㈠ 嘉峪關烤肉，哪家最好吃
過年回家和朋友聊過，說說我的觀點：
個人先想到的是眼鏡烤肉，位於鏡鐵市場，不過有兩三年沒去過了，原來的就餐環境並不算很好，不知道現在是不是有所改善，味道不錯，肉質良好。也是原來一直去的一家烤肉店，現在是什麼情況並不清楚，期待值不要太高。
另外小黨烤肉，是目前嘉峪關比較火的品牌，去過一家，環境不錯，肉質良好，燒烤品種齊全，不過味道一般，烤羊腰居然還有膻味，服務態度也很一般，不過只去過一次，回答可能並不適用於全部小黨店。
其他去過的店都沒有留下太多印象，大唐美食街裡面的燒烤店很多，如果去附近可以嘗試。要我說……家裡的烤肉味道都很好，不過如果是第一次品嘗盡量不要去小店，主要怕碰上肉有問題，再者小店的口味、服務和環境不好把握，容易影響大快朵頤的心情……
㈡ 錦州燒烤哪家最好吃
有一些老字型大小向樓上題的延吉，串街人民街食神，都輝煌過，現在都不好吃了。
夜市的味道是不錯，但是衛生很不過關，還是露天，很嘈雜。
老白燒烤和小國燒烤還可以，但是很囂張，服務態度也不好。
老白燒烤要是趕上晚上5，6點鍾去的人少，沒等你進屋就告訴你沒有位置了。
給你推薦一家超好吃的
叫艷君燒烤,在延安路向西快到頭了。老闆娘特別熱情，她家的佐料和腌制方法都比別家精心，用料也講究。他家的五花肉卷金針菇，烤豬蹄，尤其是烤豆角，簡直絕了。沒吃過別家比他家豆角還好吃的了。
去錦州吃燒烤要是不去他家就是損失啊！
希望對你有幫助。
㈢ 大腸包豬腦的做法
摘要 許孟是地名，位於山東五蓮縣東北方，是五蓮少有的平原地區。因明朝時有許、孟兩家人到此建村，而起名許孟村，後來變作許孟鎮，許孟燒烤是當地的特色小吃。
㈣ 塘沽燒烤哪的最好
這個要看你口味，學校大街 楊志、浩浩 這兩家燒烤偏甜口。韶山道也有燒烤一條街，那有幾家也不錯，有一家是掛爐考的口味不錯。以前一中後門有個火炭紅可以自己考得，可惜前陣子不幹了，遺憾。另外還有些野攤也不錯，比如洋貨和平里院內的
㈤ 你覺得燒烤里烤什麼最好吃
第1種：五花肉
豬五花肉一直都是燒烤店裡的熱門食材，它的美味程度之所以遠遠超過其它的食材，原因就是因為五花肉的食材構成，不僅是有勁道耐嚼的瘦肉，還有多汁彈牙的肥肉，吃起來相當的過癮。在經過炙烤，將五花肉烤熟以後，熱氣騰騰的五花肉配上香辣調味料，一口下去，可以說是滋味無窮，吃起來令人不由自主就有一種大飽口福的感想，相當過癮。
第2種：無骨鴨掌
美食行業發展到今天，是在不斷的進步，從燒烤越來越多樣的食材變化，我們就可以看出。而在日益增多的燒烤食材之中，無骨鴨掌就是其中的佼佼者，將鴨掌骨頭全部剔除干凈，烤熟以後，彈牙可口的鴨掌嚼起來非常的勁道，越是咀嚼，滋味就越是鮮美，吃起來令人十分滿足。
第3種：牛油
對於絕大部分燒烤愛好者而言，牛油都是備受他們所喜歡的，雖然牛油在經過炙烤以後，體積會縮小很多倍，但風味卻是絲毫不減，一口下去，美味就瞬間從口腔之中爆發，彷彿所有的味蕾都在歡慶這道美食的到來。
第4種：茄子
燒烤的食材之所以多樣，原因就是因為它除了種類眾多的肉類以外，素菜也是相當多的，而且眾多素菜里，烤茄子的口感就是其中最令人感到滿意的了，烤熟以後的茄子，撒上配料與蔥花，雖然是一道素菜，但是它的口感滋味比起很多肉類而言，卻是絲毫不弱，吃起來極為味美。
㈥ 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」，各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名，這種方式比較不會出油煙，也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的，同樣強調食材新鮮，但不同的是腌制時用的調料較重，也有用調味汁來腌制的習慣，但肉串大，味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂，據統計，每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著，沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子，中午過油肉拌面、羊腿抓飯，晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