Ⅰ 凍鯉魚怎麼做好吃
凍鯉魚的家常做法：清蒸鯉魚
材料
主料：鯉魚一條，姜絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根
做法
1。鯉魚去臟洗凈，順從肚來一刀，
2。用一個盤子裝好，放在鍋里蒸上13-15分鍾，去水。
3。熟油和醬油炒好，加放姜絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上。
4。飾以香菜。
凍鯉魚的家常做法：豬皮豆腐燉鯉魚
材料
主料：鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，
輔料：青椒10克，
調料：鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，干)20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾;
2.豆腐切成長方片;
3.熟肉皮切成寬條;
4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末;
5.干辣椒切成細絲;
6.將鍋置於旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯(750克)，放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末;
7.燒開後，改用小火燉20分鍾，加入味精;
8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
Ⅱ 凍的鯉魚怎麼做好吃 凍的鯉魚如何做好吃
1、材料：凍鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，青椒10克，鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，干)20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克。
2、將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾。
3、豆腐切成長方片。
4、熟肉皮切成寬條。
5、青椒、香菜、蔥、姜切成碎末。
6、干辣椒切成細絲。
7、將鍋置於旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯(750克)，放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末。
8、燒開後，改用小火燉20分鍾，加入味精。
9、將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
Ⅲ 凍鯉魚怎麼做好吃 凍鯉魚如何做好吃
1、食材：鯉魚一條，姜絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根。
2、鯉魚去臟洗凈，順從肚來一刀。
3、用一個盤子裝好，放在鍋里蒸上13——15分鍾，去水。
4、熟油和醬油炒好，加放姜絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上。飾以香菜。
Ⅳ 怎樣燉凍魚好吃又簡單
一、燉凍魚好吃又簡單的做法如下：
1、首先將凍魚自然解凍，然後處理干凈，瀝凈水分，放入盆內，調入適量料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜絲，腌漬2小時以上，充分入味、去腥、提鮮。
二、烹飪小貼士：
1、如果魚太大，一頓吃不了，也沒有關系，可以切成塊，炸好的魚塊冷凍好，想吃的時候，侉燉一下，又是一道美味的魚湯。
2、凍魚最好提前數小時從冰箱冷凍室轉移至冷藏室，這樣有一個緩沖的過程，方便下一步操作。
3、長時間放在冰箱里，取出魚煮熟，可適當在湯中加入一些牛奶，以增加魚的味道。必須注意的是，冷凍的魚拿來燒或燉也不會造成營養損失。
4、煎魚時油要多放些，這樣干煸的過程中能均勻的的包裹魚塊，保證魚塊不散爛。也不可反復翻炒，以防魚塊散碎。做好的魚塊盛出後，剩下的麻辣油濾出，怎麼用都是極品，拌菜拌餡燉菜用都很好。
Ⅳ 冰凍鯉魚怎麼煮才好吃 冰凍鯉魚如何煮才好吃
1、材料：凍鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，青椒10克，鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒（紅，尖，干）20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克。
2、將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾。
3、豆腐切成長方片。
4、熟肉皮切成寬條。
5、青椒、香菜、蔥、姜切成碎末。
6、干辣椒切成細絲。
7、將鍋置於旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末。
8、燒開後，改用小火燉20分鍾，加入味精的。
9、將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
Ⅵ 凍鯉魚怎麼做好吃
凍鯉魚怎麼做好吃_ ____ 凍鯉魚的做法如下:1、把姜切絲,蒜洗好切好.2、魚洗好3、鍋內放油,稍微熱點就把姜絲放進去爆香4、放入切好的魚塊,把魚煎得稍微黃一些,稍微煎煎就好5、有點煎黃了就放水進去煮,煮開後,把魚肉煮爛後,用筷子將魚刺拿出把大根魚刺都拿出後、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我們油辣椒,放入鹽入味,等大蒜都熟了後,起鍋.6、等做好的魚肉冷了以後放入冰箱,冷藏,等凝固成像果凍一樣後就可以食用了
經過冷凍的鯉魚怎麼做好吃?_ ____ 不能保證完全可以跟新鮮魚差不多,但是有辦法可以改善冷凍的鯽魚的味道.1.先將凍魚解凍,用火麻油煎一下魚,再煮,能夠避免冷凍魚過腥的味道.2.煮的時候在湯里加些牛奶,能夠增加冰凍魚缺少的鮮味和滑香,牛奶可以改善口感.
冰凍的鯉魚怎麼做好吃_ ____ 我比較喜歡的做法:醬汁魚鯉魚甜醬,醬油,料酒,鹽,味精,白糖,蔥,姜,油,香油作法鯉魚洗凈掏空,在魚體兩側打上花刀,蔥切段,姜切片,上火,放入油,燒到六成熱時,放魚,出水後取出,再將油燒到八成熱,放入魚再炸一次,取出濾干油.上火,加油,將蔥,姜煸出香味後去掉,入甜醬略炒,加入醬油,料酒,鹽味精,白糖和水,把魚放入燒20分鍾,中間將魚翻動2到3次,使魚肉均勻入味.待汁少時,放在大火上,將汁全部收濃,淋入香油,即可.
Ⅶ 冰凍鯉魚怎麼煮才好吃竅門 冰凍鯉魚的烹飪方法
冰凍鯉魚可以做清蒸鯉魚好吃，具體做法如下：
1、原料：鯉魚1條，蒸魚豉油，2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克。
2、鯉魚解凍洗凈後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米；
3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鍾。香菇泡軟後切片。冬筍洗凈後，切成薄片備用。蔥切段，姜切片；
4、將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子里；
5、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面；
6、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鍾，取出撒上紅椒絲即可。
Ⅷ 凍鯉魚怎麼做好吃
凍鯉魚的做法如下：
1、把姜切絲，蒜洗好切好。
Ⅸ 冰凍的鯉魚怎麼做好吃
我比較喜歡的做法：
醬汁魚鯉魚
甜醬，醬油，料酒，鹽，味精，白糖，蔥，姜，油，香油
作法
鯉魚洗凈掏空，在魚體兩側打上花刀，蔥切段，姜切片，上火，放入油，燒到六成熱時，放魚，出水後取出，再將油燒到八成熱，放入魚再炸一次，取出濾干油。
上火，加油，將蔥，姜煸出香味後去掉，入甜醬略炒，加入醬油，料酒，鹽味精，白糖和水，把魚放入燒20分鍾，中間將魚翻動2到3次，使魚肉均勻入味。待汁少時，放在大火上，將汁全部收濃，淋入香油，即可。