杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段，橫切花刀備用。
2.炒鍋注入油二杯以中火燒至五成熱，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3.青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗凈入滾水中加調味料(1)氽燙至熟後，撈出瀝干擺盤備用。
4.另起炒鍋入油一大匙，先爆香薑末後，依序加入調味料(2)及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略干，最後加澱粉水勾芡即可。
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㈤ 杏鮑菇怎麼炒才好吃
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，菌柄和菌蓋均可食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「干貝菇」。杏鮑菇因具有如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇味道鮮美而深受大家的喜愛。下面給大家介紹一道素炒杏鮑菇的家常做法。
第一步：准備配料，將杏鮑菇洗凈後切成手指長的塊，切後改刀成筷子粗細的條。
一道美味的素炒杏鮑菇製作完成，清淡爽口老少皆宜，如果您不知道吃什麼的時候可以試一下這道菜，非常下飯哦！
㈥ 杏鮑菇怎麼炒好吃
【黃瓜炒杏鮑菇】
食材：杏鮑菇、黃瓜、蒜瓣、鹽、生抽、蚝油。
做法：
1、黃瓜2根，小杏鮑菇幾根、蒜瓣3粒准備好。
2、如果是大點杏鮑菇，准備2根就夠了，杏鮑菇切掉兩頭，清洗干凈，再切成薄片，這種小個頭的口感適合炒著吃，口感鮮嫩，我買了一大袋才4塊錢，特別實惠。
3、黃瓜放到淡鹽水中浸泡片刻，再沖洗干凈，直接切成薄片，有人喜歡黃瓜去掉表皮，其實食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
4、鍋里燒水，然後把杏鮑菇倒入鍋中焯水3分鍾，然後撈出來瀝干水分 ，焯水可以味道更加純正好吃。
5、蒜瓣提前切成蒜末，炒鍋加少許油燒熱放入蒜末炒香，再放入焯過水的杏鮑菇片，翻炒水分變少，表面微黃。
6、將黃瓜片放入在鍋中，快速翻炒下，看到黃瓜條也微微發軟的狀態，根據個人的口味加上點，鹽、生抽，蚝油調味。
7、繼續混合翻炒1分鍾左右，食材入味，即可關火，盛出裝盤。
8、這菜無肉也下飯，做法好吃營養又快手，這兩者搭配在一起，對於清熱解暑等都有一定的幫助，大家試試特別好吃，吃多了也不長肉，經濟還實惠。
㈦ 怎樣炒杏鮑菇好吃又簡單
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鍾，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
杏鮑菇的營養價值
每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10 蛋白質（克）1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
㈧ 杏鮑菇怎麼炒好吃
【辣炒杏鮑菇】
【配料】:杏鮑菇、小米椒、辣椒、大蒜、紅燒醬油、鹽、豬油。
[練習]:
第一步:杏鮑菇洗凈，斜刀切片，辣椒去籽去蒂，洗凈切絲，小米椒洗凈切段，大蒜去皮切片。
第二步:鍋里倒油燒熱，挖入豬油燒至融化，再放入大蒜和小米椒使其變香。
第三步:將杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。
第四步:將辣椒絲翻炒均勻，加鹽調味，即可食用。
[醬烤杏鮑菇片]
【配料】:杏鮑菇、大蒜、小米椒、澱粉、生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、油。
[練習]:
第一步:杏鮑菇清洗干凈，切成較厚的片，用井字標記。大蒜去皮切碎，小米椒洗凈切碎。
第二步:取一碗，加入澱粉、生抽、老抽、蚝油、鹽和水，攪拌均勻，加入杏鮑菇，拌勻，腌制10分鍾。
第三步:鍋中倒入油，燒熱，放入小米椒和蒜末，翻炒均勻，倒入杏鮑菇片。
第四步:蓋上蓋子，小火煨3分鍾左右，加入白糖調味，大火收汁後出鍋。
【青椒炒杏鮑菇】
【配料】:杏鮑菇、青椒、大蒜、鹽、鮮味、油。
[練習]:
第一步:杏鮑菇清洗干凈切成條狀，青椒清洗干凈用斜刀切，大蒜去皮壓平。
第二步:鍋中倒入清水，燒開，加鹽拌勻。將杏鮑菇條放入鍋中，煮1分鍾左右，撈出。
第三步:鍋里倒油，燒熱，放入大蒜炒香，放入青椒塊炒至變色。
第四步:倒入瀝乾的杏鮑菇條，翻炒均勻，加鹽，味道很鮮即可食用。
[菜花杏鮑菇]
【配料】:杏鮑菇、花菜、紅辣椒、大蒜、醬油、蚝油、鹽、糖、水澱粉、油。
[練習]:
第一步:將菜花切成小花，用鹽水浸泡10分鍾左右，撈出瀝干。
第二步:杏鮑菇洗凈，切成小方塊。大蒜去皮，切塊。紅辣椒洗凈，切塊。
第三步:鍋中加入適量清水燒開，放入花菜煮3分鍾左右，撈出瀝干，再放入杏鮑菇丁煮2分鍾撈出。
第四步:鍋中倒油，燒熱，放入蒜末和紅辣椒，炒香，放入杏鮑菇丁，翻炒。
第五步:加入生抽、蚝油、鹽、糖、水澱粉，翻炒均勻，然後倒入花菜，即可食用。
【豌豆燉杏鮑菇】
【配料】:豌豆、杏鮑菇、紅辣椒、蚝油、鹽、雞精、油。
[練習]:
步驟一:新鮮豌豆洗凈瀝干水分，杏鮑菇洗凈切塊，紅辣椒去籽去蒂，洗凈切塊。
第二步:鍋中倒油，燒熱，放入豌豆，翻炒至變色，放入紅椒丁和杏鮑菇丁，翻炒。
第三步:加入蚝油、鹽和水，拌勻，小火燉2~3分鍾。
第四步:燉煮好後加入雞精調味，然後出鍋。
[蚝油杏鮑菇片]
【配料】:杏鮑菇、青椒、大蒜、蚝油、鹽、油。
[練習]:
第一步:杏鮑菇清洗干凈，切片，青椒去籽去蒂，清洗干凈切片，大蒜去皮切片。
第二步:鍋中燒開水，將杏鮑菇片焯至軟嫩，撈出瀝干。
第三步:鍋里倒油，大火燒熱，放入蒜爆香，放入杏鮑菇片翻炒。
第四步:加入青椒片，翻炒均勻，加入蚝油和鹽調味，即可食用。