① 花蛤粉絲的做法家常做法
花蛤是我們生活中最常見的一種海鮮，現在在我們的餐桌上也逐漸嶄露頭角，那說起花蛤，人們最先想起來的肯定是爆炒花蛤，爆炒花蛤以其獨特的胃口深受大眾的歡迎。
這次買了一些花蛤，然後用媳婦買的粉絲做一個鮮嫩開胃的花蛤粉絲，一次做了一砂鍋，與媳婦一頓吃完，吃完之後直呼過癮。下面一起跟我看下具體做法吧。
——【花蛤粉絲】——
食材：花蛤，粉絲，金針菇，蒜，姜，小米辣，豆瓣醬
調料：生抽，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蚝油
做法：
1、花蛤吐沙：這是小董買來的3.5元的花蛤，將花蛤放入盆中，放點鹽，攪拌均勻，靜置2-3小時，吐沙干凈，然後多清洗幾遍，
2、准備配料：粉絲放入碗中，加入溫水給它泡軟；准備一把金針菇，把根部去掉，然後給它撕成小朵，將大蒜剁成末，盛入碗中備用，然後給它切成薑末，小米辣切成圈
3、調料汁：下面調個料汁，放點生抽，來點料酒，放一點鹽，雞精，胡椒粉，最後放點蚝油，加入半碗清水攪拌均勻備用
4、炒配料：鍋中放入油，油熱放入姜蒜和小米辣，炒出蒜香味放一勺豆瓣醬，炒出紅油之後關火
5、砂鍋燉煮：准備一個砂鍋，將金針菇放入底部，放入泡好的粉絲，再放入花蛤，放入炒好的蒜蓉，最後加入調好的料汁，稍微沒過花蛤就可以了，大火燒開，轉中火燉十分鍾就可以了
好了今天的粉絲花蛤就做好了
【烹飪小貼士】：
1、做花蛤的時候一定要讓花蛤吐沙干凈，這樣做出來的花蛤口感好，鮮嫩又好吃
2、選花甲的時候挑個大閉口緊的比較新鮮肥美，這樣的肉質更加鮮嫩，口感好
3、花蛤吐沙的方法有很多種，最快速的一種就是用兩個盆扣在一起，用力搖晃，這樣可以快速有效吐沙
② 花甲粉絲怎麼做
1.花蛤洗凈，要多泡一會哦，有秘訣注意：泡的清水裡放點鹽；
2.准備細粉絲，溫水泡至軟；
3.切好小米椒和蒜，生薑切絲，准備好火鍋料；
4.炒鍋熱油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火鍋料熬制出紅油；
5.花蛤倒掉鹽水，再清水沖洗一遍，倒入花蛤入鍋；
6.大火翻炒；
7.加料酒（多一點，去腥）大火翻炒；
8.再加入味極鮮和醋；
9.炒至所有的花蛤都張開殼；
10.加入泡好的粉絲；
11.粉絲浸泡在湯鍋里煮1分鍾入味(不能時間太長，粉絲太軟不好吃)，加一點點鹽（本身鹽水浸泡，海鮮又自帶鹹味，火鍋料也有鹹味），雞精少許，提鮮；
12.用的是小平底鍋，所以直接端起吃了，喝著啤酒吃花蛤和粉絲，悠哉悠哉，我的大愛~（就熱吃哦，涼了不好吃）。
小貼士：
在外面超愛吃花甲粉絲，大概15~30塊錢一份，吃起來超級爽，幾乎只要附近有賣，都想點上一份。
③ 花甲粉絲的做法
針對吃客而言，想來都是存有一個理想，便是吃遍天地的特色美食。而錫紙花甲粉也變成了很多吃客群體會挑選的一種特色美食，而且這類特色美食也在大夥兒街巷都存有。這一特色美食往往會這般受大夥兒的熱烈歡迎，便是由於味兒十分非常好，而且飽腹感相對性較強，今日就要我們一起來看一看純正錫紙花甲粉的作法。
用材：花蛤，小米椒，蒜頭，龍口粉絲，生抽醬油，米酒，自做辣椒油，蔥，香萊，錫紙。
作法：
1、花蛤買回去後先用食鹽水侵泡吐沙。(水落進花蛤，加2勺鹽，一點油就可以。)
2、撈起來，清洗，瀝水。小米椒切圈，蒜頭切末兒，蔥切末兒，香萊切小段兒。
3、取一厚底碗，將錫紙墊在瓷碗，壓出來一個碗的樣子。(錫紙略微疊厚一點。)
4、放進花蛤、加一點米酒除腥。加辣椒油、生抽醬油上鍋煮。(錫紙立即拎放到用火上邊煮。)
5、煮到花蛤一個個慢慢張口的情況下，放進蒜頭和小米辣，翻勻。
6、放進龍口粉絲，攪拌均勻。
