『壹』 齊齊哈爾哪家烤肉好吃
其實,談到齊齊哈爾,大家第一個印象想到的就是烤肉,這里的烤肉,肉好,料號,炭火好,整個人來到齊齊哈爾都會深深的迷上這座「燒烤之城」,在這里,人們每家都會有一個小燒烤爐子,除了冬季,你可以隨處看到,拿著小板凳,一家人圍坐在燒烤爐前面享受烤肉美味的感覺,所以,想吃燒烤來齊齊哈爾絕對沒錯。
然而人們會困惑,如此好吃的燒烤,那麼去了齊齊哈爾究竟要吃誰家的燒烤呢?隨便一搜,整個齊齊哈爾城區跟燒烤有關系的竟然有813家,這么多家中,的確給人們一個選擇的困難,這里我作為土生土長的齊齊哈爾人,給你來一次私家的推薦。
一、金達萊燒烤鶴城老字型大小
在站前大街310號,距離火車站非常的近,下車走五六百米就能夠找到,店面非常的恢弘,為什麼第一家推薦這里呢。這個還是根據個人的口味,早在我小時候,那個時候的金達萊在鐵路公安處旁邊,是一個不大的小店,店面幾張桌子,還有保留完好的朝鮮小炕頭,點些肉串,來個正宗的朝鮮大冷麵,簡直妙不可言,然而他家更絕的是烤肉的拌肉,可以說是齊齊哈爾獨一無二的配方,融合了韓式燒烤與齊齊哈爾燒烤。價格在齊齊哈爾的燒烤店中,屬於中等價位,是性價比非常高的一家店。
二、金三順韓式炭火燒烤店
這家店在齊齊哈爾有兩家分店,一個位於齊齊哈爾建華區東四道街東市場小區2號樓,另一個位於東四道街135號。為什麼選擇第二個推薦他家呢,因為他家便宜,而且人非常多,關鍵是味道還很好吃。拌肉與其他家不同,多了韓式拌肉與吾桑格,大片肉,但是也保留了齊齊哈爾的傳統拌肉,味道非常好,但是冷麵卻沒有金達萊的好吃。
三、南韓燒烤
曾經貴為齊齊哈爾最奢華的燒烤,現在已經大不如前,因為價格與這幾年新興烤肉店的興起,他們家的肉主要是齊齊哈爾的傳統拌肉與韓國的大片肉,標配的各種魚類燒烤,烤肉串,以及海鮮類的烤物比較多,但是價格小貴的,服務也不錯,。
四、完美生活 時尚 考吧
這個打敗了南韓,號稱齊齊哈爾最貴燒烤,味道與金達萊相比還是差一點,但是名頭大了,而且店址比較多,還有團購,但是問題是他們家的點菜方式非常的讓人無語,首先你點團購的,就只能點那麼稀少的肉,其他肉類都是原價的,非常之貴,而且會總問你辦會員卡,持會員卡就能夠打折這類的, 口味一般了。
由於工作原因如果齊齊哈爾多次, 齊齊哈爾的烤肉大大小小的吃過10多家,我覺得如果第一次去齊齊哈爾的話,
我還是會推薦這家。到一個城市首先要和這里的人打成一片,體味一下當地人的味道最最關鍵。
馬曉馬佳牛羊肉(馬曉馬佳私房烤肉),地址:民樂家園30號樓6門市。
這家店就是一個肉鋪,選好肉,阿姨給切,烤肉的食材和蘸料都可以在店裡選。
之後就可以到門口一個小地鍋,碳烤。
肉好,烤出來味道特別好。店門口的小桌,感覺像在家吃一樣。隨心愜意。
齊齊哈爾市的烤肉真的是天下一絕。我有幸在那個座落在嫩江草原,嫩江水環繞著的美麗城市工作十餘年。
齊市魚米之鄉,草原上的羊群就象天上的白雲一樣,每到立秋當地人就開始享受著各種 美食 。我第一次吃的涮羊肉就是在當時的解放門附近一家飯店吃的。那個正宗的味道如今的飯店無法比擬,可惜城市建設的原因已經失去了多年。
