A. 蒸小米的做法 蒸小米怎麼做
1、主料：豬大排300克，小米50克，糯米50克。輔料：粽葉4片、蔥半根、姜1大塊、醬油2湯匙、料酒半湯匙、食鹽1茶匙。
2、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時，排骨洗干凈後用流水沖洗5分鍾，大蔥切成段，姜切片，排骨放入小盆中同時加入蔥段薑片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，腌制1小時，然後分別倒入小米和糯米，翻拌均勻，取一個盤子，鋪上粽子葉，然後將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鍾。
B. 蒸小米飯的做法大全 蒸小米飯的做法介紹
1、做法一
用料：小米30克，水適量，豌豆，枸杞少許。
小米洗凈，加適量水，剛剛沒過小米就行，放入電燉鍋，隔水燉上1-2個小時，水幹了，米也熟了。扣出，用豌豆和枸杞點綴一下即可。
2、做法二
用料：小米半杯、水適量。
取半杯小米，淘洗幾遍，倒入適量的水。放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水蒸15分鍾，取出，晾涼食用。
3、做法三
用料：小米2量杯（電飯煲量米杯）、南瓜適量、清水適量。
放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份。鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米。南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中。用勺子把鍋里的食材攪拌幾下。蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火蒸煮。蒸煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下。蓋好鍋蓋，繼續蒸煮。等鍋里的水分基本煮干，關火。蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續煮一會即可。
C. 蒸小米飯竅門 蒸米飯的方法
1、小米淘洗干凈，控干水分，倒入墊有屜布的籠屜內，架在開水鍋上，用旺火急汽，干蒸20多分鍾，達半熟時下屜晾涼。
2、鍋置火上，放入蒸好的小米和水。
3、用旺火燒開，翻攪均勻，改中火煮，使呈微沸狀態，並用鍋鏟翻攪，待大部分水被小米吸收（即鍋內的水只高出小米一小手指節左右）時，改用小火燜約10分鍾左右。
4、燜至聽不見鍋內水的響聲時，再改用微火（即用蓋把火蓋上）燜10多分鍾，至米粒軟成熟即可。
D. 如何蒸小米飯
蒸小米飯的做法如下：
1、准備用料：小米30克，水適量，豌豆，枸杞少許
(4)蒸小米怎麼做好吃嗎擴展閱讀：
小米飯是一道陝北粗糧，別稱為黃米飯，功效主要有開腸胃、補虛損、益丹田等。適宜人群有氣血虧損、體質虛弱者、產後乳少、產後虛損的產婦等。
小米飯的主要營養成分有富含維生素B1、B2等、多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物的部分。儲存方法是常溫，乾燥。
小米飯的菜品特色是小米能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃的功效。
E. 蒸小米的做法
食材
小米 適量
南瓜丁 適量
1
放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份。
方法/步驟
F. 小米怎麼蒸最好吃
【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡蘿卜 半根、鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、糖 1茶匙、澱粉 2茶匙、蔥 適量
【做法】：1、小米提前浸泡1個小時；
2、把瘦肉用料理機打成肉糜；
3、胡蘿卜去皮後擦成絲，放入肉糜里，放入蔥花；
4、放入鹽、糖、生抽攪拌均勻；
5、再放入澱粉順時針攪拌2分鍾；
6、把肉餡整理成一個小丸子，不要太大，小小的一個就行；
7、浸泡好的小米瀝水，肉餡放入小米上面滾一下，讓肉球均勻粘上小米；
8、依次做好所有丸子，上鍋水開蒸25分鍾；
蒸好的丸子點上蘸醬很好吃的，飯菜肉都有，均衡營養～
【小提示】：
1、小米最好提前泡，這樣蒸的時候容易熟。
2、如果給孩子吃，就多蒸會，小米不會硬，如果大人吃，25分鍾就可以了。
3、肉餡的調味料也可以根據自己喜好來。
G. 小米蒸著吃的做法
小米蒸蛋糕：配料：小米 120克、雞蛋 3個、玉米油 25克、白糖 25克烹飪步驟：1.准備食材： 小米120g，雞蛋3個，植物油25g，白糖25g。2.小米提前淘洗一遍，然後用清水泡2個小時左右。 稍後我們會把小米打成糊，所以要提前多泡一會兒，攪拌的時候才會細膩一些。小米泡好後，把水分瀝干。3.把雞蛋用蛋黃分離器把蛋黃和蛋清分開，將3個蛋黃、小米、20g植物油放進攪拌杯中。用攪拌機將小米打碎，攪拌成均勻的小米蛋黃糊。4.這就是攪拌好的小米蛋黃糊了！5.把蛋清放到干凈的無水無油的打蛋盆中。像這樣把打蛋器垂直放到打蛋盆中攪打。 一隻手握住打蛋盆碗口，讓打蛋盆微微傾斜，用打蛋器垂直攪打。6.分三次在蛋清中加入白糖，不斷打發。 ：這樣分三次加糖，可以讓蛋清和糖更容易混合，而且糖也能很好的輔助蛋清打發。7.蛋清慢慢就會膨脹發白，變成像這樣濃稠的奶油狀蛋白霜。8.蛋白霜打發的程度，用打蛋器來判斷，提起打蛋器，能出現這樣的小彎鉤即可。9.