蘿卜素，餃子餡兒。非常好吃。營養價值還特別高。把蘿卜用擦子擦成絲兒。然後用到多啦。把剁爛的胡蘿卜汁液擠壓一下。去掉胡蘿卜里的水分。備用。然後放上一顆大蔥。在放上木耳。都用刀剁爛。備用。然後鍋里放油。放上胡蘿卜餡兒。把剁爛的木耳和蔥一起放入鍋里然後放上耗油，放上芝麻油。再放上鹽，再放上味兒極鮮醬油。再放雞精粉。十三香，薑末在一起攪拌均勻。這樣美味的胡蘿卜素餡兒就好了。
⑵ 白蘿卜素餡餃子的做法大全
白蘿卜做素餡和肉餡都非常好吃，素餡搭配雞蛋、木耳和粉條，肉餡可以和豬肉、牛肉、羊肉一起做餡，白蘿卜素和肉餡都很美味。
蘿卜是冬季的主打蔬菜之一，民間有「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」之說，足矣說明冬天吃蘿卜的好處，蘿卜的做法有很多種，用白蘿卜做餡包餃子是人們比較喜歡和推崇的做法，白蘿卜素餡和肉餡做成餃子口感都非常好，下面和大家分別分享一下素餡和肉餡的做法。
一：白蘿卜素餡餃子
食材：白蘿卜，木耳，雞蛋，粉條，蔥姜
輔料：熟油，生抽，蚝油，食鹽，十三香
步驟：1.白蘿卜洗凈擦絲，放入適量鹽腌制10分鍾，殺一殺裡面的水分，殺出水分後，攥干，放在案板上剁碎，
2.木耳泡發後洗凈切碎，粉條煮軟過涼水，切碎，放入碗中，倒入適量生抽和蚝油進行腌制，腌制時間為半個小時。
3.雞蛋液打散，放入油鍋中，炒製成雞蛋碎晾涼備用。
4.分別將木耳、雞蛋，蔥姜、粉條、白蘿卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食鹽，攪拌均勻，香噴噴的白蘿卜素餡就調制好了。
這款白蘿卜素餡的特點是清爽可口，最大程度的保持了蘿卜的清香味道，因為有了十三香和少許的生抽蚝油，不會吃出辛辣味。
二：白蘿卜肉餡餃子
白蘿卜適用於各種肉餡，豬肉，牛羊肉都可以，下面以羊肉為例，分享一下白蘿卜羊肉餃子餡的做法。
食材：羊肉餡，白蘿卜，蔥姜
輔料：熟油，醬油，生抽，蚝油，食鹽，十三香，香油
步驟：1.買回來的羊肉餡（最好自己動手剁，口感好，但是費力氣）放入適量食鹽（量是腌制羊肉餡的量）醬油、生抽和蚝油、十三香，多次少量加入涼開水（或者是花椒水，把花椒放在熱水裡熬制，晾涼就可）朝一個方向攪拌，記住，是多次少量，攪拌至濃稠有彈性就可以，還要注意，不要放的水太多，給白蘿卜留有水分的餘地。調制好的羊肉餡腌制半個小時以上，讓它充分入味。
⑶ 蘿卜素餃子餡怎麼做好吃嗎
蘿卜素餃子餡的用料：紅蘿卜或白蘿卜、粉條、蝦米、蔥末、薑末、生抽醬油、香油、花生油、耗油、料酒、鹽、十三香、花椒水等。
蘿卜素餃子餡的做法：
1、蘿卜插成絲放少許的鹽淹5分鍾，出水後把蘿卜絲攥干備用。
2、蝦米用開水泡軟後攥干切成末備用。
3、粉條用開水燙軟後，撈出切成小小段備用。
4、炒勺里放油，油開後放十三香，蝦米，蔥末，薑末。
5、炒好後放入蘿卜絲，粉條，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，鹽，攪拌均勻。
蘿卜水餃：由小麥麵粉、白蘿卜、香菇、蝦米加以各種佐料製成的主食。此餃鮮咸，口味清淡，營養豐富。常食能夠提高機體免疫力，並有補充機體各種微量元素的功效。
蘿卜素餃子餡的做法是用工具將蘿卜擦成細條（沒有就用刀切^=^），再切成小粒，蔥也是切小粒。如果覺得蘿卜水分太多，可以用鹽腌一會，倒掉水分。然後將蘿卜和蔥拌一起，放入自己喜歡的調料調口味，主要調料鹽、五香粉、油是不可缺少的，拌均勻即可！
1.溫水和面，麵粉里加一個雞蛋這樣麵皮兒更勁道。2.面要和的不軟不硬，像耳垂一樣。面團和好餳半小時，這時間正好准備餡。3.白蘿卜洗凈去皮4.蘿卜擦成絲剁碎，擠干水分。5.粉絲泡軟剁碎，蝦皮洗凈控干水分，炒兩個雞蛋，把蘿卜、粉絲、蝦皮、雞蛋碎放入盆內加入植物油、鹽、香油、五香粉、蔥、姜沫調均。6.揉面切擠子，擀皮兒。7.包餡。8.包好了的餃子。9.開鍋煮餃子，素餡餃子開兩開就可以了。10.餃子上來了，蘸著香醋吃吧。
