『壹』 涼拌粉絲怎麼做如何做好吃
涼拌粉絲
食材明細
乾粉絲適量
胡蘿卜適量
米醋適量
紅油適量
鹽適量
白糖適量
雞精適量
大蒜適量
生抽適量
酸辣口味
拌工藝
一小時耗時
簡單難度
涼拌粉絲的做法步驟
1
原料：粉絲 胡蘿卜 紅油 大蒜 生抽 米醋 鹽 白糖 雞精
2
做法：粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝干水分
3
胡蘿卜切成絲，越細越好
4
鍋里焯一下
5
撈出，過涼瀝干水分
6
大蒜去皮，搗成蒜泥
7
用大蒜泥，白糖米醋鹽 雞精 調成汁
8
把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，加入調好的汁，拌均勻
9
加紅油拌均勻就好了
『貳』 怎樣涼拌粉絲好吃
【綠豆芽黃瓜拌粉條】所需材料:黃瓜1根、綠豆芽250g、粉條1根、胡蘿卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油2湯匙、
練習步驟:
1.准備好所需材料，把綠豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干凈。
2.鍋中加入適量的水，燒開。加入粉絲，將粉絲燙至柔軟透明。
3.然後把有熱水的粉條倒入大碗中，加入一些涼開水，變成溫水，讓粉條泡在溫水中，直到粉條沒有硬心，再泡十分鍾。
直接用冷水泡粉條需要很長時間，1-2個小時。把粉條泡在熱水裡，粉條容易粘成一團，也容易斷，口感不好。先把粉絲煮軟，再用溫水泡，這樣粉絲泡的時間短，口感好，口感順滑不硬。是獲取粉絲的一招。
4.將鍋用水燒開，將綠豆芽焯至斷裂，取出綠豆芽，放入冷水中冷卻，取出後控制含水量備用。焯水後放入冷水中冷卻，使綠豆芽快速降溫，既能保持其脆嫩口感，又不會被焯水。
5.黃瓜切絲，胡蘿卜切絲。如果你不喜歡生吃胡蘿卜，你可以用少許油攪拌胡蘿卜絲，然後混合在一起。將胡蘿卜放入水中熱燙，營養會大量流失。
6.將歐芹切成小塊，大蒜切成粉末。
7.將黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽、泡好的粉條放入較深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、鹽、白糖米醋、醬油，用筷子自下而上攪拌均勻，裝盤即可。這份沙拉應該現在就吃和拌。如果放久了，營養會流失，口感也不會酥嫩。
小貼士:粉絲用冷水泡時間長，熱水泡容易結塊碎，口感不好。把粉絲煮到軟了，再用溫水泡一會兒，味道不錯。粉絲煮的時候不要太久，煮到變軟就行，然後用溫水泡。
『叄』 涼拌粉絲怎麼做好吃
一： 不辣的做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1. 用開水將粉絲泡脹發，備用； 2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; 3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。就可一吃啦 注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。 二： 四川涼拌酸辣粉絲： 材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 做法： 1。粉絲以涼水浸泡片刻，發開； 2。煮沸熱水一鍋，關火，把發好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼； 3。粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻； 提示： 生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決於個人口味。 還有，這個菜吃完口中會有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。 謝謝！！
『肆』 粉條怎麼涼拌好吃 如何做涼拌粉條
1、食材：粉條適量、蔥1根、蒜瓣4個、食鹽2克、生抽10毫升、撈汁10毫升、辣椒醬適量。
2、准備所有主要食材：粉條、蔥、蒜瓣。
3、粉條提前用冷水浸泡2小時撈出，蔥和蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中放入冷水燒開後，將粉條放入鍋中。
