『壹』 燒烤時怎樣烤蘑菇
食材；新鮮蘑菇200克
調料；橄欖油適量、海鹽適量
烤蘑菇的做法
1,蘑菇去根後用淡鹽水泡洗干凈；
2,燒烤爐通電調到最高檔，烤盤上刷上適量橄欖油；
3,把蘑菇放入；
4,一會兒蘑菇蓋里會慢慢的液出好多汁水；
5，等拷到每個蘑菇都液滿汁水，撒上適量海鹽後斷電即可。
『貳』 燒烤時怎樣烤蘑菇
烤蘑菇做法
用料：香菇9朵、大蒜半頭、胡椒粉適量、食用油3湯勺、鹽10克、辣椒粉適量。
1、香菇選用比較完整乾爽肉厚的新鮮香菇。
『叄』 香菇燒烤怎麼做
鮮香菇 9朵洋蔥塊 適量甜椒片 適量黑白芝麻 1大匙竹簽 3支 鮮美露 3大匙檸檬汁 1大匙糖 2小匙
做法步驟
1、香菇去蒂洗凈擦乾，將香菇、洋蔥、甜椒以竹簽串起，將香菇串放在烤架上。
2、將所有調味料混合拌勻，刷在香菇串上入烤箱烘烤，烘烤過程中重復刷調味料約3~4次，直至香菇烤熟，在依個人喜好適量撒上白芝麻即可。
(1)香菇洗凈，在表面用尖刀劃十字形交叉刀，劃的時候不能太深，全部做好後即可三朵一串，用竹簽分別串好備用。
(2)在青椒方面，另外也可以選擇甜椒，因為色彩比較豐富，串起來更好看。把青椒縱切成對半，去籽，切除頭蒂後，切成3×5公分的長方形，一枝竹簽串三片，全部串好備用。
(3)將調味料攪拌均勻，再一一刷在香菇串及青椒串上，燒烤至熟即可食用。
由於香菇及青椒都是容易熟的蔬菜，且含水份高，所以不要烤太久，以防水份流失，而且青椒會變黃變軟，那就不好吃了。
『肆』 海鮮菇怎麼燒好吃
海鮮菇是一種食用菌，吃起來的口感非常鮮美，而且有一股淡淡的海鮮味。海鮮菇在生活中也叫蟹味菇，這種菇類的營養價值非常高，對人們身體健康有很大的好處。生活中海鮮菇的吃法有很多，在做海鮮菇的時候也要了解海鮮菇的食用禁忌。那麼海鮮菇怎麼做好吃呢？詳情了解。
1.肉炒海鮮菇
先燒上半鍋開水，把洗好的海鮮菇上鍋抄一下把把菌和氣味炒掉，開鍋後就可以成出。把抄好的海鮮菇成出來，把肉和蔥姜蒜切好備用。鍋預熱後，倒入適量的色拉油，油溫上升後把切好的豬肉下鍋翻炒，豬肉8分熟時把切好的蔥姜下鍋爆香。倒入適量的十三香炒香。在倒入適量的醬油炸鍋。這時把抄好的海鮮菇倒入鍋中翻炒。炒的差不多熟時撒入適量的精鹽下鍋。最後把切好的蒜片下鍋爆香，關火盛出。
2.彩椒海鮮菇
鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗凈後，放入焯水，一分鍾後撈出，用水沖涼瀝干。彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段，鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鍾。倒入海鮮菇一起翻炒片刻，滴入美級鮮醬油，加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。
3.海鮮菇炒雞腸
雞腸用鹽搓洗後用水沖凈，用鹽和酒腌片刻，放鍋里飛水後撈起切段後待用。海鮮菇洗凈後切段。菜心去葉取中間部分洗凈。分別將海鮮菇和菜心飛水。然後起鑊放油、蒜頭爆香後，放入海鮮菇和菜心炒片刻。灑少許水後加蓋焗片刻，放鹽調味後盛起。再起鑊放油、姜、蒜頭爆香後倒入雞腸爆炒，濺酒後倒入炒好的海鮮菇和菜心兜勻後勾芡便成。
『伍』 燒烤杏鮑菇怎樣做才好吃