當年市一百對面的南味飯店,吃上一次真是回味無窮,雖然比不上蘇州的老正興飯店的味道,但在大東北草原地區也算鶴立雞群了。還有那家吊爐燒餅一角八分一個,秋天的西瓜 更是又大又甜又起沙。
天時地利得天獨厚的環境,造就了人們對炊食文化的追求,這些年碳火烤肉更是一絕。朝鮮屯接地氣的羊肉做法讓我感受到了那個獨特的味道,他們放棄了當年狗肉涼靣的傳統把羊肉加工做到極致。
城區里的飯店更是一家勝過一家,裝修得體服務周到,各家加工手法獨特風格讓我每次都吃的肚圓腹漲。
只盼著疫情過去,定要去享受那讓人吃一頓想兩頓的碳火烤肉,在我們心中齊市的烤肉沒有最好只有更好。
如果是外地的朋友建議選擇大一點的店,如金三順。其實到齊市你會發現燒烤的店太多了,如果有時間去有特色的小店也是很好吃的,當然,這要看每個人的口味了,祝你在齊市愉快。另外提醒南韓燒烤正在裝修中。
去過很多次齊齊哈爾,幾乎每次去都會吃烤肉!用現在的流行話說「網紅店」幾乎吃得差不多了,其實在齊齊哈爾,當地人比較喜歡吃家庭烤肉,前幾天在哈爾濱也看到了寫著齊市家庭烤肉的店。家庭烤肉應該隨便找個小店就比較好吃,肉是輪斤賣的。齊齊哈爾的烤肉為什麼好吃?主要就是肉的質量,因為離內蒙古比較近,所以牛肉的質量尚好!另外是他們的拌法,在烤之前都會用油和料提前煨好。
比較推薦的是韓城烤肉,好像叫這個名,牛肉特別嫩,價格也便宜,在齊齊哈爾牛肉的不同部位都有不同名稱,比如燕翅之類的。
還有一家叫照亮牛燒,大概是這個名,好幾個牛肉都特別好吃,蘸料也好,特別推薦老闆烤的肉,其實烤肉還有一項很重要就是火候的掌握,會烤的跟不會烤的真是差挺多。
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.神龍燒烤店,二廠東門斜對面那家,用饢坑烤串,大肉串,烤苞米特別好吃,店主是咱齊齊哈爾市自駕游總會會長小龍,他不光有燒烤店,聚陽春浴池也是他開的,到他那吃燒烤,能交鶴城各界各行各業的朋友,值得一去。
作為一名土生土長並且在這個城市紮根生活的人,我必須要站出來說一句了
齊齊哈爾烤肉肉嫩,火好,想吃那部分就拌那部分,完全現切現拌口味一流,香氣四溢
在齊齊哈爾很難找到一家不好吃的烤肉店,無論大地方還是小地方,齊齊哈爾烤肉就是比別的地方要強出很多
所以大家吃烤肉可以放心來齊齊哈爾,哪裡都好吃
想去大地方有金三順,南韓,順玉
想去小地方街頭巷尾任意一家隨你進入,尤其推薦劉偉家,那味道簡直了
去過美好生活燒烤,曾經上過中央電視台。
自認為朝鮮屯的順玉大片肉比較好。老字型大小、肉嫩、口感好。尤其是秘制大片肉,朋友來齊市 我都會代他們去這家。超級棒,衛生,每天晚上下班 工作人員都會將裝小料的盒 牙簽盒清洗一遍的。
齊齊哈爾烤肉都不錯的,這個跟當地的肉質、拌料、蘸料都有關系,如果非得推薦哪家?感覺最好的還是自己家的 ,吃的燒烤太多了記不得哪家最好,但是自己帶著烤肉到江邊吹著風喝著冰鎮啤酒,吃著自己的帶的烤肉,那絕對是一種享受!
