① 怎麼做油炸玉米粒 炸玉米粒的做法
1、食材：玉米粒適量、鹹蛋黃3個、煎炸粉適量、油適量、黃油少許、糖適量、鹽少許；
2、玉米粒解凍焯水，瀝干水分備用。
3、取一隻大碗，倒入煎炸粉（澱粉也行），趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。
4、分多次把玉米加入碗中滾粉，確保每粒玉米都包裹均勻。
5、起鍋多倒一些油，油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。
6、把之前鍋里的油倒出，用廚房用紙擦乾凈，重新開火，放入少許黃油，三個鹹蛋黃，翻炒至起泡泡。
7、加入玉米粒翻炒，讓玉米粒沾滿蛋黃，最後加入適量的糖和鹽調味就可以出鍋啦！
② 油炸玉米粒的做法
用油炸玉米粒，清香酥脆，特別好吃，下面就分享一下油炸玉米粒的做法。
工具/材料
玉米，澱粉，食用油
- 01
准備新鮮的玉米，用工具或手將玉米粒剝下來。
- 02
將玉米粒放在清水中泡一泡，使玉米粒每一顆都是濕的，這樣更容易粘上澱粉。
- 03
將干澱粉放在玉米粒上，用筷子攪拌均勻，使每一顆玉米粒上都粘有澱粉。
- 04
將粘好澱粉的玉米粒放入油鍋中，炸至玉米粒表面呈金黃色，就可以出鍋了。還可以根據自己的喜好，撒上白糖或孜然粉，就更好吃了。
③ 油炸玉米粒怎麼做
油炸玉米粒做法如下：
食材准備：
④ 怎樣炸玉米粒更酥脆竅門
油炸玉米粒
主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。
做法：
1、玉米粒洗凈，待用
2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鍾後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鍾後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。
玉米，又稱「玉蜀黍」、「苞谷」、「玉茭」、「棒子」等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。而且玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，這樣的物質是人體必需的，而且還有豐富的維生素和礦物質，這些營養對於健康是有很大幫助的，同時還可以調節腸胃，對於清熱祛濕也有很好的作用，腸胃不好的人可以適當食用，具有開胃助消化的作用。
⑤ 油炸老玉米粒的做法
看起來簡易的油炸玉米粒，很多人並了解這是怎麼做的。實際上，油炸玉米粒的作法有很多，不一樣的作法有不一樣的味兒，能夠 考慮不一樣的食材。自然，如果是每一種作法都把握得話，就能吃的不一樣美味可口的油炸玉米粒，這也是生活幸福的一種方法。那麼，油炸玉米粒怎麼做呢？我們一起來學習培訓下。
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油炸玉米粒怎麼做
作法一：
1、玉米清洗，備用
2、將玉米粉放進盆里，再放進玉米，拌和和勻備用。留意，沒放水哦。熟咸鴨蛋黃用湯勺損壞至碎屑狀備用。
3、炒菜鍋置灶火上，放進食用油，待油七成熱時，放進玉米煎炸。約三分鍾後，將玉米撈起來，控油補水，盛盤。再將炒菜鍋清洗，放進食用油30克，隨後下鴨蛋黃、玉米，煸炒和勻。一分鍾後，覺得苞米顆粒物慢慢收濕時，放適當食鹽，再煸炒一下，出鍋盛盤就可以
作法二：
主要材料：
玉米300克
調料：
熟咸鴨蛋黃3個，玉米粉100克，食用油1000克（實耗80克上下），食鹽少量。
作法：
1、玉米清洗，備用
2、將玉米粉放進盆里，再放進玉米，拌和和勻備用。留意，沒放水哦。熟咸鴨蛋黃用湯勺損壞至碎屑狀備用。
3、炒菜鍋置灶火上，放進食用油，待油七成熱時，放進玉米煎炸。約三分鍾後，將玉米撈起來，控油補水，盛盤。再將炒菜鍋清洗，放進食用油30克，隨後下鴨蛋黃、玉米，煸炒和勻。一分鍾後，覺得苞米顆粒物慢慢收濕時，放適當食鹽，再煸炒一下，出鍋盛盤就可以。
留意：此刻水溫不必過高，由於苞米是早已炸過一次的了，防止炸得過干，苞米衰老。
作法三：
用材 ：老玉米、白砂糖
香酥玉米粒的作法：
老玉米清洗，放進白糖水中火災燒開轉低火煮上三十分鍾，至苞米稍變松就可以，里邊有硬心能夠 忽視
將煮好的玉米控干水份後放進冰箱冷凍時冷藏一晚
將冷藏後的玉米解除凍結晾乾
晾乾後的玉米下油鍋炸酥就可以
小提示
北方地區的氣溫較為冷，像這類天兒放到外邊就能出現冷藏的實際效果。
作法四：
主要材料：玉米50g
輔材：油適當
流程
1.玉米裹上木薯澱粉。
2.裹完木薯澱粉放進盤子中。
3.將油燒至6分熟。
4.放進玉米，炸至橙黃色撈起來製冷。
以上便是有關油炸玉米粒如何做的詳細介紹。這兒需要提示的是，以上這種油炸玉米粒的作法，都能夠作出美味可口的玉米，可是，油炸玉米粒這類食材並並不是能很多和常常應用的，由於是煎炸的食材，盡管在家裡烹制的較為環境衛生，可是也是熱性食物，不應多食。
⑥ 炸玉米粒怎樣做
准備好玉米粒100克，牛奶250ml，麵粉500克，糖10克，花生油10ml。玉米粒放入盤中，倒入少量的牛奶，加入少量白砂糖，將麵粉倒入空盆里，將玉米粒裹上麵粉。鍋燒熱，倒入適量油。油熱後，將做好的玉米粒倒入鍋中，將炸好的玉米粒撈出放到盆里冷卻。
酥炸玉米粒，是一款小吃。主要食材玉米、玉米澱粉、油。原料：玉米、玉米澱粉、油。玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻；再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。或者可以將玉米粒裹上澱粉。裹完澱粉放入碟子中。將油燒至6分熟。放入玉米粒，炸至金黃色撈出冷卻即可。
⑦ 炸玉米粒的家常做法
玉米、玉米澱粉、油
做法：編輯
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻；
