Ⅰ 薯粉粿的做法 薯粉粿怎麼做
1、食材：紅薯粉500克、豬肉250克、山葯200克、開水適量、鹽適量。
2、把薯粉放入大容量容器里。
3、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鍾。
4、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，將面團揉至光滑細膩。
5、豬肉稍微切成小塊，加入山葯塊打成肉泥，加鹽調味備用。
6、揪一個小劑子，放在手心搓圓後，將大拇指插進去一邊轉一邊捏成碗狀。
7、塞入肉餡後像捏水餃那樣把口子捏好。
8、整理成漂亮的水滴狀。
9、將粿子放在刷了油的盤子里，放入蒸鍋蒸15分鍾即可。
10、趁熱吃軟糯Q彈最美味了，吃不完也沒關系，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。
Ⅱ 薯粉粿的做法大全
紅薯粉500克
豬肉250克
山葯200克
開水
鹽
適量
輔料
薯粉粿的做法
1.
把薯粉放入大容量里。
2.
倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鍾。
3.
待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，將面團揉至光滑細膩。
4.
豬肉稍微切成小塊，加入山葯塊打成肉泥，加鹽調味備用。
5.
揪一個小劑子，放在手心搓圓後，將大拇指插進去一邊轉一邊捏成碗狀。
6.
塞入肉餡後像捏水餃那樣把口子捏好。
7.
整理成漂亮的水滴狀。
8.
將粿子放在刷了油的盤子里，放入蒸鍋蒸15分鍾即可。
9.
趁熱吃軟糯Q彈最美味了，吃不完也沒關系，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。
薯粉粿成品圖
乾燥的紅薯粉顆粒非常堅硬，但是遇水即化，水量一定別太多了，稍微燜一下就會變成軟和的面團了。豬肉加點山葯打成泥，口感特別細滑軟嫩，山葯也可以換成芋頭等，這樣搭配，口感好，營養也更上一層樓。造型的時候稍微慢一點，紅薯粉的粘連性非常好，造型可以根據自己的喜好來。
Ⅲ 潮汕薯粉粿的家常做法 潮汕薯粉粿怎麼做
1、食材：生粉若干、木薯粉若干。
2、生粉加冷水攪拌，邊煮邊攪拌，切記要隔著水煮，不然可能燒焦，影響口感。
3、攪拌成糊狀後取出加入適量的木薯粉揉成面團。
4、然後根據自己想要的面條的粗細來捏，即可製作成心意的水晶粉了。
Ⅳ 番薯粉粿，在家的具體做法是什麼呢
引言：很多人都比較喜歡吃番薯粉粿，可你知道這種美食在家裡應該怎麼製作嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就把提前准備的肉餡以及蔥姜蒜，把它清洗干凈變成餡料，所以這樣包在中間會吃起來比較香，所以我們將面形好之後，就可以像包包子一樣，根據自己的口味選擇大小把它包起來。接下來我們就可以起鍋燒水把它放入鍋中，當它變成晶瑩剔透的樣子，並且漂浮在水面，我們就可以拿出來吃了，所以這種美食製作方法比較簡單，雖然耗時時間是比較久的，但是最後吃起來非常的美味，很多人都比較喜歡吃這種美食，對身體也特別的好，所以在家裡的時候我們可以製作這樣的美食來嘗一嘗，你會發現它的色香味俱全。個人是比較喜歡吃醋的，所以我們在裡面加一些醋香油喜歡吃辣的，再加上一些辣椒油，做起來是比較美味的，而且吃起來也是比較香的。
Ⅳ 潮汕薯粉粿的正宗做法，潮汕薯粉粿怎樣做才好吃的做法
潮汕粉粿的做法
把蘿卜絲、肉切絲，香菇、蝦米炒香，芹菜梗切粒備用，花生米不加油炒熟拍碎。把以上材料加入適量鹽和十三香攪拌均勻。就是餡料了
把2斤河粉皮（要有紅色有白色）放入開水煮10分鍾左右。
把煮好的河粉皮撈出來，再按1:1的比例加入生粉，另外加入3杯（量米的杯子）紅薯粉。開始揉面。
揉好的面團靜置10分鍾後，再繼續揉，邊揉邊一點點的加入油和剛剛煮河粉皮的水。揉到面柔軟松軟。
准備一些粘米粉，一會做花的時候用來防止面團黏手。把面團搓成一個小碗形狀，加入餡料。然後像包包子一樣把面團包密封。再翻過來放置。
放置好的面團如圖，再用夾子夾出花瓣即可
Ⅵ 潮汕薯粉粿的做法 潮汕薯粉粿怎麼做
1、兩個白菜洗凈。
2、花生米。
3、切碎，放鍋里炒。
4、放鹽，炒出水分。
5、把水擠出。
6、加熱一點豬油，融化後放到白菜里。
7、把花生米炒熟後，放砧板上切碎。
8、加入到白菜裡面攪拌均勻。
9、煮一鍋開水。
10、把大米粉倒入水裡，用擀麵棍攪拌。
11、再把番薯粉也倒進去，用力攪拌。
12、趁熱和一和。
13、很難和，因為有點熱，很燙手，涼了就和不好了。
14、捏一小塊搓成圓形。