『貳』 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤,沒有矯揉造作,來的直接,爽快,就像東北人的性格一樣,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,為了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、鹽即可,沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材,可刷些燒烤醬。當然這種烤法,目前可能已經過時,現在估計也和其他地區一樣,一大堆復合調味品,反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」,各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材,如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名,這種方式比較不會出油煙,也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同樣強調食材新鮮,但不同的是腌制時用的調料較重,也有用調味汁來腌制的習慣,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,據統計,每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著,沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子,中午過油肉拌面、羊腿抓飯,晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度,內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的,因為羊肉本身很軟嫩,嚼起來帶勁爽口,這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地,一說到吃燒烤,第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒,或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥,要在嘴裡又瞬間融化成油,同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
『叄』 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤,沒有矯揉造作,來的直接,爽快,就像東北人的性格一樣,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,為了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、鹽即可,沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材,可刷些燒烤醬。當然這種烤法,目前可能已經過時,現在估計也和其他地區一樣,一大堆復合調味品,反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」,各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材,如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名,這種方式比較不會出油煙,也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同樣強調食材新鮮,但不同的是腌制時用的調料較重,也有用調味汁來腌制的習慣,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,據統計,每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著,沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子,中午過油肉拌面、羊腿抓飯,晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度,內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的,因為羊肉本身很軟嫩,嚼起來帶勁爽口,這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地,一說到吃燒烤,第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒,或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥,要在嘴裡又瞬間融化成油,同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
『肆』 本地吃貨:你選的對!這應該是哈爾濱最好的燒烤店了,沒有之一
用了七天六晚,去感受一座城市。北國之都,哈爾濱。
那次旅途,有一群可愛的人,一堆可口的 美食 ,一座美麗浪漫的城,一場深度的哈爾濱吃喝玩樂之旅,充滿開心與不舍。
那幾日,閑逛了哈爾濱的中央大街、果戈里大街、玉泉國際狩獵場、果戈里書店、聖·阿列克謝耶夫教堂、聖·索菲亞大教堂、老道外中華巴洛克風情街、
哈爾濱冰雪大世界、哈爾濱松花江冰雪嘉年華、哈爾濱博物館、太陽島雪博會、中東鐵路博物館、哈爾濱極地館、哈爾濱融創雪世界、哈爾濱大劇院…
但是,哈爾濱是一座為了 美食 ,就值得去一次的城市。
打卡了哈爾濱的各種特色 美食 :張包鋪、富強姚記 美食 、老昌春餅、九轉小磨、山河屯鐵鍋燉、老廚家、最東北丁香小鎮......
那次旅途中的 美食 ,記憶最深刻的,要數夜晚的那一頓燒烤。
「大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤。黑貂皮毛白臉蛋,半夜五更擼肉串。」東北燒烤全國有名,去了哈爾濱,怎能不吃一頓燒烤呢?
在朋友的力薦下,我們去了邢氏老太太烤串群力店。據說這家店創立於1990年,至今已近30個年頭,以「鮮」著稱,敢跟潮汕的鮮牛肉媲美。
第二天收到很多網友回復:你選擇的對,邢氏老太太烤串,應該是哈爾濱最好的燒烤了!
邢氏老太太烤串起源於七台河,是一家以經營燒烤為主的 美食 品牌,在哈爾濱有多家分店。
當地朋友說:他家的肉,都是當天從屠宰場精挑細選出來的,絕對不賣隔夜肉。
一樓是個明廚,可以看到工作人員在串烤串。
盒子里有很多串好的,名字都很有意思:牛肉三分熟,小鮮牛腰,老太太鮮羊肉、招牌肉串...
