㈠ 北極蝦怎麼做才好吃 北極蝦的家常做法
1、食材：北極蝦500克，胡蘿卜1根，芹菜100克，香菜、蔥姜適量。
2、將冷凍的野生北極蝦解凍，瀝干水分。
3、胡蘿卜去皮切成長條、芹菜洗凈切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段。
4、鍋燒熱，倒入油（稍多點兒），大火燒到很熱，倒入北極蝦翻炒到表面變色，蝦頭上的殼看到膨起，盛出備用。
5、用鍋中余油爆香姜絲蔥段和干辣椒段，加入一湯匙香辣醬炒出香味。
6、倒入胡蘿卜條煸炒到胡蘿卜有些軟。
7、倒入北極蝦翻炒，加湯匙生抽、半湯匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均勻。
8、把芹菜段倒入鍋中，翻炒10秒鍾，撒上香菜，出鍋。
㈡ 你知道哪些北極蝦的做法
北極蝦，怎麼做都好吃，如果你很懶的話，也能化凍後直接吃！首先來說北極甜蝦味道是怎麼樣的？它是野生海產，肉質偏緊密，口感有點Q彈，再然後就是會有天然的淡淡的甜味，也因為它自身的這個甜味，所以北極蝦才被大家稱為北極甜蝦。如果大家喜歡，可以多吃一些。而且做法也是多種多樣，以下是北極蝦最好吃的三種方法。
一、將北極蝦放在常溫里，自然化凍後，用清水洗後直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營養一點也不會損失。
二、如果你還想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解凍後用純凈水或涼白開沖洗下，剝出蝦仁，用來和各種蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的選擇。
三、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來做的菜，北極蝦都行。油燜北極蝦，水煮北極蝦，干鍋北極蝦，香辣北極蝦，萵筍炒北極蝦等等，都行。三、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來做的菜，北極蝦都行。油燜北極蝦，水煮北極蝦，干鍋北極蝦，香辣北極蝦，萵筍炒北極蝦等等，都行。
平時我們吃的蝦都是生的，只有北極蝦是煮熟賣的，這是為什麼呢？還有蝦頭黑黑的，可不是變質哦，野生北極蝦生長在北冰洋和北大西洋冰冷海水環境中，使用大型拖網從深海中直接捕撈的，把北極蝦從二三百米的深海中直接拖上船，有時候由於起網速度很快，造成北極蝦生活受大氣壓力的快速變化而造成蝦頭（胃部）的破裂，是完全正常的。北極蝦被捕撈出水後，幾分鍾內就在船上被迅速的煮熟並且冷凍，所以100%純天然沒有任何添加劑，肉質緊密，口感鮮美又微甜。北極蝦咸鮮中帶有絲絲甜味，絲毫沒有一點腥味兒，它們的肉質是超級棒的。有時候會碰到有籽的北極蝦，更有營養哦！蝦籽作為一種高蛋白質的食物，對於身體虛弱的人群來說是一種不可多得的食物。蝦肉新鮮滑嫩，冰爽微甜，尤其是蝦頭里的橘紅色「頭籽」，滋味不比蟹黃遜色，非常美味。
所以北極蝦最好吃的做法就是買來後，直接化凍後吃，這樣才能吃出北極蝦本來的味道。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言。
您好，我是瀾饞食記， 美食 領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
其實北極蝦最美味的吃法就是刺身，也就是解凍後鮮食。 北極蝦因為是冷水蝦，肉質彈牙，鮮甜無比。所以根本不需要再次加工，只需要完全化凍之後，蘸芥末和醬油吃即可。
北極蝦其實就是所謂的甜蝦，標準的高冷地區的野生海蝦，只生長於北大西洋和北冰洋海域，也只有丹麥的格陵蘭島，毛熊，挪威，蘇格蘭，冰島，加拿大幾個國家和地區出產。在幾乎美國日本都是高檔食材。
