① 年糕怎麼炒好吃又簡單(年糕怎麼炒好吃)
1、年糕怎麼炒好吃又簡單。
2、年糕怎麼炒好吃。
3、年糕怎麼炒好吃年糕的家常做法。
4、年糕怎麼炒不會粘一塊。
1.准備炒年糕配菜肉絲、白菜段、蔥姜蒜等。
2.先把年糕切成條狀或片狀浸泡於水中，肉絲加入調味料腌制入味。
3.熱油爆香蒜末後加入肉絲炒至七成熟備用。
4.熱油加入白菜和年糕一起不停翻炒變軟，第三調味加入肉絲翻炒均勻即可出鍋。
② 年糕怎麼炒才好吃家常做法
炒年糕做法和步驟
1、將提前准備好的材料准備好，放一旁備用。
2、把准備好的年糕切長條或者片狀，小蔥、洋蔥、白菜切絲、胡蘿卜切段。
3、開始放油熱鍋，加洋蔥炒香，在加入胡蘿卜絲繼續翻炒。
4、放入200ML水，煮開後加入白菜絲繼續煮。
5、等再次水開後加入椒醬，把辣椒醬與湯菜攪拌均勻；然後加入主角——年糕，開始中小火煮。
6、等到湯汁漸濃時可以嘗嘗鹹淡，根據個人口味適當加鹽或者糖，然後加入蔥段；繼續翻炒1分鍾左右一盤香噴噴的年糕就做好了！
③ 年糕怎麼炒好吃又簡單 簡單好吃的家常炒年糕
1、首先切好年糕，將年糕放在水裡浸泡一段時間後，將年糕瀝干放在一旁備用。
2、然後是將切大白菜，肉丁和蔥末。如果家裡還有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加進去味道更贊哦。
3、接下來是炒年糕最關鍵的一道程序，就是醬料的配製。將適量的鹽、少許白糖、少量胡辣粉、少量黃酒、少量醬油和少量美味鮮一起加入碗中，其實醬料可以根據自己喜歡的味道配製，比如喜歡吃辣的朋友可以放辣醬，也可以放蚝油，豆瓣醬，都可以。放完作料後再加少量開水將作料攪拌好。
4、然後就可以開始熱鍋了，鍋要熱一點再放少許油，然後先後下肉末、大白菜。
5、待到大白菜六七成熟的時候，將年糕倒入平鋪在大白菜上，記得先不要鏟鍋，大白菜可以很好的起到防止年糕粘鍋的作用。蓋上鍋蓋燜個一分鍾左右，揭開鍋蓋可以翻炒年糕了。
6、這時候，可以將剛才配製的醬料倒入鍋中，有了這些醬料的水分，年糕也不容易粘鍋了，記得要勤翻炒。最後撒上切好的蔥末。裝碗即可。
④ 怎樣炒年糕好吃
炒年糕是傳統的特色美食，做法多種多樣。
韓式炒年糕
的製作方法:原料：准備材料：年糕片(或年糕條，自己個人口味准備)，辣白菜(宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗)，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜
做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲(不要太細)，蒜四瓣切片;
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟後放入辣醬翻炒，之後倒入一碗清水，煮沸後倒入年糕片繼續煮，煮沸後繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮(小火);
3、大概五分鍾後嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁後即可出鍋裝盤了。
番茄炒年糕
原料：
番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法：
1、番茄1~2隻，年糕、番茄醬少許;
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下;
4、加入番茄醬繼續炒;
5、加入年糕，炒勻;
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料：
梭子蟹一隻，年糕若干
做法：
1、年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水裡(這樣不會粘在一起);
2、梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸，切成塊;
3、把年糕從水裡撈出瀝水;
4、燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用;
5、用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色;
6、把剛才的年糕倒進去一起翻炒，然後加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了。
⑤ 炒年糕怎麼做好吃又簡單
炒年糕的步驟：
主料：年糕400克、雞蛋2個、胡蘿卜100克、韭菜50克、生菜50克。
輔料：油10克、鹽2克、蚝油10克。
步驟：
1、准備材料。
⑥ 炒年糕怎麼做好吃
炒年糕
做法一：配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操
作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
做法二：
主料：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹制方法：
1、將螃蟹清洗干凈後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮咸適口，營養豐富。
⑦ 炒年糕怎麼炒好吃又簡單竅門
番茄炒年糕：鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒，再倒入年糕和番茄醬，一起翻炒加水和鹽， 煮熟即可。
2青菜炒年糕：青菜洗凈切段，鍋中倒油，放入姜絲、郫縣豆瓣醬，放入年糕炒軟，加入白糖、青菜，翻炒即可。
3小油菜炒年糕：小油菜切段。鍋中倒油，放入姜絲，郫縣豆瓣醬，放入年糕炒軟，放入小油菜，調味翻炒即可。
4家常炒年糕：炒鍋加油，下年糕翻炒，年糕稍軟盛出來，鍋留底油燒熱，加入青菜放入年糕翻炒，調入鹽、胡椒粉、醋、雞粉炒勻即可。
5白菜肉絲炒年糕：鍋中倒油，倒入肉絲翻炒，倒料酒、年糕、白菜翻炒均勻，倒生抽、糖、胡椒粉，水翻炒均勻即可。
6炒年糕：熱鍋爆香蔥姜蒜末，培根絲，倒雪菜絲炒勻，加大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒，加辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可。
⑧ 炒年糕怎麼做好吃又簡單
辣炒年糕的做法如下：
主料：年糕300克、韓式辣醬15克。
輔料：清水大半碗、食用油適量。
步驟：
1、年糕用刀切成小段。