就餐環境不錯,工業風的裝修風格,牆上寫滿了串串串串串串串串。
本地的朋友,還從自家冰箱里拿了幾包冰糕到餐廳。說這是哈爾濱當地人經常吃的冷飲,哈老鼎豐的果粒冰糕,是舀著吃的。
南方的小夥伴們,都感嘆著東北人吃東西真霸氣啊!這么一大塊,我們幾個人分都沒有吃完。
邢氏老太太烤串是自助烤串,烤架分上下兩層。只要把烤串擺上去,自動會轉。下面一層烤,烤好了放到上面一層,以免長時間烤焦。
一份開胃小菜,清清爽爽。
農家大拌菜是必點的一份,18元。
烤雞翅是服務員烤好了端上來的,火候非常到位。
這酸黃瓜也是必吃的一種,超級開胃,一口一個。
烤麵包片真的很好吃,一定要點!推薦推薦!只是太大了,記得和朋友分享一塊。
烤蠶蛹,你敢吃么?反正我是不敢。
烤冷麵加蛋,11元一份。很有意思,冷麵也能烤,表面是雞蛋。
烤雞爪、烤腰子....感覺在東北,萬物皆可烤,萬物皆可糖葫蘆。
來了哈爾濱,啤酒要喝哈啤1900,飲料要點格瓦斯。
還點了涮肚鍋,任性胸口、羊肉串、烤脆骨、烤茄子、烤韭菜、烤紅薯等等一大堆,滿滿當當一大桌子。
喝著啤酒,吃著燒烤,玩著各種 游戲 。
屋外是零下20度的冰天雪地,屋內是零上20多度的熱火朝天。那笑著鬧著的夜晚啊,即使到凌晨,還覺得短暫。
其實北方的冬天真的不冷,那是一種物理的冷。不像江浙滬,是骨子裡那種鑽心的冷。
在哈爾濱只要穿上羽絨服、戴上帽子就可以抵擋寒冷。第一次來東北的廣州小夥伴,那幾日,天天嚷著熱啊,熱啊。
我們在哈爾濱時,氣溫零下15度左右。看到路邊的霧凇,還可以脫掉外套,穿一件襯衫,在沒有車的路上撒歡。
黑龍江省哈爾濱市,真的是一座極其浪漫、極其美好的城市,也是一定還會再去的城市。
朋友說:「五月的哈爾濱,滿城丁香,是我認為哈爾濱最美的時候」。期待著五月,能再去那一座丁香城。
『伍』 東北燒烤里最愛烤哪些美食,本地人最愛吃呢
東北燒烤里最愛烤哪些美食,本地人最愛吃呢?
燒烤在東北是等同於四川人朝天椒,可以這么說免不了,不論是男女老幼,針對燒烤、吃串兩個詞語,沒有一點點的抵抗能力,大肉串一上來,感覺眼睛都亮了很多,因此就在那燒烤食物層面,也是十分的超級,這幾點一般外省人沒有吃過,最終一種當地人都退避三舍的!
第一種便是烤西瓜
之前在網路上看到了,老覺得是燒烤師傅在搞笑幽默,終究甜瓜冰飲了才好吃,但後來看到了東北燒烤師傅的一系列實際操作,我便吃了,可是迄今不敢嘗試,吃了的人反是點評挺高,但是我看一點胃口並沒有!
第四種便是烤蠶蛹
人都覺得蠶蛹是虛空恐懼,但在東北,炒蠶蛹,炸蠶蛹和烤蠶蛹,這可是非常受大家喜愛了,而且都賊喜歡吃,聞著味兒怪,可是吃著真的是沒完沒了,越吃越香!
第五種便是烤菠蘿豬肉卷
裡脊包裹著菠蘿肉,隨後容易上火一烤,烤出來的肉又嫩又香,菠蘿蜜和肉中合後味兒,那真好吃,一點都不感覺膩!
第六種便是烤毛蛋
一般在東北都沒太多人敢吃,可是毛蛋的香味是真香,不要吃的人嗅到味,都想要湊上去看一下,更不要說吃的人了,基本上一下就看上了!
『陸』 哈爾濱燒烤都有哪些地方的值得一去
1、七台河邢氏老太太燒烤
創於1990的一家串店,在哈爾濱可謂是紅透了半邊天。說到擼串,小編第一個想到他家。地道的哈爾濱燒烤,量足肉多,服務至上,用餐環境優雅整潔,裝修別具一格。除味道無可挑剔外,更多的吃的是個情懷吧!