度，內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的，因為羊肉本身很軟嫩，嚼起來帶勁爽口，這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地，一說到吃燒烤，第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的，所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒，或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥，要在嘴裡又瞬間融化成油，同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
㈦ 齊齊哈爾烤肉誰家最好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-09-24
㈧ 鞍山的燒烤店，哪家好吃啊
鞍山特色美食指南
西餐類：
1 綠因閣（一中對面）環境幽雅，有封閉包廂,適合情侶談情說愛。
2 五環大酒店對面的酒吧一條街：a酒神飄逸 b上島咖啡 c真鍋咖啡
有演出，有寬頻上網，電腦點歌。環境絕對一流。情調也可以，就是貴些。
3 藍山哥倫比亞咖啡堡（老年宮附近），環境幽雅，適合情侶。
4 茗典語茶（四隆東側），有中餐，環境也不錯。
5 藍閨坊（市政府南），音樂老調，氣氛迷離。
6 迪利比莎（2中對面），老牌比莎，味道正宗
7 必勝客比莎（百盛2樓），環境好，價格高
8 愛倫比莎（南山賓館下），價格可以。適合帶孩子去。
中餐類：
川菜：
1 天時酒家（書市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的時候外面擺滿了桌子。他家的脆皮魚特好吃）
2 可頌坊（空軍大院北）味道不錯，店小。老闆是個記者
3 川味王（空軍大院南，分店在人民公園北）環境好，味道也不錯
4 交警支隊附近，申江佳寶麗園西，有家川菜小店（好象叫川樂園），味道很好。名字記不住了。
5 三十五中學西的川菜一條街也不錯。以辣味海鮮為主。可以要海紅，海錐，毛蚶匯在一起，放在大鐵盤中，鮮香麻辣，回味無窮。比較有名的有：金串，川味居等。有個叫川香府的水煮魚很好吃
粵菜：
1 大府（湖南），環境一流，味道一流，價格一流。
2 香車寶馬大酒店，裡面的遼海參很好吃。
燒烤類：
1 鐵西啟明農貿市場東胡同燒烤一條街：北冰洋（他家經常需要排隊等桌），青瓦台，權士（他家的烤魷魚嘴最好吃）等近10家。
2 衛生街嘉鑫燒烤,鋼院東牆外羊排一條街（烤羊排）
3 鐵西食通天燒烤（耐運俱樂部對面）以它為中心新形成了燒烤一條街的氣勢，檔次都很高。
4 天寶燒烤
5 紅紅燒烤店（鐵東醫院東的一家小店，味道不錯）
6根據9月3日《鞍山日報》頭版，介紹海城北郊的三里橋燒烤很有名：都是農家小院，尤 其是烤油邊肉和心管很有名，據報導附近大連和丹東的都來吃，形成一條街。但我本人還沒去吃，不知道到底如何？（後來我親自去吃過，還不錯。整個一條街都是農家小院，裡面是燒烤，外地車和豪華車很多）
7韓國第一家(宋三鎮政府旁邊)，環境口味都不錯。
8金漢斯烤肉（山南遼南大市場附近）是自助形式，啤酒是特釀的很多種口味。
9三寶燒烤5部(人民商場後面)，環境絕對一流，口味還可以
10三寶燒烤四部(前進路,教審大樓對過)炭火燒烤
11金氏燒烤(園林路,電信廣場斜對過）
12山南菜市場南口，有一家純新疆人開的叫：艾江山的烤羊肉串的小店，老闆一家全是新疆人，肉串味道好極了，而且還有新疆特色烤大骨雞。
涮火鍋：1大府（湖南附近）環境和口感極佳
2府興樓（市政府附近）調料特好，肉也嫩。
3辣妹子（勝利路總店和山南分店）
4仙來順（九中和站前）
5百萬庄園（寰球2層）他家牛肉是最好吃的。
6北京東來順（老年宮）他家羊肉很薄很嫩
7老君爐（鐵西店和219店）環境和肉還可以
8三寶麻辣燙（科學會堂對面），總是人滿為患。我看主要是市場定位準。面對中產階層