取1/3蛋白霜，加入小米蛋黃糊中。 分次加入可以混合得更均勻，也能防止蛋白霜消泡。用切拌的手法將蛋白與小米糊混合均勻。10.在模具上刷上適量的油。 刷上油能防止蛋糕粘在容器上，蛋糕容易粘模具底，最好在模具底部鋪上一層油紙，這樣也能更輕松地脫模。11.將蛋糕糊加入模具中。 最好只添加到8分滿即可，蒸好的蛋糕會微微膨脹。蓋上一層烘焙紙，放到鍋中，蒸35分鍾左右，直至蛋糕蒸熟。12.鬆鬆軟軟的小蛋糕出鍋啦！切塊看看，效果真是不錯哈！1、除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。2、中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。3、小米含蛋白質，比大米高，甚至都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除了食用外，還可用來釀酒、制飴糖。
H. 怎樣蒸小米飯好吃 小米飯怎麼蒸好吃
1、可以准備一些小米，適量的水，先把小米多清洗幾遍，然後再倒進鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鍾左右，再取出來晾涼就可以吃了，方法簡單，營養全面。
2、可以做南瓜小米糊，需要准備清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干凈切成丁，小米清洗干凈，南瓜丁小米放進豆漿機裡面加入適量的冰糖，蓋上蓋子按營養米糊鍵，大概20分鍾以後就做完成了。
3、還可以做小米鍋巴，需要准備一些小米，油，鹽，芝麻澱粉，先把小米放到容器當中，加入適量的水清洗干凈，然後再放到鍋中蒸熟，加入適量的鹽以及芝麻澱粉攪拌均勻揉成面團，再擀成薄片，用模具做成自己喜歡的形狀，也可以直接切成片狀，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把製作好的小米鍋巴放進去炸到金黃出鍋，這樣美味的小米鍋巴就製作完成了。
4、還可以製作蘋果小米粥，准備新鮮蘋果，一些小米，先把小米清洗干凈，蘋果的皮去除，核去除切成丁，高壓鍋裡面添加適量的水，再把小米放進去，再加入一些蘋果丁，蓋上蓋子，大火燒開，上氣以後再改成小火煮20分鍾左右就可以了。
I. 蒸小米飯的做法 蒸小米飯如何做
1、用料：小米30克、凈水30克，一比一的比例。
2、蒸小米飯的做法步驟：准備好適量小米，把將小米淘洗幾遍、加清水、蒸25分鍾、美味蒸小米飯就好了。
3、蒸小米飯具有促進消化以及減少細菌等功效。小米飯能開胃養胃，具有健胃消食與防止反胃的作用，對緩解腹瀉、嘔吐、消化不良等症狀有一定幫助。
J. 蒸小米的做法家常做法
小米飯怎麼蒸好吃
可以准備一些小米，適量的水，先把小米多清洗幾遍，然後再倒進鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鍾左右，再取出來晾涼就可以吃了，方法簡單，營養全面。
小米怎麼做好吃
可以做南瓜小米糊，需要准備清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干凈切成丁，小米清洗干凈，南瓜丁小米放進豆漿機裡面加入適量的冰糖，蓋上蓋子按營養米糊鍵，大概20分鍾以後就做完成了。
還可以做小米鍋巴，需要准備一些小米，油，鹽，芝麻澱粉，先把小米放到容器當中，加入適量的水清洗干凈，然後再放到鍋中蒸熟，加入適量的鹽以及芝麻澱粉攪拌均勻揉成面團，再擀成薄片，用模具做成自己喜歡的形狀，也可以直接切成片狀，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把製作好的小米鍋巴放進去炸到金黃出鍋，這樣美味的小米鍋巴就製作完成了。
還可以製作蘋果小米粥，准備新鮮蘋果，一些小米，先把小米清洗干凈，蘋果的皮去除，核去除切成丁，高壓鍋裡面添加適量的水，再把小米放進去，再加入一些蘋果丁，蓋上蓋子，大火燒開，上氣以後再改成小火煮20分鍾左右就可以了。
還可以製作羊肝小米粥，需要准備精鹽，胡蘿卜，羊肝以及小米，需要先把羊肝的筋膜去除切成薄片，然後再改刀切片，把羊肝片放到一個干凈的容器當中，加入適量的清水，精鹽浸泡60分鍾，羊肝片浸泡好以後換水清洗干凈，胡蘿卜洗干凈以後切成丁，砂鍋中加入適量的清水，然後再把胡蘿卜丁放進去，用大火煮開，然後再倒入清洗好的小米，煮開以後改成小火慢慢的熬煮，大概半個小時左右，粥變粘稠，把羊肝片放進去，小火熬至5分鍾，加一些精鹽，關火把洗好的菜葉放進去就可以出鍋吃了。
還可以做小米紅棗粥，需要准備一些枸杞，干紅棗，小米，小米用清水多清洗幾遍，砂鍋中加入足夠的清水，把小米大米倒進去清洗干凈，然後再改成小火，枸杞，紅棗用溫水浸泡清洗干凈，干紅棗洗干凈豎著切片，然後再把棗核去除，紅棗切好片以後倒進小米粥中，用小火燉煮半個小時，一直到米粥粘稠，然後再加一些清洗干凈的枸杞，小火燉煮10分鍾左右就可以了。
小米的功效與作用
適當的吃一些小米，給身體帶來的幫助也是非常大的，可以達到補脾胃效果，當出現脾胃功能不好等問題，就可以適當的吃一些小米進行調理，在中醫方面認為，小米可以達到和胃溫中效果，能夠解決消化不良嘔吐以及腹瀉問題。
吃小米可以達到補腎作用，能夠起到補腎氣養精氣效果，在五穀當中小米補腎的作用是最好的，它的性質偏寒，帶有一些鹹味，會進入到腎經，達到補腎氣作用，適當的吃一些小米能達到養心安神作用，讓小腸功能變得更強，對於鎮定安神的效果來說也非常明顯，所以睡眠質量不好的人就可以用小米煮一些粥來喝。
吃一些小米還能達到美容養顏作用，可以讓色素沉著，色斑以及皺紋得到有效的減輕，所以想要讓皮膚更好的人，適當的吃一些小米就非常不錯。