4、小蘋果串燒店
發現這么一家有特色的小店,羊肉串能吃出來是好肉,菜卷和烤玉米也好吃,特色烤雞皮真心不錯。沾料自己調,比較有特色,還有他家的黑啤,據店主說是自釀的,比外面的好喝太多。羊排、羊肉串,啤酒口味有淺至深。辣醬配雞肉類,蘸料互相搭配味道不錯。肉丸炸得挺好。
『柒』 大連好吃的燒烤店
大連最接地氣最火爆的燒烤店是哪家?接下來的4個月里我推薦的以下幾家店絕對夜夜爆滿,接客接到腿軟!
大連好吃的燒烤店:金太陽海鮮燒烤
人均:77元
太原街燒烤一條街的老字型大小店,肉串口感外焦里嫩。羊肉小串很好吃,台灣腸也不錯,很多人都推薦他家的牛蛙,但是我一直不敢嘗試。自從新裝修以後人氣值更是爆棚,晚上來都要排隊!
地址: 沙河口區 新華街218號
電話: 0411-62258878
大連好吃的燒烤店:花自在全羊燒烤
人均:54元
據說他家的酸菜銅火鍋特別受兒,鍋中除了主打的酸菜以外,還有海蠣子,小花蓋,海米,紫菜、蝦...鍋里的酸菜非常好吃,借著鍋里其他的海鮮提味,真的很不錯!
地址: 沙河口區 富工街5號,世嘉星海2期南門斜對面(近華業玫瑰東方後身)
電話: 0411-66876059
大連好吃的燒烤店:午月海鮮燒烤
人均:51元
江湖上流傳已久的小店,他家最出名的就是羊肉小串了,現在據說漲價了,但是真的很大串啊有木有!除了羊肉小串,烤茄子、烤腸、錫紙鯰魚等等都非常好吃!
地址: 西崗區 長江路750號(近大同街站)
電話: 0411-83788459
大連好吃的燒烤店:康姐活羊燒烤
人均:50元
好吃到康姐活羊金州店的環境稍稍舊了一些,但是味道絕對夠滋味,菜品也做得很好吃。每次想喝羊湯都會選擇康姐活羊大串,熱呼呼的羊湯就著火燒,再來幾個羊肉大串,身子暖和和,酣暢爽快,簡直棒的不要不要的!!
地址: 金州新區 五一路(近七里小學)
電話: 15940903705
大連好吃的燒烤店:輪轉時光只是家串店
人均:82元
一走進這家店真的感覺時光輪轉,牆上恐龍的化石,樓梯口像冰川一樣的裝飾,給人一種進入歷史博物館的幻覺。烤串的設備很有創意,純機械齒輪自動旋轉,無論烤什麼食物都受熱均勻,充分發揮了食物的美味。
地址: 中山區 中山廣場悅泰街里多那之咖啡北側(多那之)
電話: 0411-82354777
大連好吃的燒烤店:宏達烤肉
人均:90元
老店老派,裝修風格跟多年前一樣,晚上去吃人蠻多的。烤蝦爬額一定要自己去選最新鮮的,上來一盤 小腿還直扇呼那種,烤起來倍兒棒,愛吃蝦爬額的可以試試。
地址: 中山區 港灣街10號(近魯迅路)
電話: 0411-82739000 0411-84359292
大連好吃的燒烤店:胖姐活羊燒烤
人均:51元
胖姐在大連應該是遍地開花,南沙街這一條街就好幾家胖姐。小菜做的很正宗,尤其是嘎巴蝦,味道好而且蝦特別大。
地址: 沙河口區 南沙街環洲購物對面
電話: 15041124848
大連好吃的燒烤店:江城老胖
人均:55元
裝修風格自然類似酒吧,烤串的大哥果然是“東北大哥”造型——光頭金項鏈,讓人忍不住多瞅兩眼。烤串的味道很濃郁,好像經過很多調味料或者中葯腌制過後的味道,雖然吃起來和大連,錦州的燒烤不一樣,但卻也別有一番風味。
地址: 沙河口區 如意街33號(羅斯福後身B座C座之間)
電話: 0411-82282898
大連好吃的燒烤店:金鑫海鮮燒烤城
人均:92元
他家的碳,可以隨時加熱。首先推薦一下羊排!來金鑫不點羊排那就是白來了,特別嫩!特別鮮!吃一口就忘不了這個味兒了。而且老闆實誠,個個菜量都是噗噗滿,絕對是上海的二到三倍量,口味個個不錯 。
