『壹』 雞肉能和茄子一起吃嗎
可以，以下是雞肉和茄子一起吃的做法。
主料：嫩茄子500g
輔料：油適量、鹽適量、酸菜適量、雞腿適量、蔥頭適量、辣椒適量、姜適量、生抽適量、胡椒粉適量、雞精適量、澱粉適量
步驟：
1.准備好食材
『貳』 茄子燉雞湯怎樣做好吃
茄子燉雞湯怎樣做好吃？首先先把雞肉燉爛，燉熟，然後把茄子倒進去。這樣做出來的茄子燉雞湯，非常的好吃，新鮮。
『叄』 雞腿肉燒茄子怎麼做好吃
茄子性涼，味甘，有清熱止血、消腫止痛的功效。其中含有豐富的維生素P，能維持心血管的正常功能以及防治壞血病、促進傷口癒合；雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用。
今天早晨從菜市場買了兩個圓茄子 和一些雞肉 這地方賣的雞肉是切好的， 這個地方也賣切好的雞頭 雞脖子，雞翅膀 等。所以我們就在這里買了一些 今天回家就先做一下茄子燉雞肉。
食材
主料
茄子 500g
雞肉 400g
輔料
油 適量
鹽 適量
青椒 10g
雞腿肉燒茄子的做法步驟：
1.切好的雞肉
2.清洗干凈放入盤中
3.圓茄子兩個
4.切成小塊狀 清洗干凈。
5.一根青辣椒切成小塊
6.鍋中倒入適量的花生油
7.倒入雞肉開始翻炒
8.倒入醬油 和少於溫水 開始燉雞肉
9.大約10分鍾就燉成這樣了
10.現在開始倒入茄子繼續翻炒
11.倒入辣椒翻炒 然後放入鹽和雞精 翻炒幾下就可以出鍋了
12.盛到盤中 等待享受美味了
小貼士：脾胃虛寒、哮喘者，體弱、便溏者不宜多吃茄子；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度，故也不宜食用。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ ，轉載請註明)
『肆』 茄子燉雞怎麼做好吃
小編今天為大家介紹，這道菜是非常簡單美味的，在家裡都可以嘗試一下喲。
這一道菜就是茄子燉雞，首先我們需要准備的原料，那肯定就是雞了，還有茄子，蒜苗青椒塊；大料可以用白芷，桂皮，八角香葉，蔥、姜、蒜。准備好這些之後，我沒把買回來的雞砍成小塊，然後放入清水裡面洗上三遍，把雞肉撈出瀝水；然後再把茄子用手撕成小塊，有些網友質疑為什麼不用刀去切，其實也可以用刀切的肉絲的比較入味，吃起來感覺也比較好，然後再把青椒切成滾刀塊，蒜苗切成長節留取備用。
然後鍋上火放入食用油，將白芷，桂皮，八角，香葉，蔥姜蒜炒香之後，下入雞塊，煸炒至雞塊發白之後烹入料酒，生抽，老抽，調味，翻炒均勻之後，加入適量的清水（清水最好是剛好沒過雞塊），大火燒開，撇去水面的一層浮沫，轉成小火燉制15分鍾，下入准備好的茄子，因為茄子熟的快，所以不能和雞塊一起下入鍋內，茄子熟了之後，再下入蒜苗，青椒塊，翻炒斷生之後即可出鍋。
這里需要注意的都有，茄子在熟了之後，盡量不要用力的翻炒，這樣容易把茄子翻炒的太爛，在出鍋的時候也可以淋入幾滴香油，這樣可以讓這道菜吃起來更有香味。
『伍』 雞肉燉茄子的做法
食材用料
雞肉 半隻雞相剋食物
豆角 適量相剋食物
茄子 兩個相剋食物
黃豆醬 兩勺
蒜 五瓣相剋食物
蔥 一棵相剋食物
味達美 兩勺
鹽 一勺
老抽 少量
姜 兩片相剋食物
雞肉燉豆角茄子的做法
雞肉燉豆角茄子的做法圖解11.准備材料，蔥姜蒜切好
雞肉燉豆角茄子的做法圖解22.雞肉切成塊，豆角茄子切條
雞肉燉豆角茄子的做法圖解33.鍋內放油，油燒七分熱放入雞肉煸炒，炒到鍋里沒有水份
雞肉燉豆角茄子的做法圖解44.雞肉煸邊直到沒有水以後放入蔥姜蒜再翻炒幾下
雞肉燉豆角茄子的做法圖解55.開始放調料了，味達美，黃豆醬，老抽這時候都要放上繼續炒，翻炒均勻以後放入水，水要沒過雞肉，燉十分鍾
雞肉燉豆角茄子的做法圖解66.燉十分鍾後放入茄子和豆角，翻炒均勻，繼續燉十分鍾
雞肉燉豆角茄子的做法圖解77.現在要放適量的鹽入味，淋上香油就可以裝盤了。燉菜的時候要不定時翻炒一下，受熱均勻！
『陸』 紅燒茄子燉小雞怎麼做
茄子燉雞
材料
長條茄子 1/2根,紅甜椒 1/2顆,雞胸肉 300g,姜 一片,醬油 兩大匙,酒 一大匙,糖 一小匙,鹽 些許,水 六大
做法
1、{材料准備} 茄子與甜椒洗凈切塊，雞肉洗凈切丁。姜切片。
2、熱鍋，倒入些許橄欖油，放薑片炒香，放雞丁雙面煎至變色，加入茄子與紅椒一起翻炒，加 調料 炒勻，中大火煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮十五分鍾即可。