9四川周記土灶火鍋(鐵西勞物市場對面):味道是最正宗的四川口味.調料是四川的麻油,有貢菜,鮮筍,紅腸,毛肚.是我吃過的最正宗的四川口味. 現在好象已經黃了。
其他類：1 仙來順生態園（千山汪家峪），有小橋流水，有瀑布噴泉，有孔雀，有南竹，環境一流可以照相
2 五環28層西餐自助，環境一流，外國人比中國人多
3 國際大酒店17：00後的自助餐，環境很好。還不貴。
4 王記骨頭館（人民商場西）骨頭味道好，很解攙。我的廚師朋友總去，說明味道很棒，他家的小燒也不錯。
5鐵西老太太醬骨頭也不錯，（在鐵西聯營南走）。經常有開車來吃的。
5 德順香辣蟹 （味道一流，價格貴些）在人民公園附近，他家的烏江魚、香辣鐵蟹味道一流
6 宋三狗肉 東澤狗肉館
7 大孤山狗司令，市區有分店
8 古宋茶田（煙草局對面），所有菜均有茶的清香。尤其是鴨舌和涼皮味道特別好
9 嘉一妙廚（鐵西九街口是一部：咸魚餅子和玉米粥，2部在大陸主要是魚鍋）味道不錯，值得一去
10楚漢一家（山南血站對面）湖北菜館。味道不錯。尤其是泡椒魚頭特有湖北味道
11烈士山大世界對面的發仔面館的醬雞腦袋和雞爪子味道一絕。我同志沒事就去喝酒啃雞腦袋
12三陽熏味館(老大府西，田園酒店附近）味道正宗，環境幽靜。
13鐵西聯營西瑞德酒店（由原來南門的啤酒廠雞骨架而來）吃上有懷舊感
14金家羊湯館（鐵西大棚子附近，燒烤一條街上）他家的火燒好吃，原來的時候用炭火烤，那味道一絕，現在用煤氣了，味道就差很多。
15愛民活羊館（山南愛民小學附近）環境干凈，也很有檔次。羊肉串味道好 16二姐泰香園（時尚北），他家的鹵鴿是一個月生的鴿子宰殺的，很鮮嫩味美滋補。還有黍米餅象餡餅，很好吃，還有特色雞骨架也好吃
17解放路37中對面摸錯門牛肚王,味道不錯,人滿為患.可以烤可以涮,以牛肚為主,是全國連鎖店
18耐運俱樂部斜對面的品羊樓味道和價錢都很好,特別是其中的牛肉乾最好,是特色
19老好吃乳鴿店味道特別好(千山魏家屯),好車雲集
㈨ 許孟烤肉怎樣做的
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個、朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量、大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、蒜3個、大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里
3. 牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用［薄塊烘烤］預熱7分鍾，然後放入肉串，用［薄塊烘烤］烤?h7分鍾，取出反轉，再烤?h7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
㈩ 山東五蓮到底藏了多少「硬菜」
五蓮，山東省日照市的下轄縣。其境內多山，五蓮這個名字也是因五蓮山而得。或許在你的印象中，五蓮是個完全陌生的地名，但是，此處的崇山峻嶺之中，藏著最淳樸的山鄉滋味。對真正熱愛美食的人來說，五蓮是引人入勝的人間秘境。
1.棗糕叫棗山，麵食論斤做
低山地貌讓五蓮的飲食在很多方面與華北地區的傳統飲食有很大區別，但一些基本飲食習慣是相同的，比如食麵。
食麵是華北地區的傳統飲食習慣。而五蓮以低山丘陵為主的地貌並不利於小麥的大面積種植，因此小麥總產量極低。即使境內有一定面積的平原地帶能出產小麥，但對五蓮當地人，尤其是山區人來說，其產量決定了小麥無法成為最常見的主食。
但影響中國人飲食的除了生態環境，還有民間信仰，食物需要被用來祭鬼、祭神、祭祖先，且一些祭祀只接受特定的供品。此時，食物有了超出營養與飽腹之外的價值與意義。每年的六月六是收獲新麥的時節，民間以其為區分新麥、陳麥的界限。六月六之前，五蓮人要把新麵粉做成蛇形或龍形饅頭放到糧食里，寓意「龍抱囤」，傳說這樣糧食就不會長蟲子。
麵食也是五蓮人宴席上的必備食品，比如婚禮上酬客的「喜干糧」。喜干糧包括翻花爪、摔餅、魚餅等小糕點。翻花爪是一種環形柵狀的油炸麵食，一個有手掌大小，用刀在麵皮上畫出爪形後扭出的各種花式看起來像纖細的爪子，因此得名「翻花爪」。