地址: 沙河口區 新華街201號
電話: 0411-82111855
大連好吃的燒烤店:喝丟一隻鞋
人均:60元
很特別的一個店名,讓人覺得好奇。其實是一家特別火的燒烤店,晚上5點到的話,準保十分鍾後爆滿。他家裝修也挺有特點,走的懷舊路線。
地址: 甘井子區 文體街甘井子體育館對面
大連好吃的燒烤店:開串吧
人均:72元
開串吧,一家既能吃烤串又能吃燜鍋的餐廳。菜汁燜鍋魚,是店內的招牌主打菜,一道菜可以品嘗兩種不同的味道:原味醬香和辣味醬香。松江魚是現殺現做,出菜的時間會稍微長一些,建議一定要提前點哦。
地址: 沙河口區 西安路錦輝商城東門、成仁街6-1號(原街尚羊湯)
電話: 0411-84545008
大連好吃的燒烤店:太公姜記
人均:87元
好多朋友都說這個飯店很好,他家周末生意特別火爆,如果沒預定有可能沒位哦!烤紅蝦肉很彈牙,一入嘴就知道非常新鮮。牛蛙魚頭鍋算是它家招牌之一了,牛蛙處理的非常干凈,並且是一隻完整的,味道簡直了。
地址: 中山區 望海街34號1-1號(望海小學坡下斜對面)
電話: 0411-82720606
大連好吃的燒烤店:阿香姚活羊燒烤
人均:47元
次來都好多人,適合人多擼串的好地方,門口有廚子現切羊肉,現串,保證純羊肉。羊肉新鮮,烤出來的串自然好吃,他家常有國際友人來!
地址: 西崗區 風光街民航大廈後身
電話: 15140456710
『捌』 東北哪裡的燒烤最出名哪裡的最好吃
東北哪裡的燒烤最出名?當屬錦州燒烤了,重工業是燒烤,輕工業是喊麥。錦州燒烤2011年入選錦州市第三批非物質文化遺產,錦州勞動局還專門有一個考核錦州燒烤技工的證書,持證才能燒烤,錦州燒烤成為遼寧乃至全國的一塊金字招牌,至於哪裡的燒烤最好吃,那就蘿卜白菜各有所愛了。
東北有一句俗話:大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤,穿白貂扒大蒜,腰裡掛著車鑰匙。這就是錦州人的生活寫照片,錦州人的燒烤有一個特點:萬物皆可燒烤、口味隨心所欲,俗話說就是什麼都能烤,烤雞胗、烤雞頭、烤雞爪、牛肉串、烤雞脖、烤鯰魚、烤羊肉串、烤蝦爬、烤生蚝、烤扇貝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊寶。
錦州燒烤憑什麼能征服八方食客?前不久我遇到錦州燒烤的一位燒烤老師傅,聽他大家介紹一下吧
1989年回師傅在錦州古塔區漢口街擺了一個路邊燒烤攤,那時候他女兒剛剛出生,經濟壓力很大,下崗就業只能幹這個,那時候外面下小雪,路邊兩側滿滿都是擼串的食客,他說那時候場面真太震撼了,那種感覺再也找不到了,他的燒烤攤子一干就是30年,2005年他上過CCTV,代言大東北燒烤特色,現在「錦州燒烤」幾乎成了燒烤 美食 行業的代名詞。錦州燒烤的最大特點,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,錦州燒烤有五大基礎調料:辣椒面、孜然、雞油、白面、蒜蓉辣醬,還有些要加中草葯,比如烤羊腿烤羊排。只要在錦州吃燒烤,不論是大店小店路邊攤,基本沒有太差的味道。
蒜蓉辣醬是常見的調料,為什麼要用成品的蒜蓉辣醬,因為這樣味道保持穩定。有些食材還要刷雞油,它是增加食材香味的一種基礎油,比起豬油和植物油來說,價格低廉味道更香更持久。
