❶ 烤年糕的做法是什麼
烤年糕的做法如下：
用料：
主料：糯米粉150克，牛奶130克，油20克，雞蛋1個，糖20克。
輔料：蔓越莓適量，南瓜子適量，泡打粉3克。
第一步：180分鍾預熱烤箱5分鍾，預熱期間盆中磕入雞蛋、倒入油，攪打均勻。
❷ 年糕怎麼烤步驟
烤年糕
小貼士
1.基本款的烤年有無數可以變化的口味，加綠茶粉變綠茶年糕，把白糖換紅糖變紅糖年糕，加黑芝麻粉就變黑芝麻年糕。牛奶也可以減掉一些替換成煉乳或椰奶，變椰味年糕，表面還可以撒些椰蓉，核桃等。總之這個烤年糕的方子不需要特別精準，粉類和液體類的比例多點少點都無所謂。網上烤年糕的方子非常多，我的這個1，2，3比較好記。
2.此方子份量挺大的。如果用常見的8寸或9寸烤盤做，可以把方子乘2/3。
3.同樣方子量，用不同形狀烤盤，年糕的薄厚會不同，所以烘烤的時間也要相應調節一下：大的烤盤烤出來的年糕薄，時間就稍短些。小烤盤年糕厚，時間稍微多烤一會。
4.這個方子用的油是炒菜用的植物油，有些方子的烤年糕是用黃油。。我自己的感覺是，黃油味重容易搶了糯米粉特有的味道的風頭。而且用黃油做的烤年糕，冷了以後口感會稍硬。
5.年糕如果要切的比較有型，刀上要抹點水，不粘才好切。。另外鋸齒刀也會切的更容易
❸ 烤年糕怎麼做如何做好吃
用料
糯米粉
145克
牛奶
145ml
大豆油
40克
雞蛋
1個
糖
35克
泡打粉
5克
烤年糕的做法
雞蛋、牛奶、油、糖、放入碗中攪拌均勻。
糯米粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻後過篩至順滑。
烤箱180度預熱5-10分鍾左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯米糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鍾即可。烤年糕的做法
步驟3
小貼士
1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點就可以了這樣糖容易融化。
2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會太甜，當然如果你喜歡甜的就隨便放吧。
3.烤制過程中覺得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。
❹ 烤年糕怎麼做如何做好吃
食材明細
年糕
100g
鹽
適量
原味
口味
烤
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
烤年糕的做法步驟
烤年糕的做法步驟：1 1電餅鐺預熱、刷油，將切片的年糕擺放整齊。
烤年糕的做法步驟：2 2年糕表面刷油。
烤年糕的做法步驟：3 3將鹽均勻的撒在年糕上，烤5分鍾。
烤年糕的做法步驟：4 4翻面。
烤年糕的做法步驟：5 5年糕表面均勻的撒鹽，再烤5分鍾。
烤年糕的做法步驟：6 6裝盤即可。
❺ 烤年糕怎麼吃 怎麼吃烤年糕
1、准備好一塊年糕然後切片,年糕的大小、厚薄都將影響烘焙效果。
2、准備刷年糕的油和刷子,年糕不是肉類必須要刷油才能烤。
3、可以用烤網烤年糕,也可以用烤盤來烤,用錫紙(亞光面放置食物)將烤盤包起來。
4、將切好的年糕片整齊擺放到烤盤上,年糕之間留有一定空隙。 然後用刷子蘸油
5、將准備好的燒烤料塗在年糕的正反面上,嗜甜朋友可以用白糖代替。
❻ 烤年糕怎麼做
手不粘粉就能做外脆里糯的烤年糕，方法超簡單，攪一攪拌一拌就好。