7、待粉絲變松，花蛤所有張嘴後，最終撒上一點蔥末和香萊末，拎著錫紙邊沿放到菜盤里。
8、攪拌均勻就可以吃完。
花蛤，寒性，味咸，入胃、肝、膀胱經，帶有蛋白，多種多樣礦物，維生素D、維生素b2、抗壞血酸等營養元素。花蛤寒性，能夠滋陰潤燥，能夠通小便，利水腫，還能夠化結，止咳化痰;帶有優質蛋白，能夠給體質虛弱及手術後群體，補充營養成分;帶有的碘元素，能夠輔助醫治甲狀腺結節;帶有的維他命，能夠防止夜盲症，皮炎，腳氣等症狀;花蛤還具備降膽固醇的作用。
④ 花甲粉絲的做法
花甲粉絲做法如下：
1、花甲買來泡水裡吐沙2小時以上，水裡放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。
2、蔥姜蒜切末，小米椒切小圈。
3、先在砂鍋里鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。
4、再鋪粉絲和花甲。
5、另起油鍋，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蚝油，一勺蒸魚豉油，一勺生抽，2匙（小的調料匙）鹽，一匙白糖，加水（粗略估計砂鍋的量）煮開。
6、倒入砂鍋中，開大火煮，煮開約四至五分鍾（花甲全部張口）即可。
⑤ 粉絲花哈的家常做法
一：辣炒花蛤
1、准備好材料，花蛤清洗干凈，不要有泥沙
2、青、紅椒辣椒切小段，蒜切碎，香菜切段
3、炒鍋中加油燒熱，先入蒜末爆香，再加入青、紅椒炒出香味
4、倒入花蛤炒熟，如果是整個花蛤，炒至全部開殼
5、加鹽、生抽、海鮮醬炒勻，撒上香菜即可
二：蔥姜花蛤
1、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙
2、吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
3、起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香
4、將花蛤倒入，大火快速翻炒
5、貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入料酒，少許鹽
6、繼續翻炒，花蛤開嘴，撒入蔥花，關火裝盤
三：烤花蛤金針菇
1、花蛤洗凈放入水中，放些鹽和幾滴油，放置吐沙
2、金針菇去根洗凈濾干備用
3、姜絲，胡蘿卜絲，蔥花備用，大蒜切碎備用
4、金針菇鋪在烤盤上，大蒜碎放到金針菇上面
5、把花蛤放到金針菇上面，姜絲和胡蘿卜絲放到花蛤上面
6、蔥花、白鬍椒粉、生抽、蚝油、蒸魚豉油、鹽、鮮醬油調汁
7、澆到花蛤上面，烤箱180°五分鍾預熱
8、把菜包好放入烤箱230°20分鍾即可裝盤上桌
⑥ 粉絲花貝的做法大全
花蛤是我們生活中最常見的一種海鮮，現在在我們的餐桌上也逐漸嶄露頭角，那說起花蛤，人們最先想起來的肯定是爆炒花蛤，爆炒花蛤以其獨特的胃口深受大眾的歡迎。
但是小董上次吃到一種花蛤的新做法，讓小董念念不忘好幾個月，這種花蛤的做法獨特，口感鮮香味美，讓小董一口氣吃完一大碗，花蛤的鮮嫩加上粉絲的獨特口感，真的非常開胃。
這次小董買了一些花蛤，然後用媳婦買的粉絲做一個鮮嫩開胃的花蛤粉絲，一次做了一砂鍋，小董與媳婦一頓吃完，吃完之後直呼過癮。下面一起跟小董看下具體做法吧。
——【花蛤粉絲】——
食材：花蛤，粉絲，金針菇，蒜，姜，小米辣，豆瓣醬
調料：生抽，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蚝油
做法：
1、花蛤吐沙：這是小董買來的3.5元的花蛤，將花蛤放入盆中，放點鹽，攪拌均勻，靜置2-3小時，吐沙干凈，然後多清洗幾遍，
