『壹』 油麥菜和雞蛋可以一起吃嗎
可以，油麥菜煎蛋燜面
【所需食材】：
油麥菜一棵、新鮮雞蛋兩顆、大蒜瓣三到四粒、小米辣椒一根、掛面一百克、醬油適量、蚝油適量、老抽少許、香醋適量、綿白糖適量、食用油適量。
【烹飪過程】：
1、先把油麥菜摘開放在清水中沖洗干凈，瀝干水分之後用刀切成長短均勻的三段或者四段備用，小米辣椒洗凈之後切掉辣椒蒂再將剩下的部分切碎，大蒜瓣剝掉蒜皮剁成蒜末備用。
2、向不粘鍋中倒入適量食用油，然後開火將鍋和鍋內的食用油一起加熱，再往鍋中直接磕入兩枚雞蛋，轉為小火煎烙至雞蛋凝固定型之後再進行翻面加熱，煎成荷包蛋後盛出備用。
3、鍋底煎過雞蛋剩下的油不變，如果太少可以適當的添加一些食用油，再次加熱之後，下入之前切好的小米辣椒碎和大蒜末進行爆鍋，不斷翻炒出香辣的味道即可。
4、准備一個小碗，加入一勺醬油、一勺香醋、一勺蚝油和半勺老抽，再撒入適量的綿白糖攪拌均勻，把調味汁倒入鍋中翻炒均勻之後，再向鍋中添加一碗到一碗半的清水。
5、再把准備好的掛面下入鍋中，用筷子將掛面條輕輕挑散防止粘鍋，然後再下入剛剛煎好的兩個荷包蛋，開大火將鍋內的湯汁和食材全部燒開。
6、煮麵條的時候適當的用筷子進行翻拌，防止掛面粘連，把鍋燒開之後再轉為中火，並用鍋蓋將鍋蓋住進行燜煮。燜煮的時間大約為三到五分鍾，以鍋內的面條的成熟度為主，燜煮至八到九成熟左右，打開鍋蓋，下入洗好的油麥菜，翻拌均勻之後，繼續加熱。
8、直到鍋內的油麥菜段被煮制斷生成熟，口感爽脆之後，把爐火調高，稍稍收一下鍋內燜煮麵條的湯汁，即可盛出食用。
『貳』 油麥菜炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視
油麥菜炒雞蛋的做法
1.從早市上買的油麥菜1.5一斤
2.切好後清洗一下 注意多清晰兩遍
3.香蔥三根
4.把蔥切成段待用
5.雞蛋四枚
6.打好雞蛋液
7.在鍋中倒入花生油
8.先炒雞蛋
9.這是炒好的金黃色的雞蛋花
10.繼續倒入花生油
11.倒入蔥花爆炒
12.然後倒入油麥菜翻炒
13.等八成熟後放入各種調料
14.最後在倒入雞蛋花翻炒幾下就出鍋了
15.這是今年第一次吃油麥菜哦
『叄』 油麥菜炒雞蛋炒粉絲
主料 油麥菜或萵筍葉適量 雞蛋2個
生粉適量 蒜瓣2個
蔥花適量
輔料 鹽少許
油麥菜炒雞蛋的做法步驟
1. 兩個雞蛋攪成蛋液備用
2. 油麥菜或萵筍葉切碎，本人今天手撕的
3. 生粉加一碗水攪拌
4. 鍋中加油，量要多一點，燒熱
5. 放入雞蛋液煎炒
6. 如果鍋內如果有很多餘油就直接加入蔥蒜爆香，如果沒有油，就鍋內從新添油
7. 鍋內下青菜翻炒至變色
8. 青菜炒變色倒入攪拌好的生粉水，待鍋內沸騰加入鹽少許，青菜最好清淡點更香醇，最後倒入炒好的雞蛋炒均勻就可以出鍋了，如果這道菜做成湯，雞蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入開水，水開之後把蛋液淋在湯里，再倒入生粉水就可以了！希望你們吃的開心
『肆』 油麥菜炒雞蛋的家常做法 如何做油麥菜炒雞蛋
1、主料：400g油麥菜、4枚雞蛋。