杏鮑菇味道鮮美，雖然是素菜，但是吃起來卻有肉肉的口感以及杏仁的清新香味，有很好的健脾開胃的作用。 杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素， 低熱量，低脂肪，提高免疫力功效。
杏鮑菇不怎麼好入味，所以平時我都是直接配蚝油青椒炒。有時候不經意的搭配，烹飪出美味下飯的菜餚後才發現，原來這樣也可以啊，比如我在此基礎上再撒上辣椒份和孜然粉，改良成一道孜然手撕杏鮑菇，好吃下飯，能夠吃出燒烤的感覺，濃郁香辣的味道很適合在寒冷的冬天吃，老公一個人全吃了，邊吃邊說好吃，好美味，說下次多做點。
孜然手撕杏鮑菇
【材料】：杏鮑菇 2個、洋蔥 半個、香菜 1根、孜然粉 2茶匙、辣椒粉 3茶匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、蚝油 1湯匙、糖 2茶匙
【做法】：1、把杏鮑菇先對半切開成兩段，然後切成長片，再撕成條，切片後比較好撕，撕開的話會比較容易入味；
2、把洋蔥切成小塊；
3、鍋內放入適量油，倒入洋蔥炒出香味；
4、洋蔥炒出香味後倒入杏鮑菇條，一直翻炒到變軟出水；
5、等杏鮑菇水分收干後倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均勻；
6、再倒入辣椒粉、孜然粉和白砂糖，翻炒均勻後繼續炒1分鍾；
7、最後撒上香菜炒均勻即可；
Q彈的杏鮑菇口感加上孜然，絕對是飯掃光的一道菜。
【小提示】：杏鮑菇，撕成條看起來很多不要擔心，因為炒過後，杏鮑菇會縮水很多
『陸』 燒烤時怎樣烤蘑菇
用菜刀在蘑菇上面劃幾刀，可以把蘑菇底部去掉，然後在撒上調味料，（也可以邊烤邊放）就可以烤了
『柒』 海鮮燒烤的做法
用料
活螃蟹1-2隻，鮮蝦20隻，新鮮生蚝6隻，活蛤蜊一大把，韭菜1把，粉絲2小袋，金針菇1袋，橄欖油小半碗，蒜碎1小碗，小米椒3隻，蚝油，蒸魚醬油，料酒，蔥花少許，烤盤、錫箔紙，辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉等
燒烤海鮮拼盤的做法
1、將韭菜和金針菇洗凈、粉絲泡軟，瀝干水分後擺放在墊了錫箔紙的烤盤上（一定要將水充分瀝干，否則之後會出水影響口感），擺好後均勻淋入少量橄欖油
『捌』 海鮮蘑菇怎麼炒
1. 油稍熱，加入小米椒尖椒環少許姜蒜煸香
2. 炒出香味後，加入海鮮菇翻炒，知道蘑菇變軟塌
3. 加入生抽和鹽調味
4. 加入韭菜翻炒
5. 韭菜炒熟後，臨出鍋撒上少許蒜末
做法
1. 煮鍋把意麵煮軟
2. 炒鍋熱油。爆香蔥姜和燈籠椒
3. 放蘑菇炒。到蘑菇出水
4. 放海鮮和煮好的意麵炒
5. 放適量生抽，鹽，和辣醬
6. 出鍋後面上撒黑胡椒
1 雜錦海鮮用少許鹽、胡椒粉腌片刻備用。
2 蘑菇一開四，用開水焯好備用。
3 燒熱鍋倒入適量橄欖油將雜錦海鮮倒入大火炒片刻盛起。
4 鍋里再倒入少許橄欖油放入姜粒爆香。
5 倒入焯過水的蘑菇大火翻炒。
6 將雜錦海鮮倒入一起炒。
7 調入少許鹽、糖、胡椒粉勾生粉芡即可熄火上碟。
1. 平菇洗凈，撕成小塊。
2. 鍋中加水，燒開後放入平菇，淖幾分鍾撈出控凈水。
3. 胡蘿卜，尖椒，五花肉切片備用。
4. 鍋中加油，放入肉，炒出油，有點焦黃最好。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少許醬油，鹽。
6. 加入胡蘿卜，繼續炒。
7. 胡蘿卜軟後放入尖椒。翻炒片刻。
8. 用水澱粉勾薄芡後出鍋。