15、做成碗狀。
16、把菜舀到裡面。
17、做成包子狀。
18、翻到反面來，放到蒸盤上，水開蒸15分鍾。
Ⅶ 薯粉粿的做法，薯粉粿怎麼做好吃，薯粉粿的家常做法
食材明細
番薯粉1斤
大米粉0.2斤
白菜2個
花生米適量
鹽適量
豬油適量
清淡口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
薯粉粿的做法步驟
1
兩個白菜洗凈
2
花生米
3
切碎，放鍋里炒
4
放鹽，炒出水分
5
把水擠出
6
加熱一點豬油，融化後放到白菜里
7
把花生米炒熟後，放砧板上切碎
8
加入到白菜裡面攪拌均勻
9
煮一鍋開水
10
把大米粉倒入水裡，用擀麵棍攪拌
11
再把番薯粉也倒進去，用力攪拌
12
趁熱和一和
13
很難和，因為有點熱，很燙手，涼了就和不好了
14
捏一小塊搓成圓形
15
做成碗狀
16
把菜舀到裡面
17
做成包子狀
18
翻到反面來，放到蒸盤上，水開蒸15分鍾
19
好啦
Ⅷ 薯粉粿皮的做法
用料
五花肉（瘦一點的） 800g
包菜 2大個
小香芹 250g
大蔥（有葉子） 250g
海蝦 20~30隻
木薯粉(秋薯粉) 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鍾。潮汕薯粉粿的做法 步驟1
待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。潮汕薯粉粿的做法 步驟2
待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。潮汕薯粉粿的做法 步驟3
把花肉切絲，喜歡的可以再碎一點，然後一小勺鹽和2勺花生油腌制，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步驟4
大概10分鍾後放入香芹和大蔥潮汕薯粉粿的做法 步驟5
繼續炒5分鍾後加一勺鹽。潮汕薯粉粿的做法 步驟6
倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器里備用。潮汕薯粉粿的做法 步驟7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步驟8
最後中間在捏一下，然後放到鍋里蒸15分鍾就可以出鍋啦潮汕薯粉粿的做法 步驟9
然後出鍋了，吃不完也沒關系，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。
Ⅸ 薯粉粿的做法
： 1、用滾水十三斤煮開，下明礬。然後把雪粉和冷水拌勻，放進煮開的溪水裡拌成熟的粿皮，冷卻後分為一百塊。
2、綠豆輾畔，放入冷水浸泡，漂去豆殼，炊熟，輾成豆餡。加入魚露、蝦米（切碎）、蒜頭、蔥白（均切成細粒、用油炸赤）、胡椒粉等配料，製成豆餡備用。
3、熟豬肉切粒備用。
4、用米果皮包上豆餡，並逐個加配入豬肉，做成球形的粿，放在蒸籠蒸熟。吃時可用油煎赤。
特點： 操作簡單，易做，冷吃或油煎均可，冷吃涼喉潤滑；油煎，外酥里嫩，香郁適口。
Ⅹ 潮汕薯粉果的正宗做法，潮汕薯粉果怎樣做才好吃的做法
用料
五花肉（瘦一點的） 800g
包菜 2大個
小香芹 250g
大蔥（有葉子） 250g
海蝦 20~30隻
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鍾。潮汕薯粉粿的做法 步驟1
待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。潮汕薯粉粿的做法 步驟2
待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。潮汕薯粉粿的做法 步驟3
把花肉切絲，喜歡的可以再碎一點，然後一小勺鹽和2勺花生油腌制，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步驟4
大概10分鍾後放入香芹和大蔥潮汕薯粉粿的做法 步驟5
繼續炒5分鍾後加一勺鹽。潮汕薯粉粿的做法 步驟6
倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器里備用。潮汕薯粉粿的做法 步驟7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步驟8
最後中間在捏一下，然後放到鍋里蒸15分鍾就可以出鍋啦潮汕薯粉粿的做法 步驟9
然後出鍋了，吃不完也沒關系，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。