想要吃到最好吃最美味的北極蝦，時令非常重要。 一般來說，每年的夏秋之交是捕撈北極蝦的最佳時機。 這個時候的北極蝦大量產卵，又吃肥美彈牙，而蝦子多集中在頭部。因為北極蝦屬於雌雄同體生物，所以此時的卵是未受精的營養最好。
如果到了秋中，北極蝦由懷籽變為抱籽，營養和口味就大打折扣了。所以切記， 北極蝦的最佳食用時令是每年的七八月份。
在全世界的范圍內，北極蝦的最佳吃法，都是化凍後鮮食。生長范圍在海深200米左右，所以並不擔心什麼寄生蟲問題。日本人更是把北極蝦刺身當做上等壽司的食材。
但出於對食品安全問題的零容忍，進口我國的北極蝦多為熟制的。北極蝦在原產地捕撈上船後馬上進行煮制，分級，速凍，包裝。這一系列工作都在20分鍾之內完成。
最後說一下北極蝦該如何化凍。曾經筆者買過一盒挺貴的北極蝦晚上吃。老母親不懂，直接放在溫水裡化凍，結果整盒蝦都報廢了。
北極蝦不光不能用溫水解凍，甚至在解凍過程中就不能沾水。正確的辦法是放在冰箱冷藏室中，保持0~4度的溫度自然化凍。 當然了，如果你家裡配備有專業的保鮮箱，那就更好了。
吃北極蝦刺身的時候，千萬不要把芥末醬攪拌到醬油中。一定是把北極蝦的一面先蘸上芥末醬，然後把另一面蘸上醬油，再放入口中細細品嘗。 這樣不至於滿口都是芥末味，導致口感和味道都失去了層次感。
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新 美食 文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
您好，很榮幸回答您的這個問題，我覺得一道 美食 做的好與不好，關鍵在於您的口味，每個地區每種口味，所以最美味的做法不如說成最合適您的做法，下面我將我的做法分享給您，希望可以幫到您，
一、首先想要做北極蝦就要認識北極蝦，北極蝦是一種冷水蝦，捕撈後經過煮制、冷凍方可出售。解凍後的北極蝦不需要熟制即可直接食用，所以做冷盤是最佳烹調方法。
營養價值
二、北極蝦的營養價值到底有哪些呢？北極蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀非常 健康 的食品。
三、食用北極蝦的時候需要解凍，解凍時，將北極蝦從冰箱中取出，放在常溫下自然解凍（切記不可將其浸泡在水中，尤其不能浸泡在熱水中，因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失）。夏季溫度高時，也不要直接在常溫下解凍，應該在0~4℃的保鮮櫃中緩慢解凍，這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。
四、烹飪方法：極蝦最適合製作各種沙拉，與各種水果和蔬菜搭配是非常好的選擇。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中含維生素，搭配食用是非常營養和 健康 的。北極蝦也可以烹製成各種熱菜，如香辣北極蝦等。
在烹調熱菜時，為使其充分入味，有兩個訣竅需要特別掌握：
1、用冷凍的北極蝦做菜不要徹底解凍，而是解凍到七成，這樣可以充分鎖住北極蝦內部的水分，保持其肉質的鮮嫩。
2、炸北極蝦時，要採用大火快炸的方法。待油溫加熱到八成熱，放入蝦，炸至蝦皮（尤其是蝦頭部分）膨脹到與蝦肉分離，把蝦撈出，快速二次沖炸，使蝦進一步蓬鬆，然後在油鍋中加入少許水，使熱油充分沸騰，以便使蝦皮進一步蓬鬆。這樣做的好處是使各種調料的味道充分被北極蝦吸收，蝦看起來也更大更飽滿。
北極蝦最適宜的烹制方法是什麼？
北極蝦一般都是由遠洋捕撈船用鮮蝦水煮後再急凍的。
優質的北極蝦是不需要任何烹制的，因為蝦子本身帶有鮮甜味，直接食用或者製作沙拉都是很好的選擇。 二次烹制會破壞它本身的味道。所以強烈不推薦哦！
