❶ 腐竹怎麼炒才好吃
腐竹怎麼做好吃
可以做黑木耳炒腐竹，准備一些黑木耳，腐竹，幾片生薑，大蒜，生抽，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到開水裡面泡一下切段，大蒜切片，再放到開水鍋裡面煮一分鍾，撈出來控水，放鍋裡面加油燒熱，把生薑片，大蒜放進去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然後再加黑木耳，雞精，胡椒粉生抽，糖，鹽，炒均勻就可以吃了。
西芹炒腐竹，准備干香菇，紅蘿卜，蒜頭，木耳，腐竹，西芹，糖，鹽，麻油。腐竹浸泡一下切成段狀，干香菇泡軟蒂部去除，用麻油，糖，生薑片，蔥段，醬油攪拌一下，放到電鍋中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，黑木耳泡一下，蒂部去除紅蘿卜皮去除切成片狀，煮開水，先把腐竹燙一下，然後再加紅蘿卜片，木耳燙熟全部撈出來，把燙過的水繼續再燙西芹，鍋裡面加油燒熱，把蒜末爆香，所有的食材全部都放進去，加一些調味料，出鍋之前加一些麻油就可以吃了。
❷ 金華火腿怎麼做好吃
金華火腿的家常做法如下：
材料：金華火腿50克，腐竹5根，香菇10個，蔥、姜、蚝油、食油各適量。
做法：
1、腐竹和香菇泡發，腐竹切段，香菇切塊備用。
2、金華火腿浸泡幾小時，反復沖洗干凈，切片。
3、鍋中放油，加入蔥姜煸炒出香味。
4、加入腐竹、香菇炒至半熟。
5、再放入金華火腿繼續翻炒至熟。
6、調入少許蚝油翻炒均勻即可出鍋。
金華火腿時間越長越貴嗎
是的。雖然年份過久的火腿並不是用來食用，但是火腿的年份越久，價格就越高，這是因為物以稀為貴，市面上的火腿大多是1-3年左右的火腿，多用作食用，其價格也在人們的接受范圍內。
而年份超過10年的火腿市面上非常少見，多用於收藏，所以其價格也就貴一些。
❸ 怎麼做好吃，火腿雞蛋炒腐竹的家常做法
主料
腐竹
50g
雞蛋
2個
火腿
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
步驟
1.腐竹放冷水浸泡30分鍾以上
2.火腿切條，雞蛋打散加適量的鹽、腐竹切條備用
3.先煎雞蛋，煎好後盛起來備用
4.炒腐竹，放一小碗水煮5分鍾
5.煮干水分後，放入火腿腸翻炒
6.最後放入雞蛋，翻炒即可裝盤
❹ 蛋白質豐富的腐竹，怎麼做才能入味又下飯
腐竹看似做法簡單，但有時很難做出餐館的味道，燒不好還會有豆腥味，但要怎麼做才好吃呢？我們一起詳細了解下！
烹飪技巧
1.腐竹一定要提前泡軟， 這樣不僅容易縮短燉煮時間， 而且更容易入味；
2.熱鍋涼油， 放入五花肉進去煸炒， 一定要將五花肉的油脂煸炒出來， 這時五花肉表面微微發黃發焦的感覺；
3. 加入料酒幫助去腥， 醬油幫助上色， 蚝油幫助提味， 糖來增鮮；
4. 放入腐竹與五花肉一起加蓋燜煮熟， 再加入鹽和胡椒粉調味； 這時大火收汁，放入青紅椒段，青紅椒不易久煮，變色後就可以關火了。
❺ 怎樣學做菜好吃
平時在外面吃飯，總是又貴又難吃。想學做飯，看看網上的教程又是看著簡單，做起來卻很失敗，就好比下面這個網友，把西紅柿炒雞蛋做成了下面這樣子！
怎麼樣？是不是很簡單？以上都是小編根據自己的生活經驗總結的。做飯貴在行動，炒菜的道理都是想通的，只要會炒一個菜，就會炒很多菜。趕緊行動起來吧