⑷ 白蘿卜素餡餃子怎麼做
白蘿卜素餡餃子的話，首先把白蘿卜。用插板插成絲。然後把蘿卜絲放在菜板上，切成。萬壯粉末狀也就是蘿卜餡。然後把蘿卜餡兒放在。裝好熱水的鍋里進行焯水焯完水之後。拿出來。輕輕的擠壓。大部分保留原汁原味。加完了放在一個盆里備用。然後。最好是選擇一些蚝油。或者一些小蝦米是最好的小蝦米的話。可以起到提鮮的作用。蝦米和蘿卜，其實是最搭配。但是如果不不喜歡用蝦米的話就用。蚝油放一些也可以。也可以提提到提鮮的作用。然後。再放一些最好是蒜苗或者韭菜之類的謝在裡面。切成末放在裡面一個是配個色二來也是能增加1些香味。然後把蔥蒜切成末放在裡面。13香稍微多放一點放在裡面。鹽味精少許豆油放一點。然後就攪拌均勻就可以製成了。白蘿卜餡兒的餃子餡兒。之後就是做面了。面的話活的話稍微往裡放一個雞蛋打里一個雞蛋或者兩個雞蛋。這樣豁出來的面。是黃色的而且十分筋道特別香。用這樣的麵包餃子，包出來的味道特別好。面也准備好了下一頓好了最後就是包了。包好了，餃子直接開水下鍋。煮個十幾分鍾就可以了。最後祝願大家吃好喝好。生活愉快加油。
⑸ 白蘿卜素餃子餡怎麼做好吃 白蘿卜素餃子餡的做法
1、蘿卜素餃子餡的用料：紅蘿卜或白蘿卜、粉條、蝦米、蔥末、薑末、生抽醬油、香油、花生油、耗油、料酒、鹽、十三香、花椒水等。
2、蘿卜插成絲放少許的鹽淹5分鍾，出水後把蘿卜絲攥干備用。
3、蝦米用開水泡軟後攥干切成末備用。
4、粉條用開水燙軟後，撈出切成小小段備用。
5、炒勺里放油，油開後放十三香，蝦米，蔥末，薑末。
6、炒好後放入蘿卜絲，粉條，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，鹽，攪拌均勻。
⑹ 素餡蘿卜餃子餡的做法
蘿卜餡餃子怎麼做好吃
材料：胡蘿卜400g、小蔥、豬肉餡300g、嫩玉米粒100g、鹽、醬油、餃子料、色拉油、香油。
做法：1.首先將准備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油、鹽、醬油、調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。
2.將胡蘿卜清洗干凈，然後切成蘿卜絲以後再切成沫。
3.玉米粒可以切碎或者不切碎，主要根據自己的喜好。
4.將小蔥和姜都切碎備用。建議小蔥可以切的碎一些。
5.將准備好的胡蘿卜碎、玉米碎、薑末、蔥末放入到肉餡中攪拌均勻，再加入少量的油和鹽再次攪拌均勻。
6.因為我們加入的菜比較多，肉比較少，可以在肉餡中再加入一個雞蛋，這樣可以增加餡料的粘性。
7.然後將准備好的餡料包入到餃子皮里，在鍋內煮熟就可以了，這樣一份美味的蘿卜餡水餃就做好了。
蘿卜餡的配方和竅門
1.將肉放入到攪拌機中攪成肉餡，放入到盆中，加入木耳、香菇、大蔥、馬蹄、白蘿卜的沫，注意一個方向將所有的食材都攪拌均勻。
竅門：這里蘿卜不建議切的太碎，可以直接切成蘿卜絲就可以了。
2.將准備好的肉末放入到盆中，在肉末上打上2個雞蛋，然後再將准備好的木耳碎、香菇碎、馬蹄碎、大蔥碎以及蘿卜絲放入到一起攪拌均勻。
3.在餡料中再加入蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、五香粉、麻油、菜籽油、少量的糖攪拌均勻，在完全的攪拌均勻後可以密封放入到冰箱內冷藏一會，這樣可以使餡料腌制的更加入味。
竅門：在攪拌餡料的時候，一定要一個方向順時針的不斷攪拌，這樣才能使餡料更加粘稠。
4.在包餃子之前，可以先將餡料拿出來以後再放上鹽，這樣可以保證餡料不會出太多的水。
蘿卜餡包子怎麼做
材料：中筋麵粉500g、乾酵母5g、白蘿卜750g、麵筋120g、蝦皮10g、小蔥、辣醬30g、蒜5瓣、姜、鹽8g、醬油10ml。
做法：1.首先將蘿卜清洗干凈，去掉蘿卜的表皮去掉，然後再把蝦皮放入到水中浸泡一下，瀝干水分後備用。
