『壹』 羊頭肉做湯怎麼做好吃
主料
羊頭
1隻
輔料
蔥
1根
姜
1塊
花椒
1湯匙
料酒
1湯匙
鹽
2茶匙
辣椒油
2茶匙
香醋
2茶匙
蒜苗
2根
香菜
1棵
步驟
8.吃的時候調入鹽，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋調好的汁，主食合餅，烙饃都可以。也可以做面條的湯底，也可以煮白菜粉絲湯等等.
『貳』 羊頭肉怎麼做好吃
羊頭肉鹵過之後做成羊肉卷好吃，下面介紹做法：
准備材料：羊頭1個、大蔥兩段、生薑一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量
製作步驟：
1、羊頭洗凈對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。
『叄』 熟的羊頭肉如何吃才好吃
熟的羊頭肉和彩椒一起炒好吃，下面介紹做法：
准備材料：熟羊頭肉400克、彩椒250克、大蔥10克、姜5克、大蒜10克、鹽適量、料酒少許、味精少許、糖5克、油適量
製作步驟：
1、先將彩椒洗凈切成塊
『肆』 羊頭肉怎麼做的好吃
食材：
羊頭2500克、生薑10克
1、先把生薑切片，把羊頭用鋼絲球擦洗干凈，把羊頭放入涼水鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，蓋上高壓鍋蓋，中小火燒三十分鍾，關火燜30分鍾，把羊頭燒到酥爛為止
2、時間到時撈出羊頭，晾涼備用，等羊頭晾涼後拆下羊頭肉，把羊頭肉切片裝盤，把羊頭骨斬開取出羊腦，羊腦吃起來不光香而且非常有營養
3、把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鮮醬，15克生抽和青大蒜，用筷子攪拌均勻，作為羊頭肉蘸料。一盤做法簡單口感細膩的下酒菜白切羊頭肉就做好了
『伍』 羊頭肉涼拌怎麼做好吃
主料
羊頭肉半個 香菜，香蔥，蒜適量
涼拌羊頭肉的做法步驟
1. 1.羊頭肉切片
2. 香蔥，香菜切段，大蒜切丁，鹽，辣椒油，醬油，醋適量，放入肉里拌勻，裝盤。
『陸』 羊頭肉怎麼炒好吃
把買來的羊頭肉處理一下，清洗干凈。
『柒』 超市裡買回來的羊頭肉怎麼做才好吃超市裡買回來的生羊頭肉怎麼做才好吃
爆炒，白水羊頭肉，煮湯，燉、羊頭肉拌粉、辣拌
爆炒羊肉的做法：
1.把買來的羊頭肉處理一下，清洗干凈。
2.准備好蔥姜蒜和干紅辣椒，清洗干凈，備用。
注意：羊頭的做法關鍵是去腥。多票水，主要是蔥姜八角和花椒。
『捌』 熟的羊頭肉怎麼做好吃
主料
羊頭肉1隻、白蘿卜1個、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、小蔥適量、生薑適量、老抽適量、白砂糖適量、青蒜適量。
步驟
1、小蔥去根去皮洗凈。
2、生薑洗凈。
3、小蔥切成段，生薑切成片備用。
4、青蒜洗凈。
5、切成末備用。
6、羊頭上把毛用用鑷子鑷干凈，再用冷水洗凈。
7、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。
8、鍋中加入水開火焯一下。
9、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
10、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
11、將蔥段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
12、加入適量的水。
13、蓋上鍋蓋，開火煮。
14、煮熟後，把羊頭上的骨頭拆掉。
15、把羊頭肉切成塊。
16、鍋中放油開火預熱。
17、把羊頭肉倒入油鍋中翻炒，在翻炒過程中分別加入適量的老抽、白糖、鹽和味精，再加上適量的水蓋上鍋蓋燜一小會兒就可以起鍋了。
18、熱騰騰的紅燒羊頭肉上桌嘍。
小貼士
1、羊頭焯水時要放個白蘿卜，可以去膻味。
2、羊頭骨要趁熱拆掉，否則待冷了就不好拆了。
『玖』 熟羊頭肉怎麼燉好吃
鍋內倒入涼水（水量要漫過羊頭9厘米），在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭逐個放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時（用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可），取出趁熱稱拆下顱骨。拆法是：從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊（頭肉須連著臉肉，不要撕斷），露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。然後從羊頭肉上切下兩耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的軟骨（長有一道道的橫紋，俗稱天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。再貼著舌（俗稱口條），兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌（每個羊頭約出熟肉1千克），在涼開水中浸泡1小時，以使肉質脆嫩，色白，切好。
將粗鹽放在沙鍋里，靠在微火旁邊，慢慢焙乾（火力不要大，須保持鹽粒潔白不變色），倒在石板上研成粉末，再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
將泡好的熟羊頭瀝凈水，切時，先將羊臉子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊臉子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，傾斜成20°角，每隔1.5毫米距離片入一刀，片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛軟骨（羊腦髓不切），均立著刀切成薄片。切片後，按不同部位分別盛入盤內，撒上椒鹽（要現各異要撒，不然會使羊肉軟塌無勁）即成。
『拾』 如何燉羊頭肉
用料：羊頭肉300g；北豆腐100g；蔥姜蒜；白鬍椒粉；生抽；耗油；料酒
羊頭肉燉豆腐條的做法
1、姜切絲，蔥切片，蒜切片