五蓮大面積低山丘陵的地貌不利於小麥的種植，以致代替小麥而出現的紅薯、玉米、大豆、高粱等粗糧作物的種植十分普遍。其中，紅薯充當了替代性主食的重要角色。五蓮人把紅薯叫做地瓜，當地有一種原生地瓜為白薯類，個頭很大，黏性又強，通常被用作煎餅的原料。白薯洗凈去皮後磨成糊，將磨好的糊揉成團，直接在燒熱的鏊子上滾動。煎餅卷大蔥當然好，不過五蓮人更偏愛用煎餅配上新鮮豆腐和辣椒。
2.大豆在五蓮「死得其所」
在中國，製成豆腐是大豆最常見的加工方式。中國人極愛豆腐，認為吃豆腐就是吃「福」。五蓮的豆腐是用鹵水點制，偏黃、水分少，但有濃郁的豆香味。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，還會把做好的豆腐切片加鹽腌制，以備之後食用。
在五蓮，豆腐可以炒、煎、熬湯喝，卷煎餅，還可以做豆腐卷。把豆腐切碎之後，用半圓形的大麵皮包住。再拌上一些白菜、蔥、肉末，然後像做紫菜卷一樣捲起來，再把長卷切成小塊就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。
大豆在五蓮絕對稱得上物盡其用。一筐大豆，先做成豆漿，再喝豆腦，然後吃鮮豆腐，豆腐渣用來炒，最後喝豆腐湯，一整套流程下來做的各種豆類食品合起來就是五蓮人稱的「豆腐宴」。一群人圍著一桌豆腐宴，邊吃邊聊，是五蓮人的一樁樂事。
3.想吃鮮怎麼能夠離開羊肉
在五蓮山區，和粗糧一樣成為山區特殊飲食的還有山羊。五蓮人愛吃山羊，這里有兩種山羊名吃，一是烤全羊，較為有名的是「九仙山烤全羊」，用九仙山中放養的黑山羊烤制，外焦里嫩，據說如果用小刀在剛烤好的全羊身上一劃，會有汁水流出來。二是中至的全羊湯，中至鎮少有大塊平整的土地，山羊肉在這里也成了主要肉類食物。
製作全羊湯的羊很講究，為了保證沒有腥味，必須用小羊。取羊骨熬湯，內臟則需要放在鹽水中浸泡一天，處理干凈了才能入鍋。羊肉先經水煮，去掉血水，再入熬制了一天已呈奶白色的羊骨湯中同煮。
老羊一般需要煮兩個小時，但小羊肉質鮮嫩，煮40分鍾即可。有經驗的廚師，會在起鍋前把鍋蓋打開，這樣煮5至10分鍾能去除膻味。剛煮好的羊肉飄著一股香甜味，肉白里透紅。羊肋肉更是精華，肥瘦層層交替，鮮嫩多汁。
煮好的羊肉切碎，舀滿羊湯，再往熱氣騰騰的碗里撒上香菜末就是一碗全羊湯了。配全羊湯的是五蓮地方特色麵食大餅。剛出爐的大餅外焦黃內細白，筋道醇香，有嚼頭。吃羊湯時，可直接手撕，或者把大餅切成條放在油里炸一下再和著羊湯一起吃，吃法很像陝西的羊肉泡饃。
4.燒肉，膽固醇轟炸機
除了羊湯，由於許孟燒肉的存在，任何肉食愛好者都不會對五蓮感到失望。燒肉的原料一般都是內臟，要整套的豬下水，先用水浸泡之後再清洗。但豬下水並不是燒肉的唯一原料，所有的部位都可以用來燒制。製作燒肉的店家都會有一鍋老湯。鹵湯多次煮制食物和增加香料之後，其中的可溶性蛋白質及呈味成分越來越多，從而使得湯的滋味變得濃厚。各家有各家的鹵湯秘方，但八角、花椒、姜、蔥是最傳統的配料。
煮好一鍋肉要一個半小時，煮好的肉撈出瀝一下水，然後放到另一口鐵鍋的鐵篦子上熏制，五蓮人把這熏制過程叫做「燒烤」。舀一勺紅糖、一勺白糖，往鍋里一撒，接著迅速把放滿鹵肉的鐵篦子放入鍋中。這時鍋中會立即騰起一股黃色煙霧，然後迅速蓋上鍋蓋。熏制3~4分鍾，即成金黃色，色澤誘人，肥而不膩。
5.爐包，集市上的主角
喜歡熱鬧的人，對集市會有種天然的親近感。而對吃貨來說，集市意味著美食的登台亮相。在五蓮，爐包就是當中的主角。
爐包就是水煎包。包子的中間不封實，留一個口，下鍋油煎時口朝下，幾十個包子放一鍋，然後加水、撒麵粉。因為留著口，包子里的汁水和鍋里的水能夠相互流通，麵皮也能吸收餡的香味。後加的麵粉讓包子被薄薄的麵皮連在一塊，最後煎出的包子間有酥脆的鍋巴，五蓮人把這叫做「嘎渣」，是爐包上最好吃的地方。
早年間的爐包只有白菜和豬大油。現在則取用豬的前後腿肉，油也得是自己榨的油才放心，做爐包餡的大白菜得和豬肉一起剁，讓豬肉充分吸收白菜的汁水。想做好爐包，也少不了對火候的把控。燒的柴得用柞木，因其多枝葉，燒起來升溫快，也滅得快，在煎包子時能控制住溫度，這樣才能從容地翻包子。出品才能達到色澤金黃、外脆里嫩、油而不膩。
本文取自《風物中國志·五蓮》，文章內容有刪改