如果蝦子冷凍的時間過長，失去了原有的味道該怎麼處理呢？
用北極蝦來製作湯品其實是一個很不錯的選擇。建議大家可以試一試。
北極蝦，又叫北極甜蝦，甜蝦，是一種深夜野生蝦，其生長海域為北太平洋，北大西洋，那裏海水冰冷，食物稀薄，所以甜蝦生長非常緩慢，長到成人手指那麼大小，需要5-8年，甚至更長時間。也正因為此，造就了甜蝦非常優質的質感和營養。北極甜蝦肉質非常干凈純潔，可以說是這個地球上最優質的海洋蛋白質來源。富含各種營養物質和微量元素，肉質韌而有嚼勁，味微甜而香。
市場上出現的甜蝦規格一般是70-90 80-100 90-120 120-150 150+/頭每公斤。分為頭籽蝦，腹籽蝦，和頭腹籽混裝蝦。市場上大部分是熟蝦，吃法根據地域 場合 人的喜歡不同而不同，可以說吃法繁多。至於怎麼吃好吃，不同人有不同人的看法。
我認為最好的吃法是，吃純頭籽蝦，自然解凍至表皮變軟而蝦肉還硬，剝去蝦皮，頭部去到眼睛位置，然後直接吃。什麼都不加，不用蘸任何調料，也不用加熱。怕涼的可以用開水浸泡幾秒鍾，祛除寒氣即可。
北極蝦涼拌最適宜
北極蝦是一種冷水蝦，捕撈後經過煮制、冷凍方可出售；
解凍後的北極蝦不需要熟制即可直接食用，所以做冷盤是最佳烹調方法;
每千克30元，價格便宜，各大城市均有銷售，中小型酒店均可用於烹調。
北極蝦學名北方長額蝦(Pandalus borealis)，又名冷水蝦、冰蝦、籽蝦，產於北大西洋和北冰洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、冰島、挪威等。
世界上大多數蝦都是生長在溫帶、亞熱帶和熱帶的暖水蝦，例如我們熟悉的中國對蝦、日本對蝦、基圍蝦、草蝦、南美白蝦，而北極蝦卻生長在150米深的冰冷海水中，因此生長速度緩慢，長到商品規格需要3-4年（一般的養殖蝦長到商品規格不超過3-4個月），故肉質比較緊密，個體也比普通暖水蝦小，每千克120-150頭，也有些個頭比較大，每千克有50-60頭。
北極蝦在捕撈上船後1-2小時內，立即被煮熟，然後冷凍和裝箱儲存。因此，北極蝦雖然經過長途運輸，但質量仍然很好，而且新鮮。你可能要問為什麼北極蝦都是煮熟的？這主要是由北極蝦的捕撈方式決定的。北極蝦是用現代化的大型拖網捕撈船在大洋深處捕撈的，每網的捕撈量高達幾十噸到上百噸。由於遠離海岸，無法立即卸到岸上，為了保證蝦的質量和新鮮度，就需要在船上將北極蝦煮熟並冷凍。食用時，只要正確緩慢解凍，就可以完全恢復北極蝦本來的質感、營養和鮮度。「口味盲測」的結果表明，煮熟後冷凍再解凍的北極蝦的口感和鮮度，超過了其他鮮活和冷凍的蝦。
煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊實，吃起來有種特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。
在北美和歐洲，人們通常將北極蝦自然解凍後，用清水沖洗干凈，然後直接剝著吃。在一些酒店，北極蝦還經常被加工成蝦仁，和生菜、千島醬等原調料一起涼拌，作為沙拉食用。在中國，由於很多人不知道北極蝦是已經煮熟的，所以在烹調前往往再次加熱，或者用北極蝦來涮火鍋，這種做法會影響蝦的口感和營養。其實煮熟後冷凍的北極蝦只要解凍得當，並在食用前用清水沖洗干凈，就可以直接食用，而且口感非常好。
回答完畢。註：由於東方 美食 提供的內容回答是重度垂直餐飲行業非常專業性的，適合專業廚師、餐飲經理人或者烹飪研究者閱讀，如果僅是個人對 美食 的愛好，不懂的可以關注私信我。
我是「萬花山莊莊主」，很高興回答「你知道哪些北極蝦的做法」你這個問題！
北極蝦，是一種在捕撈出水半個小時內就必須要迅速煮熟冷凍儲存的海蝦類，因此我們在市場上看到的都是已經提前煮熟後冷凍包裝的北極蝦。
因為北極蝦已經是熟的，它的做法也就沒有那麼復雜，下面，就來介紹一些北極蝦的做法吧！
