㈠ 雞蛋炒麵的家常做法是什麼
主料：面餅2個、胡蘿卜半根、瘦肉50g、雞蛋1個
輔料：醬油適量、油適量、鹽適量、娃娃菜適量
三絲雞蛋炒麵的做法
1、所有材料切絲，雞蛋打散，加少許鹽。
㈡ 雞蛋炒麵的正宗做法，雞蛋炒麵怎樣做才好吃的做法步驟
雞蛋炒麵
1.濕面條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都准備好。
3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入面條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的面條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
㈢ 蛋炒麵的做法大全家常
所需食材
面條、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。
製作方法
炒麵拌雞蛋
【做法】
1、紅辣椒洗凈切絲，西紅柿洗凈切薄片，洋蔥洗凈切絲。
2、雞蛋打入碗內，放入少許鹽攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎炒，至熟盛出，鍋內加少許油，放入紅辣椒、洋蔥炒香。
3、將面在燒開的鍋內焯熟撈出，瀝干水分；另鍋上為，注入適量油，燒熱放入面、紅辣椒、洋蔥、鹽、味精稍炒，淋入香油，裝盤即可。
【注意事項：此做法炒麵中沒有蛋的香味，適合不喜歡雞蛋味道的人使用】
家常蛋炒麵
【原材料】
家常蛋炒麵
面條（我就用的普通的掛面） 雞蛋（2個）少許捲心菜
蔥花、鹽、生抽、雞精 少許剁辣椒
【做法】
1. 面條煮好了過涼水（控干水待用）
2. 鍋內放油，入雞蛋炒散，加入剁椒和切好的捲心菜絲，稍炒一會
3. 加入面條一起炒，因剁椒是鹹的不用加太多鹽
4. 加些許生抽調色、調味
5. 翻炒均勻後加入雞精就可以出鍋了
【小貼士】
PS：可自由發揮的家常炒麵：裡面想加肉絲的也行（肉炒麵）想加入點火腿或其它青菜的也是OK的，記得也是網上學的：想炒麵不粘鍋，可以煮熟撈出過水後加入些許食用油（本人還木有試過）下次試試看效果如何。
食用須知
面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
營養成分
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
面條主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量；富含銅，對於血液、中樞系統和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
㈣ 雞蛋炒麵怎麼做
不想做飯的時候，拿些面條，加上冰箱里的剩菜一炒，一盤香味四溢的炒麵就做好了，又方便又省事。不需要太復雜的食材，只要青菜、火腿腸、香蔥，就得炒得很美味。
做炒麵最關鍵的一點是，面條不能久煮，撈出瀝干水分後，加入適量的油攪拌均勻，可以防止粘鍋。這樣炒出的面根根分明不粘團，每一根面條都能裹上醬汁的味道，口感勁道不發糊，一口氣吃完，超級滿足。
材料：菜心2棵、火腿腸兩條、鮮面條250g、油適量、生抽適量、蚝油適量、鹽適量、糖適量
㈤ 怎麼做雞蛋炒麵
【雞蛋炒麵】所需材料：切面半斤、雞蛋2個、洋蔥半個、胡蘿卜半根、油鹽適量、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、
做法步驟：
准備好所需材料，面條最好選用鮮面條，切面，或者手擀麵，拉麵，吃著口感勁道。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
把洋蔥切成絲，胡蘿卜切成細絲，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打起泡。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
鍋內加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮8-9分熟，將面條撈出，面條不要煮過火，煮8-9分熟就可以了，面條煮過火，炒制時容易碎。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
把面條撈出後，馬上放到冷水中迅速降溫，面條涼透後，撈出，瀝凈水分，放在大碗內，加入半湯匙色拉油，或者熟油，用筷子拌勻，這是炒麵條的不粘連，不粘鍋的小技巧。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
鍋內添加少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲一起大火翻炒1-2分鍾，將胡蘿卜絲和洋蔥絲炒制顏色變深。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
淋入生抽和紅燒醬油，大火翻炒均勻。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
下入面條和雞蛋塊，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤雞蛋炒麵就做好了。
雞蛋炒麵小技巧，這幾步做對了，面條勁道，不粘鍋，根根分明清爽
㈥ 家常雞蛋炒麵怎麼做好吃
㈦ 蛋炒麵的做法
【雞蛋炒麵】
材料：面條、雞蛋、西紅柿、青椒
調料：食鹽、老抽、白糖、生抽、蚝油、香油
做法：
1.首先處理食材，把西紅柿去蒂後切成小塊，三到四個雞蛋打入到一個碗中，然後用筷子攪散後備用，青椒去蒂去籽後切成絲。
2.准備一個小碗調醬汁，碗中加入2克食鹽、1克白糖、2克老抽、3克生抽、3克蚝油和少量清水，把調料攪拌融化、均勻後備用。
3.鍋內燒一鍋開水然後下入面條，把面條煮一分鍾，煮至半熟即可，煮好後控水撈到涼水中過涼水，這樣能使面條保持勁道，面條後續烹飪時不坨也不粘連。
4.另起鍋熱鍋後加入適量植物油，油溫六成熱冒煙時下入雞蛋液，把雞蛋劃開炒散，把雞蛋炒成雞蛋塊。
5.雞蛋炒散後再下入西紅柿和青椒絲，再次煸炒，把西紅柿炒軟炒出汁水。
6.接著再下入控水後的面條。
7.面條上淋入准備好的醬汁。
8.把所有食材翻炒均勻，使面條吸收調料，最後出鍋前再淋入少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。
好了，我們這個家常雞蛋炒麵完成，面條勁道入味，好吃又營養，希望您能夠喜歡。
小貼士：
面條最好選擇這種濕面條，更勁道的同時味道也會更好吃。
雞蛋炒麵我們能根據自己喜好放入不同食材，比如現在應季的蒜薹、蒜苗、青菜等，味道一樣好吃。