2.將蘿卜清洗干凈以後切成小段。
3.將切好的蘿卜絲加入少量的鹽腌制5分鍾時間，然後瀝干水分，將麵筋切成碎粒，姜和蒜都切成泥，小蔥切成蔥花。
4.鍋內加入少量的油，油熱了以後，加上姜、蒜、辣椒醬炒香以後，炒出辣椒油就可以了。
5.再將准備好的蘿卜絲加入鍋內繼續翻炒，直到蘿卜中的水分變幹了。
⑺ 白蘿卜素餡怎麼調好吃 白蘿卜素餡如何調好吃
1、蘿卜焯下水。要挑選新鮮的白蘿卜，調餡的時候，把白蘿卜切絲，鍋里加入適量的水，水開把白蘿卜絲放進去焯水，不用焯太長時間了，會影響口感，焯好水擠干水分剁碎再來調餡，這樣不僅可以去除蘿卜的辛辣味，還會使調出來的餡更好吃。
2、加油拌一下。也可以把白蘿卜切絲，用鹽腌制一下，把水分殺出來，再擠干水分來調餡，調餡的時候，先把白蘿卜用油拌一下，再放調料和鹽，這樣可以很好地鎖住白蘿卜的水分，調出來的餡更好吃。
3、加些配料，也可以把白蘿卜絲翻炒一下再調餡，口感會更好，可以加入自己喜歡的配菜一起來調餡，像雞蛋、粉絲、蝦皮、木耳等都非常的不錯，做出來的包子營養更加豐富，吃起來更好吃。
⑻ 白蘿卜素餡餃子怎麼做好吃
白蘿卜素餡餃子一直以來都是很多人們嚮往的美食，因為白蘿卜中的營養價值很高，入口也是非常香醇的，同時具有促進消化吸收的功效，需要准備青蘿卜，青蘿卜會更有水分，做出來的餃子餡味道會更香，青蘿卜加上雞蛋搭配，再配以少量的蝦米，可以產生海鮮的氣息，海鮮肉的香味能增加餃子的口感。
白蘿卜素餡餃子這樣的做法會更好吃
青蘿卜洗凈去皮，擦細絲，根據蘿卜的量放入食鹽，腌制至出水。
2.趁腌制的時間，將雞蛋打開，炒熟。（入鍋快速滑動蛋液，凝固碎一點方便包餡。）
3.等蛋晾涼的空檔，剁蔥姜。
4.炒好的雞蛋微涼時放入剁好的蔥姜和蝦米。
5.腌好的青蘿卜攥水，腌出的水，留作和面用。
6.再把攥過氺的蘿卜絲剁碎，方便包餡。
白蘿卜素餡餃子這樣的做法會更好吃
7.剁好的蘿卜放入雞蛋鍋里。
8.用腌蘿卜的水和面。麵粉里我放了一個雞蛋，這樣不易破皮，吃起來更筋道。
9.面揉至三光，蓋起來放著（放越久，包餃子時越有型）。
10.調陷：先放入香油拌勻（防止再出湯），再放適量鹽順時針拌勻。（蝦皮本身有鹹味，鹽量適當減少，吃得味重可以忽略。不過建議少食鹽。）
11.揉面，揪劑子，擀皮,包餃子
牛肉胡蘿卜餃子
材料
原料：牛肉餡、胡蘿卜、麵粉。
配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
白蘿卜素餡餃子這樣的做法會更好吃
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；
2、花椒用開水浸泡約20分鍾，撈去花椒，留花椒水備用；
3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了
⑼ 白蘿卜餃子素餡怎麼做好吃 白蘿卜餃子素餡的做法
1、食材：白蘿卜，木耳，雞蛋，粉條，蔥姜。輔料：熟油，生抽，蚝油，食鹽，十三香。
2、白蘿卜洗凈擦絲，放入適量鹽腌制10分鍾，殺一殺裡面的水分，殺出水分後，攥干，放在案板上剁碎，
3、木耳泡發後洗凈切碎，粉條煮軟過涼水，切碎，放入碗中，倒入適量生抽和蚝油進行腌制，腌制時間為半個小時。
4、雞蛋液打散，放入油鍋中，炒製成雞蛋碎晾涼備用。
5、分別將木耳、雞蛋，蔥姜、粉條、白蘿卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食鹽，攪拌均勻，香噴噴的白蘿卜素餡就調制好了。
6、這款白蘿卜素餡的特點是清爽可口，最大程度的保持了蘿卜的清香味道，因為有了十三香和少許的生抽蚝油，不會吃出辛辣味。
⑽ 蘿卜餃子餡怎麼做好吃素餡竅門
素餡的蘿卜餃子餡，這樣做最好吃，首先把蘿卜擦成絲，然後放一點鹽，殺一殺，然後再蘿卜把蘿卜鑽出來，用刀剁碎，然後多放蔥花，再放五香面，放一點蚝油，咸鹽，這樣調制好，以後就可以了