1，鮮味北極蝦
將冷凍狀態下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，（北極蝦一定要先放到冷藏櫃中進行緩慢解凍，為的是口感和鮮度不會被破壞），等北極蝦解凍完成後，用涼白開水沖洗一下，瀝干水分，就可以擺盤直接食用了。（不用蘸任何調料）
這樣做北極蝦的方法，使北極蝦食用起來非常的鮮甜味美，爽嫩多汁。
2，香煸北極蝦
將冷凍狀態下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，一定要自然溫度慢慢化凍，等北極蝦化凍完成後，清水沖洗一下，待用。
炒鍋放油，油溫七成熱時放入洗凈的北極蝦進行翻炒，等北極蝦表面發紅變色時，放入生薑片，蔥段，干辣椒，青紅椒，芹菜段，香辣醬，生抽，再次翻炒，等芹菜變軟後，即可出鍋裝盤了。
這樣做北極蝦，食用起來蝦香四溢，麻辣膾口，味道十分鮮美！
3，酥脆北極蝦
將冷凍狀態下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，一定要自然溫度慢慢化凍，來保持北極蝦的口感和鮮度。等北極蝦化凍完成後，清水沖洗一下，待用。
鍋中放油准備炸蝦，洗凈的北極蝦裹蘸充足麵包粉，一個一個放入油鍋炸至通體金黃，撈出瀝油，裝盤即可食用。
這樣做的北極蝦，食用起來入口酥脆，蝦香溢口，味道極其鮮美。
這幾道北極蝦的做法簡單易做，希望對你有所幫助。
謝謝大家！
蝦的營養價值非常豐富，蛋白質的含量要比魚、蛋、奶類高出幾倍到幾十倍。它肉質鮮美，跟魚肉一樣，比較容易咀嚼，且易消化。非常適合兒童吃。
要說它的美味吃法，我認為是清蒸。我說的蒸並不是直接拿涼水蒸，而是把水燒開後再把蝦放蒸屜上蒸，稍微加熱一下就可以。再用薑末、蚝油、醋和香油調汁兒，蘸著吃。因為蝦本來就是熟的，如果過熱水的話，會把蝦的鮮味帶走，營養流失。建議兒童食用的情況下進行加熱，如果大人食用，自然解凍後直接食用才是原始的味道。
如果清蒸的吃法吃不慣，那就來個蒜香味兒的，其實做法也很簡單，就是用蒜末把蝦爆炒。分享一下我的做法，希望對大家有幫助。
1.把蝦放入盆中解凍，用清水沖洗干凈。
2.蒜切成末，鍋里倒入油，再倒入蒜末爆香。
3.放入蝦煎炒，待蝦變色後加少量鹽，翻炒均勻，出鍋後撒上香菜即可完成。
是不是很簡單，就是家常做法，變一下思路就是另一個口味，歡迎點評我的做法。
平日里我們吃的蝦都是生的，而只有它是煮熟賣的。這是什麼情況呢？因為它生長在北冰洋和北大西洋二三百米深的冰冷環境下，打撈上船後就會被煮熟並且冷凍儲存。所以它們的肉質是非常棒的。如果碰到有籽的，那恭喜你朋友，你太幸運了。有籽的蝦營養更高！蝦籽作為高蛋白質的食物，對身體虛弱的人群是好東西。蝦頭里的「頭籽」，味道不比蟹黃遜色，蝦肉新鮮滑嫩，非常美味。
1.對嬰幼兒有提高視力和智力發育有明顯幫助；
2.對年輕女性有保持皮膚狀態平衡的美容作用；3.能降低孕婦產後抑鬱症作用；
4.對學生及青少年有助記憶力增長；
5.對中老年人有降低血壓和血脂、預防冠心病的作用。
煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦.
給親親分享一個香蒜北極蝦的做法
1.大蒜切碎，大蔥切末,鍋內放油下大蒜粒和大蔥末翻炒,炒至金黃撈出待用
2.用炒蒜的油炒蝦,炒熟後放鹽和生抽適量炒均
3.再倒入炒好的蒜粒,炒香出鍋，撒上蔥花即可
美味可口的香蒜北極蝦就做好啦
我最喜歡的做法還是椒鹽北極蝦，一下是一些做法。
椒鹽蝦的正宗做法, 你值得品嘗
椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經油泡後，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。
椒鹽蝦的做法步驟
