『壹』 干蘿卜絲怎麼做
現在這個時候正是蘿卜的季節，每年到這個時間，媽媽都會用自家種的蘿卜來曬一點蘿卜干保存起來，這樣等到不是蘿卜的季節的時候，想吃了就可以吃到。用來煎雞蛋，燜肉等等都可以，吃法多多，供人選擇！今天小編就把媽媽腌制了幾十年蘿卜乾的方法，分享給大家，做法簡單易學，做出來的蘿卜干香脆好吃有嚼勁，希望大家喜歡。
【所需食材】
白蘿卜
【調味料】
鹽
【具體做法】
蘿卜清洗干凈，一個蘿卜切成四瓣（太大的就多切幾瓣），放到有太陽干凈的地方曬軟。
曬軟之後，再次用清水清洗干凈。清洗干凈後，撈出控干一下水分。
控好水分之後，再倒回容器中，撒入比平常煮菜多一點的鹽，攪拌均勻，壓實腌制一個晚上。
腌了一個晚上就可以拿到太陽的地方曬了，腌制出來的水留著，曬了一天後，把蘿卜再放回腌制的水中，反復吸水反復曬。這樣蘿卜干曬好後更香甜。（嫌麻煩的可以把水倒了，直接曬干就好）
曬到七八成乾的時候就可以了。
然後就可以把它裝入罐子中，密封保存了，這樣放兩年都不會壞。
記住全程不能有油，因為是自製蘿卜干，沒有任何添加劑，所以香脆中的蘿卜干口味偏一點鹹味，正是沒有添加防腐劑，所以咸就是蘿卜乾的「保鮮劑」。我們在食用之前可以先用清水浸泡幾分鍾就可以了。
『貳』 曬乾的蘿卜絲怎麼做好吃法
在我們北方地區很多人都會到了秋冬，在家裡陽台外邊或者是室外適合的地方曬一些菜乾，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節。本身蘿卜的營養價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎麼吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾乾後，密閉保存。
其次，保存好乾蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜餚的朋友，可以去市場采購食材，然後自己在家製作干蘿卜絲並保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳餚。
『叄』 曬乾的蘿卜絲怎麼做才好吃
用料
干蘿卜絲 適量
蔥
一根
蒜
5瓣
鹽
適量
味精
適量
白糖
適量
香油
適量
細辣椒粉
適量
芝麻
適量
拌干蘿卜絲的做法
1.將干蘿卜絲加水浸泡30分鍾
『肆』 干蘿卜絲怎麼做好吃法
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾乾後，密閉保存。
其次，保存好乾蘿卜絲，那麼干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
『伍』 干蘿卜絲怎麼做最好吃干蘿卜絲的做法
1、食材：干蘿卜絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g，調味料適量。
2、首先，准備好乾蘿卜絲。
3、然後，將蘿卜干絲浸泡10分鍾左右後，去除水分備用。
4、最後，加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可食用。
『陸』 曬干蘿卜絲怎麼做好吃
曬干蘿卜絲好吃的做法如下：
工具/原料
主料：白蘿卜2200克、細鹽2克
1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。
『柒』 曬乾的蘿卜絲怎麼炒
籮卜是營養成分成分較為高的蔬菜水果，但另外籮卜也是當季蔬菜，許多 情況下大家將籮卜切割成絲晾乾，那樣有益於存儲，在任何時刻都可以把這種蘿卜條拿出來烹製成特色美食。而干蘿卜絲的作法就變成了大夥兒非常關心的問題。那麼，干蘿卜絲怎麼炒菜美味?下邊我們就來詳盡了解一下吧。
主要材料：干蘿卜絲、豬五花肉
調料：發酵粉、發孝粉、 糖、莧菜、生薑沫、黑木耳、鹽、味精、植物油、芝麻油
製做流程
1用溫開水把發酵粉化對外開放置一會，在小麥麵粉堆里淘個洞，隨後在添加適量的發孝粉，和化掉的發酵粉和水鋪滿全部洞就可以了。
可略微天賦加點糖協助發醇
發孝粉一斤添加4-5克/夏季，7-8克/冬季，功效是能夠 讓麵糊更暄軟)
2揉好的麵糊略微置放個十多分鍾就可以桿皮了，這步無需發醇。
3擀麵皮千萬別桿的過薄，那般蒸出去的餃子皮非常容易坍塌，不好看。入門的盆友能夠 桿的大些，正中間略厚。
4干蘿卜絲用濕熱發制制，等徹底泡軟後清理干凈瀝水預留。莧菜切段兒，姜剁碎。豬五花加生薑沫剁碎餡，隨後次加冷水和攪弄成餃子餡。
能夠 添加少量黑木耳，把原材料放進一起，添加鹽、糖、味精調料、植物油、芝麻油提鮮。立即放鹽。 假如做純素餡的，要先放芝麻油合勻，在加調味品，最終包的情況下再放鹽。
『捌』 曬幹了的蘿卜絲怎麼炒好吃
曬乾的蘿卜絲放點肉絲炒特別疼吃 先把要做的蘿卜絲用清水洗干凈 然後用水泡一 兩個小時 讓蘿卜絲膨脹開 撈出來 去掉蘿卜絲中水分 喜歡吃長條蘿卜絲就可以不用切 切點肉絲 再切點小米辣備用 然後起鍋燒油 放點蔥花爆香 接著放肉絲 翻炒 可以加點五香粉 料酒去肉里醒味 再倒點味極鮮醬油 繼續翻炒 看著肉絲已經變熟的顏色 這時把蘿卜絲放到鍋里繼續翻炒 再少加點水繼續翻炒 這時把火調到中火 讓蘿卜絲快速成熟 大約炒有5分鍾後 把小米辣放到鍋里 在少加點鹽 味精 接著翻炒幾下 馬上可以出鍋了 蘿卜絲 炒肉絲就可以食用了 特別好吃 有食慾 還有一個方法 你可以把蘿卜絲切成小丁 把肉剁成肉餡 做的方法同上面的一樣 這樣做出來的蘿卜小丁炒肉餡也特別好吃 你可以嘗試做一下吧。
『玖』 蘿卜干絲怎麼做好吃法 干蘿卜絲的做法
1、干蘿卜絲的做法：主料：150g干蘿卜絲；配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
2、曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鍾。
3、撈出，擠干水分。
4、加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。
5、裝盤，撒點香菜即可。
『拾』 曬乾的蘿卜絲怎麼做才好吃
方法/步驟1
1、蘿卜洗一下，把皮削瞭然後切成絲
2、絲不要求多細，而是要求均勻
3、切好後把干辣椒、蔥、姜都切成絲,准備好！
1、鍋燒上水，水有三分之一就可以了
2、開鍋後拔蘿卜絲到鍋里，煮個6分熟，千萬別煮過了
3、把蘿卜絲撈出來過涼水，然後把蘿卜絲擠下水
4、鍋洗凈准備炒
1、倒入少量的油
2、把辣椒、蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下
3、把蘿卜絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋
4、老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就OK了
註明：喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