2、准備配料：粉絲放入碗中，加入溫水給它泡軟；准備一把金針菇，把根部去掉，然後給它撕成小朵，將大蒜剁成末，盛入碗中備用，然後給它切成薑末，小米辣切成圈
3、調料汁：下面調個料汁，放點生抽，來點料酒，放一點鹽，雞精，胡椒粉，最後放點蚝油，加入半碗清水攪拌均勻備用
4、炒配料：鍋中放入油，油熱放入姜蒜和小米辣，炒出蒜香味放一勺豆瓣醬，炒出紅油之後關火
5、砂鍋燉煮：准備一個砂鍋，將金針菇放入底部，放入泡好的粉絲，再放入花蛤，放入炒好的蒜蓉，最後加入調好的料汁，稍微沒過花蛤就可以了，大火燒開，轉中火燉十分鍾就可以了
好了今天的粉絲花蛤就做好了
【烹飪小貼士】：
1、做花蛤的時候一定要讓花蛤吐沙干凈，這樣做出來的花蛤口感好，鮮嫩又好吃
2、選花甲的時候挑個大閉口緊的比較新鮮肥美，這樣的肉質更加鮮嫩，口感好
3、花蛤吐沙的方法有很多種，最快速的一種就是用兩個盆扣在一起，用力搖晃，這樣可以快速有效吐沙
⑦ 花蛤粉絲的做法家常做法
花蛤粉絲的做法？
家常版粉絲花甲做法，做法簡單，學會不用去飯店吃了
先准備洗干凈的花蛤，我是直接從超市買的無沙花蛤。如果是有沙的話，建議在鹽水裡泡一泡，加點香油讓蛤蜊把沙吐干凈。
【烹飪小貼士】：
1、做花蛤的時候一定要讓花蛤吐沙干凈，這樣做出來的花蛤口感好，鮮嫩又好吃
2、選花甲的時候挑個大閉口緊的比較新鮮肥美，這樣的肉質更加鮮嫩，口感好
3、花蛤吐沙的方法有很多種，最快速的一種就是用兩個盆扣在一起，用力搖晃，這樣可以快速有效吐沙
⑧ 蛤蜊蒸粉絲的做法大全家常
花蛤，粉絲輔料蒜頭、洋蔥、豆豉、姜絲。
1.准備好材料，蒜蓉、豆豉、洋蔥剁碎混合
2.粉絲泡開鋪在碟子底下
3.花蛤提前用鹽水泡，吐盡泥沙後開水燙開口（一開口就撈起來哦），再用清水清洗干凈內部的污垢
4.掰開花蛤殼，放上蒜蓉，鋪在粉絲上，撒上姜絲、油鹽醬油和少量水，放鍋中隔水蒸約10分鍾，最後灑上蔥端。
. 花蛤泡溫熱水吐沙，洗凈
2. 粉絲涼水中泡軟
4. 鍋中放入花蛤，倒入溫水滿過蛤蜊，放入兩勺料酒、兩勺生抽、適量鹽
5. 鍋中放入泡軟的粉絲，小火煮一會，待花蛤張口，粉絲煮熟即可關火
6. 最後放入香菜和1滴香油，完成！
1.粉絲用冷水浸泡。
2.巻心菜切塊，胡蘿卜切絲。
3.蛤蜊放在撒了鹽的水中，浸泡2小時以上。鍋內燒熱，放香油，到入蛤蜊爆炒，再到入切好的姜、蔥、蒜和巻心菜，胡蘿卜。
4.最上面放入粉絲,再到入1勺白酒。
5.蓋蓋兒、用蒸氣將粉絲変成透明的、適量加點鹽和辣椒，炒拌均勻出鍋。
⑨ 能否指點下鮮味蛤蜊蒸粉絲的推薦做法
鮮味蛤蜊蒸粉絲做法
用料：花蛤蜊 200克、綠豆粉絲 50克。
輔料：生抽適量、蒜末適量、彩椒適量
步驟：
1、准備好蛤蜊和粉絲。
小貼士
這道無需加鹽，蛤蜊本身的咸鮮味就夠了； 燒制時要用小火，以免粉絲糊鍋，蛤蜊沒熟。
⑩ 粉絲花蛤煲的做法
步驟
花蛤粉絲煲
材料：花蛤250克，粉絲1把，豆瓣醬1勺，蚝油1勺，生抽1勺，香蔥3根，蒜頭5瓣，紅椒末少許。
做法：
1.買回來的花蛤用淡鹽水泡下吐沙。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.香蔥分蔥白和蔥葉，切末。
4.蒜頭剁末備用。
5.炒鍋燒熱加色拉油蔥白、蒜末放入炒香，豆瓣醬放入炒散。
6.加蚝油、生抽、一碗清水煮開。
7.粉絲墊在砂鍋底部，花蛤鋪在上面，把醬汁倒在上面。
8.大火燒開，撒上蔥花、紅椒末。
9.關火前淋點香油。
花蛤粉絲煲
花蛤粉絲煲 花蛤粉絲煲
小貼士
買來的花蛤一定要做吐沙的處理，可以鹽水泡，也可以裝入塑料袋加點水反復搖晃，滴幾滴油
也行。
喜歡辣味的可以把豆瓣醬換成辣醬。