1.先燒開水，待水開後把蝦過水，變紅立即撈出，不要煮太久，肉老了就不好吃了，煮的時候水裡可以放兩片姜去腥。因為給孩子吃所以放棄了蝦頭和蝦尾，實際整蝦做出來也非常好吃。
2.去完蝦頭蝦尾，把准備的辣椒、姜、蒜切成小顆粒。
3.單獨拿一個碗，把蝦均勻的沾上澱粉，注意放澱粉前要用廚房紙巾把蝦身上的水盡量吸干，要不一會兒煎蝦的時候，裹了澱粉的蝦會爆，油會濺出來。
4.稍微多放一點油，等油溫7成時放蝦，油用橄欖油色拉油都可以，但最好不要用花生油，花生油溫太高吃了對身體不太好，等蝦變成透亮的紅色撈出，鍋里的油備用。
5.把准備的蒜、姜下入剛才餘下的油中爆香。
6.姜蒜末出香味後加入青紅椒粒，喜歡吃花椒的小夥伴可以這個時候加點花椒爆香，我家孩子不吃花椒，所以這次沒放。
7.調料爆香後把之前炸好的蝦放入鍋中和調料拌勻，適量炒下即可，出鍋前撒上椒鹽，孩子口味比較重，我放了點五香粉，喜歡燒烤口味的親可以再加點孜然粉，味道也不錯哦。因為蝦很鮮美，沒有放雞粉調味。
8.放入所有調料後，翻炒1分鍾，一道香辣酥脆的椒鹽蝦就做好了。
㈢ 北極冰蝦怎麼吃
北極冰蝦是一種營養成分較為高的食物，這類食物是日常生活在海底里，色調是偏灰黑色的，並且北極冰蝦的頭部存有內毒素，需要將頭部里邊的灰黑色物質清理干凈，隨後在將北極蝦擺盤，在北極冰蝦上邊撒上食用鹽、薑片及其大蒜等調味品隔水蒸8分鍾上下就可以起鍋服用了，大夥兒能夠掌握北極冰蝦的吃法。
北極蝦全部生長發育全過程上都是靠覓食浮游動物謀生的，這種海底里的浮游動物大多數是灰黑色、深褐色或深褐色，終究海底里沒有太陽嘛。北極蝦的胃坐落於頭部，他們服用了深褐色的浮浮微生物後，胃的部分就展現淺淺的深褐色，進而頭看上去也有點兒黑褐。再一個，北極蝦從海底打撈登船時，這一短期內迅速的標准氣壓轉變，也非常容易造成北極蝦胃裡裂開，那樣肚子里的浮游動物便會更顯著的展現出來，便是我們見到的北極蝦的頭部便會展現灰黑色，出現說白了的「黑頭粉刺」。
再而言說北極蝦的蝦籽。北極蝦到蝦籽的狀況一般有二種，一種是腹部帶籽，另一種是頭部帶籽。腹部的蝦籽是北極蝦的精卵結合，而頭部的籽則是早已完善但未排出來的卵。北極蝦生卵排卵期在不一樣的時節，每一個時節里都不可能每隻蝦另外生卵對嗎，因此 ，有的帶籽有的沒有籽很一切正常。
海底里的北極蝦在打撈上去後，會馬上在船里用海面將其煮開，隨後放入溫度調至零下30度的冷藏櫃中，將其冷藏，再拉成功，遠銷世界各國，因此 ，我們在目前市面上見到的北極蝦一般全是熟的。
對於如何做才美味？這一問題，一共共享3個計劃方案：
一、將北極蝦放到常溫下里，當然解凍後，用冷水洗後立即服用就很好吃，它自身的鮮美和營養成分一點也不會損害。
二、假如你還想要其他的吃法，那，首先推薦做水果沙拉，立即解除凍結後用礦泉水或涼開水清洗下，剝出鮮蝦，用於和各種各樣水果蔬菜混和，做水果沙拉全是很好的挑選。
三、做干鍋菜。一般平時品嘗到的可用蝦來做的菜，北極蝦都可以。油燜北極蝦，水煮北極蝦，麻辣干鍋北極蝦，麻辣北極蝦，萵筍炒北極蝦這些，都可以。
總而言之，北極圈甜含有豐富多彩的蛋白，是一種十分身心健康的純天然食品，對人體要求有利。假如大夥兒喜愛，能夠多吃一些。並且作法也是各種各樣，以上我出示第三個計劃方案都能挑選。如何做都美味，假如你很懶得話，也可以解凍後立即吃！
㈣ 熟凍北極蝦如何吃更加有營養
經常吃北極蝦的朋友都知道，北極蝦從深海捕撈上來之後，直接在捕撈船上煮熟並速凍，這樣既可以留住北極蝦鮮美的口感，也可以最大程度的鎖住北極蝦的營養。所以我們買到的北極蝦，已經是煮熟的了，自然解凍用清水洗凈就可以吃了。
北極蝦解凍有技巧，北極蝦可以在室溫下或在冰箱中自然解凍。不要將北極蝦浸泡在水中，特別是在熱水中融化，這會降低其質地和風味。