燒烤料裡面還有一種叫做獨門調料,或許這是錦州燒烤的核心技術,那麼什麼是白面呢?這種是雞粉、胡椒粉、中草葯粉研磨而成的,我嘗試一下,它帶方便麵調料的味道,它烤完的肉串味道非常的特別,一打嗝有羊肉串回味。
經過十多年的發展,錦州燒烤聞名天下遍布遼寧各地,沈陽燒烤、齊齊哈爾燒烤、丹東燒烤、鞍山燒烤、海城燒烤、四平燒烤、九台燒烤也都不服氣啊,紛紛要來錦州砸場子。他們自己來到錦州轉一圈,當看見一條街燒烤十大名店的場面,數百個品種,每一種燒烤都是精品,每家都有絕活,這時候老闆們已經嚇呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鯰魚、烤鳳爪、烤雞頭都是擅長的單品,我估計每一種都得個把月。錦州燒烤技術是一門學問,講究「蘸、刷、撒、烤、翻」,教會徒弟,餓死師傅,回師傅說那是老話,現在錦州燒烤的牌子被一些外行人都給有點搞臭了,希望更多的朋友能傳承這一份手藝,起碼有一個營生做。
東北地區的食材原料豐富,燒烤無需名廚,烤串成本小,人均價位低,兩三個人聚在一起,不到百元吃頓小燒烤,於是燒烤攤遍布遼沈地區,每天晚上大家推杯換盞擼著小串,也許這是錦州燒烤的魅力。
在東北燒烤屬遼寧錦州了;
早在八十年代初期,燒烤由新疆,西北等地蔓延神州的時候,便在錦州落了戶,那時候物質還很貧乏,人們若是吃上一次肉肉,都是過年一樣,於是,燒烤也就在這個時候悄悄地來到了錦州人的身邊。
錦州燒烤,種類繁多;豬肉雞肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小適中,肥瘦相間;肥而不膩,瘦而不柴。
錦州沿海,海產品豐富,各種海鮮自然也是燒烤的好食材,魚蝦貝類,新鮮不貴,再加上燒烤師傅的火上功夫,一轉眼,美味的海鮮燒烤就呈現在你面前。
後期融入了各種蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,
錦州燒烤中還包括了各種家禽家畜的下貨,這才是錦州燒烤過人之處,雞的全身每一處都是燒烤必備的,雞頭,雞脖,雞翅膀,雞爪子,雞心,雞胗乃至雞皮……,都是最好的原料,雞頭在中間劈開來,穿在鋼簽上,烤制出來看了絕對讓你立刻就有吃的慾望;
羊的下貨以羊鞭,羊球,羊蹄兒,羊眼睛為原料,鮮嫩可口,垂涎欲滴……。
烤魚,烤鴿子,鵪鶉,青蛙,等等,只要是你見過能飛能爬能跑能跳的都能烤,由於種類太多,就不一一陳列了。
最後歡迎各界朋友,四方賓朋來錦州做客,錦州歡迎您!
東北三省去過幾個地方,只能說說自己去過的地方。
先說說齊齊哈爾,齊齊哈爾烤肉確實還可以,但是烤串,除了大,價格便宜,味道很一般。
沈陽的燒烤種類也很多,但是沈陽本地人還是吃烤肉更多,沈陽的烤肉和齊齊哈爾有得一比。
大連的燒烤可以忽略了。
營口最多的也是烤肉,但是味道不如沈陽。
最後說說錦州燒烤,錦州燒烤源於80年代初期,是由新疆一對夫妻帶過來的,純正的烤串。80年代中期新疆人離開錦州,兩位錦州人扛起了燒烤的大旗。當時是在上海路錦華街路口,倆個鐵棚子。後來有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,為什麼我知道的這么清楚,因為那店就是我父親開的。現在50,60歲的人應該有印象。錦州早期的燒烤就是以羊肉串為主,衍生了一些其他的品種,但是種類很少。經過90年代和2000年以後的發展,錦州燒烤做出了自己的品牌,而且走出了錦州。錦州把燒烤變成了一種產業,一種文化。
希望錦州燒烤能繼續做強做大,遍布全國。
鶴崗燒烤最好吃!