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。主料：玉米150克,雞蛋1個,麵粉25克
調料：生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。
做法編輯
1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麵粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最後在面漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然後張開五指將面漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即成1、將玉米粒取出，用清水洗凈，瀝凈水分，拍勻一層澱粉。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒
2、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。
3、鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。
4、再加入炸好的玉米粒炒勻，撒上花椒鹽翻炒均勻，即可裝盤上桌。
做法二
1，將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒(20張)
2，加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感3，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
4，鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鍾再用鏟子攪散
5，炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
溫馨提示：在第4步中，很多人會用油炸的方法，其實這個方法也很好，不過油炸的也容易上火。
菜品特色編輯
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐富
製作方法編輯
玉米、植物油、青椒、紅椒、花椒鹽
小貼士：編輯
1、也可以用罐裝玉米。我買的是散裝的甜玉米，洗好要控干水份。
2、也可以只用蛋清。
3、炒的時候不要不停翻動，要使玉米和油充分接觸。
4、不喜歡油多一些也可減量，可細火煎熟玉米。
⑧ 玉米粒油炸怎麼做好吃
炸玉米粒的做法
1.玉米粒裹上澱粉。
⑨ 油炸玉米粒的家常做法
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻；
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。主料：玉米150克,雞蛋1個,麵粉25克
調料：生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。
做法編輯
1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麵粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最後在面漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個「蜂窩」。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然後張開五指將面漿灑在鍋中「蜂窩」上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中「蜂窩」炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍後再將「蜂窩」移入圓盤內，撒上白糖即成1、將玉米粒取出，用清水洗凈，瀝凈水分，拍勻一層澱粉。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒
2、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。
3、鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。
4、再加入炸好的玉米粒炒勻，撒上花椒鹽翻炒均勻，即可裝盤上桌。
做法二
1，將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。
椒鹽玉米粒
椒鹽玉米粒(20張)
2，加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感3，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
4，鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鍾再用鏟子攪散
5，炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
溫馨提示：在第4步中，很多人會用油炸的方法，其實這個方法也很好，不過油炸的也容易上火。
⑩ 炸玉米粒的做法 炸玉米粒怎麼做
1、玉米粒解凍焯水，瀝干水分備用。
2、取一隻大碗，倒入煎炸粉（澱粉也行），趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。
3、分多次把玉米加入碗中滾粉，確保每粒玉米都包裹均勻。
4、起鍋多倒一些油，油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。
5、把之前鍋里的油倒出，用廚房用紙擦乾凈，重新開火，放入少許黃油，三個鹹蛋黃，翻炒至起泡泡。
6、加入玉米粒翻炒，讓玉米粒沾滿蛋黃，最後加入適量的糖和鹽調味就可以出鍋啦！