5、開始煮粉條，煮大約10分鍾即可。
6、粉條煮好後撈出過涼水後，控干水分放入盤子中，加入蔥蒜、食鹽、生抽、撈汁。
7、要想這菜好吃，還要加入辣椒醬，也可以加入自己喜歡吃的其它醬料。
8、將所有主料和輔料充分攪拌均勻即可。
『伍』 家常涼拌粉絲怎麼做好吃
家常涼拌粉絲怎麼做好吃
家常涼拌粉絲怎麼做好吃，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，家常涼拌粉絲怎麼做好吃。
家常涼拌粉絲怎麼做好吃1
涼拌粉絲的做法步驟
原料：粉絲 胡蘿卜 紅油 大蒜 生抽 米醋 鹽 白糖 雞精
做法：粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝干水分
胡蘿卜切成絲，越細越好
鍋里焯一下
撈出，過涼瀝干水分
大蒜去皮，搗成蒜泥
用大蒜泥，白糖米醋鹽 雞精 調成汁
把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，加入調好的汁，拌均勻
加紅油拌均勻就好了
小竅門
選購粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白；不能久煮不爛；取少量粉絲用打火機燒一下，然後用手捻一下，感覺很酥的表明粉絲的質量較好。
在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。因此，「涼拌粉絲」雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。
家常涼拌粉絲怎麼做好吃2
涼拌菠菜粉絲的做法步驟
買的這種細細的粉絲，一般超市都有的.。
有的需要提前用冷水浸泡一下，我這個沒有直接水燒開粉絲放進去煮，切記這種粉絲很容易熟，煮過了就太軟了 口感不好，三四分鍾左右的時候筷子挑一點起來嘗一下。
好了以後冷水裡先沖一下，迅速降溫。
然後冰水裡泡一下，這樣激一下之後等會兒吃的時候口感會更好。
大蒜切末。
生薑同上切末。
喜歡吃辣的人可以切一些小米辣碎。
花生米冷油入鍋，然後小火開始炸，不停的翻炒 差不多的時候熄火，讓余溫繼續炸 然後撈起來冷了就酥脆了 不然很容就糊了。
菠菜洗凈切小段，減肥的人可以菠菜多一些。
鍋里水燒開，加入適量食用油，這樣等會兒菜入鍋的時候可以保證它的翠綠。
菠菜入鍋。
趕緊用筷子攪拌一下，時間千萬別久，基本入鍋就可以撈出來了。
然後冷水裡沖一下，冰水裡浸泡。
瀝干水的粉絲切兩刀，不然太長等會兒吃的時候不方便。
切好的粉絲段和菠菜放入一個大一點的容器內 等會兒方便攪拌。
鍋里上油，大蒜生薑小米辣碎小火爆香。
好了以後倒入到盆里。
一勺生抽。
一勺香醋。
半勺香油。
炸好的花生米丟進去，最重要的來啦，加入了一勺秘制五仁醬，材料豐富 加了這個口感更豐富 【這個是我家每年冬天的時候才有的賣，喜歡的可以留言私信】。
然後適量鹽，雞粉，糖。
攪拌均勻，嘗一下看看缺啥就放一點啥。
這個一年四季都必備，真的很好吃，配稀飯太爽了 我是拿來當零食吃了一大盆 好飽。
這是一款少油的涼拌菜，很適合嘴饞又想減肥的美眉們 家裡來客人前菜也是必備 下酒也不錯哦。
人生，說難不難，說簡單也不簡單！ 用心過好每一天，不辜負每天的好時光， 不留下太多遺憾就好！
家常涼拌粉絲怎麼做好吃3
涼拌菠菜粉絲的做法步驟
菠菜清洗干凈後用熱水焯一下。
焯水後攥干水分，切段備用。
粉絲提前用分水泡至無硬心，然後用快速的焯一下熱水，控干水分切段。
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
煎好的雞蛋餅切成絲。
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個大一點的容器准備開拌。
起鍋將提前泡發好的海米爆香，盛出備用。
另起鍋放稍多一點的油，放入花椒爆香後將花椒揀出。然後用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
『陸』 涼拌粉條怎麼做好吃
涼拌粉條怎麼做好吃的問題，做法是：一、粉條先用涼水泡上半小時（這樣焯水時會更軟些），入開水焯一下，用冷開水沖透備用；二、調料的配製，用蒜末，蔥綠，生抽、味精、鹽、香油、醋、少許白糖（愛辣的可加辣醬）調到合適的口味，三、加入焯好的粉條拌勻即成涼拌粉條，好吃，四、注意事項，1、粉條要根據粗細決定泡水和焯水的時間，欠火了會有夾生的口感，不好吃，2、調料嚐時要略咸一些，因為，放入粉條後被吸咸後會太淡而無味。
『柒』 粉條最簡單涼拌怎麼做好吃