黑龍江省,齊齊哈爾市的燒烤最出名。中央一台。四台,十三台都播過。
還有電影,西紅柿首富,都說到過。
吉林延吉燒烤最好吃,別的地方和延吉比都他媽的籃子
東北燒烤當屬錦州的好吃。那裡攤主持證上崗,保證衛生。一走進燒烤一條街,老遠就能聞到 美食 的味道。各種 美食 應有盡有。美味可口,香酥嘣脆,清潔建康,服務一流,不信去了你就知道了!
你不覺得提這個問題是製造人民內部矛盾么?一方水土一方人,別沒事找事!要問你就問哪些地方有什麼好吃好喝的!
吉林琿春大串,是我吃過最好吃的燒烤了,別的地方都沒法比
遼寧 錦州 這里燒烤是非物質文化遺產
『玖』 燒烤哪裡的好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃?這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的,新疆被譽為燒烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了,因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法,瀏覽量幾百萬,說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食,每次必須吃過癮才攢勁,記住我們不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我們叫「烤肉」。
烤肉是新疆美食的靈魂,無論哪座城市,即使一個小小的巴扎,都有燒烤攤、烤肉店,在大街小巷太常見了,新疆人的家中差不多都有烤肉爐,大小節日或者周末,都會家人圍坐一起吃燒烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤麵筋、烤雞翅等等,都是必烤食材,大凡燒烤愛好者一生都要來一次新疆,這才不枉費了燒烤的嗜好。
新疆的燒烤,特別是烤肉之類的,一般都是有滋有味的燒烤,不刷烤肉醬,也不刷甜面醬,更不用腌制,直接用鐵釺子或者胡楊樹枝穿著烤出來,撒點辣面子和鹽、加點新疆特產孜然,那香味已經饞死了,凡是刷各種醬料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉無關。
新疆的架子肉和饢坑肉沒法比較,因為沒有那地方的有這樣的做法相媲美。還有維吾爾族的烤雞,刀郎人的烤魚,都是燒烤者口中的極品美味。
對於新疆人來說,烤肉就是一道家常菜,而且是一道「百搭」的家常菜:吃炒麵、吃黃面、涼皮、吃牛肉麵都可以來幾過烤肉,即使吃抓飯來幾個烤肉也很正常,皮饢和烤肉那才是絕配,皆如果感覺胃口不好,就吃幾個烤肉吧,再來幾瓶冰鎮的大烏蘇或卡瓦斯,胃口大開了在,食慾也大好了,真是絕配的開胃菜啊!
在新疆燒烤都都是原汁原味的多,不需要那麼多的各種醬料來刷,也不需要那麼的各種香料來腌制,就是隨便的烤烤,就把人饞到脾肺里,讓你回味無窮!
『拾』 都說東北的燒烤好吃,哈爾濱最火的燒烤店是哪一家
要說最火的燒烤店,在哈爾濱,肯定要屬這家店了,這就是位於中山路上,哈爾濱最火的燒烤——金剛山燒烤。這是一家神奇的燒烤店,生意好到爆棚,天天人滿為患。之前一直很好奇,為什麼這家店會如此火爆。或許只有自己去過一次,親身經歷過才知道其中的原因。
可以帶著這外地來的朋友來,品嘗一下東北美食,同時了解一下東北的風土人情。
金剛山燒烤店價格親民,服務熱情。感覺他家的服務員每個人都很熱情,不誇張地說,可以給予燒烤界的海底撈之稱,一點也不為過。這可能也是大家對這家店流連忘返,情有獨鍾的重要原因。