2、配料：適量油、適量鹽、30g蔥。
3、油麥菜切好後清洗一下注意多清洗兩遍。
4、香蔥三根。
5、把蔥切成段待用。
6、打好雞蛋液。
7、在鍋中倒入花生油。
8、先炒雞蛋。
9、繼續倒入花生油。
10、倒入蔥花爆炒。
11、然後倒入油麥菜翻炒。
12、等八成熟後放入各種調料。
13、最後在倒入雞蛋花翻炒幾下就出鍋了。
『伍』 油麥菜炒雞蛋的做法 油麥菜炒雞蛋怎麼做好吃
1、准備食材：油麥菜、雞蛋、耗油、花生油、蔥蒜、料酒等
2、將油麥菜清洗干凈，然後切成長短均勻的小塊，打三個雞蛋在碗裡面，然後加入適當的鹽、料酒，均勻的攪拌打散，放到一旁備用，再將蔥切成蔥花，蒜切片。
3、在鍋中熱油，倒入雞蛋液翻炒，炒出香味之後盛起來備用，再往鍋里倒油，將蔥花、蒜片爆香，將切好的油麥菜倒進去，大火翻炒直到變軟。
4、先加入適當的鹽調味，翻炒後加少量的耗油繼續翻炒，再將炒好的雞蛋倒進去，稍稍翻炒一下就可以關火了，這是可倒一些香油攪拌一下，增加口感，接著就可以出鍋了。
『陸』 菜炒雞蛋的做法，油麥菜炒雞蛋怎麼做好吃
油麥菜炒雞蛋的做法
油麥菜和蔥，洗凈。蔥蒜切成末，雞蛋打散待用。
鍋中放水煮開，把油麥菜放進開水中，用筷子來來回攪拌，1-2分鍾把菜撈出，切碎
鍋燒熱，放油，放入雞蛋炒熟盛出。鍋再次燒熱放適量油，花椒冒煙後放入蔥蒜末，放入油麥菜翻炒，放入雞蛋翻炒，放適量醬油，醋，鹽繼續翻炒。關火
『柒』 油麥菜炒雞蛋可以吃嗎
當然可以吃。
油麥菜炒雞蛋是一道以油麥菜及雞蛋為主要原料，精心炒制而成的美食，屬於家常菜。
油麥菜是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。
製作步驟：
1 准備好食材
2 油麥菜切好後清洗一下 注意多清洗兩遍
3 香蔥三根
4 把蔥切成段待用
5 雞蛋四枚
6 打好雞蛋液
7 在鍋中倒入花生油
8 先炒雞蛋
9 這是炒好的金黃色的雞蛋花
10 繼續倒入花生油
11 倒入蔥花爆炒
12 然後倒入油麥菜翻炒
13 等八成熟後放入各種調料
14 最後在倒入雞蛋花翻炒幾下就出鍋了
『捌』 油麥菜炒雞蛋行不行
可以的，這是我做的菜譜
把油麥菜剝開放在清水中洗去菜葉上摻雜的沙塵，然後用刀把菜葉切成細條。
碗里打入雞蛋，用筷子按順時針方向把雞蛋攪散。
熱鍋放油，等油七八層熱後放油麥菜葉煸炒至軟，再放入鹽、生抽、和味精調味。
把攪好的雞蛋澆到油麥菜上。
用鏟子翻炒片刻就可以盛盤了。
『玖』 油麥菜炒雞蛋怎麼做如何做好吃
主料
油麥菜
400g
雞蛋
4枚
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
30g
步驟
1.從早市上買的油麥菜1.5一斤
2.切好後清洗一下 注意多清晰兩遍
3.香蔥三根
4.把蔥切成段待用
5.雞蛋四枚
6.打好雞蛋液
7.在鍋中倒入花生油
8.先炒雞蛋
9.這是炒好的金黃色的雞蛋花
10.繼續倒入花生油
11.倒入蔥花爆炒
12.然後倒入油麥菜翻炒
13.等八成熟後放入各種調料
14.最後在倒入雞蛋花翻炒幾下就出鍋了
15.這是今年第一次吃油麥菜哦