北極蝦為野生蝦，其質地堅固，新鮮營養，保存完好。根據口味測試，北極蝦在海上烹飪和冷凍後的味道，並隨後解凍得當，優於所有其他活的，新鮮的或冷凍的蝦。熟凍北極蝦除解凍即食之外還有很多種的的做法，如：香煎北極蝦、茄汁北極蝦、熱熗北極蝦、油燜北極蝦等。做法不同，口味不同，口感不同。
在烹飪北極蝦的過程中，為了幫助北極蝦的新鮮營養，保持最高的風味和質感，要避免徹底解凍。如果是製作湯類或作為面或炒菜的原料，北極蝦應該在出鍋之前添加，這樣能夠保持北極蝦內部的水分和新鮮的口味。
熟凍北極蝦天然野生具有很高的營養價值，解凍即可使用。它的做法種類也很多，我們要自然解凍或者烹飪時避免徹底解凍，這是吃北極蝦更加有營養的妙招。
㈤ 凍北極蝦怎樣做好吃
可以嘗試做一份檸香北極蝦。
主料：北極蝦200克、檸檬1個、蒜2瓣。
輔料：鹽1克。
1、北極蝦提前拿出，室溫自然解凍。
北極蝦因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。
所以不要因為是冰凍的蝦而覺得不新鮮。多囤幾包在家裡，解凍後蒸煮炒炸都可以，做法多樣又方便。
㈥ 冷凍大蝦怎樣做才好吃
用料：周偉冷凍大蝦、可樂、生薑、生抽、料酒。
可樂燒大蝦的做法步驟：
1、先將周偉大蝦自然解凍，生薑洗凈切絲，准備好料酒、生抽、可樂備用。
2、然後將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線備用。
3、然後起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。
4、等到煎至大蝦一面變色，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色後，下入切好的姜絲開始煸炒。
5、待煸出香味後，下入適量的料酒、生抽繼續煸炒。
6、抄勻後，倒入適量可樂，大約150克就可以，然後轉成大火煮沸。
7、燒至入味直至將湯汁收縮。
8、等到湯汁濃稠後，就可以關火出鍋裝盤。
㈦ 速凍北極蝦怎麼做好吃
白灼就挺好吃的。
㈧ 冷凍北極甜蝦的做法 冷凍北極甜蝦怎麼做
1、主料：北極蝦200克、檸檬1個、蒜2瓣。輔料：鹽1克。
2、北極蝦提前拿出，室溫自然解凍。
3、在檸檬表面撒些鹽，把表皮反復搓洗干凈。
4、用擦子擦一些檸檬皮待用。
5、將檸檬對切，擠一些檸檬汁。
6、蒜切成碎沫。
7、鍋里放少許油，爆香蒜蓉。
8、放入北極蝦煎炒。
9、倒入檸檬汁。
10、調入少許鹽。
11、翻炒均勻就可以了。
12、最後撒一些檸檬皮，讓檸檬的清香自然散開來。
㈨ 北極冰蝦怎麼做好吃又簡單
製作美味的北極甜蝦方法步驟與簡單食用方法，簡單易作！
主材：
北極甜蝦400克
調料：
干紅辣椒約8個、花椒一湯匙、香菜一小把、蒜5瓣、姜4片、生抽2湯匙、料酒1/2湯匙、細砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、辣醬1湯匙、植物油適量。
方法步驟：
1、將北極蝦放置在冷藏室冷藏解凍後擦乾多餘水份，放入燒熱的油鍋中炸至蝦殼金黃酥脆，撈出瀝去多餘的油份備用。因為北極蝦是熟的，所以炸的時候油溫要高些，蝦要盡量擦乾多餘的水，避免小火久炸而使蝦肉變老影響口感。
2、炸過的油鍋倒掉多餘油，鍋里留少許底油，放入切好的姜絲、香菜段、干紅辣椒段、花椒、蒜末小火炒香，再放入辣醬小火翻炒出香味。
3、接著放入事先炸好的北極蝦，加入生抽2湯匙、料酒1/2湯匙、細砂糖1茶匙、香油1茶匙。
4、最後轉大火翻炒均勻後即可享用吧。
小貼士：
一、北極甜蝦常溫自然解凍後，用純凈水沖洗後直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營養一點也不會損失。
二、如果你還想要其它的食用方法，首推做沙拉，直接解凍後用純凈水或涼白開沖洗下，剝出蝦仁，用來和各種蔬菜水果混合做沙拉都是非常好的選擇。