過年要吃年糕這是個老傳統了，寓意「年年高」，好像不管喜不喜歡大家都會嘗一嘗，圖個吉利。小時候的我很抗拒年糕這個食物，那種很有勁道的年糕我就是不喜歡。不過一串夜市上的烤年糕讓我改變了對年糕的看法，原來年糕還是很不錯的，外脆里軟，再刷上醬料別提多香了。也是從那個時候才喜歡上年糕的，特別是這種脆皮年糕。
以前做年糕是純手工的，工作量可不小，先要浸泡糯米，再把浸泡好的糯米蒸熟，然再打成糯米團。不過我倒是更喜歡現在的做年糕的方法，手不粘糯米粉，攪一攪，拌一拌，就可以直接送烤箱了，出來就是有著脆脆外皮的烤年糕了。今天的烤年糕里還加了一根香蕉，所以這是一個香蕉味的紅糖年糕，酥脆又香甜烤年糕，吃起來暖暖的。雖然這個快手烤年糕不如外面的筋道，不過剛好是我喜歡的口感，太解饞了。
過年吃上一塊酥脆香甜的烤年糕，解饞又討喜。做法簡單方便，學會了可以隨時滿足自己的嘴巴，我今天裡面加了一根香蕉，也可以用蘋果、桔子或橙子等，讓年糕更添水果的香甜味。外皮夠酥脆，內里夠軟糯，真是太好吃了，喜歡沾醬的，可以刷上自己喜歡鐵醬料更香哦。現在就來看具體做法，全程手不粘糯米粉，真方便。
【香蕉紅糖烤年糕】
所需食材：
香蕉1根、糯米粉165克、雞蛋1個、牛奶150克、紅糖40克、泡打粉3克、玉米油30克。
步驟如下：
1、准備食材，將糯米粉、牛奶、紅糖和玉米油分別稱重准備好。
2、在一隻比較大的空碗中，放入玉米油、牛奶，磕入一個雞蛋，充分攪拌均勻。
3、先取20克紅糖，用10克的溫水融化開，再將紅糖水倒入碗中，再次攪拌均勻。
4、再向碗中篩入糯米粉，再放上泡打粉，攪拌成細膩無顆粒的麵糊，年糕糊糊就做好了。
5、模具中墊上一層油紙，倒入一半的糊糊，撒上20克紅糖。
6、再倒入剩下的年糕糊糊，放上切好的香蕉片，就可以送入烤箱了。
7、烤箱預熱200克，烤40分鍾，烤到年糕表面形成脆皮就好。
烤好的年糕要趁熱吃，才能吃出表皮酥脆感，放涼之後會回軟的。香甜酥脆的烤年糕好吃又簡單，過年時當作小點心肯定大受歡迎。一次沒吃完，下次吃的時候可以再回爐烤5分鍾，表皮脆了，熱乎乎地吃著也更暖和。學會了嗎？想吃可以隨時給自己烤上一盤，解饞又美味。好了，我的烤年糕今天就分享到這里了，祝大家以後的工作生活一年比一年高
❼ 烤年糕的做法烤箱 烤年糕怎麼做好吃
1、准備好一塊年糕然後切片。
2、准備刷年糕的油和刷子。
3、用錫紙（亞光面放置食物）將烤盤包起來。
4、將切好的年糕片整齊擺放到烤盤上，年糕之間留有一定空隙。
5、然後用刷子蘸油，給年糕片的正反面刷上油。
6、將准備好的燒烤料塗在年糕的正反面上，喜歡甜的朋友可以用白糖代替。
7、烤箱180度預熱5分鍾。
8、最後我們把烤盤放進去烤180度加熱7分鍾，具體使用什麼樣的溫度、烘烤時長要視具體具體情況而定，年糕烤熟後就可以開吃啦。
❽ 韓式烤年糕，在家怎麼製作
韓式烤年糕的製作方法也是非常簡單的，如果說大家的家裡面是沒有烤箱的話，我們也是可以選擇把年糕放在鍋中進行煎制，這樣也是一樣的。
三、總結。
其實小編本人會更加的喜歡吃一些韓式煮年糕，因為煮年糕的口感讓人感到更加的弱一些，而且也會更加的入味兒。大家可以根據自己喜歡來進行製作，每個製作的方法都是非常不錯的，我們也可以選擇芝士夾心年糕，這樣幸福感會大大的提升。因為烤年糕的製作方法是非常簡單的，所以說小編就不再跟大家去進行多說了，我們平時也可以在網路上面去搜索一下相關的視頻，
❾ 過年烤年糕怎麼做
用料：糯米粉150克、牛奶140克、雞蛋1個、泡打粉3克、玉米油30克、細砂糖30克
烤年糕的做法：
1、准備好食材，糯米粉和泡打粉過篩。