涼拌粉條
主料
粉條適量 蔥1根 蒜瓣4個
輔料
食鹽2克 生抽10毫升 撈汁10毫升 辣椒醬適量
紅薯粉條營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於燉、炒和涼拌，很多人都用豬肉燉粉條，今天我換個做法，將粉條涼拌，涼拌菜是否好吃完全在於調味料，今天在粉條裡面加上辣椒醬，味道格外鮮美好吃，下面就給大家介紹這道菜的美味做法吧！
主料有：粉條、蔥、蒜瓣、辣椒醬。
粉條提前用冷水浸泡2小時撈出，蔥和蒜瓣去皮切碎。
鍋中放入冷水燒開後，將粉條放入鍋中。
煮大約10分鍾即可。
粉條煮好後撈出過涼水後，控干水分放入盤子中，加入蔥蒜、食鹽、生抽、撈汁。
要想這菜好吃，還要加入辣椒醬。
將所有主料和輔料充分攪拌均勻即可。
端上桌，香辣美味，味道妙不可言。
『捌』 拌粉條怎麼拌
方法/步驟
取粉條裝在盆里，沖洗去表面的塵土，燒一壺開水泡發。也可以用溫水泡發，蓋上蓋子。
涼拌粉條的家常做法
2
綠葉菜洗干凈，摘成小段。可以是萵苣葉，也可以是豌豆尖，或是其他的綠葉菜都可以。
涼拌粉條的家常做法
3
准備好姜蒜，絞碎，如果沒有工具，也可以切成末，蔥花切好，一起裝進碗里。鍋中煎好花椒油，倒在蔥姜蒜上。
涼拌粉條的家常做法
涼拌粉條的家常做法
4
在調料碗中加入生抽，香醋，白糖，和香油，根據自己的口味適量添加鹽和雞精，這樣底料就調好了。
涼拌粉條的家常做法
涼拌粉條的家常做法
5
鍋中燒開水，將泡發好的粉條放進去過水，一方面加熱粉條，另一方面也殺菌，保證衛生健康，然後撈出，放進碗里。
涼拌粉條的家常做法
涼拌粉條的家常做法
6
鍋中水分再次燒開，將綠葉菜放進去燙好，撈出放在粉條上面。加一勺油潑辣子淋在粉條上，拌勻就可以享用了，酸辣爽口，非常好吃。
涼拌粉條的家常做法
涼拌粉條的家常做法
END
『玖』 涼拌粉條怎麼做
涼拌粉條原料：紅薯粉條、姜、韭黃、小蔥、泡椒小米辣、蒜、生抽、菜籽油、花椒面、麻油、醋、白糖、油辣子。
涼拌粉條做法步驟：
第1步、紅薯粉條用溫水泡半小時。
第2步、姜蒜切碎。
第3步、小蔥和小米辣切好備用。
第4步、粉條冷水下鍋開始煮。
第5步、水費以後煮兩分鍾即可個人比較喜歡有韌性一點的。
第6步、熱的粉條會連在一塊兒，所以我們用冷開水過涼，再用菜籽油把它抓均勻。
第7步、在把韭黃煮熟放進盤中備用。
第8步、所有的調味品調成英文位置將姜蒜放進調味汁裡面花椒面一定要放多一點哦。
第9步、粉條抓進盤子里淋味汁。
第10步、最後再撒上蔥花哦，小米辣色香味美。
『拾』 怎樣做涼拌粉絲好吃
【綠豆芽黃瓜拌粉絲】所需材料：黃瓜1根、綠豆芽250克、粉絲1把、胡蘿卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮，食材都清洗干凈。
2.鍋加適量水燒開，下入粉絲，把粉絲燙至變軟，變透明狀。
3.然後將粉絲和熱水一起倒出到大碗內，加入一些適量的涼白開，變成溫水，使粉絲在溫水中泡發，泡發至粉絲無硬心，泡發十幾分鍾就可以了。
直接用冷水泡發粉絲，時間比較長，需要1-2個小時，用熱水泡發粉絲，粉絲容易泡發的粘成一團，也容易泡碎，口感不好，先把粉絲煮軟，在用溫水泡發，粉絲泡發時間短，而且口感好，口感爽滑不硬。這是泡發粉絲的小竅門。
4.鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，將綠豆芽撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，綠豆芽焯水後，放在冷水中投涼，使綠豆芽迅速降溫，可以保持綠豆芽脆嫩的口感，不會焯過火。
5.將黃瓜切成絲，胡蘿卜切成細絲，不喜歡生吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜絲用少許油炒一下再一起拌制。胡蘿卜用焯水的方法，營養損失多。
6.香菜切小段，大蒜切成末。
7.將黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，泡發好的粉絲放在深一些的容器內，加入香菜末，蒜末，香油，辣椒油，鹽，白糖米醋，生抽，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。這道涼拌菜要現吃現拌，放久了，營養會流失，口感也不脆嫩了。
小貼士：粉絲用冷水泡發時間長，用熱水泡發粉絲容易成團，容易碎，口感也不好，先把粉絲煮軟，再用溫水泡發，時間短，口感也好，煮粉絲時時間不要過長煮軟化就可以了，再用溫水泡發。